1樓：匿名使用者
我覺得是地點，也就是客源充不充足。
2樓：
最重要的環境衛生、體系化運營管理和產品質量。
3樓：海草堂
全民創業的浪潮下，看似門檻很低的餐飲行業受到許多創業者的親睞，但自己創立一個企業或者品牌投入多、風險大。因此，餐飲合作專案成為首要選擇。如何選擇一個好的餐飲專案成為擺在投資人面前的難題。
下面跟著袁記陝西小吃品牌哪家好來看看吧！
一看，市場環境
法則一：消費潮流
消費潮流，也就是火熱程度。
一是當前火熱程度；二是未來火熱程度。現在火併不意味著將來火，現在不火也並不意味著將來不火。
好專案，一定是順應經濟發展方向與大眾生活水平趨勢的，健康化趨勢，如壽司、烘焙、咖啡、意麵，專業化趨勢，如火鍋、披薩等。
舉個非常經典的例子：在2023年異常火熱的芝士蛋糕，像流星一樣燦爛，又像煙火一樣短暫。這種紅極一時的現象，容易出現在以單品為主打的專案上，產品單一，生命週期短，審美疲勞太早出現，市場急速萎縮消失。
但是年輕人恰恰又容易受到此類專案的吸引，所以請將眼光放長遠，不要盲目跟風。
法則二：接地氣
再完美的專案，都會碰上更奇葩的市場。
通常一切都對了，但就是沒生意，更大的可能就是——不接地氣。不接地氣，通俗點說，就是專案與客群的口味、消費、審美三大習慣出現了嚴重的不符。比如福州人愛吃甜、武漢人愛鹹辣；中老年人普遍看中價效比、90後普遍喜歡新潮時尚；白領講究，老闆注重排場。
所以，在決定投資之前，市場調查是一定要做的。
法則三：有特色
市場環境如此複雜，怕的不是缺點，是沒特色、沒個性。
走在街上，放眼望去，一片雙眼皮、高鼻樑、尖下巴，除了迷茫還是迷茫，除了麻木還是麻木。
餐廳也一樣，客人幾乎是每天換花樣，頓頓換地方，這種局面，靠什麼吸引顧客？當然是特色！沒有特色，一沒顧客忠誠度；二沒宣傳亮點，也是挺被動的。
二看，專案概況
法則一：對企業的實力和品牌進行全面評估
看專案歷史，做幾年了？開了多少直營店？又有多少加盟店？
看總公司資格，在法律允許範圍內，對餐飲加盟連鎖特許商進行資質審查，索要留存相關資料，以確定其正當性；看經營模式，作為加盟者，更多的重點在於考量整體運轉；看管理經營手冊，這是保證團體高效運轉的規則，越成熟的企業，制度越完善，經營也越順暢，這是成長規律。
另外，企業的實力決定了抵抗風險和競爭的能力，而那些有認知度的專案都是經受住了市場的考驗，在消費者和加盟商的心目中有著良好的信譽，可信度更高。因此，選擇一家擁有良好知名度和優秀企業品牌形象的餐飲企業來加盟，是創業成功的必要條件。
法則二：實地考察
無論一個專案如何好，它實際的經營情況是無法造假的。
因此，投資人要實地考察，充分了解其直營店、加盟店的經營狀況是否良好，有無穩定營業利潤，利潤前景是否具有後續性等。
對於產品，投資者在考察過程中，應重點關注其是否具有獨立的質量控制與管理部門；是否有以下的質量管理檔案系統；標準化的質量控制程式檔案；專職的質量內審人員；以及完善的食品安全管理體系等。通過直觀和深入的瞭解，才能做到心裡有數。
法則三：看對加盟商的政策是否完善
幫扶政策是加盟商能直觀感受到的對自己利益的維護，如餐飲加盟商應提供開業全面支援，地區市場商圈選擇；人員配備與招募；地區市場產品定位與地域性產品開發；業前培訓；開業準備等方面。
只有足夠完善的幫扶政策才能幫助加盟商降低經營風險，實現平穩順利經營。
三看，自身情況
法則一：承擔風險的能力
投資有風險，對這句耳熟能詳的話，真的理解了嗎？
這句話代表兩個方面：你有賺錢的希望，但也要做好虧錢的打算。如果只包賺，那還是直接把錢存銀行，等著利息收入好。
雖然這麼說，但還是儘量降低風險，建議初入行者，不要選擇加盟那些動輒幾十上百萬的專案，平穩的投入，能保證做出一個有模有樣的專案，又在可控範圍內，不至於傾家蕩產，難以收場。
法則二：興趣與能力所在
如果你對餐飲沒有什麼興趣，那麼你真的不要入行，因為到後，沒有興趣，就會把餐飲當成生意。
而餐飲，是很需要興趣的，只有生意，遭殃的是客人，後，是自己。
有了興趣，再談能力，選擇一個適合自己的專案。不是一時心血來潮，三分鐘就放棄，也不是一時難以下口，無法入手，沒有自我成就感，對專案本身也沒有幫助。
4樓：匿名使用者
主要還是經營吧，就拿加盟口水雞排的人來說，在經營上就會省力不少，口水雞排有專門的運營團隊協助運營，即使創業小白也能輕鬆開店
開小吃加盟店要注意哪些方面
5樓：廣州富誠餐飲加盟
一、客戶的體驗度
生意的好壞往往取決於客戶的體驗度。客戶體驗關鍵在於如果你是一個消費者，你會比較關心東西好不好吃和服務好不好，以及附加的方便、環境、衛生等，很多商家都沒有注意到這個問題，生意好的時候就顧及不了客戶體驗如何了，商家沒有為顧客考慮，顧客不想再來，還忽略顧客的評價，認為這是顧客的刁難不去理會。確實餐廳飯館不能都符合顧客的需求，有一些顧客會不滿意，差評也是可以理解的，但這並不意味著商家可以忽略他，而是重視，並將此作為自己門店進一步的階梯。
沒有做市場調查，按照自己的臆想來開店，不管是選址、裝修或者產品，都是自己覺得滿意就好了，其實不瞭解客戶心理是很難做好的，站在顧客角度思考問題能夠為你的門店經營提供新思路。
二、員工的感受
新人創業往往不能考慮周全，比如團隊建設，你不會重視團隊，因為你覺得員工走了再招就可以了。這不盡然。
員工與顧客直接接觸，員工的表現直接影響客戶的體驗感，員工的忠實度不高，不能一心一意為你工作，那麼對待顧客也隨便了，那你還期望顧客再來消費嗎？「吃不飽的馬兒怎麼會跑？」沒有管理好員工，就相當於「丟了一個馬蹄釘，失了整個領土」。
當然你可以再次招募，但是你們的團隊需要重新培養默契和技能，這都是成本。同時顧客也會重新熟悉新的服務方式，這可能就會造成一部分老顧客的流失。門店本身的不穩定，會造成整體氛圍的浮躁，導致老員工也可能離開，這對於門店來說實在是得不償失。
6樓：匿名使用者
1、裝飾要具有現代化特徵
現代社會下人們的審美觀念以及飲食習慣都和以前有很大的不同，因此在小吃店的裝飾以及廚房裝置等方面都應該盡顯現代化的特徵。開小吃店，不需要很複雜的裝修，店內的裝飾也應該選擇一些簡單、明快的，顏色溫暖的一些裝飾，給顧客營造一個輕鬆愉悅的用餐環境。小吃店的面積不需要很大，想要讓店面看起來不擁擠就要合理的運用空間，在桌椅的選擇上也要選擇一些符合店面形象顏色和形狀。
2、體系化運營管理方案
開小吃店一個人經營肯定有較大的難度，因此在分工的時候也要明確每個人的職責，這樣才能讓店面的運營更有效率。面積不大的小吃店店內不需要很多的店員，所以在分配工作的時候每個人可以分擔多一些的事情，這樣還能有效的節省投資成本。中國特許經營第一同學會
3、整潔衛生的形象
不管什麼餐飲店，整潔衛生都是店面能不能吸引顧客的一個重要的原因，小吃店也不例外。在經營小吃店的時候需要對自己的店面形象十分注重，時刻保持店內的整潔衛生，這樣消費者對小吃店的印象也會變好許多。
4、產品品質
人們進店消費，對店內的小吃品質肯定是非常注重的，只有高品質的小吃美食才能為吸引消費者的目光。在製作產品的時候需要做到的就是真材實料，誠信經營，製作出高品質的小吃才能為讓店面的形象上升，讓消費者對小吃店的信任度增加，吸引更多的回頭客。
5、宣傳到位
小吃店剛開張肯定沒什麼人知道，名氣不大，這就需要對小吃店進行宣傳。宣傳的形式有很多，可以在電視**上廣告、發傳單、進行**活動等，這些都是宣傳小吃店，吸引顧客的好手段。當然在制定宣傳方案的時候需要注意的是要量力而行，要根據自己的實際情況制定合適的宣傳方案。
7樓：中國加盟網
首先，您可以通過第三方企業工商資訊查詢工具：天眼查、企查查、國家市場監督管理總局（原國家工商行政管理總局）國家企業信用資訊公示系統、中國商標網搜尋到品牌公司、加盟門店、商標（tm)
1、 加盟小吃專案一定要實地考察，考察要細緻，特別是公司總部是否有運營店面，一定要去實體店去考察，品嚐產品口味，瞭解店面經營情況。
2、 細緻考察公司資質（公司營業執照、稅務登記證、商標註冊等等），是否是正規公司。 3、 考察一定要看公司的產品是否有自己的特色，產品口味是否是公司的核心技術。 4、 公司是否有完整的物流配送體系。
5、 公司是否具備產品研發能力，產品研發能力是保護一個品牌延續的基石。
希望我的回答可以幫到你！
開小吃加盟店要注意哪些問題
8樓：悠然在水一方
香他她建議你應該注意以下問題：
一，加盟品牌是否具備被加盟的資質；
二、加盟品牌是否具備培訓和運營體系；
三、加盟品牌是否具備菜品的創新能力。
9樓：中國加盟網
1、加盟店的位置如何選擇，小吃是很受工薪族、上班族和學生族喜歡的，因此加盟店的位置選擇在工廠、辦公區、各大商圈、學校附近是很有優勢的，公交車站、火車站、汽車站這些**量大的地方也是十分適合的
2、如何給自己的店面定位？，小吃給我們的印象歷來是方便快捷、物美價廉，以所有大眾為服務兌現，因此我們的店面定位必須是大眾化的，中低檔的小吃加盟店，**也需要定位在5-10元之間。
3、怎麼才能保證產品的口味和服務。現在有越來越多的使用者都在追求產品的口感和服務，你都沒有一個能讓顧客再來買的理由，那他怎麼會來買呢，所以產品的口感和服務，你必須拿的出手一個！
建議樓主在加盟品牌的過程中，一定要多考察、多對比，多考察一些可複製性高的品牌，切忌盲目加盟選擇，祝樓主早日加盟成功！
開小吃店需要做什麼準備，流程是什麼
10樓：匿名使用者
開小吃店需要的準備流程：
一：店面地址的選擇
首先，小吃加盟店的選址要注意，以消費人群定位，小吃消費不高，大多以上班族和學生為主，所以，考慮到這方面的因素，選擇最好選擇寫字樓或者是學校附近;另外，小吃街也是不錯的選擇，在小吃街，每天聚集的目標消費人群是可以保證的。
二：店面裝修
小吃創業是典型的小成本投資，所以店面的選擇，不需要多大，一般30-40平米就可以，另外，在店面裝修，不需要多好多豪華，一般裝修都以乾淨舒適為主，小吃加盟店乾淨整潔得體，味道又好，自然客源不斷。
三：招攬客人
關於小吃加盟店，要學會招攬客人，特別是選址在小吃街的小吃店，更需要掌握招攬客人的本領，在小吃街這種小吃無處不在的地方，剛開店的時候可以找幾個人在店門口排隊，給人造成一種旺爆的感覺，人群一旦多起來，那麼店的名氣也打出來，自然就不用擔心沒有客人光顧了。
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