1樓：匿名使用者
是沒有溶化的化肥等。
1、大棚蔬菜積累了太多農藥
反季節蔬菜以大棚菜為主，大棚中的溫度和溼度較高，不利於農藥降解，使它們大部分殘留在蔬菜上。在體內長期積累微量農藥，對人的肝腎容易造成損害，引起貧血、脫皮，甚至白血病。大棚菜光照不足，硝酸鹽含量較高，輕則導致頭暈、噁心，重則痙攣、昏迷，甚至死亡。
長期食用這種被汙染的蔬菜，會造成慢性或急性中毒。
2、運輸時間長，營養損失多
反季節蔬菜經常是長途運輸過來的，運輸中會造成一定的營養損失。據營養學家測定，在運輸過程中，3天之內，青蒜及蔥會失去50%的胡蘿蔔素，綠豆將失去60%的維生素c。一些食物中天然的抗癌物質和酶在運輸過程中也會被破壞。
此外，路途中各種灰塵和燃料廢氣，以及短時間內冷熱溼燥的氣候變化都會影響蔬菜的營養成分。
2樓：匿名使用者
類似於氯化銅之類的，用大量的流水沖洗即可，發現的地方將其摘掉就可以。
3樓：匿名使用者
別聽他們胡扯八道！是一種殺蟲劑，一定要用水沖洗乾淨，最好用鹼性小蘇打浸泡一會
今天洗菜時發現蔬菜裡有很綠色的小顆粒？這是什麼東西？農藥？保鮮劑？對身體健康有影響嗎？
4樓：凌亂子峰
是一種保鮮藥，吃了對身體有傷害，不良商家習慣這樣操作。
5樓：匿名使用者
我也買過兩次這樣的青菜，這麼不同地方被發現，同一種物質應該是後來人為新增的，
6樓：匿名使用者
聞聞有沒有異味，或者用手捻壓綠點，然後聞下有沒有異味，如果有異味，可能是寄生蟲之類的東西，如果有農藥味則是化學殘留物；有異味的話，千萬別吃；如果沒有異味的話，可能是運輸過程中沾染的，則需要把有綠點的地方全部摘除，然後在炒的時候儘量把菜炒爛點。其實這樣的菜，最好扔了別吃，寧願扔掉，也千萬不要吃出什麼問題出來。
7樓：
可能是植物固有的一些雜質，清理下，實在不行直接摘掉吧！
8樓：紫藤_心願
在不確定是什麼的情況下，最好去除掉。
9樓：扶琴蕉下
放蝸牛的四聚乙醛，低毒
蔬菜葉裡的藍綠色粉末是什麼東西?
10樓：tao濤
顆粒是藍色的，很有可能是含銅製劑的殺蟲劑或殺菌劑。
小白菜、奶白菜、上海青，都屬於十字花科蔬菜，最喜歡吃十字花科蔬菜的蛞蝓繁殖能力非常強，而溫室大棚這種溫度高、溼度大的環境是最適合蛞蝓生長的。當菜農消滅不盡大棚中的蛞蝓，也許會使用殺蟲劑，但按照規定，蔬菜在採摘前一週必須停止施農藥。
通常藍色的農藥中都含銅製劑，即便是清洗過，也儘量不要食用，「藥液不只是附著在表面，有可能進入蔬菜組織，有機銅對身體有害，傷肝傷腎。
11樓：匿名使用者
藍綠色或者綠色的是四聚乙醛，是殺滅軟體動物，諸如蝸牛、蛞蝓的特效農藥，也用作固體燃料。難溶於水，能溶於苯和氯仿，受熱或遇酸易解聚，不光解，不水解。按我國農藥毒性分級標準，該藥為一種中等毒性的殺螺劑。
有相關的四聚乙醛毒性試驗研究指出，成年人使用劑量為343毫克/千克時，會出現驚厥或癲癇發作閾值受到影響、呼吸毒性、營養和代謝系統毒性等急性毒性，兒童使用劑量為100毫克/千克時，會出現驚厥或癲癇發作閾值受到影響。上市蔬菜上面應該是不允許有的。
若是五水硫酸銅即藍礬，是藍色的，易水解。
這兩種東西都有使用，後者有銅鏽味，相對安全些。
12樓：心情—游魚
是的，是一種銅製劑殺菌劑，但是屬於保護性藥劑，內吸的量特別少，只要清洗乾淨，不會對人體有大害的。平常這種藥用的比較高廣泛，包括波爾多液、鹼式硫酸銅、絡銨銅、琥膠硫酸銅等，這種藥在二a級綠色蔬菜上允許應用的。這種藥比起其他藥害輕多了。
你這麼認真，可以挑選生態蔬菜或有機蔬菜。
13樓：笨小康
白菜幫子現藍粉市民不敢吃 變色白菜勿食用
2017-04-27 20:40
宜昌三峽廣播電視總檯
白菜幫子是白色的，這是常識，也是這種蔬菜得名的原因，可是最近市民邢婆婆買來的白菜，白色的菜幫子上可以看到不少藍色粉末顆粒，這些附著的藍色顆粒究竟是什麼呢？這白菜還能吃嗎？
邢婆婆說，這棵5號白菜是4月24號上午，她在東門菜市場附近買的，拿回家準備做飯時，才發現它「與眾不同」。
白菜有異樣，邢婆婆將切好的菜葉丟了，只留下了附著有藍色粉末的菜幫子，因為她想弄清楚，白菜怎麼變藍了呢？
為了幫邢婆婆弄個明白，幫女郎帶著附著有藍色粉末顆粒的白菜幫子樣本，來到市農產品質量安全監督檢測站，向專家請教。
張化平告訴幫女郎，按我國農藥毒性分級標準，四聚乙醛為中等毒性的殺螺劑，主要用來防治水稻福壽螺，以及蔬菜、棉花和菸草上蝸牛、蛞蝓等軟體動物。
專家表示，這種附著在蔬菜上的藍色粉末和顆粒，雖然可以清洗乾淨，但最好還是不要食用。
想要挑選安全放心的蔬菜，最好選擇到正規的農貿市場或者大型超市購買。萬一您在市場上也購買到了附著有藍色顆粒的蔬菜，可以直接找到賣家退換。如果擔心蔬菜仍有農藥殘留，可以將清洗後的蔬菜放在沸水中焯2到5分鐘，可以有效去除部分農藥。
14樓：匿名使用者
青菜上面有藍色的東西可
能是農藥殘留，這種青菜最好不要吃了，以免食用後肚子出現不適現象。青菜在生長的過程中，會噴灑一些農藥，如果購買青菜的時候，發現上面有藍色的不明物，就不要選購了。
青菜上的藍色東西可能是農藥，也可能是硫酸銅顆粒。硫酸銅顆粒就是賣家為了保鮮，給青菜噴灑的波爾多液，而波爾多液的主要成分就是硫酸銅。這種保鮮方式是很危險的，因為過度食用會造成銅中毒，直接影響健康。
波爾多液是由硫酸銅和石灰配置出來的，但硫酸銅是主要成分。這種物質，在我國是允許使用的，只是不能過量使用。硫酸銅是比較容易溶於水的，通過清水清洗就能去掉大部分殘留。
正常情況下，青菜上沒有任何異物，也沒有藍色物質，選購新鮮的青菜就可以。對於上面殘留藍色物質的青菜，不要進行購買。選購青菜的時候，儘量去超市購買，對於商販賣的青菜，儘量不要購買。
15樓：匿名使用者
我以前也在其他菜上看到過，在青椒上也看到過，今天去買菜還在上海青上也看到了，肯定是不能吃的。
16樓：蠻孤獨的
我今天買的油麥菜也是有這些藍色的顆粒。不敢吃。
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