1樓：格調
用開水泡軟可以直接吃。
主料：幹蕨根粉100g、菠菜200g
輔料：香油2茶、勺鹽4g、大蒜4g、姜粉1g、胡椒粉2g、辣椒油3茶勺、生抽3g、涼拌醋5g、白糖1g
1、準備食材。
2、把蕨根粉用熱水泡軟。
3、菠菜用開水焯燙，加幾點植物油，變色撈起，用涼水過量，撈起瀝乾水分。
4、撈起、過涼水瀝乾水分。
5、把大蒜去皮，用搗蒜器搗成泥。
6、碗里加大蒜泥、鹽、生抽、白糖、姜粉、胡椒粉、涼拌醋、純淨水拌均勻。
7、把蕨根粉和菠菜拌均勻，加調味汁拌均勻。
8、加辣椒油和香油拌均勻即可。
9、成品。
2樓：避雷櫃
蕨根粉用開水浸泡足夠時間能吃。
【方法步驟】
1、香菜和辣椒洗淨備用；
2、將蕨根粉提前2小時浸泡於涼水中，小紅椒切片，香菜切段備用；
3、煮鍋中燒開適量水，水開後關火，將浸泡過的蕨根粉倒入鍋中，蓋上蓋子，不用**，在開水中浸泡10分鐘；
4、蕨根粉在開水中浸泡至無硬芯後撈入裝有涼開水的大碗中，浸涼備用；
5、小碗中加入切好的辣椒，再分別加入醋、生抽、鹽和香油攪拌均勻；
6、浸涼的蕨根粉撈出，濾掉多餘的水分裝盤，將剛才配好的調料加入後，攪拌均勻即可食用。
【小提示】
1、蕨根粉絲因為細，無需再煮，只需要在開水中浸泡即可。如果是寬的蕨根粉帶，將開水中浸泡的過程改為**煮5分鐘左右即可；
2、要根據自己能承受的辣度酌情選擇辣椒的數量，量力而行。
3樓：雪的夢公分
可以，冷盤就是這麼做的，可以泡可以煮
4樓：匿名使用者
要麼泡要麼煮，本來就要這麼做的，我們的蕨根粉絲銷的很好哦，可以去看看，**旺旺：彭奇芳
5樓：幻十一
可以的啊,冷盤都是這樣做的哦.
6樓：焙店裝
蕨根粉絲因為細，無需再煮，只需要在開水中浸泡即可。如果是寬的蕨根粉帶，將開水中浸泡的過程改為**煮5分鐘左右即可.最好還是開水泡。
蕨根粉煮之前用泡嗎？
7樓：恭芸芸黎弘
要泡的，不過不要泡太久了，泡的時候會明顯看到它邊泡邊掉它身上的東西
蕨根粉怎麼泡開?泡多長時間?
8樓：陳說教育
把蕨根粉放入沸水煮5分鐘左右至無硬芯後撈出，再用冰水冰2分鐘會更勁道，然後撈出控水。
一般超市都能買到蕨根粉，有白色和黑色的，白色較黑色更純正，做工也更精細。開啟，聞起來會有種藥味，**比一般食用粉稍貴一點，品質以廣西、四川宜賓、貴州畢節等地出產的品種最好。居民可以在夏季一次性多買一些回家，儲存得當，一般能放一年左右。
蕨根粉煮還是泡啊？ 5
9樓：骨灰級專家
蕨根粉這樣做太好吃了
10樓：**魔羯
蕨根粉沸水中煮5-6分鐘,直至無硬心,撈出過涼水待用。
2.金針菇焯水、紅蘿蔔切絲、香菜切小段、大蒜搗碎後與蕨根粉混合,加鹽、香油、生抽、味精、糖,食油燒熱後澆至菜中,迅速將陳醋倒入菜中,拌勻後即可食用。
3.或者,把蔥碎與醋、鹽和白芝麻混合在一個碗中,一點點油加熱後倒入,並迅速加入生抽少許,然後...
4.也可以把芝麻醬加少許溫水、香油和鹽攪拌均勻,拌入蕨根粉中,加入香菜和辣椒油拌勻即可。
蕨根粉怎麼泡
11樓：姬覓晴
蕨根粉提前兩小時加水泡軟，放入鍋中加水煮至沒有硬心，常見做法如下：
準備材料：蕨根粉、黃瓜、大蒜、油炸花生米、幹辣椒、生抽、米醋、白糖、食鹽。
一、蕨根粉提前兩小時加水泡軟。
二、放入鍋中加水煮至沒有硬心，大約5分鐘。
三、煮好後過涼水，將每根粉絲分開。
四、黃瓜切絲，大蒜切末，幹辣椒掰小段，和其他調料一起放入碗中。
五、鍋中加少許食用油燒熱，澆在調料碗裡拌勻。
六、將黃瓜絲和蕨根粉放在一個較深的容器中，倒入料汁拌勻，加入油炸花生米拌勻。
七、蕨根粉就拌好了。
12樓：匿名使用者
材料：蕨根粉100克 生抽1湯匙（15ml） 米醋3湯匙（45ml） 白糖2茶匙（10克）、鹽1/2茶匙（3克） 大蒜2瓣 青紅椒各一根 紅油1湯匙（15ml） 油炸花生米20顆
做法：1）將湯鍋中的水燒開，用手握住蕨根粉的一端，輕輕散開，立即用筷子攪拌，使蕨根粉全部被水浸泡住。將火調成中火，煮約4分鐘，直到蕨根粉變軟，用筷子掐斷，中間沒有硬芯。
2）用漏勺撈出，放在清水中過涼。用筷子輕挑幾下，防止蕨根粉粘連。
3）大蒜去皮後，用壓蒜器壓成末，青紅椒切成小片，取一隻小碗，放入醬油、醋、白糖、鹽攪拌拌勻。
4）將涼透的蕨根粉撈出，瀝乾水分，放入調料碗中拌勻，最後加上蒜末、青紅椒、炸花生米，淋入紅油即可。
蕨根粉怎麼吃
13樓：匿名使用者
涼拌比較好吃，用開水泡一會變軟了就能拌著吃了。還可以做湯，可以洗淨直接入湯，也可以先泡好在入湯。還可以炒著吃。。
蕨根粉怎麼弄，蕨根粉怎麼做
材料 蕨根粉100克 生抽1湯匙 15ml 米醋3湯匙 45ml 白糖2茶匙 10克 鹽1 2茶匙 3克 大蒜2瓣 青紅椒各一根 紅油1湯匙 15ml 油炸花生米20顆 做法 1 將湯鍋中的水燒開，用手握住蕨根粉的一端，輕輕散開，立即用筷子攪拌，使蕨根粉全部被水浸泡住。將火調成中火，煮約4分鐘，直到...
蕨根粉不能和什麼一起吃蕨根粉的適宜人群
不能和寒涼食物一起吃，比如空心菜，竹筍，蓮藕等。蕨根粉適宜老人，孕婦，兒童，上班族。蕨根有滑腸通便 清熱解毒 消脂降壓 通經活絡 降氣化痰 幫助睡眠等功效。因此，非常適合老年人作為食療食品和夏季冷盤食用，是老人 孕婦 兒童理想的營養佳品。根粉這種粉應該都聽說過吧？它是一種味道很怪的粉，一般都是涼拌著...
到張家界想買些特產葛根粉 蕨根粉 石耳 杜仲茶不知是去土特產店買好啊，還是超市？這些特產有沒有好的
大超市也有好的，看你會不會辨認了。如果有要，有找我 有 有誠信 有好貨 可以網購的哦 到張家界旅遊過，總要帶些特產吧，後來就去 網 張家界遊吧 買了一些，沒想到東東 而且 超級優惠，更重要的是在旅途中不要帶著，開開心心的看風景 有一家叫土家妹子的專賣店，裡面有你想買的東西。張家界除了葛根粉，還有那什...