1樓：天天讀健康
喝白酒的人知道，白酒的**差距還是挺大的，有十幾塊錢甚至幾塊錢一斤的散裝，也有上百、上千塊的佳釀，那麼，十幾塊的白酒和幾百塊的白酒到底有啥區別呢？
第一個成本，也是最重要的成本——酒本身。
酒是什麼東西釀出來的？現在白酒的生產主要有三種方式：
1、配置型白酒：就是食用酒精經過降度和使用正常的勾兌技術進行調兌而成。而食用酒精現在的可用原料很多，像薯幹、玉米、糖蜜、秸稈都可以發酵蒸餾酒精。
此稱為液態釀酒，好處就是可控、乾淨、效率高。市面上一噸食用酒精的大概**在5000-6000元，當然也要分原料和等級。
2、釀造型白酒：即純糧固態釀酒，其原料標準很高，必須是高梁、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥等穀物(不包括薯類與果蔬類)，要求顆粒均勻飽滿、新鮮、無蟲蛀、無黴變。穀物的出酒率大概是40%-45%，而大米高粱的**大家心中有數，折算下來，第二種生產方式只算原料成本大概也是第一種方式的2倍及以上了。
3、第三種方式，即固液結合。吸收固態法白酒的豐富口感，液態法白酒的純淨，揚長避短。
第二個成本，大概可以叫做勞作成本。
液態釀酒，相對簡單：蒸酒-除雜-復蒸-增香……。更有一些酒廠直接購買食用酒精，進一步簡化了造酒步驟。這中間的硬體成本、時間成本和人力成本，是相對較少的。
固態釀酒，生產工藝那是真的複雜啊，只能簡單說一說：原料處理-泡糧-初蒸-悶水-復蒸-攤涼-下曲培菌-發酵-蒸餾……每個酒廠釀造規程不同，多次回沙、反覆蒸餾的酒廠多了去了。這中間的硬體成本、時間成本和人力成本可想而知，非常得高。
第三個成本——時間成本。
真正貴的酒成本就在這裡了。這個時間成本與勞作中的時間成本不同。好酒是需要陳釀的，剛生產出來的新酒，有辛辣味，不柔和，只能算半成品，一般都需要經過一段時間的存貯，讓其自然老熟，使酒體綿軟適口，醇厚香濃，口味協調。
陳釀的方法一般是把生產出來的新酒放在陶、瓷等具有輕微透氣性的容器內，隨自然界溫度、溼度的變化而變化，而不是人工的調整。
時間本身的消耗就是一項非常高的硬成本，每年產出的酒要封存放三年以上才能勾兌，勾兌後又要存放一年以上才能出廠，其中加上投料、發酵、烤酒的時間，酒齡至少都在五年以上。在時間的流逝中，酒還會揮發的。裝酒的器具本身需要成本不說，而且還有滲漏、破碎的風險。
綜合起來看，成本高得嚇人。
現代人越來越注意養生，在逐漸壯大的養生大軍中有一支隊伍特別顯眼，他們就是靠喝白酒養生的一群人！
白酒養生自古就有，因為傳承時間長、實踐起來也方便，很受廣大群眾的擁戴，很多人都喜歡沒事喝兩口，既過了酒癮，又能養生，美的不要不要的，但天下哪有這麼便宜的事？白酒養生也是有很多講究的，喝對了養生，喝錯了沒準就往生了！
首先，無論是不是為了養生，白酒都不宜在空腹、睡前、感冒或情緒激動時飲用，以免心血管受損。也不宜大量飲用，過量飲酒可引起急、慢性酒精中毒，從而導致慢性胃炎、營養不良、神經炎、肝硬變、胰腺炎、心臟病、動脈硬化、食管癌、肝癌等疾病的發生。
其次，白酒最好燙一燙再喝，很多老頭老太都有燙酒的習慣，這不是沒有道理的。由於酒中除了含有酒精外，還摻雜著一些甲醇、甲醛等少量影響視力的有害物質。而這些有害物質的酒精溶液和水溶液混合後的沸點低於60℃。
如果將酒加熱，酒中的這些有害物質基本上就能揮發掉。
最後，很多人喜歡喝藥酒，覺得這樣更能達到延年益壽的作用，但並不是隨便什麼酒都適宜用來泡藥酒的，炮製藥酒一般採用含酒精量在50～60度的優質純糧食白酒最佳，從中藥材分析，不論中草藥，還是動物藥材，都含有水分，都含有或多或少的細菌和病菌，而只有稍高的度數才能殺死細菌和病菌，還有，藥材水分的滲出會稀釋酒精度，所以選擇度數偏高一些的酒才是合適的。
凡事適度最好，白酒養生更是這樣，即便不談養生，一個成年人每天白酒最多不能超3兩，想要養生就要更少一些。在用白酒養生的同時，應注重保護肝臟，以免飲酒給肝臟帶來傷害。
肝臟最怕的8件事
吸菸酗酒。煙中含有的尼古丁，以及煙霧中的上千種有害物質都會損害肝臟等臟器，是導致疾病、誘發癌症的主要危險因素之一。酒的代謝產物乙醇對肝臟來說極其不利，酗酒會增加脂肪肝、酒精肝的風險。
胡亂吃藥。服用多種藥物容易產生藥物互動作用，影響肝臟代謝藥物的能力。如果不遵醫囑亂吃藥，就有傷肝的風險。
睡眠不足。該休息時不休息，會引起肝臟血流相對不足，影響肝細胞的正常代謝。對於已經感染乙肝病毒的人來講，已受損的肝細胞將難以修復，並有加劇惡化的可能。
肝怕大怒。我們形容一個人脾氣大常說他肝火旺，這是因為肝與情緒之間有密切關係。中醫講肝主疏洩，是氣機升降的樞紐。
大怒時，氣機上逆而不順，會嚴重影響肝的功能，是養生家最忌諱的情緒。因此，要儘量保持精神愉快，也可通過轉移情緒來調節，遠勝過藥物**。愛發怒者可選的中成藥有加味逍遙散等，也可適當吃些苦瓜、山楂，或將菊花、綠茶、決明子各10克，開水沖泡代茶飲。
抑鬱易怒。抑鬱的人常「肝氣鬱結」；易怒者則會導致肝氣橫逆、肝陽上亢。這兩類不良情緒都會傷肝。
愛吃油膩。肝臟是脂肪運輸的樞紐。消化吸收後的一部分脂肪進入肝臟，以後再轉變為體脂貯存起來。
飢餓時，貯存的體脂可先被運送到肝臟，然後進行分解。吃太多油膩食品，容易導致脂肪代謝紊亂，使脂肪堆積於肝臟內形成脂肪肝。
肝怕抑鬱。肝喜條達而惡抑鬱，心情壓抑、鬱悶會令肝氣鬱結，進而引發胃痛、高血壓、頭疼等一系列病症。此時，一方面可以通過調控情緒來緩解，一方面可以在醫師指導下服用疏肝理氣的方藥，如柴胡疏肝散等。
鬱悶壓抑的人建議吃些茴香、蘿蔔、金桔等芳香理氣之品，或配以黃芪、大棗煎汁代茶飲。
肝怕用眼過度。肝開竅於目，肝臟受損會出現眼乾、眼澀、視物模糊等症狀；反之，過度用眼也會損害肝臟的功能。視疲勞者建議做套眼球操來養護雙眼：
閉目，同時轉動眼珠，先順時針緩緩轉動10次，再逆時針轉動10次，每天10分鐘左右。
肝臟是身體內以代謝功能為主的器官，並在身體裡面扮演著去毒素，儲存糖原(肝糖)，分泌性蛋白質合成等。肝臟也製造消化系統中的膽汁。所以，保護肝臟至關重要，下面介紹幾個保肝護肝的食療方：
1、茄汁青魚片：青魚補肝明目，養胃健脾。適用於久病體虛、神經衰弱、慢性肝炎、慢性腎炎。
2、韭菜豬肝湯：韭菜性溫辛香，多吃最能助益陽氣，以其配豬肝可補養肝血。適用於肝病、夜自症、便祕等病患。
3、黑米粥：黑米性平味甘，含15種氨基酸及多種維生素，能益肝補脾，養胃滋腎，為進補佳糧。此粥適用於肝腎虛損，婦女產後體虛。
4、紅棗粥：紅棗補氣血，益肝健脾和胃，溫補陽氣。此粥適用於脾胃虛弱所致納呆便搪、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營養不良等。
5、蜜糖紅茶：紅茶葉5克，放保溫杯內，以沸水沖泡，加蓋炯片刻;調適量蜂蜜、紅糖。每日飯前各飲1次，能溫中養胃。此茶適用於春天肝氣偏旺，脾胃功能不佳。
6、蔥白生薑茶：大蔥1根，砸扁切碎放鍋內，加開水1碗，取旺火燒沸，加紅茶葉1大撮，調入生薑汁1匙，衝濃茶趁熱飲。隨即蓋被就寢，可增熱禦寒，防治風寒感冒。
7、梅花粥：
原料:白梅花5克，粳米80克。
做法:先將粳米煮成粥，再加人白梅花，煮沸兩三分鐘即可，每餐吃一碗，可連續吃三五天可很好的養肝護肝。
功效:梅花性平，能舒肝理氣，激發食慾。食慾減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。
8、菠菜粥：
原料：菠菜250克，粳米250克，食鹽，味精各適量。
做法：將菠菜洗淨，在沸水中燙一下，切段，粳米放鍋內，加水適量，煎熬至粳米熟時，將菠菜放人粥中，繼續煎熬直至成粥時停火，再放人食鹽、味精即成。
功效:菠菜粥對因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病等都有較好的輔助**作用。
選對一個朋友可以快樂一生，選對一個伴侶可以幸福一生；選對一個事業可以成就一生！希望你的一生即是快樂的又是幸福的更是成功的！送你11顆心：
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發黃的酒，真的就是好酒嗎？
2樓：小周高等教育**答疑
並不是所有老酒都會變黃，即使是品質優秀的中國名酒，也同樣會因為儲存時間不同、儲存環境不同，泛黃的程度而有所不同。
3樓：寶寶17605濤九
我是一個純糧酒釀酒人，自認對白酒有一些瞭解，發黃的白酒是不是好酒，我可以說一說。我首先要告訴大家的是，如果是純糧酒至少貯藏了五年到八年以上，並且貯藏條件比較好，呈現發黃的顏色，那麼這樣的酒，肯定是好酒。但是我又要告訴大家，這樣的酒，可遇而不可求，為什麼呢？
我們都知道，現在白酒的市場，本來真正的純糧酒就不好買，酒精勾兌的酒大行其道。即便是買到真正的純糧酒，也不會真的是如標籤所說陳釀了多少年的酒。所以真正想喝到這樣的發黃老酒，除非哪個酒友自己藏的酒，想要在市場上買到，不可能。
這樣的酒根本就是有價無市，有錢你都不一定能買到。
4樓：寶86999陸幾
這個得看情況了，如果是你自己儲藏，發黃的老酒確實是好酒，自己儲藏的嘛，儲存的時間越久酒質很好，口乾也不錯，易揮發，物質少，但是不適合自己喝，一般老酒都用來勾兌新酒。市面上賣的黃色白酒，這個就不好說了，真的，多給你點醬油，別說黃色，就是醬香味也可有給你弄得槓槓的。所以這個真的不好判斷。
5樓：知23743陡謎
並不是的啊，白酒酒色變黃，是一個非常複雜的過程。它與原料、釀造工藝、儲存環境及儲存時間、及酒的香型都有著緊密的聯絡。儲存的不當，所用容器的不合適，也會導致酒體發黃。
所以，發黃的酒不一定是好酒。
6樓：匿名使用者
不少酒友都認為，陳年酒的顏色都會變黃。但其實，好酒不一定會發黃，發黃的酒也不一定是好酒。優質白酒在存放過程中酒液會變黃，是因為酒中含有少量的聯酮類化合物，在貯存過程中，酒體內部發生著緩慢而複雜的化學變化使聯酮類化合物的含量增加，也因此醬香型白酒隨儲存時間變化，酒液變黃趨勢較為明顯。
不是所有香型的白酒都會變黃，比如米香型白酒，放的時間再長也不會變黃。有些清香型白酒，即使存放了數十年仍然是無色透明的。因此，好酒不一定會發黃。
白酒越放越好喝嗎，白酒真的是放的年份越久越好喝嗎？
不是的，一般低度酒沒有窖藏的價值，因為時間越長香味越淡，高度酒窖藏的時間越長，越發醇香濃郁，但是就一般的窖藏條件，超過20年後就開始走下坡路了，所以一般家裡窖藏的話，高度酒存放10 20年風味最佳。據我所知，陳年的醬香白酒就是這樣，酒香味撲鼻，醇香細膩。你可以去試試國門醬酒 好的白酒，確實是越放越香...
酒是杜康發明的嗎？，中國的白酒距今幾千年了
酒的傳說 有個有趣的傳說,相傳，酒是杜康發明製造的，那他怎麼會造出酒，又為什麼會給這種飲品起名叫酒呢？故事是這樣的 有一天，杜康想研製一種可以喝的東西，可是冥思苦想就是想不出製作方法，晚上睡覺的時候做了一個奇怪的夢，他夢見一個鶴髮童顏的老翁來到他面前，對他說 你以水為源，以糧為料，再在糧食泡在水裡第...
難道感情的事就真的是1 1嗎
我認為感情不是你對她好,她就會對你好,而是看誰更愛誰,誰就付出的多.如果對方不愛你.你對她再好,她只會感激你,那不是愛情,只會是友情而己 如果兩個人不合適的話,在一起只會浪費時間,愛情不是時間長短的問題,而是在乎彼此之間的感覺,如果真心愛一個人,他只要給你發一條普通的簡訊,你都會很開心的 你應該找一...