1樓：0澤國a網盤
食材糯米
甜酒麴方法/步驟
糯米用水浸泡六小時左右
泡到可以用手指輕鬆捏碎即可
倒掉水，上蒸籠蒸（沒有蒸籠直接蒸鍋裡蒸）蒸十五分鐘左右至七八成熟關火
自然冷卻後加入甜麴酒，加入一杯涼開水，用勺子輕輕把米飯壓實，中間壓一小窩，蓋上蓋子，夏天可以直接放著就好，現在的溫度可以用盒子裝著，用被子包裹住，兩至三天就好了
end注意事項
糯米一定要完全涼透以後再加酒麴，不然，做出來的甜酒會帶酸味
糯米最佳發酵溫度為25-30度，過低，發酵菌不會死亡，只是活動力減弱，甜酒不容易來，但是，如果發酵溫度過高，甜酒肯定就做失敗了；
整過操作過程一定要無油，無鹽，保持容器和手的潔淨。不然做出來的甜酒不白，口味也不好，或者不成功；
甜酒做好以後，為了防止發酵過度，一般會燒一碗開水，淋到做好的甜酒上面，俗稱接甜酒。作用就是殺死發酵菌。
2樓：柳笛輕揚
糯米用水浸泡六小時左右
泡到可以用手指輕鬆捏碎即可
倒掉水，上蒸籠蒸（沒有蒸籠直接蒸鍋裡蒸）蒸十五分鐘左右至七八成熟關火
自然冷卻後加入甜麴酒，加入一杯涼開水，用勺子輕輕把米飯壓實，中間壓一小窩，蓋上蓋子，夏天可以直接放著就好，現在的溫度可以用盒子裝著，用被子包裹住，兩至三天就好了
end注意事項
糯米一定要完全涼透以後再加酒麴，不然，做出來的甜酒會帶酸味
糯米最佳發酵溫度為25-30度，過低，發酵菌不會死亡，只是活動力減弱，甜酒不容易來，但是，如果發酵溫度過高，甜酒肯定就做失敗了；
整過操作過程一定要無油，無鹽，保持容器和手的潔淨。不然做出來的甜酒不白，口味也不好，或者不成功；
甜酒做好以後，為了防止發酵過度，一般會燒一碗開水，淋到做好的甜酒上面，俗稱接甜酒。作用就是殺死發酵菌。
3樓：生活問題達人高潔
回答1可以食用，可以作酒糟圓子
2 美白功用
酒糟+溫水敷面
用適量溫水將冰凍的酒糟調開（注意不要調太稀哦），然後敷在臉上8分鐘就ok了，不過要先在手上試用哦，過敏就不好了
3 酒糟，別名紅糟、酒醅糟、粕等等，是米、麥、高梁等釀酒後剩餘的殘渣。在某些地方，人們把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒，作為我國部分省份的特色美食，深受當地人喜愛。
3.酒糟還可以制醋酸鈉。將酒糟用冷水浸泡後過濾濾出浸出液，除去懸浮物，再加鹼(naoh)調ph至7左右。
進一步加熱濃縮，用活性炭脫色，經第二次過濾後放入瓷磚池中結晶24小時。再將結晶脫水烘乾即得醋酸鈉成品。
更多4條
釀酒後的酒糟有什麼用途？
4樓：路戍人
酒糟都是經發酵後高溫蒸煮後形成的，所以它的粗纖維含量較低，這樣就註定了酒糟作為牛的飼料有很好的適口性和容易消化的特點，而且還能有效預防牛發生瘤胃臌氣。
酒糟含有一定量的酒精度，餵食後，牛能夠安心趴臥和反芻。給牛投喂酒糟大約20—30天左右就會發現牛的皮毛更加光亮柔順，吃食也不再挑挑揀揀了。喂酒糟的牛，肉質好，纖維細、色澤鮮、有韌性，且淨肉率提高約4﹪-7﹪。
每頭牛可增加收入660—960元。
酒糟過去被酒廠當作廢物，到處堆積。拿酒糟來喂牛，與秸稈飼料摻在一起，肉牛很愛吃，飼餵後在肉牛的瘤胃易於消化，暈忽忽的，長得壯而快，養牛的經濟效益大增。
5樓：風華
您好，根據您的問題，我覺得酒糟可以用做花肥或餵豬。
誠心為您解答，希望不吝採納。
6樓：匿名使用者
農盛樂飼料發酵劑發酵酒糟
1、原料的選擇：因為啤酒不處理髮酵後的殘渣，容易腐臭變質，所以最好用的啤酒糟是當天發酵處理過的酒糟。
2、稀釋：農盛樂飼料發酵劑和1至2‰材料良好的配方比，農盛樂用米糠飼料酵母，玉米粉或麩皮1:5 ~ 10根據儲備稀釋混合比例（不加水，直接乾式混合）。
3、材料組合：準備酒糟約50%，玉米粉約30%，麩皮和米糠約20%，用稀釋好的農盛樂飼料發酵劑混合在一起，一定要攪拌均勻。如果發酵材料多，你可以先將稀好的農盛樂寶飼料發酵劑和部分原料混合，然後投入發酵的物質，目的是要做的原料和發酵劑混合更均勻。
4、水分控制在60-65%，好的物料水分控制的判斷方法：手抓材料，看水印的手指，但沒有滴水，最好是離開地面，把水加熱，水少不容易發酵。注意，如水是不夠的，然後新增到合適為止。
5、密封發酵：將混合料裝入塑料袋、缸內，或在池內，全部密封，但不按材質太緊。啟動溫度15度或以上，最好在密封發酵3天左右，有一點酒的香氣溢位，說明發酵完成。
7樓：可愛的
可以餵養家畜，可以給農作物，花卉當肥料使用。
8樓：明天會更
那用途可大了？可以養豬呀！還可以養其他什麼什麼養殖業？
9樓：墨墨盤點娛樂圈
農村婆婆把釀酒後的酒糟做成美食，方法簡單儲存久，炒魚蒸辣椒都好吃
10樓：lz樂易中國
飼養動物，或者餵魚，當肥料什麼的。
酒糟的用途
11樓：匿名使用者
酒糟不僅含有豐富的粗蛋白和粗脂肪，還含有很高的礦物質含量，所以是非常優質的飼料資源。但對於酒糟的利用在農村仍停留在直接將其作為飼料餵養牲畜的階段，不能完全充分有效利用，其中很大一部的蛋白質並不能被吸收轉化，會造成很大的浪費。這就需要使用農盛樂發酵劑，將酒糟進行發酵然後再飼餵。
發酵酒糟作飼料因為酒糟的類別和存放時間不同，處理的手段也會相應不同。以下是針對不同的酒糟，農盛樂發酵劑發酵處理的方法：
一、啤酒糟從根本上講算不上是酒糟，因為它是啤酒廠麥芽進行糖化工藝，過濾後直接得到的濾渣，而不是經過發酵處理的糟，因此遭受的破壞程度最輕，營養成分相對也比較豐富，但也正因為如此，也很容易變質酸敗，所以，要儘量縮短啤酒糟的運輸和儲存時間。有可能的話儘量只用當天出廠的的啤酒糟來進行發酵處理（有條件的最好是先進行粉碎處理,再降解處理，效果極好）。具體操作如下：
酒糟與玉米粉（穀粉、高粱粉、麥麩、薯粉均可以）按八比二的比例，農盛樂發酵劑的新增比例為1～2‰，混合攪拌均勻，控制含水量在60%左右最好（即用手抓一把成團，有水從手指間印出，但不滴出為度），混合後裝入大缸或池中用力壓緊壓實後，用塑料薄膜壓邊密封，也可以直接裝入密封塑料袋中將口紮緊。密封發酵三天即可飼餵。
二、白酒糟白酒糟一般是用高梁、玉米、大麥等幾種純糧發酵而成，為淡褐色，具有令人舒適的發酵穀物的味道，略具烤香及麥芽味，白酒糟相對啤酒糟來說儲存時間要稍長一點。但也不宜存放時間過長後在發酵，也要選著儘可能新鮮的來發酵。具體的操作方式基本可以參照啤酒糟的發酵方式。
三、不新鮮酒糟在發酵酒糟過程中不可避免的會遇到不新鮮酒糟的情況，由於露在空氣中時間較長產生了一些黴菌，再加上酸味加重，直接發酵很難達到較好的效果，因此要求對其進行先烘乾（或晒乾）後才再進行發酵，最好是晒乾後再進行粉碎，便成了酒糟粉，處理就更加方便。具體操作如下：酒糟與玉米粉（穀粉、高粱粉、麥麩、薯粉均可以）按七比三的比例，農盛樂發酵劑的新增比例為3～4%，混合攪拌均勻，控制含水量在60%左右最好（即用手抓一把成團，有水從手指間印出，但不滴出為度），混合後裝入大缸或池中用力壓緊壓實後，用塑料薄膜壓邊密封，也可以直接裝入密封塑料袋中將口紮緊。
密封發酵三天即可飼餵。
發酵後的酒糟如果因為某種原因要長期儲存，發酵後的酒糟物料則要密封嚴格，並壓緊壓實處理，儘量排出包裝袋中的空氣，這樣基本上可以存放半年左右。
通過農盛樂發酵劑發酵以後的酒糟極好地解決了直接飼餵產生的很多營養成分無法吸收的問題。農盛樂em菌能夠將酒糟中的粗蛋白和粗脂肪分解成更容易吸收的小分子，如氨基酸等，這樣消化和吸收率自然提高
12樓：dc東川
酒糟(《本草拾遺》)【異名】甜糟(《本草拾遺》)，糟(《日華子本草》)，紅糟(《養生必用方》)，酒醅糟、粕(《綱目》)。【**】為米、麥、高梁等釀酒後剩餘的殘渣。【化學成分】酒糟因制酒原料及方法之不同，所含成分亦異，其僅分離酒液的酒糟中尚含相當量的乙醇，若經蒸吊燒酒後，則乙醇的含量極少。
【性味】甘辛，溫。①《綱目》："甘辛，無毒。
"②《本草求原》："辛，熱。"【功用主治】溫中，消食，散瘀，止痛。
治傷折瘀滯疼痛，凍瘡，風寒溼痺。①《本草拾遺》："主溫中冷氣，消食殺腥，去草菜毒，潤**，調臟腑。
"②《日華子本草》："罯撲瘀血，浸洗凍瘡，敷蛇、蜂叮毒。"③《綱目》：
"能活血行經止痛，故治傷折有功。"【用法與用量】內服：燉溫。
外用：罨敷。【選方】①治傷折，惡血不散疼痛：
酒糟二斤，糯米半斤。上二味相和，酒煮稀稠得所，取出乘溫塗患處，外封裹之，日再易。(《聖濟總錄》糟米塗方)②治鶴膝風：
酒醅糟四兩，肥皂一個(去子)，芒硝一兩，五味子一兩，砂糖一兩，薑汁半甌。研勻，日日塗之。加入燒酒尤妙。
(《綱目》)③治手足皴裂，春夏不愈者：生薑汁、紅糟、白鹽、豬膏(臘月者佳)。上研爛炒熱，擦入皴內，一時雖痛，少頃便皮軟皴合，再用即安。
(《養生必用方》)
13樓：
酒糟可以做飼料，養的豬味道特好，可以做糟醉食品
14樓：生活問題達人高潔
回答1可以食用，可以作酒糟圓子
2 美白功用
酒糟+溫水敷面
用適量溫水將冰凍的酒糟調開（注意不要調太稀哦），然後敷在臉上8分鐘就ok了，不過要先在手上試用哦，過敏就不好了
3 酒糟，別名紅糟、酒醅糟、粕等等，是米、麥、高梁等釀酒後剩餘的殘渣。在某些地方，人們把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒，作為我國部分省份的特色美食，深受當地人喜愛。
3.酒糟還可以制醋酸鈉。將酒糟用冷水浸泡後過濾濾出浸出液，除去懸浮物，再加鹼(naoh)調ph至7左右。
進一步加熱濃縮，用活性炭脫色，經第二次過濾後放入瓷磚池中結晶24小時。再將結晶脫水烘乾即得醋酸鈉成品。
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酒糟可以做什麼
15樓：我叫張大鵬展翅
可以餵豬、羊雞這些都可以，但是直接喂的話效果並不好，很多營養物質都不能被吸收，因此最好用飼料發酵劑將其發酵一下。
具體方法如下：
⑴ 以提取酒精後的廢糟為原料 ，**酒糟後 ，將渣自然冷卻 ，待含水量40％左右，再按酒糟10：秸稈3：麥麩1 的比例混合，按混合料量的2-3％加入農盛樂飼料發酵劑充分混勻後 ，裝入發酵容器，壓實密封4-5天，即成具清香酸甜的褐黃色發酵產品 ，據檢測其粗蛋白含量為25.
6％，增加4.4 倍，氨基酸總和為22.8％，增加近4.
6 倍。以一定的比例摻和到畜禽日糧中飼餵，畜禽愛吃，生長較快、抗病力增強，毛色亮潔，糞便臭味減輕。
⑵ 以糧食鮮酒糟渣發酵喂母豬 、仔豬、育肥豬效果均好，出欄時間可縮短。方法是農盛樂飼料發酵劑2∶紅糖1∶混合料1000，混合料中鮮酒糟渣佔50％，其餘50％為米糠、麥麩、玉米粉、餅粕等，同時摻適量黃豆粉、骨粉、魚乾和鹽。發酵方法同上。
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對於患者來說，除了要進行一些必要的 外，日常生活中也應該注意一些日常的飲食調養。1 慢性單純性酒糟鼻 屬肺胃有熱或痰濁壅盛者，宜多吃蔬菜，少食肉品。適當吃些籮卜，藕，苦瓜等。香蕉則宜少吃。酒可少量，不宜多飲。若屬虛證則與之相反，但肉食也不宜多吃，尤在吃藥的同時，不宜吃籮卜，酒不宜多飲。2 慢性肥厚性...