1樓：百草園1三味書屋
葷油罐子刷淨醃鴨蛋也是可以的，要處理的非常乾淨才可以呢。
2樓：匿名使用者
如果這個罐子裝過油的情況下，就算是刷乾淨都不能用於醃鴨蛋的，因為他畢竟在縫隙裡還存留有油
3樓：匿名使用者
我有慣著雙安村，但是行的這種安全帶也是非常好吃，非常可口的。
4樓：趙氏佳餚營養說
葷油罐子刷淨是完全可以醃鴨蛋的，這個是沒有任何問題的。
5樓：大愛網球王
我罐子刷進醃鴨蛋，嗯行不行？我認為的話可以的，因為只要你把罐子刷乾淨醃鴨蛋的話是可以的。
6樓：獨一無二的娜娜老師
葷油罐子刷進醃鴨蛋的話也是可以的，你一定要刷洗乾淨，否則的話可能會導致鴨蛋受到汙染，後期可能鴨蛋存放時間不能太久。
7樓：君哥爰生活
回答這個問題，忽悠罐子刷淨的，醃鹹鴨蛋是可以行的，是能醃的。
8樓：匿名使用者
葷油罐子。刷乾淨後醃鴨蛋行不行？不行肯定壞，所以，必須找個乾淨的罐子沒有成功
9樓：匿名使用者
朋友你好，混油罐子耍進醃鴨蛋，可以的，行的。
10樓：慧華老師**解答
葷油罐子刷淨，醃鴨蛋可以。用熱水加洗潔精刷乾淨，控幹 ，可以醃鴨蛋。
11樓：牽曉星
葷油罐子刷的乾乾淨淨，在咽峽炎的還是可以的？
12樓：神靈物合一
應該可以的。只要認真刷洗乾淨就行了。
13樓：彬雪融化
哦，你這個罐子不行，得洗乾淨才可以醃鴨蛋哦，這樣才可以哦
14樓：甘天干
忽悠慣著洗淨重新整理鴨蛋是可以的，你只要把罐子洗淨就可以實在洗淨，用大米泡著水一起吞油都掉了
15樓：門津
一般用陶瓷做的泥罐醃鴨蛋。
16樓：z影兒
會搖的罐子發進來可以醃鴨蛋的，只要沒油了就可以。
17樓：
葷油彈的刷禁菸鹹蛋行不行？可
醃鹹鴨蛋怎樣才能出油呢？
18樓：十三貝勒爺
相信絕大多數人在這期間都會買一些鹹鴨蛋吃，大家覺得這樣做簡單又方便，但是有沒有人知道鹹鴨蛋的做法並不複雜，自己在家裡做的鹹鴨蛋好吃又出油。今天就來為大家揭曉一個最簡單也最容易醃出油的鹹鴨蛋的祕訣吧。
第一步：鴨蛋先用清水清洗乾淨之後將它們晾到完全乾燥。
ps：鴨蛋表面的物質太多了，如果不清洗一下很不衛生，尤其是鹹鴨蛋醃製要經過很長一段時間，難保鴨蛋表面的細菌不會進入到鴨蛋內部。但是在清洗之後一定要晾乾才行，否則鴨蛋醃製不好會容易壞掉的。
第二步：準備一盆開水，像開水當中加入半碗食用鹽，用筷子攪拌到食用鹽完全融化之後晾涼。
ps：這裡說明一下鹹鴨蛋醃製的時候是不能夠接觸生水的，因為生水醃製鹹鴨蛋既不衛生又容易將鴨蛋給醃壞了。煮開了的水雖然衛生許多，但是不能在水還熱的時候醃製鴨蛋，因為這樣會吧鴨蛋燙壞了。
第三步：準備一個乾淨並且乾燥的玻璃罐子，將鴨蛋依次擺放在罐子當中，最後倒入晾涼後的鹹鹽水，讓鹹鹽水沒過鴨蛋即可，將罐子密封好，放到一個不容易碰到的地方就可以了。
第四步：鴨蛋大約醃製20-25天左右就醃製好了，這個時候煮一個鹹鴨蛋開啟來一看它會出油很多，鹹淡正好並且這麼醃製鹹鴨蛋時間充足，出油更好吃哦。
最後要提醒大家一下，鹹鴨蛋醃製的時間千萬不能太長了，因為繼續醃製鹹鴨蛋會變得很鹹，蛋清也會變得不那麼嫩滑了。如果醃製了好幾個月的鹹鴨蛋拿出來那味道簡直可以與鹹菜媲美，真的不是很好吃哦。所以建議鹹鴨蛋醃夠日子了，試吃一個味道很好了之後就將剩餘的鹹鴨蛋全部煮了之後儲存到冰箱，這樣不僅不會讓鹹鴨蛋繼續變鹹，而且吃起來還很方便呢。
19樓：黃小仙家庭日記
醃鹹鴨蛋有訣竅，教你兩種土方法，個個出油流沙
20樓：你愛我惜
鹹鴨蛋只要鮮味夠了，醃製時間長了都會出油的，這個是非常簡單的
21樓：鳳凰衛視詐騙
具體制法是：將新鮮的鴨蛋洗淨，晾乾（不能放在陽光下晒乾），放入壇罐內。然後在鍋中，按每五十隻鴨蛋用四公斤水的比例，把適量的生薑、八角、花椒放入水中煮。
待煮出香味後，加粗鹽一公斤、少許白糖及白酒五十克。此滷水完全冷卻後，倒入擺入鮮鴨蛋的壇內，以沒過蛋面為宜。將壇加蓋，密封，存放二十天左右即可啟封食用。
其中：放白酒是鹹蛋多出油的關鍵，千萬不可忘記。因為白酒可以加速蛋內的蛋白質凝固，使蛋黃內的油被擠出。
22樓：旅途風光
1、將鴨蛋洗淨晾乾，用米醋浸泡，以醋漫過鴨蛋為好，時間是浸泡二十分鐘。[目的是殺菌消毒]
2、二十分鐘後，在醋裡將鴨蛋表皮洗淨，趁溼在鴨蛋表皮滾上一層細鹽，放入塑料袋紮緊密封。外層最好再套一層黑 色塑料袋，目的是避光保溼，利於鹽分滲進鴨蛋。
3、放在溫度適中的陰涼地方，二十五天後，噴香流油的鴨蛋就可以蒸熟食用了。
你看方法很簡單吧，比到市場買的鴨蛋既實惠又放心。
不過，鴨蛋雖好，不可多吃，每天一隻即可。特別那些有心血管病、肝腎疾病的人，更要少吃。因為鴨蛋的膽固醇含量較高，味甘鹹、性涼，脾陽不足，寒溼下痢者不宜吃。
23樓：匿名使用者
如果能買到笨鴨蛋（農村笨方法養的，沒有喂飼料的），就買笨鴨蛋。先將鴨蛋用水泡上一會兒，再用刷子把鴨蛋刷乾淨，鴨蛋刷完用乾淨的布擦乾，再把鴨蛋放在室外晒一晒，太陽不要太毒，暴晒的話鴨蛋容易晒出裂痕。
把盤子用幹抹布擦乾，一定要擦乾淨，有水或油都不行，擦乾淨的盤中放入細精鹽，再找一個碗也是擦乾，不要有油或水，倒入60度白酒，將晒好的鴨蛋放入60度白酒中，鴨蛋沾到的白酒要均勻，沾好白酒拿出放入精鹽盤中，均勻的滾上一層精鹽，用保鮮膜將滾好精鹽的鴨蛋裹嚴實的。最後放入瓷壇內或玻璃罐裡，密封儲存。醃鴨蛋的罈子，不要放在熱的地方，放在陰涼處最好不過了。
醃製的時間得根據季節而定，比如要是春秋的時候就是一個半月左右，要是在夏天就是一個月左右。冬天要長一些，需要兩個多月的時間才行。醃鹽鴨蛋的時間必須夠用，如果天數不夠，可能會影響味道。
如果感覺快好了，那就先煮上兩個，嚐嚐味道，要是還不夠，那就再醃幾天，經驗也是一點點積累的。鴨蛋要是醃好了，如果時間太長了的話，會越來越鹹，等到鴨蛋醃好時給它都煮出來，放在保鮮櫃裡，鹽鹹鴨蛋一次不要醃的太多，等要吃沒時再醃一批。這現醃的鴨蛋才好吃，鴨蛋醃久了總是沒有現醃的好吃。
24樓：幻宇晨風
醃的時間夠了就會出油。
25樓：可愛的小舞姐
準備的材料都有這些：雞蛋、鴨蛋、鹽、白酒、密封袋。
首先是把雞蛋和鴨蛋清洗乾淨，然後把水份先涼幹了。
然後就是要準備一個合適大小密封袋或保鮮膜也可以，其效果是保持密封。
再就就是不要在一個小碗裡放太多鹽，當它不夠的時候再加進去。
再就是白酒必須選用高度酒精那樣的效果最佳，倒入容器中必須要適量。
尤其是雞蛋或者鴨蛋上有殘留的水，必須用廚房的紙擦乾。
把乾淨的雞蛋和鴨蛋放進白酒裡面泡一下。
然後在鹽碗裡打滾一遍，每個雞蛋和鴨蛋都這樣過程，必須讓蛋均勻地覆蓋一層鹽。
好了之後依次放入密封袋封口。
好了把整個袋子放在一個淺紙箱裡，這樣堆放起來比較的節省空間。也可以放在窗臺上或者角落等等。等待大約20天左右，尤其鹽是鹹的或溫度高於20度鹹應該就最快的，尤其是天氣寒冷就可能需要30天左右的。
不確定的話你可以試著拿一個做熟來品嚐的。蛋清微或者是鹹很香，蛋黃流油說明就是已經好了。
訣竅是必須用新鮮的蛋，再就是使用的白酒必須是高度數的，然後就是要密封儲存。記住這個訣竅你就是鹹蛋超人！
26樓：匿名使用者
1、將鹹鴨蛋在加了白酒的清水中浸泡5分鐘再清洗，不僅可以清除鴨蛋表面的汙漬，就連隱藏在蛋孔中的細菌也可以輕鬆去除。
2、清洗鴨蛋，雖然咱們裹的是泥沙，但是也要把鴨蛋清洗乾淨。然後放入剛攪拌好的黃沙中。攪拌，等每個鴨蛋都均勻裹上泥沙後，就放入打個的玻璃罐中，封存。
時間為21天左右。等到開罐時間，洗乾淨。涼水入鍋就可以了，為什麼用涼水呢，因為熱水下鍋的話，鴨蛋會在煮制的過程中破裂。
3、將洗淨擦乾的水分的鹹鴨蛋放入不摻水的高濃度白酒中浸泡26~30分鐘，不僅可以給鴨蛋再次消毒，還能讓蛋白質加速凝固，讓蛋黃快速流油。
4、準備一盤鹽，將泡好的鴨蛋取出（不用擦酒液）直接在鹽盤裡滾動，讓鴨蛋周圍均勻地蘸上鹽。
5、鴨蛋蘸了一定量的鹽以後就蘸不上了怎麼辦呢?用一張紙巾包上鴨蛋，在白酒中蘸溼後，再次在鹽盤中滾動就可以給鴨蛋二次上鹽了，這樣鴨蛋能快速入味，並且入味均勻。
6、將抹上鹽粒的鴨蛋包上一層保鮮膜放在陽光下暴晒一天，藉助陽光的溫度也可以讓鴨蛋裡的蛋白質凝固，使蛋黃中的脂肪變成黃油流出，這樣能保證7天就能快速醃製好鹹鴨蛋
7、將經過暴晒的鹹鴨蛋放入密閉的塑料袋中，將塑料袋放在陰涼通風處7天，鹹鴨蛋就醃好了。
27樓：奶茶潮人
鹹鴨蛋做法指導：醃鹹蛋的方法有兩種：水醃法和裹泥法。
以醃鹹鴨蛋為例；水醃法：將50個鴨蛋洗淨晾乾後放入壇內。再用750克的鹽和適量的花椒、茴香，加清水煮沸，涼透後倒入壇內（以剛好淹沒鮮蛋為宜）。
最後緊密地封好壇口。經20天后即可取出煮食。如想讓蛋黃多出油，可在鹽水中加50-100克的燒酒即可。
裹泥法：將鴨蛋50個洗淨後晾乾待用。再用鹽850克加撲茶250克，加生米250克，在旺火上煮成濃汁約200毫升。
最後將這種鹹茶汁和黃酒75克一起倒入黃泥或紅泥中拌勻，均勻地裹滿鴨蛋的周身，裝入罐內密封。一個月後即可取出煮食。也可以先將鴨蛋洗淨晾乾，再用開水將乾透的紅土燙浸成糊狀。
將鴨蛋在泥糊中周身裹滿，兩端蘸鹽後放入罐鹽後放入罐中封緊罐口。半個月後即可取出煮食。
泡菜罈子能用來醃鹹鴨蛋嗎？
28樓：撿心事的兔子
泡菜罈子可以用來醃鹹鴨蛋，下面介紹做法：
準備材料：鴨蛋50個、水2000g、鹽450g、酒100g製作步驟：
1、鴨蛋洗淨，晾乾備用
2、水燒開加鹽，製成鹽開水，晾涼備用。
3、鴨蛋放入罈子中，小心別磕破了。
4、先倒入一半鹽水，再加入酒。這裡用的是55度的紅星二鍋頭。
5、再將剩餘的鹽水全部倒入泡菜罈子中。
6、加入竹筷防止鴨蛋上浮。
7、封口包好，等待40天。
8、成品圖。
29樓：匿名使用者
完全可以，不用做其他特殊處理，只需要用清水涮一下即可使用。
30樓：手慢半拍
能啊，這個罈子醃鴨蛋比別的罐子醃的鴨蛋好，保險，因為密封了，別的髒東西進不去。
31樓：匿名使用者
泡菜古稱葅，是指為了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜。一般來說，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被製成泡菜；像是捲心菜、大白菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、大蒜、青蔥、小黃瓜、洋蔥、高麗菜等。蔬菜在經過醃漬及調味之後，有種特殊的風味，很多人會當作是一種常見的配菜食用。
所以現代人在食材取得無虞的生活環境中，還是會製做泡菜。
32樓：煥然一新
可以的，這個沒關係的，我們家就是這樣做的
33樓：來元思
可以，但是要殺菌，去味
鹹鴨蛋放在什麼容器裡醃製
34樓：匿名使用者
最好是用瓦壇，密封不透氣不見光。壇口用食品衛生袋包紮，如果有蓋更好。罈子最好買那種帶荷葉邊的，可以放些油密封。
罈子在農貿市場都有買，根據你醃的數量多少問賣罈子的人，對方會告訴你。挑選時注意看看裡面是否有砂眼，是否有裂縫。
買回來後洗乾淨後先晾乾，再用點油擦拭一下內壁，可以更好的密封。
醃製時先將食鹽溶於燒開的水中，達到飽和狀態（濃度約為20%）。待鹽水冷卻後倒入壇中，並將洗淨晾乾的鴨蛋，逐個放進鹽水中，密封壇口，置通風處，25天左右即可開壇取蛋煮食。此法醃製的鹹鴨蛋，蛋黃出油多，味道特別香。
地下城與勇士，雷劍苦輪能從罐子中開出來嗎？刷了半天深淵，就是
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