大家給幾個做菜(包括煮粥啊什麼的)的菜譜

2022-03-08 21:02:14 字數 5430 閱讀 6399

1樓:

熗腐竹(15分鐘)

原材料:腐竹150克,胡蘿蔔50克,青椒25克,鮮姜5克

調味料:花椒7克,豆油40克,鹽3克,味精3克

製作過程

1. 胡蘿蔔和青椒洗淨後切片,鮮姜切絲

2. 鍋內加水燒開後將胡蘿蔔和青椒片燙熟晾涼,將腐竹切成段後用熱水浸泡回軟、發透

3. 將切好的腐竹、胡蘿蔔片、青椒放在一起,加入薑絲鹽,味精拌勻,然後加入豆油和炸好的花椒油拌勻即可。

辣味西蘭花(12分鐘)

原材料:西蘭花500克,紅椒30克

調味料:油8克,鹽5克,味精3克

製作過程:

1. 將西蘭花洗淨後切成小朵,紅椒洗淨,切成粒狀

2. 鍋中加水燒沸,下入西蘭花稍焯後,撈出,裝入碗內,

3. 再往西蘭花內加入紅椒粒和所調味料一起拌勻即可

蒜汁西芹

原材料:西芹250克,紅蘿蔔50克,蒜20克

調味料:鹽5克,油10克,味精2克

製作過程

1. 先將西芹用斜刀段,紅蘿蔔切成粒,蒜榨成汁備用

2. 鍋中下入水燒沸,將西芹入鍋中過水後撈出瀝乾水分

3. 將芹菜倒入盤中,並調入鹽,味精拌勻,撒上少許紅蘿蔔粒,淋入蒜汗即可

土豆炒魷魚(8分鐘)

原材料:土豆200克魷魚100克,紅椒1個

調味料:蔥5克,姜3克蒜5克胡椒粉7克

製作過程

1. 魷魚沅淨切麥穗花刀,土豆洗淨去皮切絲,紅椒切菱形片,將魷魚入沸水氽燙至捲成麥穗狀,撈出

2. 鍋置火上,加油爆香姜蒜蔥,紅椒,加入魷魚,土豆和所有調味料炒熟即可

山藥蒸鯽魚(30分鐘)(利水消腫,用於腎虛體弱,腎炎,遺尿等)

原材料:鯽魚1條300克,山藥100克,調料適量:

調味料:

製作過程

1. 鯽魚去鱗及腸雜洗淨,用黃酒鹽醃15分鐘

2. 山藥去皮切片,鋪於碗底把鯽魚置上

3. 加蔥姜鹽味精,少許水,上籠蒸30分鐘

葛根豬肉湯(25分鐘)(滋養肝腎適用於中風手足不遂中老年腦血管硬化,可防中風)

原材料:葛根40克豬肉250克,精鹽味精,蔥花胡椒粉香油各適量

製作過程

1. 豬肉洗淨切小塊,加水燒開下豬肉焯去血水,豬肉入砂鍋煮熟後再加入葛根及調味料稍煮片刻,撒上胡椒粉即成

2. 首烏雞蛋湯(100分鐘)(養血補腎黑髮悅顏,對腎肝兩虛導致鬚髮早白脫髮有較好的**效果)

原材料:雞蛋2個,首烏60克,糖適量

製作過程

1. 首烏雞蛋洗淨放入鍋內加清水適量

2. 武火煮沸後再用文火煲30分鐘

3. 撈起雞蛋去殼,再放入鍋內煲1小時加糖煮沸

玉竹豬心(25分鐘)(安神寧心養陰生津主治冠心病心律不齊以及熱病傷陰的乾咳煩渴

玄蔘燉豬肝(70分鐘)(滋陰補血養肝明目,用於陰虛火旺所到處的目澀昏花,紅赤等)

原材料:玄蔘15克,豬肝500克油糖料酒蔥姜精鹽味精澱粉醬油各適量

製作過程

1. 玄蔘片與豬肝同煮1小時後媽出豬肝湯汁備用

2. 豬肝切片,油鍋燒熱加入姜蔥煸炒再豬肝片加醬油,糖,料酒少許,

加入豬肝原湯,溼澱粉勾芡,加入精鹽味精調味

杜仲煲排骨(40分鐘)(補益肝腎,壯骨填髓)

原材料:杜仲30克,排骨200克,精鹽適量

製作過程

1. 將排骨和杜仲一同放入鍋中加水適量,用武火煮沸再用文火煎熬40分鐘加入精鹽調味

當歸生薑羊肉湯(40分鐘)(溫養陰血止痛適用氣血虛弱,血氣虛寒引起的腹部隱隱作痛

原材料:當歸10克,生薑20克,羊肉100克,精鹽適量

製作過程

將羊肉去油膜後切成方塊加適量水與當歸生薑同燉至羊肉熟透,加入精鹽調味

2樓:

菜名:酸辣湯

原料:豆腐30克,熟雞肉(或火腿)、冬菇、熟瘦豬肉絲、水發海蔘、水發魷魚各15克,雞蛋1個,澱粉25克,蔥花3克,醬油10克,豬油30克,味精、胡椒粉各1克,香醋6克,精鹽5克,雞湯750克。

製作方法:

1.將豆腐、冬菇、海蔘、魷魚分別切成細絲,同熟肉絲、熟雞絲放入鍋內,加雞湯、精鹽、味精、醬油,用旺火燒至沸滾,再放溼澱粉勾芡後,改小火加打散的雞蛋;

2.將胡椒粉、醋、蔥花及少許豬油放入湯碗內。在鍋內蛋花浮起時即改旺火,至肉絲滾起,衝入湯碗內即可。

3樓:傻傻的佳佳

1.湯半隻雞熬湯(雞胸)(自己調味~適量的鹽與味精)馬鈴薯/紅蘿蔔切丁塊狀放入湯內熬

放入一粒大蔥(只需切外皮,不必切片)

2.芙蓉蛋

嘗試煎蛋吧~把大蔥切片,放入適量的油煎半熟,再把蔥放入打好的蛋攪拌,放入適量的鹽與味精,以普通的方發煎蛋.

3.小白菜

小白菜丟進去湯內燙熟,撈上後淋上些許蔥油.

4.豆腐

豆腐丟進湯內燙熟,撈上後淋上些許蔥油.

5.雞絲

把湯內的雞撈起,把雞胸肉拔成絲狀,淋上一點醬油就行了.

4樓:

我小孩子都會做的:

原料:雞蛋、藕粉、蜂蜜(可+可不+,但是+了的好吃)、水不要任何調料!!!

步驟:1、拌蛋(20秒即可)2、把藕粉(藕粉要在進鍋子前在小碗里加水攪拌一下的)倒進鍋(小鍋子)3、倒蛋4、過一會兒加蜂蜜5、再燒一會兒

好了!很好吃!!!!!!!!!(時間少,又美味,讓我做最佳答案嘛!拜託!!!)

5樓:匿名使用者

[宮保雞丁]

製法:取嫩公雞脯肉,穿上花刀切成方丁,用醬油、精鹽、溼澱粉上漿,放入乾紅辣椒、花椒油中炒散,加入蔥、姜、蒜、熟花生米,再烹上糖、醋、鹽、味精、肉清湯和成的芡汁即可。

[麻婆豆腐]

這個菜要以嫩豆腐、牛肉末、豆豉、青蒜苗、辣椒粉、花椒粉等為原料。

製法是:先將豆腐切成方丁,放沸水中燙透撈出,然後煸炒牛肉末,加精鹽、豆豉、辣椒粉、肉湯、豆腐,燒開至冒大氣泡,再加醬油、青蒜苗段,勾芡盛出,再撒上花椒粉。

[乾煸牛肉絲]

「乾煸牛肉絲」,是將牛裡脊肉切成粗絲,加上精鹽、醬油、醋、花椒麵、[左米右老]糟汁、郫縣豆瓣醬、辣椒麵、香油、薑絲,採用煸炒的方法,將肉中的水分煸幹,再溶進各種調味料的滋味.

[香菇醉雞 ]

基本材料 肥嫩母雞1只,水髮香菇3朵,火腿肉3片,高粱酒50克,雞湯750克,丁香子5粒。

瀏覽人數 96163

加入時間 2004-12-9

【製作過程】

1、將雞治淨,從背部剖開,再橫切3刀,雞腹向上放入燉缽,鋪上火腿片、香菇,加入調料、雞湯。

2、缽內放入盛有高粱酒、丁香的小杯,加蓋封嚴,蒸2小時後取出缽內小杯即成。

6樓:百合花的天堂

微波爐花生

材料:1. 青島大花生一包(400g)

2. 水3/4 杯

3. 鹽1 茶匙

4. 五香粉1 茶匙

5. 代糖2 包半~4 包

6. 八角數粒

做法:1. 將材料全部放進大碗拌勻泡一天

2. 第二天把花生分鋪在二個**子,花生不要重迭,放進微波爐第一次先微4 分後取

出攪拌再微3 分鐘,再重複動作,再微2 分鐘,再重複動作,再微1 分鐘即可

3. 取出後用漏勺放冷即可裝罐

tips:

1. 花生不要洗

2. 要用代糖才不容易焦

3. 若花生顆粒比較小或因各廠牌的微波爐強度不一,請自行調整微波的時間跟次

拔絲香蕉

用料:香蕉3根、蛋2個、麵粉1碗、砂糖6匙、純麥芽1匙、沙拉油6碗、黑芝麻2匙。

製作方法:香蕉去皮,切成滾刀塊;蛋打勻,與麵粉拌合;砂糖、清水、純麥芽在鍋中煮,待砂糖溶化,用小火慢慢熬黃;糖快好時,另鍋將沙拉油燒熱,香蕉塊沾裡面糊投入油中,炸至金黃色時撈出,倒出糖汁中拌勻;稍撒黑芝麻。

特點:色澤淺黃微亮,質地柔軟鮮嫩,吃時蘸水拔絲,香甜可口沁心。

魚香茄子煲

材料:茄子2-3只,豬肉碎250克,鹹魚1茶匙(預先蒸熟備用)。

調味料:豆瓣醬半茶匙,生抽、老抽各1/2茶匙,蒜茸2茶匙,韭黃少許,蠔油1茶匙,紅椒絲半茶匙。

做法:1、燒熟油將茄子炸透(約4分鐘),然後瀝乾油備用。2、用蒜茸起鑊,放入豬肉碎炒香,再放入預先蒸熟的鹹魚,加入豆瓣醬及紅椒絲調味,再炒至幹身。

3、放入茄子及1碗上湯或水埋芡,最後放入蠔油、糖、生抽及老抽調味。4、再煮2分鐘,放入預先燒紅的瓦煲,放入韭黃封蓋3分鐘即可。

貼士:1、硬身、飽滿的茄子為之新鮮正貨。2、茄子必須炸透,於放入上湯煮時才會滲入豬肉的鮮味及鹹魚的香味。

3、選用貴价的梅香鹹魚除了有質量的保證外,在味道上更為突出,入口徐徐的鹹香鮮味湧至,鹹味適中。

酥炸茄盒

茄子250克,豬肉末100克,雞蛋1個,植物油100克,醬油10克,水澱粉50克,麵粉25克,精鹽,味精,蔥,薑末各少許。

1.茄子削皮去蒂,切成2分的大片,肉末加醬油,精鹽、蔥、薑末、味精拌成餡。 2.

將茄片平放在案上,抹一層水澱粉後抹一層肉餡,另取一拌有水澱粉的茄片蓋在餡上即成茄盒,每隻茄盒再切成稜形塊,逐塊蘸上粉。 3.將稜形茄盒裹上用雞蛋,水澱粉和麵粉調成的糊,放入六成熱的油鍋中炸至金黃色即成,食用時蘸上椒鹽。

煎牛排原料:

牛排,蔥頭汁,黃酒,雞蛋,辣醬油,蕃茄沙司, 黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片。

做法:將牛排切成10克重的小塊,逐塊用刀拍成 1寸 半直徑的圓薄片,隨即用刀斬幾下,再把肉修圓, 把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調成的滷汁內 拖一拖,取出醃五分鐘,再用蛋糊塗拖; 下熱油鍋兩面煎成金黃色,烹上辣醬油和蕃茄 沙司,翻幾下出鍋裝盆,配以黃瓜片、土豆條, 或生菜和蕃茄片上席即可。

7樓:夜之歸人

提供幾個名字讓你去找找看吧。

「香辣魚」

「鮑鹽魚」

「洪江鴨」

「永州血鴨」……

8樓:

電視天天演!

網上也可以查!

我只會煮方便麵,用我教嗎?

9樓:雲想飛花

這裡全都是你想要的菜譜,肯定有怎麼做粥的方法.你看看,試著做做吧!

10樓:匿名使用者

材料介紹:

糯米粉、無核紅棗、冰糖等

製作方法:

1。在元宵店買現成的糯米粉團,搓成條,用刀切成跟紅棗長短差不多的一小段,一小段;

2。無核紅棗(從石家莊帶回來的,不要去核,方便)洗淨,用剪子剪開一下,不要剪斷;

3。將剪好的糯米小條,然後塞進紅棗裡;

4。把冰糖和涼水倒入鍋裡,燒到水熱的時候,把完成好先期製作的棗子倒進去;水開後,轉小火,慢慢燉,直到把棗子上的褶皺都燉開了也就差不多了。

5。撈起盛盤,將紅棗冰糖水勾薄欠,淋上紅棗即可。

想找一些用電飯煲做菜的菜譜

11樓:匿名使用者

臘腸飯,直接把臘腸和飯一起煮

12樓:匿名使用者

有完整的根、莖、葉、花朵和種子。它的葉片是最主要並且明顯的部位,擁有捕食昆蟲的功

大家給幾個還不錯的威士忌品牌,大家給推薦幾個還不錯的威士忌品牌?

膠東煙臺位於北緯37 是膠東半島的核心區域,與世界著名的威士忌產區日本 蘇格蘭 加拿大等的環境 氣候 土壤極其相似,半島產區生產的吉斯聖堡壺式蒸餾威士忌品質可與世界五大威士忌產區相媲美。 歐巨集浚 這個有很多的,看選擇的範圍。詩慧很ok...

大家給幾個好看的動漫吧集數不是太長的

資源收集不易,滿意請採納,花右京女傭隊.完.棋魂.完.愛的魔法.完.i s pure.完.植木的法則.完.種族傳說.完.toheartii.完.波子汽水.完.不要撒嬌喲.完.純情和尚俏尼姑.完.女生萬歲.完.魔偵探羅基.完.熱帶雨林的暴笑生活.完.陰守忍者.完.黑貓.完 零之使魔.完.洛克人.完.鬼...

最近打算買個本本,大家給幾個價效比高的。強力不要日

y460 絕對強大 價效比高 5200上下 詳細不說了 搜搜便知 推薦你高階顯示卡的型號 大型3d遊戲 設計都沒問題14寸螢幕的有 acer 4741g 433g32mnkk 4900元i5處理器 2g 320g 14寸 神舟精盾k480 i3 d2 4999元i3處理器 2g ddr3 500g ...