1樓：匿名使用者
獼猴桃蝦球
原料：大蝦仁300克，雞蛋50克，獼猴桃100克，胡蘿蔔20克。
調料：精製油500克(耗35克)，鹽、味精、澱粉適量。
製作要點：
在蝦仁背部劃一刀，除去沙腸；加入少許鹽、澱粉攪拌後洗淨、漂清，用乾毛巾吸乾水分，又加入少許鹽、1個雞蛋清、適量澱粉拌勻上漿，放入冷藏室漲發片刻。獼猴桃剝皮改刀成丁；胡蘿蔔削皮改刀成丁，焯水成熟待用。
炒鍋洗淨燒熱，倒入油燒至三四成熱後(沒有冒熱煙)，放入蝦仁劃油至熟，捲成蝦球時撈起。鍋中留少許油放入胡蘿蔔丁，少許湯汁、鹽、味精燒開，再加入蝦球、獼猴桃丁，翻炒均勻，淋入溼澱粉勾芡，滴入少許油即成。
特點：色澤亮麗，口味鹹鮮，透發水果自然香味。適合1.5歲以上嬰幼兒食用。
營養功效：
蝦仁蛋白質豐富，鈣、鐵、磷充足，經常食用促進寶寶生長髮育。胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，少量組合在日常膳食中對寶寶眼睛、**健康有利。獼猴桃是維生素c豐富的精品水果，巧配在寶寶菜餚中，增加鈣、鋅、鐵的吸收率，增強機體的抵抗力。
鳳梨肉片
原料：瘦豬腿肉200克，雞蛋50克，鴨梨200克，青椒50克。
調料：精製油適量，鹽、雞精、白糖、黃酒、澱粉、蔥、姜。
製作要點：
瘦豬腿肉改刀成片，加入鹽、雞蛋清、少量雞精、蔥姜水(加清水泡成汁)、澱粉拌勻上漿待用。鴨梨削皮去核改刀成片，青椒去籽改刀成菱形片。
在燒熱的淨炒鍋中，倒入油燒至四成熱時，放入肉片煸炒至熟，加入黃酒和適量湯汁，小火燜燒至酥，放入鴨梨片、青椒片，加鹽、雞精、少許白糖調味，燒開後用水澱粉勾芡，淋少許熟油即成。
特點：梨香撲鼻，別有風味。適合2歲以上嬰幼兒食用。
營養功效：
瘦豬腿肉質地鮮嫩，容易成熟。含有豐富的蛋白質、充足的b族維生素和微量元素鋅，有滋陰潤燥、補腎益血的功用，是嬰幼兒常年食用的優質動物蛋白。鴨梨含有豐富的果糖、葡萄糖、粗纖維和多種維生素及鈣、磷、鐵，還含有檸檬酸、蘋果酸等有機酸，具有潤肺止咳、生津止渴的效用。
青椒含有大量的維生素c，開胃消食。此菜可是預防「秋燥」的水果特效菜啊。
雜果拼盆
原料：獼猴桃150克，香蕉100克，菠蘿肉100克，花旗橙150克，草莓50克，聖女果(小番茄)50克。
調料：適量鹽、糖、檸檬汁。
製作要點：
獼猴桃、香蕉、花旗橙分別剝皮一併改刀成丁。
菠蘿肉切丁拌入適量鹽，片刻後用涼開水去鹹味，又加入適量糖浸泡。
聖女果、草莓用比例合適的84消毒液浸泡片刻，沖洗乾淨待用。
將所有加工後的水果放入乾淨的容器中，加入少許鹽、適量糖、檸檬汁拌和即可。
特點：色彩豔麗，甜酸適口。適合2歲以上嬰幼兒食用。
營養功效：
水果含有豐富的果糖和果膠、一定量的檸檬酸和豐富的維生素c等成分。合理進食水果，可提高機體對鈣、鐵、鋅等營養素的吸收和利用。
2樓：春天
火龍果配鵝肝
牛油果配蝸牛
鳳梨配肉片
菠蘿配咕咾肉
獼猴桃配蝦球
3樓：拯救無知
我曾經作過一道菜\"用心良苦\",現在天氣悶熱,吃他一定很好!
買粗一些的苦瓜,現在都下來了,很便宜的.
去頭尾,切一些粗段,放在一個平盤裡,備用.
之後上肉陷,根據個人口味,可以是豬肉牛肉雞肉.把姜蔥切成碎末,放入肉中,加入少許鹽,料酒,味精,拌勻.
將切好的苦瓜拿來,依次把陷填入苦瓜中間的空隙中,上鍋蒸20分鐘,即可.
夏天比較去火
有誰知道化石的，有誰知道化石的資料？
通俗地說，化石就是生活在遙遠的過去的生物的遺體或遺蹟變成的石頭。在漫長的地質年代裡，地球上曾經生活過無數的生物，這些生物死亡後的遺體或是生活遺留下來的痕跡，許多都被當時的泥沙掩埋起來。在隨後的歲月中，這些生物遺體中的有機質分解殆盡，堅硬的部分如外殼 骨骼 枝葉等與包圍在周圍的沉積物一起經過石化變成了...
請問有誰知道鴛鴦蛋這道菜的做法？謝謝
餡料要儘量剁碎一些，這樣做出來的內陷吃起來才有彈性。如果沒有那麼小的雞蛋可以用鵪鶉蛋代替。準備好雞蛋 豆腐 胡蘿蔔 瘦肉和豌豆。將雞蛋洗淨留下一個，另外三個放入鍋中煮熟。煮好的雞蛋剝去外殼。將雞蛋豎著切開。將切開的雞蛋挖去蛋黃。豬肉 胡蘿蔔和部分豌豆一起剁成末。將豆腐用勺子壓碎。剁好的肉末和豆腐一起...
有誰知道菜包粿的做法的，請教下謝謝
菜包粿做法 以幹油粘米粉倒入滾水中 加入少許食鹽和食油 翻拌成泥狀，再放入盆中用手反覆揉搓，捻成圓餅形的 粿坯 把粿坯放在左手心，右手握粿躪 形狀似建身手球，用土燒製成 在粿坯上作360度旋轉，蹂壓成薄薄的凹狀體，再由負責放菜餡的人在凹狀體中包上富有地方風味的菜 蘿蔔絲 椰菜 綠豆芽 沙葛 芹菜 蒜...