1樓：匿名使用者
材料 蕎頭600公克，水200㏄，鹽1/2小匙，細砂糖150公克，白醋200㏄
做法1.把蕎頭洗淨、去頭去尾及外膜，加少許鹽（份量外）拌勻，醃約30分鐘再瀝乾水分備用。
2.取一小鍋，加水煮滾，加入鹽、細砂糖煮溶，待涼後加入白醋拌勻。
3.取一玻璃瓶，將作法1的蕎頭加入，再將作法2的醋汁倒入醃泡，密封蓋子約3個月即可。
如何醃製蕎頭
2樓：蒼井瑪利明步
材料蕎頭600公克，水200㏄，鹽1/2小匙，細砂糖150公克，白醋200㏄
做法1.把蕎頭洗淨、去頭去尾及外膜，加回少許答鹽（份量外）拌勻，醃約30分鐘再瀝乾水分備用。
2.取一小鍋，加水煮滾，加入鹽、細砂糖煮溶，待涼後加入白醋拌勻。
3.取一玻璃瓶，將作法1的蕎頭加入，再將作法2的醋汁倒入醃泡，密封蓋子約3個月即可。
3樓：
給你推薦復一個廣東的製作法，我們家就是這麼做的材料：蕎頭，水，鹽，細砂糖，白醋 ，比例大概是 6:2:0.5:1:2
作法：1.把蕎頭洗淨、去頭去尾及外膜，加少許鹽（份量外）拌勻，醃約30分鐘再瀝乾水分備用。
2.取一小鍋，加水煮滾，加入鹽、細砂糖煮溶，待涼後加入白醋拌勻。
3.取一廣口有蓋的玻璃瓶，作法1蕎頭加入，作法2醋汁倒入，密封蓋子，約2個月可開蓋食用
蕎頭怎麼醃製好吃？
小炒蕎頭的做法，小炒蕎頭怎麼做好吃，小炒蕎頭
錢兩天老公做了五花肉炒蕎頭，老公說蕎頭的味道很特別，他很喜歡吃呢，所以今天又買了一點用臘腸炒著吃。食材主料 蕎頭150克輔料油 適量鹽適量生抽 適量臘腸 適量步驟 1.蕎頭洗淨加水泡上一會去殘留農藥 2.臘腸洗淨 臘的不好看哈 3.切片 4.熱鍋下油下臘腸大火翻炒，加適量生抽繼續翻炒5.下蕎頭翻炒 ...
炒蕎頭的做法，炒蕎頭怎麼做好吃，炒蕎頭的家常
材料瘦肉，蕎頭，辣椒，水少許，水澱粉，鹽少許，雞精 做法1.把瘦肉切薄片，放鹽 版雞精 水澱權粉拌均，下熱油鍋快速煸兩下 撒點水炒的肉就嫩不塞牙縫 剷起，裝碗裡備用。2.鍋燒熱下油 辣椒 少許鹽 辣椒入味 煸炒幾下，下切好的蕎頭煸炒至變軟變色加鹽 炒好的肉片 雞精 少許水 還可以放點醬油 快速翻炒兩...
怎樣醃製酸豇豆
如何自己醃製酸豇豆 醃酸豇豆 原料 長豇豆1把 約300克 花椒30粒 八角3個 幹辣椒4個 調料 醃製用粗鹽300克 高度白酒1湯匙 15ml 做法 1 豇豆清洗乾淨後掐掉根部，充分晾乾。在乾淨，無油的洗菜盆裡放入一小把粗鹽 分量內 使勁用手揉搓豇豆，使豇豆變成翠綠色。2 乾淨無油的鍋中倒入清水，...