1樓：迪
螺螄粉是廣西柳州的風味小吃，由柳州特有的米粉，加上酸筍、木耳、花生等配料及適度的酸辣味和螺螄湯調合而成，具有酸、辣、鮮、爽、燙的風味。螺螄粉鮮爽的祕方是螺螄湯，真正的螺螄粉是沒有螺螄的，米粉的味道基礎**於螺螄湯。螺螄粉的湯料由螺螄肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13種天然香料和味素、蔗糖等配製而成。
2樓：知96916閉贗
園湖南路葛塘巷進去十米，有一家生榨米粉店，肉燥十分的香，一定要淋上他們家的醬油辣椒。
3樓：名
白切雞是我的菜，好吃不膩，就是北方人吃不慣。尤其是斬開的時候，還能流出一點點鮮紅的雞血。
4樓：絆你一生
八仙粉以味道鮮美、柔韌爽滑受到人們的喜愛。相傳它是根據清宮食譜配有山珍、海味、時鮮等八味以上的調料，味道相異相輔，就像「八仙過海，各顯神通」一樣能將米粉的滋味調到最佳，故而得名。
5樓：以心
老友粉是南寧小吃的金字招牌，口味鮮辣、湯料香濃，夏天吃著是開胃，冬天吃著能驅寒。老友粉的一般原料就是米粉，肉，酸筍，辣椒，豆豉，吃起來又酸又辣，也叫酸辣粉。
6樓：寶寶16043次拖
水街，水街才是在地人知道的小吃最好的地方，生榨米粉都是老字號的，涼茶也是十分最地道的。
7樓：峰佘無敵
楊仔螺螄粉，用柳州的細粉，比桂林米粉細，卻更筋道，用大骨雞骨做湯底料，螺螄的香味配以酸筍，木耳，腐竹，花生，青菜，辣椒油，吃一碗酣暢淋漓。
8樓：暗受
檸檬鴨，是武鳴縣一帶的特色菜餚。其做法是將宰後洗淨的鴨切成塊，入鍋炒至六分熟再放入切成絲的酸辣椒、酸芥頭、酸姜、酸檸檬、酸梅、生薑及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入鹽豉，炒熟後淋上香油即可出鍋。其味酸辣適宜，鮮香可口，極其開胃。
9樓：壽碧安
酸品，南寧方言叫"酸野"。南寧有句俗話稱"行人難過酸野攤"，即將"酸野"描述得維妙維俏。製作是採用當地物產木瓜、蘿蔔、黃瓜、蓮藕、椰菜、菠蘿等時令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等醃製而成。
吃起來酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽可口，生津開胃。
10樓：影子
捲筒粉，是將米漿攤成的薄餅撒上肉末和蔥花，蒸熟後再捲起來即成，佐以醬料、香油等醮食。特點是鮮香軟滑。
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