1樓：全娜拉
牛奶吐司麵包，初學者一看就學會的麵包！
2樓：姬覓晴
準備材料：吐司2片、巧克力20克、雞蛋2個、花生醬1大勺、黃油15克1、首先準備所需材料；
2、然後將麵包邊切去
3、在麵包上塗一層花生醬
4、把另一塊麵包蓋在塗有花生醬的麵包上面
5、然後對角切開，成三角形
6、將雞蛋打散
7、將切好的麵包沾上蛋液，兩面都要沾上
8、平底鍋內放黃油燒熱，放入麵包片；
9、煎至一面金黃，再反面煎至另一面金黃即可裝盤；
10、擠上溶化的巧克力裝飾即可食用。
3樓：招角飛揚
配料：2個450g土司盒的食材：金山日式吐司粉540g、雞蛋2個（蛋液100g）、白砂糖60g、煉乳70g、牛奶234g、奶粉40g、酵母6g、鹽8g、黃油40g
步驟1：將食材先準備好。
步驟2： 盆中舀入煉乳，然後倒入牛奶、白砂糖、雞蛋、鹽。
步驟3： 將吐司粉倒在液體的上面，然後倒入奶粉和酵母。
步驟4：開始揉麵，當揉至能拉出較厚的膜時放入黃油，繼續揉麵。
步驟5：檢查麵糰能拉出薄膜就可以了
步驟6： 這時麵糰揉得很光滑，不需要發酵，直接取出麵糰。
步驟7： 將麵糰均勻分成6份，這是其中3份，團圓。
步驟8： 取一份擀長，大約要40公分左右長，然後從一頭捲起，將其他2個麵糰也同樣操作。
步驟9：三個麵糰卷好後進行第二次擀卷，這次擀卷大約長度50公分左右，從一邊捲起，將另外2個也同樣操作好。
步驟10： 卷好後看看側面有好多層哦
11. 將卷好的麵糰擺入土司盒裡，開始發酵，發酵至8分滿時將盒蓋蓋上。我的發酵是放在烤箱裡面開啟發酵功能，底下放上一碗熱水進行發酵的。
12. 烤箱預熱180度10分鐘，將土司盒放入烤箱下層，180度10分鐘，然後轉至170度28分鐘，出爐感覺火大了，下次用25分鐘就可以了。
13.出爐啦，看看組織柔軟得很。
4樓：悉谷藍
吐司實際上就是用長方形帶蓋或不帶蓋的烤聽製作的聽型麵包。用帶蓋烤聽烤出的麵包經切片後呈正方形，它的吃法多種多樣，怎麼吃都是可以的
5樓：蓑衣路人
有一種簡單的，就是拿平底鍋加熱，放吐司進去加熱，出來就是脆脆的，塗點你喜歡的醬片火腿或者雞蛋。完美。其實所有吐司只要重新加熱都外皮脆脆的，裡面還軟軟的有面包獨有的香氣。
6樓：路田甜甜
先和麵，然後把麵糰蓋上保鮮膜，放在溫暖處發酵，直到麵糰兩倍大。麵糰發酵好之後，取出麵糰，在面板上揉幾下排氣，然後均勻地分成6份，滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛上20分鐘。麵糰鬆弛好之後，取一個麵糰，用擀麵杖擀成牛舌狀，翻面，從下往上捲起來，放進吐司盒中，依次做好所有的麵糰。
然後把吐司盒放進烤箱，底部放一大盆熱水，關下烤箱門，不開溫度，進行二發。吐司發至九分滿時，蓋上吐司蓋子。夏天發酵很快，要隨時注意觀察，不要發過了。
繼續把吐司盒放進烤箱，中下層，上下火，160度烤35分鐘。麵包烤好之後要立刻脫模，置於烤架上晾涼至手溫的程度，然後用密封袋儲存。
7樓：甘肅歐米奇西點學校
吐司的做法有很多，您可以在學校去好好了解學習一下，在家自己做的話還是沒有去專業的學校進行系統地學習好呢！
吐司麵包的做法是什麼？
8樓：姬覓晴
準備材料：吐司粉260克、奶粉35克、鹽3克、白糖40克、酵母3克、黃油30克、雞蛋（55克）1個、純牛奶125克
1、準備食材。
2、廚師機桶裡先放液體，牛奶和雞蛋，白糖和鹽放兩邊，預留10克液體，因為每種麵粉吸水率不同，不夠再新增。
3、倒入奶粉和吐司粉，在麵粉中間挖一個洞放入酵母粉，鹽和白糖不要和酵母直接接觸，以免會影響酵母的活性。
4、二檔揉麵直到能拉出結實的粗膜。
5、把麵糰轉移到案板上，無需發酵，無需滾圓，直接分割三個麵糰，稍微整理一下，蓋上保鮮膜防止風乾。
6、取一個麵糰，無需鬆弛，直接用擀麵杖從中間往兩頭擀開，長大約40公分長。
7、無需翻面，直接從上往下卷，卷的時候力度要勻稱，三個依次卷好，蓋上保鮮膜防止風乾。
8、取一個捲起來的卷，無需鬆弛，用擀麵杖直接從中間往兩頭擀開，長約50公分。
9、從上往下捲起來，卷的時候力度要勻稱，三個依次卷好。
10、放入吐司盒子，送入溫度35度，溼度75度的發酵箱發酵，沒有發酵箱蓋上保鮮膜放入烤箱，放一碗溫水增加它的溼度，發酵到9分滿。
11、送入預熱好的180度的烤箱，烤30分鐘。
12、時間到後就可以取出食用了。
9樓：立娟雜談
教你吐司麵包的做法，蓬鬆柔軟，做法簡單易學，小孩子的最愛
10樓：費姐教你烘焙
懶人版的南瓜吐司麵包做法,香軟拉絲,可以撕著吃的吐司麵包
11樓：甘肅歐米奇西點學校
吐司的做法有很多，您可以在學校去好好了解學習一下，在家自己做的話還是沒有去專業的學校進行系統地學習好呢！
吐司麵包的做法
12樓：徐州食創小吃培訓中心
簡單易學的吐司麵包、
13樓：靜靜很愛美
吐司麵包的做法，簡單易學，一看就會，再也不用花錢去買
14樓：四姐愛做美食
吐司麵包怎麼做？準備一個雞蛋，加入150克牛奶，一勺奶粉，20克白糖，低筋麵粉，酵母，攪拌均勻，放入麵包機。
15樓：全娜拉
牛奶吐司麵包，初學者一看就學會的麵包！
16樓：匿名使用者
哇哇， 我也想吃
17樓：甘肅歐米奇西點學校
吐司麵包的做法有很多，您可以在學校去好好了解學習一下，在家自己做的話還是沒有去專業的學校進行系統地學習好呢！
吐司麵包的製作方法？
18樓：匿名使用者
吐司麵包
原料：高筋粉、鹽、細砂糖、雞蛋、清水、黃油、發酵粉
做法步驟：
第1步、溫水達到37度左右加入發酵粉孵化，雞蛋打散。
第2步、高筋粉，鹽和細砂糖放入廚師機內攪拌一下。
第3步、加入發酵液。
第4步、加入雞蛋液。
第5步、用廚師機攪拌，麵粉結團。
第6步、廚師機二檔速度繼續攪拌20分鐘。
第7步、這是20分鐘時的狀態，檢查麵糰硬溼度，溼可以加粉補救，太乾加點水。
第8步、加入黃油。
第9步、繼續攪拌20分鐘。
第10步、開始的時候，黃油會黏在桶上，人工搞一下。
第11步、20分鐘後，麵糰可以出膜了。
第12步、拿出整理，滾圓放入模具。
第13步、蓋上保鮮膜。
第14步、烤箱發酵檔，模具送入烤箱發酵60分鐘，30分鐘更換一次熱水。
第15步、發酵完成拿出，用手指戳一下不**。
第16步、排氣和整理。
第17步、麵糰分成三個劑子，蓋上保鮮膜靜置20分鐘。
第18步、麵糰擀成橢圓形。
第19步、由下而上捲起來，跟吐司盒寬度一樣大小。
第20步、依次放入吐司盒中。
第21步、吐司進入烤箱兩次發酵，方法同上，不要忘了更換一次熱水，時間也是60分鐘。
第22步、經常檢檢視看是否九分發。
第23步、發酵到這種程度，出來的吐司就滿模了。
第24步、烤箱預熱至200度，模具送入烤箱。
第25步、烤制時間40分鐘，烤完立即脫模，吐司盒脫模很方便的，滾熱的吐司就做好了。
第26步、再來一張看看，吐司完美，因為吐司麵包送人的，就不切開了。
小貼士：
吐司麵包能做，其它品種的麵包就都能做，吐司要求比較高，必須要出膜，發酵必須到位，才能夠有方方正正的吐司。
19樓：匿名使用者
我分享一款「白吐司」麵包的製作方法：（種面+主面）
首先，準備種面部分。所需要的原材料有：①高筋麵粉501克；改良劑5g；酵母10g；水350g。
然後，準備主面部分。所需要的原材料有：②高筋麵粉401克；低筋麵粉100克；奶粉36克；酵母5克；鹽15克。
③雞蛋101克牛奶150克白糖100克。
⑷酥油81克
製作工藝：
1、把①放入打麵缸，打面成團，放入醒發箱醒發至2倍大（醒發箱溫度38度溼度75%）；
2、把刑法好的①和②③加入麵缸，先慢後快攪拌均勻至7成；
3、加入④攪拌至9成麵筋，取出基本醒發15分鐘左右，分成200克劑子，滾圓鬆弛10分鐘；
擀兩遍5個放入一個1千克吐司模具中；
高溫醒發8分滿，上下火度，烘烤45分鐘左右，放涼切片完成。
20樓：成都優美西點
準備食材，蛋液50g，鹽20g，酵母20g，高粉200g，橄欖油20g，牛奶500ml，糖20g。
1.打散的蛋液中倒入牛奶和酵母，加入糖，鹽，混合均勻，倒入高粉。
2.所有材料揉成麵糰，加入橄欖油，揉至完全階段至有光滑薄膜。
3.發酵完後，取出，排氣，分成三等份，滾圓，取一個麵糰，擀成牛舌狀，翻面捲起。
4.放入烤箱180度，下層火烤40分鐘左右即可。
21樓：韋小寶
準備400克高筋麵粉、250毫升牛奶，5大勺白砂糖，3.5克酵母，15克黃油，一小勺鹽，一小勺蜂蜜，2個雞蛋和適量的葡萄乾。將準備好的2個雞蛋打碎之後攪拌均勻，倒入量杯中。
在量杯中倒入牛奶，這次不需要攪拌。
將雞蛋液和牛奶一起倒入麵包機的容器中。將15克黃油全部放入步驟4中的雞蛋液和牛奶中。取一小勺鹽，從麵包機容器左上角的位置放入；取5、6勺糖，從麵包機容器右下角的位置放入，然後在同一個位置加入一勺蜂蜜。
吐司麵包怎麼做
將400g麵粉分兩次倒入麵包機容器，倒入之後在麵粉上挖個小坑，將準備好的酵母一次性倒進去。需要注意的是，酵母不能與下面的牛奶接觸。所有工作做完之後，將容器的蓋子蓋上。
最後在麵包機的堅果容易中放入葡萄乾。四個小時之後，香噴噴的麵包就可以出鍋了。
22樓：滿恬靜
烘培。烹飪美食麵包。這樣做出來的麵包吐司麵包的製作方法是非常好吃的。
吐司麵包的做法有哪些呢？
23樓：色的the請問
大家初學麵包的時候，不知道有沒有這樣的一種體驗，書上、網上配方眾多，琳琅滿目，不知如何選擇，各種各樣陌生的名詞讓人望而卻步，什麼直接法，中種法，液種法，光是酵母都有很多種類，面對這一大堆陌生的名詞，還沒開始做，便先膽怯了幾分，做麵包這麼麻煩呀？如果，這些新名詞讓你很困擾，我建議還是先找一個簡單靠譜的配方，先讓自己動手做起來，再慢慢去深入研究，在實踐中去逐漸熟悉麵包的各個做法和特點。剛開始學的時候，你不一定得懂這些名詞，只要跟著配方認真的去做，成功的喜悅會大大地增加您之後學習的興趣的。
所以，首先，找一個簡單靠譜的配方很重要，然後便是多嘗試，實踐才是最好的學習方法。
接下來和大家分享的這個萬能吐司配方，是我自己在學習製作麵包初期經常用的一個配方，這個配方用最基本的材料和最基本的製作方法就可以做出好吃的吐司，而且這個方子不僅可以做吐司，也可以做各種小麵包，一樣鬆軟好吃，非常實用。
——【萬能吐司配方】——
【食材】：高筋麵粉250克，細砂糖35克，鹽3克，液體（雞蛋+牛奶或水）165克，耐高糖酵母3克，奶粉10克，無鹽黃油20克。
【模具】：450克吐司模1個
【製作過程】：
1.除了黃油，把所有面團的材料都放入麵包機或者廚師機，先放液體，再放麵粉，麵粉上挖個坑倒入酵母，鹽和糖分別放在兩頭，不要和酵母直接接觸，奶粉可放可不放。
➤麵粉的吸收性不同，可以預留5%左右的液體量，後續再酌情新增。
2.這裡以廚師機為例，先開1檔將麵粉混合成團，再換2檔揉2分鐘至麵糰變得光滑，再換3檔揉至擴充套件麵糰，即可用手撐開比較厚的膜狀。先慢速攪勻再轉快速。
3.待揉至擴充套件狀態時，將軟化好的黃油切小塊放入廚師機，同樣先用1檔混合均勻，然後換三檔再揉10分鐘左右，得到完全擴充套件的手套膜，出膜是製作柔軟拉絲的吐司的關鍵，這一步非常重要。
➤擴充套件階段：通過不停攪拌麵筋強度的增加，麵糰可以坤開成較厚的膜狀，但是這個膜強度一般，容易破，且破口邊緣呈不規則形狀。
➤完全階段：通過繼續攪拌增加麵筋強度，撐開面團可以得到堅韌不易破裂的薄膜，即使捅破，破口邊緣也是光滑規整的圓形。
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450克的帶蓋吐來司盒子我們一般源會讓它發酵 到離蓋子1.5cm左右進行烘烤也就是9分滿。因為我們吐司發酵的時間過長所以我們要給它發酵到9分滿。如果是不帶蓋子的吐司我們會發到9分多點。也就是個1cm左右進行一個烘烤。吐司麵包450g怎麼做 用料鹽 3g 水 190g 黃油 20g 細砂糖 10g 乾...