1樓：李樹的戀愛
蓮藕的最佳儲存溫度是五度左右，因此可以放置在冰箱中儲存，能很好的降低蓮藕的呼吸強度，對於一些有害的細菌也有很好的抑制作用，能降低蓮藕的變質腐爛程度，因此如果想長期儲存蓮藕可以選擇用冰箱。
蓮藕是冷藏還是冷凍
很多人覺得溫度越低，蓮藕的儲存期限就會越長，其實這種想法是錯誤的，雖然低溫能延長蓮藕的儲存期，但是過低的溫度會讓蓮藕的口感和質地都產生很大的變化，因此並不是放置在冰箱中冷凍就好。蓮藕的最佳儲存溫度在四五度作用，因此冰箱冷藏的效果要好於冷凍。
蓮藕怎麼在冰箱中冷藏
1、切開的蓮藕：蓮藕切開後一般都會出現氧化反應，也就是變黑，所以切開的蓮藕建議用保鮮膜包裹好後放置在冰箱中冷藏，差不多能儲存一週左右。
2、沒切開的蓮藕：沒切開的蓮藕的儲存時間要長於切開的，沒切的基本上不會氧化，如果再搭配一些蔬菜保鮮劑，差不多可以儲存三四個月左右。
2樓：果果妙招
蓮藕不要直接放冰箱冷藏，教你正確儲存方法，放7天都清脆不發黑
3樓：鑲薔
可以啊，儲存藕最好的方法就是低溫冷藏，產藕的東北就是初冬收穫，就地放置，然後賣到各地的，初冬的東北溫度和冰箱冷藏的溫度是差不多的，藕放冰箱冷藏裡十幾天都不會變質的。
4樓：雲南萬通汽車學校
蓮藕可以放冰箱儲存，也可在室溫存放一週的時間。
蓮藕儲存不變黑的方法：
1.食鹽水浸泡
蓮藕洗淨去皮後儘快的切薄片，然後儘快的放進食鹽水中，蓮藕中含有很多的多酚類氧化酶，在和空氣長期接觸時可使蓮藕中的分類氧化成黑的醌類物質，食鹽水可減少水中的氧離子量，避免空氣和蓮藕直接接粗，可防止切開後變黑。
2.開水浸泡
蓮藕中含有的多酚類氧化酶對高溫敏感，切好的蓮藕片用開水浸泡2~3分鐘即可全部清除蓮藕中的多酚氧化酶，在用涼水浸泡去熱，這樣處理的蓮藕片撈起後在空氣中就不會變黑了。
擴充套件資料：
食用蓮藕的注意事項：
1.脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕，生藕性偏涼，生吃涼拌較難消化，有礙脾胃，所以宜食用熟藕。
2.蓮藕最好不要生食。有些藕寄生著薑片蟲，很容易引起薑片蟲病。
人吃了帶囊蚴的生藕，囊蚴就會在小腸內發育為成蟲，成蟲附在腸黏膜上，會造成腸損傷和潰瘍，使人腹痛、腹瀉、消化不良，兒童還會出現面部浮腫、發育遲緩、智力減退等症狀。
3.切過的藕不宜直接存放。沒切過的蓮藕可在室溫中放置一週的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。
參考資料：人民網-蓮藕放久了變黑還能吃嗎 蓮藕怎麼儲存不變黑
蓮藕應如何儲存？能否放入冰箱？
5樓：娛樂圈的體育迷
可以放冰箱裡。
蓮藕儲存方法：
1、蓮藕較少時，可用水缸貯存，將要存的蓮藕洗乾淨，放入盛清水的缸裡，每星期換水一次，克存放2個月左右，並且能保持其白嫩鮮脆。
2、蓮藕較多時，可用土坑貯存，先挖一個土坑，在坑底鋪一層細溼土，然後選擇品質好、莖粗壯、根完整的蓮藕平整的鋪放一層，接著在上面撒上一層細土。再鋪蓮藕。如此克疊放5-6層，最上層再蓋上10釐米後的細土，最後蓋上一層厚厚的樹葉、柴草即可。
注意事項：
蓮藕最佳貯存溫度為5℃，經保鮮劑處理的蓮藕能保險3-4個月，不能低於5℃，在5℃以下長時間貯存會使蓮藕組織發生軟化，而無食用價值。
削好的藕用保鮮膜包起來，放入冰箱裡，這樣存放可以放上好幾天。或者放在涼水裡，或用熱水焯一下再封好存放。
藕，屬蓮科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相當高的植物，它的根葉、花須果實皆是寶，都可滋補入藥。
用藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。
藕含豐富的維他命c及礦物質，具有藥效，有益於心臟，有促進新陳代謝、防止**粗糙的效果。在我國的江蘇、安徽、湖北、山東、河南、河北等地均有種植。藕又稱蓮藕，因其地下莖色白故也名白莖。
6樓：歲寒子
藕四季均有上市，以夏、秋的為好，夏天的稱為"花香藕"，秋天的稱為"桂花藕"。
選購蓮藕時注意以下幾點：
1.表面發黃，斷口的地方聞著有一股清香，使用工業用酸處理過的蓮藕看起來很白，聞著有酸味。
2.藕身粗長較圓正，節短。從藕尖數起的第二節藕最佳。
3.藕有多節，尖較嫩，可拌食，中段可炒食，老的一般可塞糯米煮成桂花糖藕。
挑選 蓮藕是蓮花的地下莖，蓮藕孔目是通氣孔，供水下植株氣體運輸，屬澱粉類食物，食用易有飽足感，口感微甜且脆，可生食也可做菜。
中醫師表示，蓮藕能活血化瘀，素有「血管的通樂」之稱，食療價值高，生食可以涼血；熟食則具有補血、安心神等功效。
藕節粗且短
藕節數目不會影響品質，選購時要挑較粗短的藕節，成熟度足，口感較佳。
藕節間距長
藕節與藕節之間的間距愈長，表示蓮藕的成熟度愈高，口感較鬆軟。
外形要飽滿
蓮藕要外形飽滿，不要選擇外型凹凸不完整的蓮藕。
帶有溼泥土
沒有溼泥的蓮藕通常已經過處理，不耐儲存，有溼泥的蓮藕較好儲存，可置於陰涼處約1周。
內外皆無傷
購買蓮藕時，要注意有無明顯外傷。如果有溼泥裹著，選購時可將溼泥稍微剝開看清楚。
顏色勿過白
市面上已洗好、賣相佳的蓮藕可能經化學制劑檸檬酸浸泡，顏色較白，不建議購買。
色黃無異味
蓮藕外皮顏色要光滑且呈黃褐色，如果發黑或有異味，不建議選購。
通氣孔較大
如果是已經切開的蓮藕，可以看看蓮藕中間的通氣孔，通氣孔大的蓮藕比較多汁。
7樓：源源
1、吃不完的蓮藕怎麼儲存
用保鮮膜包裹
吃不完的蓮藕，將其削好，然後用保鮮膜完整的包裹起來，再放進冰箱。一般這樣的話，蓮藕可以放一週左右都不會壞。
泡在冷水裡
將蓮藕放在涼水裡泡起來，然後放入冰箱中儲存。這種方法適合在兩三天內吃完。
用熱水焯
將蓮藕放入開水中焯一下然後用袋子封存好放入冰箱中儲存。這種方法也不能放很久，需要儘快吃完。
保鮮劑處理
將剩下的蓮藕用保鮮劑處理後放入冰箱中儲存。這種方法可以使蓮藕儲存長達三到四個月。
2、蓮藕可以放冰箱冷凍嗎
蓮藕放在冰箱裡儲存，只能放在保鮮層裡面，因為蓮藕最佳的貯藏溫度是在5℃，如果高於這個溫度，會加快蓮藕的腐壞，起不到儲存的效果，當然也不是溫度越低就越好，蓮藕在低於5℃的溫度下長期貯存的話，會使其內部的組織發生軟化，營養價值也會喪失的。所以大家千萬不要將蓮藕放到冰箱的冷凍裡面儲存，以免破壞蓮藕的營養。
8樓：悟空神技能
今天才發現，儲存蓮藕太簡單了！放一週都不發黑不腐爛，又學一招儲存蓮藕小技巧，蓮藕放水裡儲存，冰箱冷藏法儲存蓮藕，蓮藕如何儲存一週，儲存蓮藕方法步驟，希望這個生活小妙招可以幫助到您。
9樓：
1、蓮藕一般可以放在冰箱中儲存。
2、儲存方法：
（1）將蓮藕清洗乾淨，瀝乾水分；
（2）蓮藕不用去皮，直接用保鮮膜包裹好；
（3）將包裹好的蓮藕套上保鮮袋，放入冰箱冷藏即可。
10樓：
儲存蓮藕的方法 往蓮藕噴灑白酒儲存 蓮藕直接放水裡保持蓮藕新鮮 保鮮膜蓋住切面放蓮藕 三個儲存蓮藕的方法
11樓：
蓮藕很好儲存就放在外邊兒，常溫不用放在冰箱裡。
12樓：baby詩詩最美
蓮藕較少時，可用水缸貯存，將要存的蓮藕洗乾淨，放入盛清水的缸裡，每星期換水一次，克存放2個月左右，並且能保持其白嫩鮮脆。
2、蓮藕較多時，可用土坑貯存，先挖一個土坑，在坑底鋪一層細溼土，然後選擇品質好、莖粗壯、根完整的蓮藕平整的鋪放一層，接著在上面撒上一層細土。再鋪蓮藕。如此克疊放5-6層，最上層再蓋上10釐米後的細土，最後蓋上一層厚厚的樹葉、柴草即可。
鮮鮮的蓮藕可以放冰箱儲存嗎？
13樓：
蓮藕可以放冰箱儲存，也可在室溫存放一週的時間。
蓮藕儲存不變黑的方法：
1.食鹽水浸泡
蓮藕洗淨去皮後儘快的切薄片，然後儘快的放進食鹽水中，蓮藕中含有很多的多酚類氧化酶，在和空氣長期接觸時可使蓮藕中的分類氧化成黑的醌類物質，食鹽水可減少水中的氧離子量，避免空氣和蓮藕直接接粗，可防止切開後變黑。
2.開水浸泡
蓮藕中含有的多酚類氧化酶對高溫敏感，切好的蓮藕片用開水浸泡2~3分鐘即可全部清除蓮藕中的多酚氧化酶，在用涼水浸泡去熱，這樣處理的蓮藕片撈起後在空氣中就不會變黑了。
14樓：果果妙招
蓮藕不要直接放冰箱冷藏，教你正確儲存方法，放7天都清脆不發黑
15樓：
儲存蓮藕的方法 往蓮藕噴灑白酒儲存 蓮藕直接放水裡保持蓮藕新鮮 保鮮膜蓋住切面放蓮藕 三個儲存蓮藕的方法
16樓：匿名使用者
鮮鮮的蓮藕洗乾淨後用保鮮袋包裝後放入保鮮層中進行保鮮存放。還有一種方法比較適用清洗藕上的泥，選擇大小適當的容器，把藕放進去後，加清水，以把藕浸沒水中為宜，每隔1～2天換涼水一次，可保鮮1～2個月。
17樓：匿名使用者
可以，洗乾淨罩上保鮮膜，放到冷藏室
18樓：匿名使用者
不要放久了哦！蔬菜買回後儘量當天就食用。
李子可以放冰箱冷藏嗎
19樓：暮夏淺眠
可以。水果的日常儲存可分為以下四類：
1、不能放入冰箱，否則會凍傷。如：香蕉、楊桃、枇杷等。
2、可以放入冰箱，但一定要先催熟（即未熟果不可放入冰箱）。如：榴蓮、釋迦、百香果、柿子等。
3、必須放入冰箱，才能久存。如：桃子、桑葚、李子、荔枝、龍眼、紅毛丹、櫻桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龍果、甜瓜、柚子等。
4、常溫儲存或冰箱冷藏均可。如：檸檬、鳳梨、葡萄、柳橙、橄欖、青棗、蘋果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。
擴充套件資料：
各種水果由於種類不同，其最佳儲存溫度也有所差別。
一、西瓜
西瓜的保藏溫度在10到12攝氏度，一般溫度低於9.5攝氏度就會出現冷害的情況，
沒有切開的西瓜在常溫下可以儲存10天以上，要注意將西瓜放置在陰涼、通風、乾燥等適合西瓜儲存的地方。如果想吃冰涼一些的口感，可把西瓜放在冰箱裡冷藏兩小時之後再吃，風味最佳。
西瓜本身水分和發酵糖類含量很高，易滋生細菌，西瓜切開之後內部發酵糖直接接觸外界，很容易被細菌滋生，所以西瓜切開後，一定要放入冰箱儲存，但是最多隻能放置12到24個小時。
二、芒果
芒果的最佳儲存溫度在10℃—13℃左右，溫度低於8℃果皮就會變黑。
所以，芒果最好放在避光、陰涼的地方貯藏，如果一定要放入冰箱，應置於溫度較高的蔬果槽中，儲存的時間最好不要超過兩天。
三、香蕉
香蕉儲存在8℃—23℃之間最合適，高溫容易導致過熟變黑，而溫度低於5℃則易發生凍傷變黑。
可以先把買回來的成串香蕉用清水沖洗乾淨，用清潔的布抹乾水份，把香蕉放進塑料袋裡，再放一個蘋果，儘量排出袋子裡的空氣，紮緊袋口，放在家裡比較通風透氣涼爽的地方。
四、山竹
山竹極易變質，若想放的時間長一些，就一定要保證低溫少氧。
一般情況下，熱帶水果是不能放在冰箱裡貯存的，可山竹卻不一樣。因為低溫可以減少山竹水份的喪失，降低果膠酶的活性，延緩老化，所以山竹應該放在冰箱裡冷藏。
鮮榨的果汁凍成冰塊能在冰箱裡放多久
鮮榨的果汁飲用最佳的時間在30分鐘內，密封后放入冰箱冷藏最多2小時。鮮榨的果汁容易氧化，所以建議儘快飲用玩。能放很久，儲存個兩三個月或者更長都沒問題，不過鮮榨的果汁最好不要放那麼久，倒不是說他會壞，是榨的時間長了水果中的養分就全沒了，再加上一凍肯定口感不好 不會變質 直接凍上就行 放倆月都沒問題 但...
奶茶放冰箱冷藏過夜第二天可以喝麼
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做菜時什麼菜可以提鮮，炒菜的時候放什麼可以提鮮？
一般做菜必備的佐料是 鹽,胡椒粉,醬油,雞精 放醬油,是一種習慣,主要是想讓菜色好看,色香俱全 一般用雞精來取代味精,最後菜好的時候放上適量的雞精.鹽,有些菜易脫水,所以需要最後放,這樣使熟菜不會有太多的湯.特別是在做排骨等肉類食物的時候,最好不要放太早的鹽,因為放鹽後,肉不易煮爛,所以也要等肉爛後...