1樓：普通d一兵
西安麵食名目繁多，各具特色。從烹調方法上說，有烙、烤、蒸、燴、煮、炸、煎等種，其成型工藝又有疊、卷、盤、揉、抻、攤、擀、包、捏、模印等種。僅西安市的飲食店鋪及攤點就達一萬家以上，經營的品種不下
二、三百種，每個品種都擁有許多嗜好者，各個地方又都有別具特色的風味小吃，這裡擇要舉出一部分，以觀其梗概。
鍋貼（分牛羊肉和豬餡）、灌湯包子、牛羊肉泡饃、牛羊肉小炒泡饃、葫蘆頭泡饃、臘牛肉夾饃、臘汁肉夾饃（豬肉）、岐山臊子面、乾縣酸湯麵、華縣大刀面、陝北剁蕎麵，攪團、攪團魚魚、漢中梆梆面、戶縣擺湯麵、耀州蘑菇窩窩面、大荔爐齒面、西安油潑箸頭面、西安猴頭面及猴耳朵面、三原疙瘩面、陝北剁蕎麵、油潑面、炸醬麵、燴麵、炒麵、滷麵、粘面、灕水面、棋花面、米兒面、糝子面、菠菜面、養花面、麻什面、清湯麵、糊湯麵、漿水面、蒜蘸面、涼拌麵、臨潼罐罐饃、蒲城椽頭饃、石子饃、渭南時辰包子、秦鎮麵皮、乾縣鍋盔、發麵餅、燙麵餅、蔥花餅、油旋餅、肉餡餅、菜餡餅、單餅、雙餅、千層餅、蒸餅、芝麻餅、核桃餅、柿子餅、煎餅、岐山掛麵、大荔爐齒面、綏德油旋、定邊糖饊子、酸湯水餃、褲帶面、岐山臊子面、岐山哨子夾饃、biangbiang面、扯麵、牛肉拉麵、羊肉合面、薺菜春捲、泡泡油糕、涼皮（麻醬涼皮、漢中涼皮、秦鎮 涼皮、岐山擀麵皮、麵筋涼皮）、蕎麵餄餎、千層油酥餅、黃桂柿子餅、煎餅、柿麵糊蹋、貴妃餅、胡麻餅、太后餅、薺菜春捲、燴麻食、饊子、扶風鹿糕饃、核桃饃、油鍋盔、大刀面、長武鍋盔、乾縣掛麵、金線油塔、褲帶面、柱頂石饃、鹹饊子、炕炕饃、壺壺油茶、油茶炒麵、薺菜春捲、攬飯、蘑菇窩窩面。
2樓：匿名使用者
很好吃，褲帶面很特色，你得去對地方。（贈人玫瑰，手有餘香，點「好評」是莫大的鼓勵！）
3樓：匿名使用者
南方人不喜歡麵食的吃不慣，北方人會覺得好吃
4樓：愛在e世紀
好吃，去西安的話嚐嚐羊肉泡饃吧。
西安好吃的面有哪些？
5樓：匿名使用者
西安好吃的面有：油潑辣子biangbiang面，岐山面，臊子面，蕎麵餄絡。
1、油潑辣子biangbiang面特指關中麥子磨成的麵粉，通常手工拉成長寬厚的麵條。由上等麵粉精製而成，用醬油、醋、味精、花椒等佐料調入麵湯，撈入麵條，淋上燒熱的植物油即成。
2、岐山面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。它的特點是:麵條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老幼皆宜。
岐山面在關中地區有其非常重要的地位，在婚喪、逢年過節、孩子滿月、老人過壽、迎接親朋等重要場合都離不開。
3、臊（sào）子面是中國西北地區特色傳統麵食、著名西府小吃，以寶雞的岐山臊子面最為正宗。在陝西關中平原及甘肅隴東等地流行。 臊子面歷史悠久。
其中也含有配菜比如豆腐，雞蛋等，做法簡單。臊子就是肉丁的意思。對於陝西人來說，臊子面的配色尤為重要，黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿蔔、綠色的蒜苗、白色的豆腐等等，既好看又好吃。
4、蕎麵餄餎，陝西名小吃之一，餄餎古稱「河漏」，已有600多年曆史。主要原料為新鮮蕎麥，其特點是色黑條細，筋韌爽滑，挑起來不斷條，清香利口。將精製蕎麥粉用溫水和成麵糰，取適量的麵糰放入餄餎床內壓入開水鍋中，煮熟後撈入溫水盆中，食用時加入肉湯、素湯、雜醬等湯料拌食即可。
冬可熱吃，夏可涼吃，有健胃消暑的功效。製作歷史悠久，素負盛名。
6樓：常鳴說
西安10家好吃的麵館推薦
7樓：匿名使用者
作為一個西北人 我對西安的面是真的比較失望 是比較頂餓的那種 味道就。。。。 新疆和寧夏的湯麵和炒麵要更好吃的多的多的多的多！！不過西安的肉夾饃（有滷的炒的切的） 涮肚兒 烤串 灌湯包 酸菜炒米還是非~~~常好吃的！！
贊！還有鼓樓冰棍~
8樓：手機使用者
西安著名小吃很多，比如羊肉泡饃，葫蘆頭，肉加饃，涼皮等等，泡饃要吃老孫家或者同盛祥的，葫蘆頭要吃春發生的，肉加饃要吃樊記，涼皮都基本一樣，另外鐘樓西邊鼓樓巷子裡，是西安回民小吃一條街24小時營業，最著名的有賈三灌湯包子和紅紅酸菜肉絲炒米飯，還有馬永信的黃桂柿子餅和其他烤肉等民族小吃應有盡有，進去轉一圈就已經回味無窮了
西安特色飲食大全
泡饃——老劉家泡饃（北廣濟街內）
水盆羊肉——老白家（北廣濟街內）
小炒——老烏家（北院門向西300米路北）
雜羔湯——（建設西路旅館村內）
烤肉——山羊烤肉莊（烤羊排、羊腿，文藝北路中行對面）
肉夾饃——秦域肉夾饃（柏樹林南口）
孜然炒肉夾饃——（灑金橋十字東南角）
水盆大肉——老宋家（柏樹林十字西南角）
葫蘆頭——鐵蛋葫蘆頭（柏樹林十字西北角）
牛肉麵—— 一分利（鼓樓）
沙鍋——穆撒（大麥市街）
東門裡南（渭南時辰包子）
柳巷一家麻什
灑金橋劉老虎的糊辣湯
泡饃---白家泡饃（西稍門南小巷口
水盆羊肉----老白家（北廣濟街內）
小炒----西羊市中段的「天下第一碗」；
烤肉----裡木烤肉（麻家十子西50米）
肉夾饃----秦豫肉夾饃（柏樹林南口）
樊記肉夾饃（竹笆市北段）
孜然炒肉夾饃----（灑金橋十子東南角）
臘牛肉夾饃---- 北梢門紅碼頭老旦隔壁「李老四夾饃」，他家的雜肝湯也不錯
水盆大肉----老宋家（柏樹林十子西南角）
葫蘆頭----鐵蛋葫蘆頭（柏樹林十子西北角）
柳巷口的牛肉麵，最近已經般到端履門——推薦！
勞動南路啊，老機場裡面有一家跳水魚，非常好吃的。但是別忘了老機場靠什麼出名——烤肉！
西北大學北門，西側的紅燜王（紅燜羊肉非常棒）——強烈推薦！
北廣濟街的泡饃是老米家。
湘子廟街有一個「大清花」餃子館，餃子不錯，菜也不錯，滿族人開的，裝修很有特點，老闆很會做生意，去吃過幾次，真的很不錯。
牛肉麵----馬虎面（西七路）
愣娃雞湯刀削麵（光華路）
老安家牛肉麵（東舉院巷）
西大街橋梓口車站路南小巷裡有一家〔滷汁涼粉〕
應該是甘露巷口 已經拆遷（陳學亮家 暫時不賣了）
推薦--大皮院西口 有家〔滷汁涼粉〕叫什麼忘了 很好
麻將涼皮：盛家 大皮院西口
北廣濟街泡饃：老劉家（廣濟街清真寺北鄰）
9樓：戚簫笛
油潑面 臊子面 拉條子 扯麵 涼皮
10樓：匿名使用者
褲帶面、麻食、拉條子、biangbiang面、油潑面，臊子面、搓搓面都挺好吃的。
西安有什麼好玩好吃又便宜的地方，西安好玩好吃的又實惠的地方有哪些
安著名小吃很多，比如羊肉泡饃，葫蘆頭，肉加饃，涼皮等等，泡饃要吃老孫家或者同盛祥的，葫蘆頭要吃春發生的，肉加饃要吃樊記，涼皮都基本一樣，另外鐘樓西邊鼓樓巷子裡，是西安回民小吃一條街24小時營業，最著名的有賈三灌湯包子和紅紅酸菜肉絲炒米飯，還有馬永信的黃桂柿子餅和其他烤肉等民族小吃應有盡有，進去轉一圈...
西安有什麼好吃得地方嗎，西安有什麼好吃的？
好長的 慢慢看 泡饃 老劉家泡饃 北廣濟街內 水盆羊肉 老白家 北廣濟街內 小炒 老烏家 北院門向西300米路北 雜羔湯 建設西路旅館村內 烤肉 山羊烤肉莊 烤羊排 羊腿，文藝北路中行對面 肉夾饃 秦域肉夾饃 柏樹林南口 孜然炒肉夾饃 灑金橋十字東南角 水盆大肉 老宋家 柏樹林十字西南角 葫蘆頭 鐵...
去西安玩，有什麼好吃的嗎，去西安玩，有什麼好吃的推薦嗎？
西安的美食首先當推 兩宴 和 兩泡 所謂 兩宴 西安飯莊的陝西風味小吃宴和德髮長餃子館 解放路餃子館的餃子宴。陝西風味小吃宴素有 錦鄉陝西 之稱，它是從全省數百種小吃中精選出近70種，與西安飯莊的傳統看家菜 優質名菜和創新菜組合編排成的特色宴席，數十年來盛名不衰。德髮長餃子館 解放路餃子館都是有著多...