糯米發酸與加了黃瓜有沒有關係

2022-06-05 15:06:32 字數 542 閱讀 8871

1樓:綠景建材

糯米發酸與黃瓜有關係的原因:1、黃瓜喜溫暖,不耐寒冷,為主要的溫室產品之一,不易儲存2、黃瓜不新鮮,發生變質

3、黃瓜水分多,露天或者隔夜食物混搭時容易滋生細菌4、糯米發酵會產生酸味

糯米加黃瓜做法:1. 黃瓜洗淨,切段,用勺子把瓤挖出。

2. 粽子剝開,取粽子餡料。

3. 用勺子把粽子塞入挖空的黃瓜裡,壓瓷實。

4. 切成厚度一樣大小的厚片,碼入盤中,即可。

2樓:米粒

先要知道你發酵了幾天了。如果你發酵的時間太長就會變酸,要麼就是你的酒醅受到雜菌感染造成酸缸,要注意衛生。

糯米酒的做法:糯米洗淨、浸泡6小時、蒸煮(蒸饃那樣)、沖涼(用水沖涼、使散狀)、加曲(蘇州小曲)、拌勻、裝容器(中間挖一小窩)、發酵、主發酵快結束時加糖水、發酵結束時加適量的糖水---攪勻---這是帶米的糯米酒,如不願帶有米,用乾淨的白布過濾即可。因為糯米酒酒度一般較低,不易儲存果酒,可以裝瓶放入冰箱裡或溫度較低的地方。

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