1樓：匿名使用者
蘋果樹栽培技術
蘋果也是一種對土壤適應性較強的高產果樹。一般山岡薄地、河灘沙荒和輕度鹽鹼地，經過適當改良後，都可進行成片栽培
生長結果習性和對環境條件的要求
1．生長結果習性 蘋果根系無自然休眠期，成年樹一年內有2～3次生長高峰，依光合產物分配、地上部器官形成速率及土溫、水分等外界環境而轉移。根系第一次生長在萌芽前開始，至開花和新梢旺盛生長時轉入低潮；新梢近停長時，根系生長出現第二次高峰，數量多但生長時間短；第三次生長高峰在秋稍停長和果實採收前後，由於淮北地區秋季較長，故根系這次生長的持續時間較長，生長量也大，是樹體積累貯藏營養的良好時機。此外，上、下層根系受土溫的影響而有交替生長的現象。
蘋果的枝條分生長枝和結果枝兩類。生長枝依其長度又有長枝、中枝、短枝和葉叢枝幾種。不同型別的枝條，其停止生長的早晚和積貯養分的能力不同。
葉叢枝和短枝～般在萌芽展葉後3～4周即停止生長，養分積累早，且很少外運。中、長枝停止生長較晚，有時不能形成項芽。它們的同化養分製造較多，外運量也大，是樹體（包括根系）貯藏營養的主要**。
所以，同一株樹上要有不同數量和比例的長、中、短枝相配合、蘋果新梢常表現有明顯的二次生長的特性，長枝可分為春梢和秋梢兩部分。與北方蘋果產區相比，新梢生長量大和秋梢比例大，是淮北地區蘋果枝條生長方面的兩個特點。幼樹容易表現旺長。
不同的蘋果品種，其萌芽率、成枝力和頂端優勢性均存有差異，從而影響到整個樹冠的乾性、層性和樹形方面的差異，也影響到始果期的早晚。
結果枝依其長度和花芽著生的位置，可分成長果枝（＞15釐米）、中果枝（5釐米～15釐米）、短果枝（＜5釐米）及腋花芽枝四類。花芽為混合芽，開放後能抽生結果新梢，並在其頂端開花結果。因結果新梢極短，且著果後膨大形成果臺，故其結果枝實際上為結果母枝。
多數蘋果品種以短果枝結果為主，有些品種在幼樹期和初果期長、中果枝和腋花芽枝均佔有一定的比例，是幼樹能早期結果的～種表現。隨樹齡增長，各類結果枝的比例會產生變化，逐步過渡到以短果枝結果為主。
結果新相結果後，一般其上發生l～2個果臺副梢（即果臺枝），或長或短，與品種特性相聯絡。果臺技連續形成花芽的能力因品種和營養而異，國光可連續5年，金冠3年左右，紅星多數隔年形成花芽結果。
蘋果通常是異花授粉結實的樹種，生產上需要配置授粉品種，才能達到正常結實率的要求。但有的品種，如國光、安娜、麥豔，具有一定程度的自花授粉結實率。花期一般6～8天。
高溫、乾燥時花期縮短，空氣冷涼潮溼時花期延長。有的品種花期較長，花分批開放，首批花***，著果率高，花量多時可及早疏去晚期花；如花量不足，或首批花遭受霜凍時，可充分利用晚期花。
果實發育過程中，有一次落花、兩次落果的過程。落花是本授粉受精花的脫落，子房未膨大。第一次落果在花後1～2周發生，是由於受精不完全所引起，幼果已有一定大小。
第二次落果在第一次落果後2～4周發生，又稱「六月落果」，主要由於各器官間對養分的競爭所引起，與樹勢強弱的關係較大。此外，有的品種在果實成熟前還有一次採前落果。六月落果是果樹系統發育過程中形成的一種自疏現象。
正常的、一定數量的落果是自然的，但如因氣候不良或栽培技術不當造成嚴重落果，則會影響產量。據計算，在花量較多的情況下，只需5％～15％花量結果，即可保證豐產。不同蘋果品種每花序的自然著果數常有差異，金冠、國光常較多，可達4～5個，元帥、紅星常僅1個，紅玉也僅1～2個。
2．對環境條件的要求 蘋果性喜冷涼乾燥、日照充足的氣候條件。一般認為，4～10月生長期的平均氣溫12度～18度最適於蘋果的生長。夏季溫度過高，平均氣溫＞26度時，花芽分化不良，果實發育快，不耐貯藏。
紅色品種成熟前適宜的著色溫度為10度～20度，如晝夜溫差小，夜溫高，則上色困難。對照誰北地區氣候條件，尤其是中熟紅色品種在溫度方面離最適要求有一定的差距，往南至長江流域，則這種差距加大。
世界蘋果主產區的年降水量約在500毫米～800毫米。花芽分化和果實成熟期，要求空氣比較乾燥，日照充足，則果面光潔，色澤濃豔，花芽飽滿。如雨量過多，日照不足，則易造成枝葉徒長，花芽分化不良，產量低而不穩，病蟲害嚴重，果實質量差。
淮北地區年降水量在800毫米左右，但分佈不均，時有春旱、伏旱或秋旱發生，7～8月份多數年份雨量又過於集中，故灌排措施均需加強。
蘋果為喜光性樹種。光照充足，有利於正常生長和結果，有利於提高果實的品質。不同品種對光照的要求有所差異。淮北地區年日照時數在2000小時以上，基本上能滿足蘋果生長髮育的需要。
土壤方面，蘋果適於土層深厚、排水良好和富含有機質的沙質壤土。土壤酸鹼度（ph值）以微酸性到中性為宜。土壤通氣不良時，根系生長受阻。
ph7．8以上時，易發生缺素失綠現象。對土壤的耐鹽力低於0．15％。
回答：2
蘋果土肥水管理
果園的土肥水管理，是果樹增產的基礎，是綜合管理的中心。在果樹生長髮育的過程中，要經常不斷的從土壤中吸收水分、養分和一部分空氣，才能保證果樹的正常生長髮育，在山丘地區建設果園，要發揮光照充足的有利條件，克服土曾薄、水分少，肥力低的不利條件，利用密植栽培的群體優勢，達到早結果、早豐產、高產、穩產、優質，就必須加強土、肥、水的管理。
1、土壤管理。總的要求是全圓土壤的活土層達到80釐米以上，土質以壤土最好。
（1）建圓時株距2.5米以內的要開溝整地。
（2）要逐年深翻、或一次深翻，尤其是山地果園。
（3）粘土地要摻沙，沙地要摻粘土，盡力達到壤土。
（4）深翻的時間以秋季最好，翻後澆水。
2、肥料管理。
（1）施肥種類和施肥量。
施肥應以農家肥為主，尤其是基肥，農家肥施用量結果樹為斤果斤肥，幼樹每年每株應為30～50公斤。
施化肥應做到配方施肥，扭轉單施氮素化肥的習慣，單施氮肥，又不施農家肥，果樹易偏氮，蘋果樹的腐爛病、輪紋病嚴重發生、旺長、難成花、做果率低、果品質量下降、口味淡、著色也不好。全年的施肥量為：100公斤蘋果需碳銨3公斤左右，同時配施磷和鉀肥，氮磷鉀的比例為：
2∶1∶2（蘋果、紅果、梨均如此），桃樹為3∶1∶3。
（2）施肥時間。農家肥以秋後最好，結合深翻秋末冬初也可。化肥易分兩次追施，澆花前水時追一次，6月花芽分化期追施一次，6月施肥應多施磷鉀肥。
（3）施肥方法。（略）。
總之果樹應實現配方施肥，增加磷鉀肥的施用量，復壯樹體，多成花成好花，控制病害，提高果品質量。
3、水。一般每年澆4次水左右，至少要澆好凍水和花前水。澆水方法應做小畦，一畦一畦的澆，改變竄樹澆的老習慣。密植蘋果的整形修剪。
栽植密度，山地，2×4、2×5米為易；平原地，3×5米為好。
選用的品種。紅富士：國光×元帥；紅星；王林：金冠×印度。喬納金：金冠×紅玉；紅津輕：母本為金冠，父本不明；勝利：白龍×倭錦。
關於無毒苗和矮化砧木。優種、無毒、矮化、密植是蘋果生產的總趨勢，要適應新形式，利用新技術，提高果品產量和質量。
密植蘋果自由紡錘形整形修剪技術要點。
（1）幼樹期整形修剪。
a．一年生。定幹高度80釐米，幹高40～60釐米。樹高小於行距，大於行距的一半。
主枝10～15個，立體夾角80度左右，主枝上不著生側枝，直接著生枝組，主枝不分層次。改良的紡錘形，基部的幾個主枝上可著生幾個比較大的枝組，叫側枝也可。同側主枝間距大於50釐米。
幾句順口溜：大枝亮堂堂，各個跑單幫，裡外都是光，豐產有希望。輔養枝立體夾角大於90度。
b．二年生樹的修剪。中心幹飽滿芽處短截，留長50釐米左右。疏除二芽枝。其餘枝不動。即每年冬剪兩剪子（一打蟲尖，去掉有彎的部分）。
c．三四年生的樹照此處理，即可成型，而且枝量大，成型快、成花早、易結果。幼樹整形階段的中心就是早成型增加枝葉量。
d．夏剪：即刻剝拉。
刻芽：時間3月10日到發芽前。物件是中心幹從剪口下4芽開始每隔3芽刻一芽，40釐米以下不刻（指當年生=新植樹）。
主枝刻兩側和背下的全部飽滿芽。輔養枝要刻全部飽滿芽。方法是用鋼鋸條在芽前一毫米處，割13枝粗，割到木質部。
環剝：時間5月下旬到6月上旬。物件是中心乾乾莖10釐米以上，主枝和輔養枝均可。
方法為剝皮一週，指標為1個月癒合，寬度一般為1～3毫米，不宜太寬，根據本地情況具體掌握，過旺枝不宜成花枝可剝兩次甚三次。
拉枝：時間是立秋之後。物件是主枝和輔養枝。
方法支拉利用開腳器等。角度主枝70～80度，輔養枝90度以上。注意三拉三不拉，即過弱枝、病蟲枝、不見花的枝不拉。
方法上注意：不圈圈、不拿彎、不扎地、不鑽天、順順溜溜一串花。
春季拉枝雖可開張角度，擔背上易跑條，要用扭稍、摘心來控制。扭稍就是當枝條20釐米至25釐米左右時再半木質化的地方扭。摘心用於缺枝的部位，新稍20釐米時摘心，超過20釐米的從20釐米處短截。
只要大量扭稍摘心，也可成花結果。
（2）結果樹的修剪。結果以後的任務是調整枝量和樹冠投影面積，控制樹高和樹體繼續擴充套件，調整結果枝和營養枝的比例，使樹體保持健壯，通風透光良好，多結果結好果。
a．投影面積（即覆蓋率）：多年的實踐證明，樹冠投影面積佔果樹佔地面積的70%為好（日本僅60%），如果超過80%將光照不良，不利於成花結果，病蟲害嚴重，果品質量下降，因此一定要行間留通道，以利於通風透光和剪枝打藥等作業。
b．透光率要達到30%以上，低於30%不成花，50～60%才能生產出優質果。
c．樹高：樹高要嚴格控制在大於行距的一半小於行距的範圍內，如果已接近或大於行距要及時落頭，否則光照不良。
d．枝量：畝枝量控制在10萬個以內，可結2萬個左右蘋果。以紅富士為例，三個一斤，畝產即可達到6000餘斤，如果畝產要求在3000斤左右，有6萬個枝就夠用了。
小型果枝量可大一點，但最多也不宜超過12萬個。以畝10萬枝為例，畝45株的株均2222個枝，畝67株的1500個枝，畝82株的1111個枝，畝93株的1070個枝。所謂枝就是有個生長點就算一個枝。
花果管理
兩句話：「當好紅娘和搞好計劃生育。」
人工輔助授粉。只有授粉良好的蘋果，才果型正、個頭大、著色好、才能套袋，授粉良好的可生10出10個種子。
天然授粉往往授粉不良，座果率低，果品質量差。
授粉方法。採花粉：先採大花蕾期的花朵，花粉在開花前的5～6個小時即可成熟。
北京市西山農場一人一天可採鮮花17斤，可出10克左右的乾花粉，點授一人一天可管2000株30年生的樹。採後的鮮花馬上用手搓，篩下花葯，把花葯陰乾，幹後用碾或面板杆麵杖壓碎，壓碎的花粉加15%～20%的滑石粉用紗布口袋或毛筆在花上抖即可。注意陰乾溫度最高不超過28度，不能太陽直晒，或放在烘乾箱烘乾，在常溫下一般一天可幹；點授一般為中心花尤其是側生或背生的中心花。
注意：採授粉樹的花粉，也可用混合花粉。
疏花疏果
人工疏花主要是疏除邊花留中心花結果，花量大留12～13的空果臺，把枝花比調整到5∶1。疏果就是把小果、病蟲果、果型不正果全部疏掉。留果間距15釐米以上。
疏花疏果還可用藥劑，用一度的石硫和劑，在盛花期噴一次，最多能疏30%
～40%的花朵，其機制是燒壞柱頭，對未開的花和已完成授粉的花沒有影響。疏果可用800～1000倍的敵百蟲，在落花後的十天到半個月噴，能疏除30%左右的果。花果管理的最終目標是把果枝比調整到4∶1到5∶1，保證產出好果品。
尤其是套袋的果品一定要疏花疏果。疏花疏果的目的就是產出好果，解決大小年。蘋果病蟲害綜合防治
1、春夏雨水多，蘋果病蟲害發生嚴重，管理差的甚至絕收，病蟲防治非常關鍵，特別是病害。幼果期蘋果特別不抗侵染，但侵染後不發病為潛伏狀態，輪紋病的潛伏期達80～150天，炭疽病40～65天。蘋果病害防治的關鍵是實施以波爾多液為主體的防治方案，波爾多液從發明到現在已達100多年，現在仍然是防病的主藥品，其優點是：
**便宜；不會是假的；不會產生抗性；因不會產生抗性所以它仍然是現在其它農藥不可代替的主藥，也是最優秀的藥。其缺點是：只能防不能治；配製施用費事，尤其是不能和酸性農藥混合使用。
現在日本每年防病噴六次藥，其中兩次是波爾多液，前期的配比是：1：1～1.
5：200，後期多加石灰。具體的防治方法是：
花後10～15天打第一次化學殺菌藥，如多效靈、大生m～45、噴克、果病靈、複方多菌靈等保護性或內吸性殺菌劑，6月20日和8月中下旬各打一次波爾多液，其他時間打化學藥，對波爾多液敏感的品種用鋅銅波爾多液，效果也很好，波耳朵液加增效劑和展著劑效果會更好。注意的問題是：波爾多液在花期和幼果期、上午露水未乾時、雨水未乾時、溫度超過32℃不能施用；化學農藥不要長期施用一種，因為會產生抗性。
2、蘋果粗皮病防治驗方：粗皮病刮除老皮後塗5～10倍甲基託布津效果極佳。
3、紅元帥蘋果環剝死樹防治驗方
元帥系環剝死樹原因是傷口傷流太多，沖淡或沖走了癒合的形成層薄壁細胞，造成不能癒合。採用花後15天環剝上一刀，再過15天環剝下一刀，這樣做既達到了提高座果率，增加花芽的兩次環剝的功能，而且因上環剝口已長出癒合組織，因此不會死樹。
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