1樓：阿qi棄
《風味》更多的專注美食，降低了人的篇幅，不可否認有提高拍攝效率的小心思，這也導致影片不及《舌尖1》那麼讓人有回味的空間。如果按照個人的喜好進行排名，我覺得《風味人間》是僅次於《舌尖1》的優秀紀錄片。
2樓：影子
新的《風味人間》依然是鮮明的舌尖系作品，不管是形式還是核心。小標題n段論的敘事手法，李立巨集的解說，以及片尾手捧食物面向鏡頭的憨厚笑容，都已經成為陳導獨樹一幟的美學正規化。這種散文式的視覺敘事一再被延用，並不斷創造話題，是一種生命力的顯現。
儘管它們被各種後來者模仿、借鑑，也難以引匯出更有靈性的作品，這是個人風格的寶貴之處，也是個人風格的遺憾。
3樓：辰星
第一期，《山海之間》。將重點放在了食物（食物製作）本身以及食物與其他萬物之間千絲萬縷的聯絡上。這和之前舌尖系列的「人之常情」截然不同，完全是兩種調子了。
風味人間，格局更大。離開曾經的體系禁錮，甩開膀子可勁發揮。就是要把美食拍得精緻，拍得跟電影似的。
4樓：許你三生幸福
第一集看完什麼都好，剪輯節奏有點快，很多好東西啊，想看得慢一點。舉個例子。第一個故事，在山坡上煮羊，鏡頭切大景空境，頭上蒼鷹翱翔，只有一秒。
我以為這只是特例，剛開始希望把重點放在美食上。但後面基本都是這樣，外景空鏡切得太快，一口氣緩不過來。就感覺這個語境是，「我這好東西多了去了，你看你看」，我還沒看明白呢，他又換了一個，有點急。
5樓：匿名使用者
《風味人間》相比《舌尖》系列有更廣闊的視野。講火腿那一段，能看出來中西文化的巨大差異。中國人講感覺，火腿的鹽放多少沒有定數，一切憑藉著經驗；西方人講理性，連窗戶的角度也要思量，一切都基於資料。
6樓：衛書南
這才是真正的舌尖3吧，陳導含辛茹苦的作品。還是原來的味道！相比之下，央視的舌尖三確實弱勢不少。
風味第一集的整體架構非常完整，絕對得益於整體的文案編輯和寫作。整體架構完善的同時，細節寫作也很好，有些筆觸字字嚼香。有些已經讓人拍案叫絕，瞬間回到了舌尖二當時的感覺！
舌尖二那句「歷史對於旁觀者是一段故事，對於親歷者卻是切身的喜悅和感傷」。
7樓：編號
風味人間令人驚喜的是**。不在是舌尖一到二的發展延續，而是在阿鯤老師已經形成的這種風格上的完全再造。聽起來熟悉，但卻又是完全嶄新的**。
舌尖一二整張原聲大碟只有幾首主題，而風味人間第一集就針對各場景使用了大量不同的theme，西班牙、法國的場景主題就尤為有地域色彩。
8樓：匿名使用者
不放過每一處的細節，難怪在《風味人間》立項時，陳曉卿敢將自己的紀錄片與bbc對比，這份匠人精神放眼美食紀錄片屆，恐怕無人能及。畢竟美食紀錄片少了陳曉卿就像做菜忘了放鹽，食之無味。
如何評價《風味人間》的導演陳曉卿及其團隊？
9樓：陽光明媚
我覺得很好，讓我看到了很多美食，也學會了一些美食的做法！
10樓：查理曼昆
黑哥對待食物非常地嚴謹，從科學角度解釋美食美味的**。整個團隊在製作上非常細緻，在作品呈現上，具有統一的創作標準。可以說是現階段中國美食紀錄片頂尖製作團隊。
11樓：匿名使用者
跨越時間，空間，融合地域和文化，展現出天人合一的畫卷
12樓：bd小葵
顯然，這一部是跨越全世界的美食一覽，但當初陳曉卿老師構想舌尖3的時候已經提到，第三部將會跨過山海的屏障，充分展現中國美食文化與世界的交融。從第一集「山海之間」來看，陳老師做到了。
13樓：桑天安
我對陳導《舌尖》系列和《風味人間》最大的感受就是煙火氣，和那些市井人家的生活氣息。這些厚重的生活氣息，讓你感受到中國土地厚重的歷史感感，原來還有這麼多的地方和美食我沒有嘗過，人間值得。
14樓：婷婷生日粗卡
表達傳統的時候，非常珍惜，卻不會因為消亡和稀少而憤怒，熱情中充滿著理性。表達中外的時候，著重描述不謀而合的詩意，放棄高低的對比，胸懷寬闊感情細膩。表達融合的時候，展示千絲萬縷的羈絆，扔掉對純正性的洋洋得意，尊重事情實際的樣子。
15樓：匿名使用者
《風味人間》的slogan是：萬千風味在人間。每一份食物，背後都是一個又一個生動的故事，跨越了不同的國家，不同的文化。
以前總說**無國界，在我看來，美食也沒有國界。比較喜歡的還是人間的團聚，似乎團聚時的食物會更香一點，更幸福一點。想來，吃飯也應該是一件讓人幸福的事情。
16樓：匿名使用者
雖然他對美食有專門研究，但是他覺得，一些技術上的東西，比如什麼是美拉德效應，比如什麼氨基酸能帶給人最美好的體驗，不是他要介紹的重點。就像《舌尖上的中國》，只講好吃是淺顯的，它更多會講人們背後的勞動。他講的是超越溫飽、口舌之歡的精神層面的東西。
17樓：沉夜孤星
節目跟之前一樣，有些異曲同工之妙，我覺得導演在這裡面肯定發揮了莫大的功勞的，因為我特別佩服陳曉卿導演。每一部作品都像是他的孩子，他在不停的細細雕刻 嚴謹 認真 刻苦 的塑造他的孩子，為大眾呈現了仙氣繚繞的場景，有藍天 有白雲 有綠油油 有紅彤彤 還離不開紫燦燦……大家都鍾回到自然的感覺 被大自然擁抱著 呼吸的那些口新鮮的空氣 都足夠沁人心脾。
18樓：絆你一生
無意中讀到過陳老師一本文集，叫《至味在人間》。開篇就是油氣四溢的烤鴨。那時是我第一次知道，烤鴨得皮，油，肉都有才是真的香。
從此吃烤鴨，即使內心罪惡，嘴卻誠實地停不下來。裡頭陳老師寫的關於于勒叔叔的片段也讓我感受頗深。我讀課文，也會特別關注那些有關食物的片段。
比如曾經度過一篇有關高郵鹹鴨蛋的文章，我流了一節課的口水。早讀的時候都沒法專心朗讀。那鴨蛋裡流出的晶瑩剔透的紅油，太誘人了。
如何評價紀錄片《風味人間》？
19樓：幸運的森林深處
《風味人間》首次加入了海外美食，各種令人垂涎欲滴的美食，對食物背後科學原 理的展示，以及剋制地講述美食與人的故事，可謂延續了「舌尖」系列的精華。
該片以美食為核心的傳統，其中《山海之間》單元中美食出現的密集程度讓人目不暇接，食材的選取也延續了「舌尖」過去 的傳統，並不選擇早已成名在外的地方特色美食，而是按照單集美食課題去尋找相關的烹飪手法和技藝，食材之稀缺和陌生化，讓不少當地人都感到頗為新奇。
該片不僅將全球美食一網打盡，還細數了美食背後的人生故事，食物流徙間的文化溯源等，在豐富了美食紀錄片層次的同時，更實現了風味與人文、情感、歷史的和諧統一。
擴充套件資料
《風味人間》主要內容：環球同此涼熱，邊界逐漸模糊，然而地球上多元的風土，依舊定時守信，孕育出多彩的食物，以古老的方式，靜默的力量，幫助我們在日趨雷同的日常生活裡，辨認對方，看清自己。
中國並不是美食的孤島，國外美食同樣能引起大家的共鳴。從歷史過往到今時今日，食物經歷了時間的變化和全球化的流轉。世界美食背後，有著濃濃的人情味，食物的遷徙背後，正有著移民遷徙的足印。
在全球視野裡審視中國美食的獨特性，在歷史演化過程中**中國美食的流變，深度討論中國人與食物的關係，並勾勒出恢弘的中華美食地圖，從美食中折射出中國人民族個性的側面。
20樓：阿喬愛西柚
我愛死風味人間了！別的不多說，就是好看！從豆瓣評分9.1就能看出來有多優秀了。
實話講，這種風格、水準的紀錄片這才是我心目中的舌尖上的中國第三季啊，陳曉卿導演又讓我體驗到了當初看舌尖上的中國的時候的感覺。當初舌尖3一換導演就把好好的ip都拍砸了呢，好在陳曉卿又靠著風味人間殺回來了，我愛了。
這次風味人間一開場格局就很大，雖然我從沒去過哈薩克牧場，沒有體驗過馬肉、馬腸，但是不妨礙我在螢幕面前口水直下三千尺，這可真是隔壁的小孩都饞哭了呀。
不僅美食讓人垂涎，格局還很大氣，鏡頭裡要麼是大氣磅礴的大好河山，要麼是萬籟俱寂的田野，讓人感覺這不僅僅是舌尖上的體驗，更像是一份遊走世間，嚐盡珍饈的經歷，怪不得叫《風味人間》呢。
這次風味人間做出的突破就是走出了國門，也帶我們看了看國外的美食，瞭解了更多關於中西方飲食文化的差異，這也算是很好的一堂課吧。
總之，不管心情好還是不好，都可以看風味人間。人世間的千滋百味都在這紀錄片裡了。
21樓：老油條
作為又一部饞哭了我的美食紀錄片，實在太精彩了！不愧是大名鼎鼎的《舌尖上的中國》原班人馬打造的又一力作，豆瓣9.1分的評分實至名歸。
一共八集的紀錄片就像是跟著導演吃遍了天南海北，但是最後又讓你意猶未盡。以第一期山海之間為例，從江蘇的太湖的魚，講到浙江的新鮮竹筍，再到新疆的羊肉串，最後還能過渡到到馬六甲海甲的美食。所謂山海之間也不過如此。
除了每一集的選題比較獨到，囊括的美食之多讓人折服。充滿食慾的旁白也是讓人感到食慾大開。聽到細膩賦有幸福感的獨白，即使閉上眼睛不看畫面似乎都能想象美食的樣子。
舔舔嘴彷彿自己就已經吃到了。
不過，個人認為這部紀錄片如此受到歡迎，除了選題、配樂、獨特的鏡頭美之外，這部紀錄片接地氣算是最大的優勢。說著的使我們乃至全世界人民的特色美食，人以食為本，通過食物也讓每一個觀眾多能看到人類情感的延伸。
同樣的大閘蟹在不同的國家的烹飪方式上，呈現出不一樣的美味形態。但是情感也是一樣的，為家人的三餐三時早已超越了事物本身的給人的飽腹感的一種功能。能把美食紀律片的情感展現得如此細膩，也就只有陳曉卿導演有這種本事了。
所以，真心佩服拍攝團隊，在一部美食紀錄片，走遍多個國家，去描述各地美食的故事，用各種高階的拍攝手段，航拍鏡頭下的壯闊，微觀拍攝下的滋溜熱氣，透過螢幕，觀眾彷彿早已將食物入口，回味悠長，美哉美哉！
22樓：89號小黑人
很多人把生活中的享受與美食緊密掛鉤，填飽肚子只是成為了最低階的需求，美食還有一個最重要的功能就是**。這才導致了現在的美食紀錄片應運而生，《風味人間》評分高達9.2分，帶我們探索追求了全世界的美味。
其實紀錄片前幾年是很難受觀眾喜愛的，畢竟很乏味無聊，但是這一部為什麼卻如此的成功？照我看就是這部**除了追求極致的美食外，還通過食物本身延伸到了我們人生的哲理。也讓我們明白了吃飯也是需要儀式感和情懷的。
其實就我感覺這部**的導演匠心精神很濃重，仔細看我們會發現每一盤菜餚都被導演當成了藝術品，美食最美的角度也都被導演找到。而且涉及的種類繁多，不說全世界已經跑遍，但是這其實肯定有你聽都沒聽過的國家吧。
這部**的敘事技巧可謂一絕，真實到極致，在做那道三杯旗魚皮的菜時，震驚到了我，本以為菜餚的原食材在現在高科技盛行的社會上都是通過機械打撈的，沒想到在海上是通過那樣的鏢魚技巧來獲取的，這一集不亞於任何的動作片，也是在這一瞬間對這部**的好感劇增。
無論是大陸還是海洋，山頂或者盆地，只要有美食的地方就有這個隊伍的身影，而且在技巧方面也是下了功夫，在美食的拍攝上第一次見到了超微觀攝影，每一幀都表達了導演的匠心。
第一季第一集用英語怎麼說,連續劇的第一集,第一集用英語怎麼說
你是用於什麼的呀?第一季first season 這個應該是常用的 the first quarter of 第一集the first one season 1 episode 1 不是chapter chapter 用在書上 the first one in the first quarter 第...
柯南第一集完整的文字內容
會現場發生山崎總經理被害事件。解決這個事件的是以福爾摩斯式的推理能力而聲名大噪的高中生偵探 工藤新一。次日早上新一被阿笠博士的發明驚醒，一邊為博士擦藥，一邊聽著博士的富翁夢，上學途中遇上青梅竹馬的毛利蘭，蘭因為新一搶了父親毛利小五郎的生意而生氣，新一給她看粉絲的來信，蘭生了醋意，還警告新一不要忘了約...
網路版匆匆那年第一集陳尋獨白,匆匆那年第一集開頭陳尋街頭說的那段話,說的一段話
人生是一場永不休止的旅程,我們被人海裹挾著向前,不能回頭,每個人版回憶起青春,回憶匆匆那年,都權會想起一些人,即使受過再多傷,經歷再多事,這些人都是不會變的,無論在何時何地在幹什麼,外面對誰,一想起他們渾身都會充滿神奇的力量。今年是2014年,德國贏了世界盃,馬航失聯,我31歲了,回憶對我來說是一次...