1樓:匿名使用者
白燕盞跑4-6小時後清洗,放純淨水為佳,小火燉45分鐘,放入冰糖即可。血燕需要泡10小時,燉1個半小時,金絲燕泡6-8小時,燉1小時。我們家很經常吃,都是這樣燉的。
2樓:尊隱
用蒸餾水 放到過燕窩的面 然後像燉蛋那樣燉 冰糖後上 燉30~60分鐘就行了 時間短些就爽點有口感 時間長些就滑點易入口
3樓:匿名使用者
最好是純淨水 冰糖是要和燕窩一起燉的 燕窩要提前泡好 像煮牛奶一樣 就好了 太久的話會破壞裡面的營養
4樓:匿名使用者
還是用用純淨水比較好。自來水裡面有氯。
冰糖是最後差不多好了才放進去的。
燉的時間要視乎您購買的燕窩是哪一款。
樓主可以去您購買的店鋪諮詢您購買的是哪款,要泡發和燉多長時間。
也可以進入泰津行的網頁上了解下。呵呵~
5樓:做落座
用清水泡,至少十個小時,然後放冰入糖、燕窩、水用高壓鍋一起蒸 半個小時就足夠了。
味道軟軟的,很甜,很好吃的!!
選我吧!!!!
6樓:love裴裴
用純淨水先衝一邊,然後再加純淨水泡發,如果是官燕盞4小時就夠了,血燕要8-10小時,官燕角6-8小時,血燕角10-12小時。
泡發後把裡面的雜質小心挑出,如果有細小的絨毛吃下去也沒關係的。記住泡發後的水不能倒掉哦,一會就著這個水一起燉好了!
燉的時間是官燕盞20-30分鐘,血燕盞100-120分鐘,官燕角40-60分鐘,血燕角120-180分鐘。
燉的器具最好別用鋁和紫砂的!自己是把燕窩放在瓷被子裡,然後放在電飯鍋裡隔水燉的!蠻方便的!
加冰糖的話還是等燉好的時候加!
7樓:夢婷mm幽靈
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清洗,燉燕窩可以用自來水嗎
8樓:姬覓晴
可以用自來水,燉法如下:
準備材料:燕窩3盞、冰糖20克、椰汁1瓶、清水適量、薑片3片一、首先燕窩用清水浸泡一個下午。
二、泡發後,把燕窩撕開。
三、用水沖走羽毛雜物,然後再用溫水浸泡過濾。
四、燉盅放入鍋中燒開水清洗取出。
五、接著將燕窩放到燉盅裡。
六、再加入冰糖和薑片、適量自來水。
七、水燒開後,放入紗布,再放上燉盅。
八、大火燉2小時。
九、最後加入椰漿即可食用。
9樓:ok騎蝸牛踩螞蟻
燕窩在清洗時用自來水沒啥問題,但一般考慮到燕窩比較貴,會選擇用礦泉水來清洗,這個看自己,無所謂,不會造成營養流失。如果從經濟角度考慮,晾涼的白開水是最為合適的。
但,燕窩的泡和燉還是不要用自來水,可選擇礦泉水或涼白開。
10樓:匿名使用者
不可以,一定要用礦泉水,不是純淨水哦。泡發和燉都要用礦泉水。
燉燕窩可以用自來水嗎?
11樓:八月
建議最好不要使用自來水燉燕窩,建議用淨化軟水、純淨水和白開水為宜。
12樓:領導引路人
可以啊,你就算用礦泉水都可以
燉燕窩一般需要什麼配料?
13樓:藕夾
燕窩怎麼燉?
傳統的盞形燕窩都是需要經過以下步驟的:
1.泡發(疏盞2小時左右,密盞4小時左右,冬天時間要加長),挑去雜質;
2.燉煮,燕窩放到燉盅內部,燉盅內水沒過燕窩1釐米左右,盅外水加到燉盅一半左右;
3.大火燒開,轉小火慢燉30分鐘左右。
輔料的問題
紅棗、桃膠等易燉食材可以和燕窩一起放入燉盅內燉,難燉的配料(如花膠、銀耳等)需要和燕窩分開燉好後再攪拌在一起,否則會出現燕窩熟了食材未熟的狀況,冰糖則要在燕窩起鍋前5分鐘下。
燉燕窩的方法
燉燕窩,最重要的就是隔水燉,因為燕窩中的egf和mgf在80℃左右保持活性,不宜直接煲煮或直接煮沸,隔水文火燉最好。燕窩的egf是什麼?它可以幫助**新陳代謝,延緩衰老。
燉燕窩用什麼水?
不管是泡燕窩還是燉燕窩,用純淨水最好。
自來水在處理的過程中需要用氯氣消毒,此外,自來水在運輸過程中為了抑制細菌,自來水中會含有次氯酸和次氯酸根,會對燕窩營養造成影響。
礦泉水中含有雜質和多種礦物質,其水質偏硬,拿來煮同是鹼性的茶會碰撞出奇妙的口感,但其不適合拿來燉煮燕窩,會影響燕窩的口感。礦泉水泡發燕窩還會導致燕窩泡發速度緩慢,燕絲僵硬不柔軟。
14樓:天然閣燕窩
燕窩做法煮法步驟:燕窩怎麼燉煮?燕窩燉多久?燕窩燉法吃法
15樓:律以筠
可以搭配補一身正氣的黃芪,滋陰養顏的枸杞、百合,補血養顏的紅棗、元肉,還有雞蛋。食用的時候,讓食材降溫,用優質蜂蜜調和,就是很好。甜蜜、滋補。
雞蛋就是好。肉毒血腥,健康剋星。不合理食用酸性的肉食加速身體酸性化,就是加速衰老,容易病變。提倡素食,鹼性物質的素食更加有利於健康。
16樓:匿名使用者
炎旅遊者謫z愛吃蘿蔔愛吃菜,
燉燕窩用純淨水還是自來水?
17樓:藕夾
純淨水水分為軟水、硬水,凡不含或含有少量鈣、鎂離子的水稱為軟水,反之稱為硬水。自然水中,雨水和雪水屬軟水。泉水、溪水、江河水屬暫時硬水,部分地下水屬硬水,純淨水為人工加工而成之軟水。
礦泉水:含有一定量的鈣、鉀、鎂、鈉、鍶、偏矽酸等礦物質鹽的水。礦泉水屬於硬水。
純淨水:電滲析器法、離子交換器法、反滲透法、蒸餾法及其他適當的加工方法制成,且不含任何礦物質的水。純淨水屬於軟水。
礦物質含量高的礦泉水滲透壓也高。礦泉水沖泡食物或者直接飲用時,容易造成食物滲透壓增高,增加腎臟負擔。對於嬰幼兒來說,每升水中的礦物質含量不宜超過100毫克,其中鈉要低於20毫克,氟要低於1.
5毫克。超過這個閾值,就可能對小寶寶的腎臟造成威脅。顯然,大多數礦泉水對孩子來說,都顯得太「硬」了。
有人還做過一項測試,實驗結果顯示以礦泉水燉煮燕窩的膨脹率為3~4倍遠遠低於純淨水的7~8倍的膨脹率,也從而影響了進食燕窩軟和滑感覺。所以我們參照中藥煎煮的方法,純淨水進行浸發或燉煮才能最大限度地減少對燕窩有效成分的影響。自來水是經過水廠加工的天然水,經加氯消毒或淨化處理後加氯消毒供作生活飲用的水源水。
自來水的漂白粉味道太濃,影響燕窩口味口感。自來水可以經過濾等裝置製成純淨水
18樓:褒安邦逮銳
浸泡,清洗可以用自來水(冬天的話浸泡可以用溫水);燉煮燕窩最好是用純淨水或者冷開水比較好,因為個地方的水質不同,有些地方的自來水裡會摻有漂白粉,所以燉煮燕窩不要選擇自來水。
19樓:雋靖柔岑縱
浸泡燕窩用淨化軟水、純淨水和白開水為宜,並且需用常溫水。熱水浸泡會損壞燕窩的水溶性蛋白,從而使營養成分流失。切忌用自來水浸泡,且不論自來水中的漂白粉以及氯氣多嚴重,自來水本身為硬水,會影響燕窩的發頭(燕窩在浸透後,在重量上與幹身時的差異,倍數越大,即「發頭」越好)。
煮燕窩可以用自來水嗎?
20樓:夢家伊悔
不建議食用。浸泡燕窩用精華軟水、純淨水和白開水為宜。
燕窩可以用自來水清洗嗎?燉,泡都是用礦泉水,清洗用自來水,營養會流失嗎?
21樓:匿名使用者
燕窩是眾人皆知的包養補品之一,燕窩富含豐富的膠原蛋白,能夠讓肌膚變得更光滑。在燉燕窩之前,很多人會問到,燕窩要如何清洗,燕窩要如何浸泡。如果沒有處理得當,不僅影響口感,同時也浪費了這一昂貴的資源。
那麼,燕窩要怎麼泡呢?
泡燕窩,最重要的是要耐心,如果為了更方便,也可以直接一次性多泡一些,泡發好的燕窩,可以在冰箱裡面可以儲存一個星期左右。接下來教大家如何正確的泡燕窩。
【材料】
準備瓷碗或者玻璃碗一個。碗裡面不能有汙漬,尤其是油漬。
【水質】
在泡燕窩的時候,最好用純淨水,或者用涼白開。千萬不能用自來水。自來水會破壞燕窩的營養,如果用自來水清洗泡發燕窩,可就得不償失了。
【水溫】
泡發燕窩要用涼水泡發,一開始直接用開水泡發燕窩的話,容易導致燕窩的營養流失,同時也會影響燕窩的整體口感。在水溫方面,要控制在20度左右才是最佳。
【時間】
泡發燕窩到底要多久呢?泡發燕窩怎樣才算真的泡發好了呢?泡發燕窩的時候,一般會有兩個步驟,首先要先泡發2小時左右,等燕窩稍微泡發開了些之後,我們開始清洗燕窩,以及處理燕角。
清洗乾淨之後,繼續泡3小時左右。
【燕窩泡發之後的水可以繼續燉嗎】
亞硝酸鹽是燕窩本身會殘留的一些物質,再者,在泡發燕窩的時候,會有一些雜質,或者燕窩的燕窩殘留,因此,我們在清洗的時候,要將水倒掉。除此之外,亞硝酸鹽會溶於水,因此,泡發之後第一遍的水,是不能留下來的。但是,燕窩泡發一般不止用一遍水,我們在浸泡的最後以便,水一般是可以留下來的。
這麼一看,泡發燕窩,最主要的還是耐心和細心。燕窩本身比較昂貴,因為我們在泡發的時候,一定要認真清洗,泡發時間不能太短。只有認真泡發好了的燕窩,才能夠最大程度的保留燕窩的價值。
22樓:匿名使用者
燕窩在清洗時用自來水沒啥問題,但一般考慮到燕窩比較貴,會選擇用礦泉水來清洗,這個看自己,無所謂,不會造成營養流失。如果從經濟角度考慮,晾涼的白開水是最為合適的。
但,燕窩的泡和燉還是不要用自來水,可選擇礦泉水或涼白開。
23樓:
不會的,主意是燉的時間把握
燕窩可以和紅棗一起燉嗎燕窩可以和牛奶一起吃
你好,燕窩可以和紅棗一起燉,燕窩可以和牛奶一起吃,食物沒有相剋。謝謝!燕窩不能和什麼一起吃 燕窩不宜和茶一起食用 在吃燕窩的同時不宜喝茶,茶葉中含有鞣酸,而燕窩中是富含蛋白質的,兩者一起吃的話,鞣酸能與蛋白質反應,生成具有收斂作用的鞣酸蛋白,不僅會影響燕窩的吸收和營養價值,還可能會引起消化不良 便祕...
燕窩可以和銀耳一起燉嗎,燕窩可以搭配什麼一起燉?
可以的。燕窩和銀耳可以一起燉,銀耳和燕窩沒有什麼衝突。但不建議燉燕時參入太多配料,燉燕窩時可以單一加入一種或最多2種配料,不要把所有的銀耳 紅棗或其他配料都加在一起同時與燕窩燉在一起,這樣不能吃出燕窩的香味。表面來看,似乎燕窩與銀耳的營養成份相差不多,功效也有不少相似之處。但實際上根據實驗室對燕窩 ...
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我可以負責的告訴你是的!是一個單位。我就在那附近住。兩個公司都是在一個辦公地方辦公!在濟寧市常青路古槐路交界處那個十字路口往北走一點就到了!濟寧供水集團總公司是集城市供水 排水 汙水處理 工程設計施工 高新技術產業及多元經營於一體的國有大型市政公用企業集團。目前,集團公司現有在職職工1100餘人,擁...