1樓：寶寶97710截馴
在烏蘭察布草原上，主人用採摘來的新鮮沙蔥和剛宰殺的大尾羊肉所做的沙蔥包子招待客人，是與手扒肉、烤羊腿一樣最好的待客佳餚。凡是來到烏蘭察布草原的客人們，嘗過那用沙蔥、羊肉做餡的蒙古包子後，無不為其鮮香而稱好叫絕。
2樓：匿名使用者
呼和浩特可以說是我印象中美食最高階的地方了。師大南巷老百姓飯館手擀麵超好吃，美術館西巷中段天津包子。幸福小區裡有個烏蘭花燴菜原雜碎館，燴菜好吃還有土豆包子，饅頭是自己現蒸的。
火葬場那的人肉包子，每天現宰豬切肉拌餡，一個字香。草原明珠北巷裡的大東北，炒菜很好！我喜歡喝那裡的玉米大碴粥。
人民巷裡有個回民燴菜館。蒙專對面有個伊盟燴菜都很好吃的。 鄉土居悶鋼絲面好吃，別家都沒有，還有莜麵煮魚子呢，冷盤裡的土豆泥很好吃，別的也很好吃。
老綏遠的燒賣不錯，還有是清晨源的，那地方燒賣油不大，再就是超藝樓啦！我感覺油很大，咬一口都噴啦，不過半夜12點去那吃燒賣很爽。
3樓：心在旅途
手把羊肉，奶茶裡泡上奶皮子
4樓：匿名使用者
烏蘭察布市的美食一是「素糕」，二是「油炸糕」。「素糕」是不經過油炸這一道工序，做好後蘸上精肉燴菜相當可口。油炸糕則比較講究，烏蘭察布前山地區的油炸糕具有個兒小、皮兒薄、花樣多三個特點，其花樣品種分豆餡、糖餡、菜餡三種。
豆餡主要為紅豆餡；糖餡有紅糖、 白糖兩種；菜餡有綠豆芽、山藥、胡蘿蔔餡；有地皮菜、豆腐乾、山藥餡；有山藥、苦菜、韭菜餡。無論是哪種餡的油糕，吃進嘴裡都是裡香外脆，膾炙人口。
5樓：宗靈波
稍麥。學校附近有一家稍麥，老闆是包頭人，做得巨好吃，店裡總是坐滿了當地客人，還有我這種把它當食堂的神經病。第一次看見稍麥這個叫法的時候我有點懵，老闆跟我說，內蒙就是這麼叫的。
第一次看見稍麥上桌的時候就更懵了，廣東人腦子裡的燒賣完全不是這個樣子的。但其實好吃就夠了，怎麼叫和長啥樣壓根不重要吧。以及，內蒙稍麥長得可真是好看呀！
那家店裡，一兩八個，可以多拼，羊肉餡兒三鮮餡兒，都愛得不行，從此上癮。可以說這一趟呼市之旅，起源就是對稍麥的熱愛和老闆一句，呼市到處都是好吃的稍麥，你可以隨便吃，錯不了。於是一整天都沉浸在稍麥的世界裡，不能自拔。
6樓：滑禪師
包頭有句話，玩在昆區，住在青山，吃在東河，可見東河確實有不少美味。背頭燒麥 分精品和手工兩種，東河人很認的燒麥品牌，羊肉鮮而不羶，來東河首推。還有羊王府，美穗園也不錯。
小尾羊溫都戈，吃涮羊肉值得推薦的地方，據說鍋底都是用的農夫山泉，除涮羊肉外推薦酸奶和羊肉串。包子——這個要強烈推薦下下，自從當年的狗不理變成錦林食府（好像是這名？不管了，反正難吃得我不想再去）以後，我就四處找當年的那個味道，早幾年光彩街有家水晶宮包子，依稀有一點意思，不過後來關張了。
這家是我大前年淘到的，正正經經的狗不理味，比我在天津吃的兩家天津包子還正宗，真是吃了一口就想流淚啊。地址是星光西路和友誼菜市場那條路交接路口往西一百米左右，名字好像是叫正宗天津包子。到了附近高德一下就好，附近只有他一家天津包子。
7樓：匿名使用者
呼倫貝爾的美食真是令人醉心啊，阿三生煎的豆奶，麻哥辣妹的乾煸豆角，還有土豆片。北苑西街往蔚藍的海那個路口往裡有，有一家包子店特別好吃，地邊攤簡直噩夢。五洲女子醫院對面的路口，胖胖麻辣燙，一個韓國的護心肉火鍋，還有德順源。
烤肉別去漢釜宮，阿爾卑斯自助味道受不了，麻囚飯味道一般還不如家常菜，拍拍照還行。老上居的水果撈跟土豆絲不錯，米飯是我吃過呼市普通飯店裡最好吃的，民族裡的無名緣米粉簡直棒呆啊，酸爽無比，吃到嘴裡的那一刻你才明白什麼叫脣齒留香。
8樓：祁千珊
呼和浩特的焙子。大餅夾一切在呼市可以換成焙子夾一切。或者說，焙子是這座城市靈魂的，重要部分。
外酥脆，內柔軟，是它最大的特點。燙手或者溫熱的時候最好吃。白焙子夾羊雜碎好吃，蘸著也好吃。
辣焙子夾豆皮、蝦餃、魚丸、雞蛋光速吃完。甜口的有白糖的，紅糖的，豆沙的，玫瑰的。鹹口的香噴噴一口一口不能停 。
至於焙子夾一切嘛，夾麻辣燙，夾燒麥，夾雜碎，夾雪糕，夾你能想到的一切。
9樓：匿名使用者
呼熱都，烤羊腿羊肉串，之前老店面很擠很油，一個小館子，自從重修了以後，整個店都高大上了，還加了涮羊腿。可是，味道真心不如以前，羊腿怎麼說呢，現在不知道是不是換烤具了；之前烤的羊腿是有一股旗縣牧民家特有的乳酪炒米味，那個脆皮尤其好吃，剃乾淨了，再烤上，打斷，分裝，一氣呵成，連叉子和餐刀都有日積月累的摩擦骨頭的痕跡。現在沒有了，很可惜，店鋪煥然一新，整齊有序，舊的氈畫沒了，新的令人髮指，給人極其刻意的感覺，當年那個說漢語很僵硬的蒙古族老闆，現在已經可以在她的英菲尼迪上和各種客**利自然的談笑風生了，胸前的天珠更是令人生羨。
10樓：影子
手扒肉是內蒙古大草原各族人民千百年來最喜歡、最常用的傳統食品，它的製作和吃法別具一格：將羊按各關節帶骨分割成數塊,放入不加鹽和其它佐料的白水鍋內,用大火燒，保持原汁原味,適當控制火候，只要肉已變色,即可食用。手扒肉肉鮮而不羶,肥而不膩,易於消化。
在呼倫貝爾的各個大小飯館都能找到手扒肉的身影。
內蒙古有哪些美食
11樓：匿名使用者
烤全羊說道內蒙，不得不提烤全羊。烤全羊是蒙古族人民的一種傳統的地方風味肉製品，一道極其富有民族特色的硬菜，是千百年來遊牧生活中形成的傳統 經典美味，也是蒙古族招待貴賓的傳統名餚。據說，烤全羊是目前肉製品飲食中最健康最環保最綠色的美食。
羊雜湯獨具內蒙古風味的經典名吃，用羊頭、羊蹄、羊下水為主料，加輔料煮制而成。鍋內加清水入主料及花椒、茴香、鹽等調味品煮燉，鍋開時，撇去浮沫，繼續煮至香味溢位，頭、蹄的骨肉能分離。其餘下水熟爛後撈出，切成條狀或薄片。
鍋內加羊油燒熱，用蔥、蒜、辣椒熗鍋，添入濃濃的羊骨湯、清水及適量的原湯和精鹽等調味品，待燒開後，下入主料，煮至湯濃味醇時即成。配白焙子、香菜食用。此湯味鮮濃醇、令人開胃，深受群眾歡迎。
涼拌蹄黃
阿拉善被譽為中國駱駝之鄉，涼拌蹄黃是當地特色美食，蹄黃就是駱駝掌心鵝卵大小的兩塊纖維組織，因為駱駝蹄是駱駝身上最活動的組織，肉質異常細膩而富有彈性，似筋而比筋柔軟，似駝峰而較駝峰更富纖維組織，以其製作的涼拌蹄黃清脆可口，滑爽鮮嫩，是不可多得烹飪上品。
手把肉華子魚
在蒙古達裡諾爾湖風景美，水好，魚更好。湖水只進不出，特別適合華子魚的生長。華子魚是淡水洄游魚，春季溯河逆流而上，在河流裡產卵，再回到湖裡生長。
由於是純野生長成，達裡湖華子魚鱗細肉豐，肉質緊密有韌性。內蒙古當地特色吃法是幹炸，除此之外煎、烤、紅燒等均可，味美肉鮮，是熱情的蒙古人宴請賓客的上等佳餚美味。
蒙古族奶茶
蒙古的朋友離不開茶，一日三餐均不能沒有茶。他們喝得不是南方茶葉泡製的茶，而是奶茶。奶茶在蒙古語叫「烏古臺措」。
用布袋將茶葉撈出，將桶內茶水和鮮牛奶倒入鍋沸煮，並用勺子反覆揚晾，融後就可以飲用。要是是問蒙古人日常飲食中最看重的是什麼？那得到的回答肯定是茶。
蒙古民族熱情好客，家裡來了客人，放好桌子，桌子**放上滿滿一**炒米，周圍擺上盛在瓷盤裡的黃油、奶豆腐、紅糖、各種餑餑，接著獻上熱氣騰騰的奶茶。奶茶的種類很多。
風乾牛肉
風乾牛肉是內蒙古草原的特產，牛肉乾起源於古代蒙古鐵騎的戰糧，攜帶方便，有豐富的營養。做法也非常有特點，將精選的牛肉剔去筋膜，用刀片成大長條。用切好的蔥、姜、再加上鹽，糖等放在小碗中調化，將肉進行醃製。
將肉掛晒在鐵架子上，放在通風的地方，根據地區和季節空氣乾燥程度不同，幾天就可以食用。將肉條取下切成
四、五公分一塊。炒鍋置於火上，熱鍋注入花生油，四成熱時，放入幹牛肉泡炸撈出瀝油。等到涼透，即可裝盤上桌。
拔絲奶豆腐
內蒙古經典的風味名菜，以奶豆腐為主料烹製而成。將奶豆腐切成塊狀、裹上面粉，掛上用雞蛋清、澱粉、麵粉製成的鬆糊入油鍋炸熟，呈金黃色撈出。鍋內加適量白糖熬成拔絲糖漿，倒入炸好的奶豆腐，並撒些芝麻，裹勻糖漿裝盤即可。
此菜色澤金黃，口味甜香，上席千絲不斷，是酒席中的佳品。
12樓：紅色極致
手把肉，燒麥，牛肉乾，烤全羊，莜麵
內蒙古特色美食有哪些？
內蒙古自治區的飲食文化有哪些？
13樓：廣西師範大學出版社
內蒙古自治區簡稱內蒙古(首府呼和浩特)，位於東經97°12'至126°04'，北緯37°34'至53°23'，面積118.3萬平方千米。地處中國北部邊疆，地形分為內蒙古高原(陰山山脈以北)。
鄂爾多斯高原(伊克昭盟)、陰山山地、河套平原、大興安領山地和遼嫩平原。本區屬於溫帶大陸性氣候，年平均氣溫-1—10°c,l月平均氣溫為-30—10°c,7月為15—25°c，日溫差大，年平均降水量100—500毫米。主要有蒙、漢、達斡爾、鄂溫克、鄂倫春、回、滿、朝鮮等民族。
經濟以農業、畜牧業為主，鋼鐵、煤炭、林業亦較發達，稀土、天然鹼、鹽類儲量為全國首位。
旅遊資源：草原風光和民族風情為內蒙古兩大旅遊資源。其北部草原居全國牧場之首，從大興安嶺西麓一直延續到阿拉善盟居延海。
夏秋季節千里綠海，牛羊如雲，極為遼闊曠遠，在這裡可以領略到北方民歌中所描述的「天似穹廬，籠蓋四野，天蒼蒼，野茫茫，風吹草低見牛羊」的情景。蒙古、鄂倫春等民族的服飾、起居、飲食、歌舞、禮儀等都令人耳目一新，其盛情更使人難以忘懷。在那達慕大會上可以看到各兄弟民族風情淋漓盡致的表演。
被稱為「綠色寶庫」的大興安嶺的雪原林海自有其磅礴、深奧氣概。它是中國面積較大、儲存較好的原始森林，也是野生動植物的王國。僅鳥類即達300餘種，獸類100餘種，其中列入國家保護的珍稀品種多達40多種。
3.5萬年前的「河套人」揭開了內蒙古文明的序幕,昭君墓、五當召、五塔寺、成吉思汗陵等，是漫長的歷史篇章中的惹人注目的見證。
飲食文化：烤全羊、扒羊肉、涮羊肉、奶茶是款待貴賓的風味餐，而且必然備酒。主人以銀碗盛酒，雙手捧上，高唱勸酒歌，直到客人一飲而盡更鞠躬致謝。
往往須連幹三碗。在客人離去時，主人攔在車前、馬前重又敬酒，祝君一路平安，歡迎再次光臨。
內蒙古有什麼美食
14樓：匿名使用者
烤全羊是一道具有地方特色的菜餚，是內蒙古地區人們的一道傳統的美食。烤全羊回最初是起源於西北遊牧民答
族，是蒙古民族的餐中之尊。烤全羊一般先要加上作料醃製，然後再烤制，烤制的過程中還要不斷的刷一些調料，羊肉才更加的有味。烤制好的羊肉色澤金紅，羊皮酥脆，羊肉嫩香。
內蒙古名人有哪些，內蒙古的名人
成吉思汗，趙報軍，林蘭子等。內蒙古的名人 1 成吉思汗 世界史上傑出的政治家 軍事家。出生在漠北草原斡難河上游地區 今蒙古國肯特省 1206年春天建立大蒙古國，此後多次發動對外征服戰爭，征服地域西達中亞 東歐的黑海海濱。2 孛兒只斤 忽必烈 元朝的建立者。忽必烈是成吉思汗之孫，拖雷的第四子，他一生征...
關於內蒙古的詩關於內蒙古的詩詞
太多了。抄一首最古老的吧。敕勒歌敕勒川，陰山下，天似穹廬，籠蓋四野。天蒼蒼，野茫茫，風吹草低見牛羊。走過青城 有誰記得 我，曾經來過，來過 這座青色的城 我的腳步，流浪者的足跡 就象那塞外的風 閃過城市的背影 不會帶走一點點 城市裡的記憶，繁華和蕪雜 那一張定格了的膠片 顯示著青色的高樓大廈 灰白的...
內蒙古屬於什麼氣候，內蒙古的氣候特點
內蒙古屬典型的中溫帶季風氣候，具有降水量少而不勻 寒暑變化劇烈的顯著特點。冬季漫長而寒冷，多數地區冷季長達5個月到半年之久。其中1月份最冷，月平均氣溫從南向北由零下10oc遞減到零下32攝氏度，夏季溫熱而短暫，多數地區僅有一至兩個月，部分地區無夏季。最熱月份在7月，月平均氣溫在16oc 27oc之間...