1樓：匿名使用者
香蕉釋放乙烯氣體，乙烯可加速香蕉自身變褐變熟，也會加速附近任何水果的成熟程序。大部分的乙烯氣體來自香蕉根莖部位，裹住香蕉根莖部位可以緩解香蕉成熟程序，延長保鮮時間。
如果想讓香蕉保鮮一週，可以將整把香蕉拆開，用保鮮膜將每一根香蕉的根部裹緊。另外，在切開的香蕉根莖部抹點檸檬汁或食醋也有助防止香蕉變成褐色。
2樓：射手
第一：用保鮮膜將香蕉包起來並不能有效減緩腐爛的速度，具體原因如下：
1、香蕉腐爛跟一種叫「乙烯」的氣體有關。乙烯能催熟香蕉，但熟過了頭就變黑變質了。
2、保鮮膜可以讓香蕉保持水分，但長時間用保鮮膜包著，香蕉裡面會爛得更快。原因在於香蕉本身能不斷地產生乙烯氣體，保鮮膜將乙烯氣體積累在裡面，不容易散出去，導致香蕉腐爛得更快。
3、建議將香蕉放在更好的通風環境裡，讓乙烯散得更快。此外，要控制好溫度，13℃-14℃下香蕉產生乙烯最慢。
第二：儲存香蕉的方法
1、清水沖洗
將香蕉用清水清洗幾次，然後用幹抹布擦拭表面上的水分，這樣香蕉的存放時間會更長久。
2、懸掛起來
用一根繩子綁住香蕉的根部，懸掛起來，這樣可以大大減少受壓面積，可以讓香蕉更長儲存。
3、拱面朝上
拱面在上，凹面在下，儘量減少受壓迫的面積，可以讓香蕉更好的存放。
4、避開高溫
儘量把香蕉放在陰涼的地方，切忌直接放入冰箱冷藏，以免出現凍傷現象。
3樓：
保鮮膜能隔絕空氣和儲存水分，所以腐爛的就慢。
用保鮮膜包住香蕉的根部為什麼能延長香蕉的保期時間？
4樓：戴桖柳
防止香蕉根部的乙烯逸出，讓香蕉過快成熟，所以用保鮮膜裹住香蕉根部，可以起到延長儲存時間的作用。
用這種方法儲存的香蕉對北運非常有利。香蕉不應放在諸如香蕉和芒果等熱帶水果的冰箱中。它們適合在約12°c的溫度下儲存。
如果在低於12°c的環境中儲存，則會發生黑腐。香蕉應存放在室溫下陰涼處。如果將其放在冰箱中，它將事先冷卻並劣化。
大多數熱帶水果更怕寒冷，不適合存放在冰箱中，所以我們因該避開這些誤區。
5樓：小阮
其原理是，香蕉釋放乙烯氣體，乙烯可加速香蕉自身變褐變熟，也會加速附近任何水果的成熟程序。大部分的乙烯氣體來自香蕉根莖部位，裹住香蕉根莖部位可以緩解香蕉成熟程序，延長保鮮時間。如果想讓香蕉保鮮一週，可以將整把香蕉拆開，用保鮮膜將每一根香蕉的根部裹緊。
另外，在切開的香蕉根莖部抹點檸檬汁或食醋也有助防止香蕉變成褐色。
乙烯（ethylene）是由兩個碳原子和四個氫原子組成的化合物。兩個碳原子之間以雙鍵連線。乙烯存在於植物的某些組織、器官中，是由蛋氨酸在供氧充足的條件下轉化而成的。
乙烯是合成纖維、合成橡膠、合成塑料（聚乙烯及聚氯乙烯）、合成乙醇（酒精）的基本化工原料，也用於製造氯乙烯、苯乙烯、環氧乙烷、醋酸、乙醛、乙醇和炸藥等，尚可用作水果和蔬菜的催熟劑，是一種已證實的植物激素。[1]乙烯是世界上產量最大的化學產品之一，乙烯工業是石油化工產業的核心，乙烯產品佔石化產品的75%以上，在國民經濟中佔有重要的地位。世界上已將乙烯產量作為衡量一個國家石油化工發展水平的重要標誌之一。
生理作用是：三重反應、促進果實成熟、促進葉片衰老、誘導不定根和根毛髮生、打破植物種子和芽的休眠、抑制許多植物開花、在雌雄異花同株植物中可以在花發育早期改變花的性別分化方向等
6樓：拱靜曼
我認為保鮮膜保住的話會減少香蕉與空氣的接觸。
7樓：夔穀子
可能是因為這樣做可以讓香蕉減少氧化的時間。
8樓：瓶蓋缺塞兒
我覺得可能是**於它的具體使用方面所造成的。
9樓：萌萌不知道
這個是因為空氣會腐蝕香蕉，所以用保鮮膜把空氣隔開。
香蕉怎麼存放時間久
10樓：說生活出品
儲存香蕉有妙招，學會了能放一個月
11樓：夕5葉
將買回的香蕉立即用清水沖洗幾遍，可減輕催熟劑的腐蝕。在相同外界條件下，沖洗過的香蕉可延長存放時間5～7天不變質。
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食療價值：
1.香蕉是澱粉質豐富的有益水果。味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛洩瀉者卻不宜。
根據「熱者寒之」的原理，最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，都可生吃蕉肉。
2.民間驗方更有用香蕉燉冰糖，醫治久咳；用香蕉煮酒，作為食療。近代醫學建議，用香蕉可治高血壓，因它含鉀量豐富，可平衡鈉的不良作用，並促進細胞及組織生長。
用香蕉可**便祕，因它能促進腸胃蠕動。
3.早餐午餐和晚餐分別吃一根香蕉，能夠為人體提供豐富的鉀，從而使得大腦血凝塊機率降低約21%。
4.德國研究人員表示，用香蕉可治抑鬱和情緒不安，因它能促進大腦分泌內啡化學物質。它能緩和緊張的情緒，提高工作效率，降低疲勞。
12樓：鷹擊世界
要想延長香蕉存放時間的辦法是：將它們分開，然後用一小部分保鮮膜纏在每根香蕉的莖上。
保鮮膜有助於抑制香蕉成熟時產生的乙烯氣體。沒有保鮮膜的話，香蕉成熟過程中，會將乙烯氣體擴散到其它部分，整個都熟得快。
因此，這種方法其實是阻止乙烯氣體擴散，以防止它加快成熟。
把香蕉分開放也是是同樣的原因。當香蕉通過它們的莖連線，某些過早成熟的香蕉會將它們釋放的乙烯氣體擴散到其他連線的香蕉身上。類似的，一個壞蘋果或香蕉會破壞一堆。
這種方法並不能完全阻止香蕉成熟，但它會減緩成熟的程序，並能避免最後一堆都壞掉。
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1、香蕉長的「太捉急」
香蕉屬於呼吸躍變型水果，到了成熟期會突然釋放大量乙烯，果實呼吸速率大幅提高，迅速成熟。但隨後便很快衰老，被真菌侵襲腐爛變質。
所以，像香蕉這樣的水果不能等熟了以後再採摘、運輸、銷售。因為一旦啟動了「成熟開關」，香蕉變熟就勢不可擋，還沒到達目的地就壞掉了。
為此，香蕉在沒有完全成熟之前就得從樹上摘下來，才經得起長途運輸的折騰和長時間儲存，等到**前再人為施用乙烯利將其催熟。
2、好好的香蕉要殺菌
採摘後的香蕉容易患炭疽病或軸腐病——聽名字或許覺得陌生，其實多數人都遇到過。炭疽病表現為香蕉長出暗褐色的黑點，然後很快擴大融合，幾天之內整個香蕉就會變黑爛掉。
軸腐病俗稱「白黴病」，首先是香蕉梳的切口處出現白色黴變並腐爛，繼續向果柄發展，呈暗褐色，導致香蕉掉落，後期整個香蕉發病，果皮裂開果肉變性。因此，就需要對採摘後的香蕉進行必要的殺菌保鮮處理，防止發生黴變。
3、你不知道的香蕉「保鮮劑」
目前用於香蕉殺菌保鮮的藥劑主要有咪鮮胺（prochloraz）、異菌脲（iprodione）等，都是高效、廣譜、低毒型殺菌劑。咪鮮胺常用於防治瓜果蔬菜的炭疽病、葉斑病及水稻惡苗病、稻瘟病等，異菌脲也常用於防治果樹、蔬菜、瓜果的早期落葉病、灰黴病、早疫病等病害。
香蕉使用殺菌劑處理，配合使用氣調保鮮袋、低溫等措施，能起到良好的防腐保鮮效果。
除了殺菌劑，還可能使用植物生長調節劑對香蕉進行處理，抑制其成熟過程。
4、香蕉保鮮劑的安全性
咪鮮胺和異菌脲都是我國允許使用的低毒農藥，而且食品安全國家標準《食品中農藥最大殘留限量》（gb2763-2014）中明確規定了各種農藥的殘留限量，比如：
香蕉中咪鮮胺的最大殘留限量為5mg/kg，異菌脲最大殘留限量為10mg/kg。
植物生長調節劑又稱為植物激素，用以人為調控植物的生長髮育過程，毒性低、用量小，而且使用具有自限性，用多了反而起不到好的效果。
按照國家規定合理使用殺菌劑、植物生長調節劑等農藥，不會給健康造成損害。所以，香蕉還是那個香蕉，就放心大膽地吃吧！
13樓：匿名使用者
1.買回來的香蕉最好懸掛起來，減少受壓面積，這樣香蕉能夠放的更久些。
2.買回香蕉立即用清水沖洗幾遍，可減輕催熟劑的腐蝕。在相同外界條件下，沖洗過的香蕉可延長存放時間5～7天不變質。
3.香蕉儲存在8—23攝氏度之間最合適，高溫容易過熟變色；而溫度過低，易發生凍傷現象，注意絕不能把香蕉放進冰箱中冷藏，否則果肉會變成暗褐色，口感不佳。因此天熱時放在涼爽通風的地方，天冷時用報紙等物品包好儲存。
14樓：五進**
香蕉的成熟主要是香蕉到達一定的成熟度和溫度後就會釋放大量的乙烯，而乙烯又會加速香蕉的成熟，另外香蕉受光照容易出斑點。所以第一要通風，避免乙烯氣體的反促進作用，第二避免光照。做好這兩個，剛成熟的香蕉可以存放3天左右。
現在還有種在香蕉的基礎的創意文化水果，有興趣的話可以瞭解一下。
香蕉最大的問題就是不能囤放太長時間，有哪些方法可以延長香蕉的保鮮時間？
15樓：遊戲是人生時代
香蕉最大的問題就是不能囤放太長時間。尤其是還不能冷凍和冷藏，所以一般的話我會少買一點。或者用保鮮膜。
一、如何長期存放香蕉：清水洗淨
外面賣的香蕉表面有催熟劑。再過幾天，香蕉就會完全成熟，香蕉皮就會變黑，香蕉很快就會碎。為了延長香蕉的貯藏時間，可以立即用水將買來的香蕉洗幾次，這樣可以減少催熟劑的腐蝕，然後用乾布擦拭香蕉表面的水。
在相同的外部條件下，洗過的香蕉可以儲存5-7天而不變質。
二、如何長期存放香蕉：用保鮮膜包香蕉根
用塑料薄膜將香蕉的根部緊緊地包在香蕉頭上，每次吃完後再把剩下的香蕉包起來，這樣可以延緩香蕉腐爛，因為塑料薄膜有助於抑制香蕉成熟時產生的乙烯氣體。當然，你也可以先把香蕉分開，然後用塑料薄膜把根包起來。
很多人習慣在水果盤上放一串香蕉。底部香蕉被頂部香蕉壓縮很長時間，容易產生化學變化和黑點。用繩子把香蕉的根綁起來，掛起來，減少壓力區域，讓香蕉保持更長的時間拱起如果沒有條件掛起香蕉，只能水平放置，水平放置的姿勢也很精緻。
香蕉要上拱下凹，儘量減少香蕉受壓面積，可延緩香蕉變質。把買來的香蕉放在23℃以下陰涼通風處儲存較長時間。不要將香蕉直接放入冰箱冷藏，以免凍傷、發黑，影響貯藏時間，不過可以少買一點。
16樓：準大薛森
香蕉的保鮮時間可以將香蕉反過來放置，將頭和底朝下中部朝上的話，就可以保持更長的時間。
17樓：大華仔愛**
貼上保鮮膜，貯存溫度 香蕉屬熱帶水果，適宜貯存溫度為13℃，
18樓：
買回來的香蕉最好懸掛起來，減少受壓面積，這樣香蕉能夠放的更久些。 2.買回香蕉立即用清水沖洗幾遍，可減輕催熟劑的腐蝕。
19樓：匿名使用者
可以適當買一些還沒熟的香蕉,讓成熟的香蕉和它放在一起，延長時間
20樓：
我覺得你可以買一些保鮮膜將它放置起來。儲存在冰箱中。
21樓：慣我以溪
香蕉想要儲存得長久一些可以和一些還不是很熟的水果凡在一起，或者是低溫冷藏。
22樓：匿名使用者
可以放在冰箱裡儲存，或者是把香蕉用保鮮膜包起來。貼保鮮膜是不錯的選擇
用保鮮膜瘦腿用桅嗎，用保鮮膜瘦腿用危害嗎？
保鮮膜瘦腿雖然有用，但是卻是有危害的。有些人用保鮮膜僅僅裹住雙腿，讓雙腿處於高溫形態下，藉此消弭脂肪及水腫。其實，如許只能帶走身體的水分和汗液，基本不克不及消脂。固然雙腿看起來比以前苗條了，然則流掉的都是對身體有利的物質。並且用保鮮膜裹住部分 會讓腿部線條不平均，只會讓體形大打扣頭。與其做如許的無用...
pvc保鮮膜和pe保鮮膜有什麼區別
pvc保鮮膜的透明度 拉伸性和黏性都比pe保鮮膜強。pvc保鮮膜在用火燒時，火焰發黑，冒黑煙，有刺鼻的氣味，不會滴油，離 源後會自動熄滅。而pe保鮮膜燃燒時火焰呈黃色，無味，會滴油，且離 源後可以繼續燃燒。1 看透明度。pe保鮮膜透明度差些，pvc保鮮膜透明度較好。2 拉扯實驗。pe保鮮膜拉力小，p...
保鮮膜有什麼用途
1 保護灶臺旁邊的牆壁 做飯的時候難免油花四濺，記住一定要在炒菜前把灶臺旁邊的牆壁用溼抹布擦一下，然後貼上保鮮膜，做完飯，輕鬆一揭，乾乾淨淨，免受擦洗牆壁之苦，而且還可減少洗潔精的使用機會。2 保護抽油煙機 把抽油煙機的表面擦拭乾淨，在上面覆蓋保鮮膜，隔一段時間更換一下，從此免除擦拭油煙機的上壁了。...