2023年冬至時間：12月21日18:02:12，農曆2023年十一月(小)初七。
冬至又名『一陽生』，是中國農曆中一個重要的節氣
，也是中華民族的一個傳統節日，冬至俗稱「數
九、冬節」、「長至節」、「亞歲」等，早在二千五百多年前的春秋時代，中國就已經用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節氣中最早制訂出的一個，時間在每年的公曆12月21~23日。
「數九」從每年冬至當天開始計算，每九天為一個單位。
《中國天文年曆》顯示，北京時間12月22日12時19分，迎來「冬至」節氣。這意味著一年中最冷的季節到來，我國開始進入「數九寒天」。
中國人常說「數九寒天」，數九又稱冬九九，是一種中國民間節氣。
九九消寒
冬至一到，便進入數九寒天。中國民間將冬至叫做交九或數九，即從冬至開始，每9天分為一個「九」，共分9個「九」，數到81天時便「九盡桃花開」。
中國傳統文化中，九為極數，乃最大、最多、最長久的概念。九個九即八十一更是「最大不過」之數。古代中國人民認為過了冬至日的九九八十一日，春天肯定經已到來。
吃餃子
冬至是中國農曆中一個非常重要的節氣，冬至過節是漢族傳統節日之一，源於漢代，盛於唐宋，相沿至今。冬至俗稱「冬節」、「長至節」、「亞歲」等，早在二千五百多年前的春秋時代，中國就已經用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節氣中最早制訂出的一個，時間在每年的陽曆12月21日至23日之間，這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長的一天。在冬至這一天中國南北方會有不同的習俗，北方大部分地區會吃餃子、南方會吃湯圓，還有諺語：冬至到，吃水餃，以及關於該節氣的詩詞和影視作品。
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