1樓：微瀾飄雪
吃過涮羊羊肉和煮燉羊肉的鍋，再用時總有一股羊山味兒，但用熱米湯加些牛奶刷洗就能去掉羊山味兒。
2樓：甄安衲
用薑片抹一下，再用洗潔精刷一下就可以了。
3樓：
方法一：先用洗潔精洗一遍，再用做飯前留著的淘米水加喝剩的茶葉泡洗一會，最後衝乾淨ok。
方法二：用熱米湯加些牛奶刷洗就能去掉羊山味兒。
方法三：把白蘿蔔和生薑切成條，用清水煮白蘿蔔就可以去除。
方法四：放入幾片山楂煮一會也可去除。
方法五：搞一點木炭或者橘子皮煮一下就行了。
4樓：安利福哥哥
直接換口鍋不就好了，這麼簡單
5樓：一葉小船
技巧一：可以使用浸泡法。
首先先把羊肉放入清水中，浸泡到2-3小時，中間我們可以偶爾換下水。之所以把羊肉浸泡在水裡，是能夠讓羊肉裡的血水滲透在水裡，這樣也可以祛除一些羊肉的羶味。
技巧二：用米醋祛羶法
把羊肉用清水浸泡好，然後每斤羊肉600克水，30克米醋一同烹製就可以了。
技巧三：用橘皮祛羶法
做羊肉湯或者燉羊肉的時候，在鍋裡面可以放入幾個幹晾乾的橘子皮，煮一會後撈出來扔掉，再可以放進幾個幹橘皮繼續煮在鍋裡，不僅可以祛除羊肉羶味，羊肉和肉湯也會吸收橘子皮的清香味，變得更為美味。
技巧四：用咖哩祛羶法
使用優質的咖哩粉原本就是為了祛異提香而生，大概比例是用一斤羊肉加15克咖哩粉一起煮即可。這樣煮出來的羊肉咖哩一點羶味就沒有了。
技巧五：用綠豆祛羶法
就是我們在煮羊肉時，可以用一塊紗布將綠豆包起來，既可以防止綠豆煮爛影響口感又能祛除羶味。
技巧六：使用核桃祛羶法
這個就是我給大家推薦的終極大招，核桃敲碎後帶著殼用紗布包起來，跟羊肉一起煮，大概比例5斤肉兩個核桃，祛羶味效果很明顯的。
怎樣洗掉燉羊肉鍋的味道
6樓：幸福的
燉羊肉鍋味道不好去除，可以在燉羊肉前去掉羊肉羶味。
1、在燉或煮羊肉至七八成熟時，放入切好的水蘿蔔片，待羊肉煮熟後，羊羶味會小很多。如果水蘿蔔放的比較多，羊羶味基本聞不出來。
2、放入適量的花椒，能去除羊肉的羊羶味。
如果是炒羊肉，可通過以下方法去除羊羶味：
1、倒入適量料酒。炒羊肉前，放入適量料酒進去，能有效去除羊肉的羊羶味。
2、放入少量的味精。雖然味精吃多了對人體健康不利，但是為了去除羊肉的羊羶味，可以在羊肉七八成熟時放入少量味精。
3、放入適量生薑片。生薑能有效去除羊肉的羊羶味，在炒或煮羊肉前和蔥段一起放進鍋裡即可。
7樓：是辛普森呀呀
工具：豬皮、清水。
1、先將鍋清洗一遍放在火上乾燒開，如圖所示。
2、然後放入豬皮，用鏟子不停的四面輕刷到，如圖所示。
3、然後清洗完畢再放在水龍頭下面，用清水清洗一遍，如圖所示。
4、然後再一次用豬皮清洗，鍋有碳燒味，然後不停輕刷。
5、最後，放一些洗潔精再清洗一遍即可去除味道。
8樓：
方法一：先用洗潔精洗一遍，再用做飯前留著的淘米水加喝剩的茶葉泡洗一會，最後衝乾淨ok。
方法二：用熱米湯加些牛奶刷洗就能去掉羊山味兒。
方法三：把白蘿蔔和生薑切成條，用清水煮白蘿蔔就可以去除。
方法四：放入幾片山楂煮一會也可去除。
方法五：搞一點木炭或者橘子皮煮一下就行了。
9樓：匿名使用者
茉莉花茶去除羊奶羶味法 羊奶中有一種癸酸和乙酸所發出的揮發性羶味，可在煮奶時放入1小撮茉莉花茶，待奶煮開後，濾去茶葉，羶味即可去除。 山楂去除羊肉羶味法 把幾個山楂放入鍋中與羊肉同煮，能除去羶味，且羊肉還熟得快。 蒜頭去除羊肉羶味法 炒羊肉時加入25克蒜頭，翻炒後加水煮，羊肉羶味即可去除。
鮮筍去除羊肉羶味法 在500克羊肉中加鮮筍250克，先炒後燉，可除羶味。 杏仁去除羊奶羶味法 在煮羊奶的鍋裡放少許杏仁，煮開後撈去杏仁，羶味就消除了。 藥料去除羊肉羶味法 把草果、丁香、砂仁、豆蔻、紫蘇等藥料碾碎，用紗布包好與羊肉同燒，可去羶味，且有獨特風味。
魚去除羊肉羶味法 在切好的羊肉中拌進魚塊一起清燉，羊肉既無羶味又無腥味。 除去羊肉腥味 （1）食用前將羊肉切片、切塊後，用冷卻的紅茶水浸泡1小時。 （2）先將羊肉在清水中浸10分鐘，漂去血水，然後置鍋中燒煮，同時加入5枚紅棗。
（3）羊肉切片、塊後放入開水鍋中，加適量米醋，煮沸後撈出羊肉即可除腥。 （4）按羊肉、綠豆10：1的比例，加入燒煮即可除腥，又使羊肉增色。
（5）燉羊肉時，在鍋中放入一顆帶皮核桃或幾塊桔皮即可除腥味。 （6）羊肉做餡時可加入適量白蘿蔔，再加些蔥、姜、料酒等，不僅可除腥，還補充了羊肉中缺少的維生素，吃起來不膩口。此外做餡時也可拌入幾粒葡萄乾。
燉羊肉時加蘿蔔，不僅除腥增營養，還是道名菜。
煮了羊肉,高壓鍋有羶味,如何除去?
10樓：小馬先生
可以用姜擦拭
用火把鍋子燒的有煙出來為止，然後切塊姜用斷面使勁擦拭鍋子，很有效果的，同時還有一定的殺菌以及防沾作用。
燉羊肉時，在鍋裡放入幾塊幹橘皮，煮沸一段時間後撈出舊橘皮，再放入幾塊新的繼續烹煮，可去除羊肉羶味。
用白醋加水泡幾個小時，把鍋子全部燒紅水衝一下。
鍋燒快紅時加水並將水燒開，加入食用鹼一撮刷洗將一隻蘿蔔鑽些孔，入鍋與羊肉同煮；也可在鍋中放幾粒綠豆，都可除去腥羶味。 將羊肉用清水白煮，吃時加蒜及稀辣椒少許（辣椒油或者辣椒麵和水攪拌成的稀糊），羶氣也可減少。 將羊肉洗淨切好，放入開水鍋中，然後倒上一些米醋。
一般1斤羊肉可放1斤水、0.5兩醋。煮到開鍋，取出羊肉，羶氣便可解除。
這時，將去掉羶氣的羊肉紅燒或者採取其他法均可。 燒、煮羊肉時，加入一定量的咖哩粉，也可除羶氣。一般1斤羊肉放半包或三分之一包咖哩粉不用放太多茶葉，一般情況下煮開了就可以了。
還可以在煮茶的同時放些花椒和大料甚至醬油進去，這樣效果會更好
11樓：匿名使用者
最簡單的方法就是煮茶，不用放太多茶葉，一般情況下煮開了就可以了。還可以在煮茶的同時放些花椒和大料甚至醬油進去，這樣效果會更好~~
12樓：匿名使用者
買不好的茶葉，用熱水在高壓鍋內衝開，不用太多，蓋上蓋子，最多半個小時，就ok了。
13樓：
1:用熱水沖洗衣加清潔劑
2:用桔子皮放到鍋裡煮！
3:茶葉放到鍋裡煮！
4:牛奶衝也可！
羊肉怎麼去羶味吃了羊肉後，怎樣去除鍋碗的異味？
14樓：蠱箛
用葡萄乾去除羶味。
在做羊肉或者燉羊肉時，可以放幾粒葡萄乾，就可以去除難聞的羶味。2/5用橘子去除羶味。
在燉羊肉的過程中，在鍋裡面放入幾塊柑橘皮，在湯開了時，去除橘子皮，重新放入幾塊橘子皮繼續煮，這樣可以去除羊肉的羶味。3/5
用核桃去羶味。
選幾個質好的核桃，並將其打破，放入鍋中與羊肉同煮。可以有效的去除羶味。4/5
用山楂去羶味。
將山楂放入鍋中與羊肉同煮，去羶味的效果會更佳。5/5用米醋去除羶味。
將羊肉切塊放入水中，加點米醋，通常情況一斤羊肉可放一斤水，半兩醋，待煮沸後撈出羊肉，接著烹調，可以去除羊肉的羶味。
15樓：匿名使用者
1、最簡單的方法就是煮茶，不用放太多茶葉，一般情況下煮開了就可以了。還可以在煮茶的同時放些花椒和大料甚至醬油進去，這樣效果會更好。2、或者用姜，把姜（隨你怎麼切，好拿就行）切成大概一整顆姜的一半，把鍋微微加熱到手放在鍋上方20釐米左右能感覺到熱氣但不燙時，用姜的切面擦鍋底，均勻而且不要有遺漏，擦完接點水，放幾片薑片煮沸鍋就不羶了。
16樓：致幻反應
餐具可以用醋稍微刷一下
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