1樓：紅瑪瑙
我們日常生活中的素菜很多，有炒菜，有燴菜，有涼拌菜都被稱為素菜。我國南北方的口味不同，雖然都有素菜，但是也有很大的區別。我是北方人，按我們當地的口味，好吃的素菜也很多，下面就介紹幾種素菜：
炒菜：
一：西紅柿炒雞蛋，這幾乎是人人愛吃的素菜，口感酸甜爽口，營養豐富。只是非常常見的一款素菜。
二：油菜炒蘑菇，這也是不錯的一道素菜，我們家人都非常愛吃，口感好，不油膩，家家飯桌上的美食。
三：豆皮炒尖椒，這道菜豆皮有肉的口感，在配上辣椒的麻辣口感，是一道不錯的下飯菜。
四：麻婆豆腐，豆腐營養價值很高，是北方人愛吃的一到個食物，麻辣口感。麻婆豆腐是愛吃辣的人一道美味下飯菜。
燴菜：二：土豆燉乾菜，土豆幾乎是人人愛吃的一種食物，可以配的菜很多，如果你不愛吃土豆可以換做粉條燉乾菜，乾菜有肉的口感，和粉條一起燉也是一道不錯的美食。
涼拌菜：
一：韭菜拌豆腐乾，韭菜焯水後放入豆腐乾，然後放入調料直接涼拌就可以了，解膩，爽口，非常美味。
二：皮蛋豆腐，這幾乎是人人愛吃的一道菜，我覺得是南北方人都愛吃的一道菜，有人就特別愛吃皮蛋的口感，用肉都不換。
三：涼拌野菜，在我們當地能食用的野菜很多，比如：甜莖菜，苦莖菜，地皮才，楊樹葉等等，都可涼拌著吃，非常美味。
四：涼拌苦瓜，這是一道美味又降火的素菜，其實好吃的涼拌素菜很多，有：涼拌黃瓜，涼拌涼皮，涼拌粉皮等等，都是不錯的涼拌素菜。
以上就我們當地素菜裡比較好吃的菜，不知道合不合你的口味，希望能幫助到你。
2樓：晚茶呀呀
豆角，土豆，燜茄子，麻婆豆腐，紅燒茄子。這些素菜都是比較的好吃的。
3樓：結婚發的
腐竹，豆乾，辣椒，黃瓜，胡蘿蔔，這些都是非常好的選擇，吃起來也比較棒。
4樓：劉心安兒
比如說乾煸菜花，然後也可以選擇素燒茄子，還可以選擇土豆燒茄子，剁椒炒茄子，毛豆燒茄子，黃豆芽炒香乾，豆豉虎皮青椒，陳醋花生，孜然土豆。
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