1樓：周素琴及婷
你真不知道啊，皮蛋用的統一的原料啊（蛋），再用統一的做法（灰和泥），結果當然是一樣的啊，你做出來五花八門的人家會感覺有問題呢！不要再意這些細節，吃吧！
2樓：百里秀花世嬋
其實是經過一場化學反應產生的：蛋白的主要化學成分是一種蛋白質。禽蛋放置的時間一長，蛋白中的部分蛋白質會分解成氨基酸。
他的化學結構有一個鹼性的氨基-nh2和一個酸性的羧基-cooh，因此它既能跟酸性物質作用又能跟鹼性物質作用。
所以人們在製造松花蛋設計，特意在泥巴里加入了一些鹼性的物質。如石灰、碳酸鉀、碳酸鈉等。它們會穿過蛋殼上的細孔，與氨基酸化合，生成氨基酸鹽。
這些氨基酸鹽不溶於蛋白，於是就以一定幾何形狀結晶出來，就形成了漂亮的松花。
3樓：戶順閃代桃
做松花蛋基本的原料包括生石灰、鹼面和鹽
生石灰遇水生成熟石灰
熟石灰碰鹼則生成氫氧化鈉
然後氫氧化鈉會慢慢滲透到雞蛋裡面
最後就會和蛋白質中的氨基酸發生反應，生成一些鹽而鹽的晶體會沉積在凝膠狀的皮蛋蛋清中
這樣松花蛋裡面的雪花圖案就形成了！
皮蛋裡面的花，皮蛋表面為什麼會有花？
皮蛋又叫松花蛋就是這個原因！皮蛋製作中的化學 制皮蛋的主要原料是生石灰 純鹼 食鹽 紅茶葉 水和植物灰 含有氧化鈣 氧化鉀 把原料按一定的比例溶於水製成料液 或料泥 時，發生一系列的化學反應，生成氫氧化鈉 氫氧化鉀 碳酸鈣，並電離出氫氧根離子 鉀離子 鈉離子和鈣離子。把蛋浸入料液 或包入料泥 中，這...
為什麼螺絲會有，等都不一樣為什麼螺絲會有一字，十字等都不一樣？
螺絲最大的作用是固定 但是在固定的時候還要兼顧美觀 首先，螺絲頭的外形，一般都是圓的，但是，有些固定是需要經常調整的 所以，做成六角形時，就比較容易放置，而不必擔心它滾動而丟失 螺絲有的是單純的旋轉 但是這樣很容易，反芽 所以經常有螺絲是做成六角形的，利用卡模固定 而需要調整時就用特殊的螺絲刀進行加...
國珍松花粉是不是傳銷一樣的類別，國珍松花粉到底屬不屬於傳銷性質？？
國珍屬於合法的直銷企業，商務部官方 可以查詢 這個跟傳銷是不同的，傳銷沒有國家頒發的直銷牌照，不以產品為核心，只是拉人頭 如果還有不明白的可以追問哦。傳銷是拉人頭賺錢 拉一個人頭給你多少利潤。雖然國珍松花粉也是拉人頭，但是拉一個人只給你一百多塊錢，他主要的收入 就是你拉的那個人繼續往下發展下線，全是...