1樓：匿名使用者
二鍋頭屬於清香型白酒，它的原料可以是小麥也可以是高粱，兄臺混淆了這個概念。
2樓：
兩種都是好酒也是名酒，看個人口味選擇， 兩者的原料都是高粱，個人覺得二鍋頭濃度一般更高，也就是度數都比較高，60度以上，味道比高粱酒更醇，更香，而且適合做窖酒。
3樓：枕風而眠
高粱酒採用優質甜高粱為釀造原料，其中雅津甜高粱最好，經陳年老窖發酵，長年陳釀，經過一整套科學、獨特、完整、嚴謹的浸泡蒸煮、糖化發酵、蒸餾貯存的工藝釀製而成，具有酒體晶瑩醇厚，香氣悠久，味醇厚，口感清香綿長，各味諧調，恰到好處，酒味全面的獨特風格。
顧名思義，「二鍋頭」就是原材料在經過第二鍋燒製時的「鍋頭」酒，這酒最為純正、無異味、濃度雖高卻不烈，真的醇厚綿香。如果只取60度的酒，並把它裝壇密封於地下，經過長時間醇化，那樣的酒就更好喝了，就是有名的「窖酒」了。二鍋頭製造的原材料裡有小麥、高粱、玉米等等，還有輔料，如玉米秸、玉米核、麥麩子和米糠等等，廣義上講是高粱酒的一種。
4樓：匿名使用者
純糧的好些。
看你說的這兩種哪種更純糧了
高梁酒和二鍋頭有什麼區別
5樓：匿名使用者
樓主你好
兩種都是好酒也是名酒，看個人口味選擇， 兩者的原料都是高粱，個人覺得二鍋頭濃度一般更高，也就是度數都比較高，60度以上，味道比高粱酒更醇，更香，而且適合做窖酒。
高粱酒是不是就是白酒?
6樓：
高粱酒是白酒中的一種。高粱酒高粱是生產白酒的主要原料。以高粱釀造白酒，我國獨步世界，久享盛名。
高粱白酒以其色、香、味和風格展現了我國酒文化的深厚底蘊。主要產品有：金門高粱酒、江小白。
白酒為中國特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒（白蘭地brandy、威士忌whisky、伏特加vodka、金酒gin、朗姆酒rum、中國白酒liquor and spirits）之一，由澱粉或糖質原料製成酒醅或發酵後經蒸餾而得。金門高粱酒是指臺灣金門縣的金門酒廠所生產的高粱酒，因甘洌醇厚而著稱。金門酒廠於2023年正式進駐祖國大陸，在廈門成立全資子公司金門酒廠（廈門）******，於2023年獲得純糧固態發酵白酒認證，於2023年獲國家工商總局中國馳名商標認證。
江小白是江小白酒業推出的一款單純高粱酒。他們以創意吸引消費者，以品質口感留住消費者。江小白作為單純高粱酒的領導品牌 ，突出單一高粱釀造的獨特口感特徵，且他們採用單一高粱小曲酒的釀造工藝，工藝標準化，品質穩定。
江小白沒有高酒精度高粱酒的辛辣，而是保持著清香的柔和口感，統一度數45度， 非常適合年輕消費者飲用。
7樓：紅彥藏雲飛
高粱酒跟白酒沒有什麼太大的區別，高粱酒也就是白酒，釀造白酒的原料一般有:高粱、小麥、玉米、稻米等，高粱釀造出來的酒液是白色透明的，其他糧食原料釀造的酒也是白色透明的，所以基本沒有什麼區別
8樓：揭底
什麼是白酒，應指蒸餾的酒，但現在還有勾兌的酒，有人說那應叫酒精飲料。高粱是生產酒不可缺少的原料，否則，酒的味道將大打折扣的。我小作坊，只用高粱做酒。衣叄悟柳氣把悟衣叄悟依
9樓：
高粱酒不是純高粱釀製，高粱佔釀製酒成分的大部分。
10樓：童心使者
你好！！
是的，高粱酒是白酒的一種。
白酒分類的方法很多，舉幾個例子。
按原料分，高粱酒，玉米酒、地瓜酒等。高粱酒最好。
11樓：到底是誰用了我的暱稱
高粱酒是白酒中的一種。
是指以高粱為釀造原料，經陳年老窖發酵，浸泡蒸煮、糖化發酵、蒸餾貯存等工藝釀製而成的酒。
12樓：
是 白酒的一種 而且度數很高
13樓：
高粱酒是用高粱釀的白酒。
14樓：鈺宴酒業
高粱酒是白酒，茅臺酒用紅櫻高粱釀酒，比東北高粱貴，應該是純高粱，五糧液也是高粱酒，不過還有玉米，糯米，米等五中糧食釀造，比例不好不能存放時間長！
高粱酒和醬香白酒哪個好喝
15樓：
醬香型就也要用高粱生產啊，你說的高粱酒可能是小曲酒，也就是小曲清香型，清香與醬香各有特點，看個人喜好，不過高粱酒比起醬香白酒應該要便宜不少哦！
16樓：天宇瓊
高粱是生產白酒的最佳原料。俗語說，「好酒離不開紅糧」。馳名中外的中國名酒如茅臺、五糧液、汾酒、瀘州老窖特曲等均以高粱做主料或輔料釀製而成。
高粱籽粒中除含有釀酒所需的大量澱粉、適量蛋白質及礦物質外，更主要的是含有一定量的單寧。
適量的單寧對發酵過程中的有害微生物有一定抑制作用，能提高出酒率；同時，單寧產生的丁香酸和丁香醛等香味物質，又能增加白酒的芳香風味，可以釀製出不同風味的清香型、醬香型高粱白酒，這是高粱酒好喝的主要原因。
17樓：滑翔的皮皮
您好，我個人覺得還是醬香型的白酒好喝
18樓：匿名使用者
以個人喜好而定，相對來說喝醬香酒對身體有好處！
19樓：小奇司
兩種品味的酒，只能看個人的喜好
二鍋頭為什麼這麼便宜，二鍋頭酒為什麼比其他酒便宜這麼多？
先從白酒產業規模化說起吧。上世紀七八十年代，白酒是國家計劃經濟專控商品，長期憑票 同時根據各級幹部的行政級別，規定了相應的品牌 數量等等，今天的白酒產業品牌和 格局，仍然基本遵循著這個規定的框架。當時的白酒廠很多，幾乎每個市 每個縣，甚至鄉鎮，都有自己的白酒品牌，工藝也相對傳統，產量不大，大多 當地...
自己在家怎麼做高粱酒，高粱酒怎麼做
自己如果在家裡做高粱酒的話，可以使用高粱，然後放一些酒麴進去，這樣的話，可以釀酒釀出非常美味的高粱酒，口感非常好 回答您好步驟如下 1 高粱用冷水浸泡二十四小時，期間每隔六七個小時換水一次，之所以換幾次水，是因為更徹底的去掉糧食中的單寧和果膠。2 高粱上鍋蒸至開花，把高粱飯攤晾。3 拌曲，等到高粱飯...
玉米酒和高粱酒有什麼區別包穀酒和高粱酒的區別
要說好喝,肯定上高粱酒了,高粱酒高粱是生產白酒的主要原料。以高粱釀造白酒，我國獨步世界，久享盛名。高粱白酒以其色 香 味和風格展現了我國酒文化的深厚底蘊。在我國，以高粱為原料蒸餾白酒已有700多年的歷史，正如俗語所說，好酒離不開紅糧 馳名中外的中國名酒多是以高粱做主料或做輔料配製而成。高粱籽粒中除含...