1樓：匿名使用者
原料豬肥瘦肉2.5公斤，豬小腸適量，幹澱粉1公斤。
調料香油250克，鹽12克，醬油120克，蒜末、蔥末各75克，米醋120克，花椒粒12克，肉料而(豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷(10)克，食品紅色適量。
烹飪方法
(1)克絞刀把豬肉絞成細肉渥，加入各種調料拌勻製成餡。
(2)用870克幹澱粉開後，攪成稠糊。然後將稠稀糊和食品紅色全部倒入肉餡中，攪拌均勻，使肉餡成為粉紅色。
(3)將豬小腸用米醋加花椒，反覆揉搓，除去腸上粘液，用清水反覆洗淨後，將肉餡用漏斗徐徐灌入腸中，將腸兩頭系起來纏在一起，放在微開水鍋裡煮30分鐘(不超過100℃)，取出晾涼，切片食用即可。
菜餚特點
五香味濃，爽口不膩，熏製之後，便於儲存。
2樓：匿名使用者
一、選優質完整的豬大腸，裡外洗淨，去除油脂，精選豬肉，用料酒、香料、精鹽和少許澱粉攪拌後灌入腸中，老滷熬製。食用時切段切片皆可，特別是切片拼盤，恰似一貫盤曲的銅錢模樣，點綴香菜、蔥絲，滴少許小磨香油，色香俱佳。城區西17公里的廟下鄉路口、廣育中路，以及一些滷肉攤點都有很好的很地道的灌腸。
各種豬肉灌腸
各種豬肉灌腸(1張)
1.原料整理：醃製、絞碎；採用新鮮豬肉前後腿肉和白膘。
先將去皮前後腿剔去骨頭，修淨碎骨、筋頭等物，然後切成拳頭大的方形小塊，鋪攤在臺板上，每100公斤灑放3.5公斤精鹽，翻拌均勻，裝盤送入1～2℃冷庫中冷凍12小時以上，取出進行絞肉，再盛入盤中送入2℃左右冷庫中冷凍12小時以上，以備拌料。將膘切成0.
8釐米見方的膘丁粒，每100公斤放3.5公斤精鹽翻拌均勻，放入2℃冷庫中，以備使用。 2.
拌制：將豬精肉粗、細肉按比例放入拌料機拌合，待拌勻後，將預先用水溶解的紅米水及調合好的輔料先後倒入拌鬥。同時每100公斤原料一般摻入清水10～20公斤，以調節肉的粘度。
(摻水量要根據細眼板肉粒質量靈活掌握)最後投放白膘丁，即成灌腸肉餡。 3.灌腸：
灌腸時將整理好的38毫米左右口徑，長度43釐米的腸衣內外腸壁用溫水洗滌乾淨，再將肉餡灌入腸衣內，每灌好一根，用線紮緊、打結，結的對徑約12釐米，以便串上木棒，然後再把腸子攤在臺板上面，逐根檢查，如發現氣泡，用針刺洩空氣，將腸子穿入3釐米粗的木棒上，每棒串13根，每根之間要保持的均勻距離，放入掛烘烤鐵架，以便順軌道推進烘房。 4.烘烤：
烘烤採用兩種方法，一種是用無樹脂木柴烘烤，另一種是採用煤氣烘烤。如用火柴烘烤，烘房裡外生火2堆，裡堆火力較弱，外堆火力較強，務求溫度均務，烘房溫度掌握在65～80℃為宜，烘烤時間一般在45分鐘左右。如果採用煤氣烘烤，煤氣管道應按火力均勻要求裝置。
烤好的腸子，表皮乾燥、光滑，手摸無粘溼感覺，表面呈深紅色，即可出烘房。 5.燒煮：
腸子燒煮採用方鍋為宜，待鍋中水溫至90℃(冬天95℃)關閉蒸汽，加入色素。把生坯腸子放入鍋中，片刻後加以翻動，以防燒煮不透染色不均，半小時後再翻動一次，經過1小時出鍋。 6.
煙燻：將腸子均勻掛放在烘房鐵架上，順軌道推入烘房，然後用木屑煙燻，煙燻時間為5～7小時，溫度保持60～70℃之間，待燻烤腸子表面乾燥，產生光澤，透出肉餡紅色，並有散佈均勻的核桃殼式皺紋，腸身有煙燻
美食生活
3樓：匿名使用者
4樓：秋風葉弄心
吃好才能身體好...
5樓：匿名使用者
活靈活現 不曉得你這是要問啥
美食給你的生活都帶來了哪些樂趣？
6樓：若邪小童鞋
考駕照的時候我又迷上了烘焙，那個時候既要練車，還要工作，但我還是會利用自己所有的空餘時間來烘焙，在那段時間當中，我不僅學會了戚風蛋糕，還學會了蛋撻，海綿蛋糕，古早蛋糕，看著蛋糊液在烤箱裡面慢慢成型，是一件非常有成就感的事情。看著家人喜歡吃我做出來的食物，我的內心也非常滿足。
都說民以食為天，美食給我們帶來的並不僅僅是口腹之慾，得到滿足的快樂，更是一份家庭的牽絆和聯絡。每次回家媽媽都會不厭其煩的給我們做喜歡吃的飯菜，媽媽說你們對我的想念可能會慢慢淡化，但你們的舌頭會記住我做的飯的味道。只有想念媽媽的味道，你們才會經常回家來。
7樓：匿名使用者
美食帶給我很多的樂趣，讓我想要每天都品嚐各種各樣不同的食物，體驗美好的生活。
8樓：匿名使用者
美食讓我的生活特別的快樂，每天都想著做一頓好的，讓自己得到滿足。
9樓：天才人物我無敵
不得不說美食確實給我的生活帶來了很多樂趣，而且我也是一個非常喜歡做美食的人，每當看到家人吃到我做的飯時，心裡都特別的開心，而且有特別的有成就感。
10樓：m豬精
工作之餘的時間就是喜歡自己做些小甜品，很享受制作的過程與美食帶來的快樂。
11樓：百科達芬奇
美食吃完可以讓自己更有精力的去做工作，因為補充能量很重要，當我們的味蕾得到滿足，也就能更好的去生活。
何為美食，美食其實是一種生活態度
表現美食對生活的改變
12樓：
口味的變化，例如我們小時候吃點都很清淡，大了之後口味變重了，還有越來越注重營養的搭配。
生活的關於美食的笑話
13樓：江淮一楠
中年婦女過來點餐：「給我一個麥當勞。」
我：「不好意思，我們這是肯德基。」
女：「哦！那給我來個肯德基。」
我：無語，掉頭我就走了，實在不知道怎麼跟她說了……一名顧客走到前臺。
顧客：「給我一個小碗。"
我：「啊？」
顧客指指選單我才明白是要聖代。
我：「聖代是吧，您要什麼口味啊?」
顧客：「蘋果的。」
我：「啊？對不起從沒賣過蘋果的。」
顧客：「那個綠色的是什麼？」
我：「哦，那是蘆薈口味的。」
顧客：「蘆薈？那不是花麼！能吃麼？」
我：「能！」
顧客：「算了，我從不瞎吃。我要咖啡味的吧。」
我：(茫然狀)「對不起啊，也從沒賣過咖啡味的。」
顧客：「那黑色的是什麼？」
我：「那是巧克力的。」
顧客：「算了，巧克力太甜，我要那個紅色的吧。是草莓的吧。」
我：(超級興奮,可猜對一回。)「是，您要幾個？」
顧客：「一個，不過我不吃芝麻，你把草莓籽都幫我挑出去。」
一位顧客走到前臺。
顧客：「我要草莓新地。」
我：「好，一個草莓聖代。」
顧客：「不是這個，我要草莓新地！」
我：「嗯？哦，麥當勞叫新地，肯德基叫聖代。都一樣，我們這裡是肯德基。」
顧客：「哦，草莓新地，草莓聖代，一樣啊。」
我：「對，先生您真聰明！」
顧客：「哈哈哈哈，那我要巧克力新地吧。」
美食，生活，煩惱。， 50
14樓：困惑的菜菜君
自己動手的那種吧，顯得沒那麼孤獨，還顯得挺小資
15樓：卐 癮
點菜式，跟朋友一起可以自己動手。
16樓：匿名使用者
吃火鍋吧！不過最好下班約同事一起
17樓：匿名使用者
棒魚又叫棍魚就一根刺。
美食是一種怎樣的生活態度？
18樓：手機使用者
美食是一種記復憶，我從
制小愛吃，小時候生活條件不如現在，西北小城物資匱乏，我估計很多城市可能和我們這裡一樣，冬天的蔬菜儲備就是胡蘿蔔、土豆、大白菜。每家大人為了冬天不讓自己家的餐桌上每天重複同樣的菜品，會想方設法的變換花樣，各種方式的炒白菜，各種方式的炒蘿蔔，各種方式的炒土豆。每次家裡做蘿蔔餃子的時候，總會徘徊在廚房，偷偷吃生蘿蔔，其實對蘿蔔的口感非常厭煩，但是每次得手，放進嘴中，內心都有很大的滿足。
現在物資充足了，家裡偶爾會做所謂的「憶苦思甜飯」偷吃蘿蔔的滿足感依舊存在。
19樓：路戍人
俗話說：「民以食為天」。美食對於現在的我們，不僅只是裹腹的東西，更回
代表了一種生活態度。對答於熱愛生活的人來說，享受美食是他們生活中不可缺少的。美食愛好者無非兩種：一種是隻喜歡吃，卻懶得動手去做；另一種是從買原料到做到吃，整個過程都全身心投入。
20樓：王先森說娛樂
我覺得美食是一種生活品質，愛美食就是愛生活，追求生活品質就是你的生活態度。
21樓：手機使用者
美食是一種生活狀態，我就比較愛好美食，而且美食和旅遊是分不開的；我不管是出差也好還是旅遊，每到一個地方就會品嚐當地的特色小吃。
22樓：小月有愛
愛美食的人都有一種非常正能量的人生觀。「民以食為天」，「天大地大，吃飯最大」……，這都是老祖宗傳下來的古訓，沒有一件事比吃飯更重要的了！
23樓：迪
我和老婆都喜歡美食，我們都分別會做各種不同的美食，老婆喜歡做西點，我擅長中餐。我們每次做的過程非常開心，吃的時候非常幸福。
24樓：筱磊
要說美食是一種
bai怎樣的人生態度，
du我覺得應該是自我
zhi創造和體dao會的過程。從食材的挑選，到專洗、屬切、炒或蒸或煮或炸，其中既需要磨練刀工又需要掌握火候，既需要調汁配料又需要講究色香味俱全，不是人人都能燒一手好菜，也不是人人都能創造出來。
25樓：尹朶月
熱愛復美食，其實是一種生活品質制追求與態度的結合。自古以來，民以食為天。這說明，食物在人類心中佔據了最重要的位置，它是生產生活的基礎。
而對於美食文化發展來看，全世界的每一種美食，都凝結著勞動人民的智慧，而對於美食而言，它是人類文明發展一部分。
修造架樑吉日選擇方法請指教叩謝
修造吉日 2016年 10月 24日 星期bai一 九月 du 二四己卯zhi 衝癸酉雞 煞西 dao2016年 10月 27日 星期四 九月 二七壬午 衝丙回子鼠 煞北 2016年 10月 29日 星期六答 九月 二九甲申 衝戊寅虎 煞南 2016年 10月 31日 星期一 十月 初一丙戌 衝庚辰...
高考數學的快速提高方法，請指教！
不要想難題。把課本公式寫在一張紙上，多做一些基礎題，題一不會就看公式，務必把公式記牢，不要急於求成。先攻選擇題，選擇題的解題方法可以去看看 鴻？優化設計總複習 多練練那些方法能讓你解選擇題更快。一般選擇題與填空題的答案都不會太複雜，你一遇到解起來複雜的，肯定錯了。可惜我現在大一了，沒書在身邊，沒法好...
如何鍛鍊胸肌下部以及外沿（無道具方法，請指教）
你好1.你應該知道鍛鍊胸肌下部和外沿最好的方式是雙槓臂屈伸，但是家裡沒有這個，我個人用的方法是找兩個一樣的椅子，放在身體兩側，手按在椅背上 雙腿蜷曲 來做臂屈伸，其實這樣要控制椅子平衡，難度更大一點，對肌肉的鍛鍊效果也會更好 2.有個動作叫仰姿反屈伸，主要是鍛鍊肱三頭肌的，但是對胸部外側輪廓的塑形作...