1樓：俺不是寶寶
您好 您是對的～
文火①中藥學名詞。指熬藥時的火小而緩。藥物煎沸後，一般用慢火、微火煎煮。味厚滋補藥宜文火久煎。
②氣功內丹術術語。指練功中用意輕柔緩行之謂。與武火相對而言。
《金仙證論》：「微緩謂之文火。」《海瓊傳道集》以「專氣致柔，含光默默，溫溫不絕，綿綿若存」為文火之要。
《性命圭旨》：「得丹時藉文火養之。」此時須意隨氣轉，微微觀照。
用文火溫養，稱為文烹。
煮飯的時候，在蒸閣上面順便蒸一段香腸或者臘肉或者蒸出來會出油的東西，就可以了。
如果不蒸東西的話，可以在蒸閣上滴幾滴食用油哦（這個我還沒試，如果您先試了，記得告訴我結果哈）。
ps：如果不想吃鍋巴的話，多放一點水就好了。想吃則少放一點水。
飯燒糊了，取一根長4～6cm的蔥插入飯裡，蓋好鍋蓋過一會兒
米飯夾生，用鍋鏟將米飯鏟散，加入2湯匙米酒、白酒或黃酒，用文火略煮一會兒即可
電飯煲煮飯：做飯前將米泡10多分鐘，做出的飯好吃又省電；用熱水煮飯省電，又可保持米的營養；在開鍋後拔去電源插頭，大約過5分鐘，再接通電源；自動跳閘後，燜10分鐘左右再揭蓋；如米太多，跳閘後感到欠火，可在2～3分鐘後再次撳下按鍵
做飯先浸米，節能好口味
謝謝！！
2樓：匿名使用者
你好！！
非常正確！！
文火是中藥學詞彙。
文火是中藥學名詞，指熬藥時的火小而緩。藥物煎沸後，一般用慢火、微火煎煮。味厚滋補藥宜文火久煎。後應用於中華烹飪的烹調術中。
北方烹調術中的一個烹調方法就是「燜」就是文火烹調的意思。
方法是把質韌的食物放入鑊（鍋）中，加入適量的湯水，蓋上蓋並利用文火炊軟及致熟的烹調方法。
謝謝！！
3樓：神奇野豬
在這裡糾正一個原則性的錯誤:事實上是先有煮飯後有煮藥.商朝有個叫伊尹的人最早發明了煮湯藥,而他以前是煮飯的廚師.煮飯和煮藥好多方法都是一樣的.
煮飯時說用「文火」是什麼意思，還有什麼說法？
4樓：手機使用者
所謂文火，就是弱火,溫度上升緩慢,水份蒸發較慢。要記得文火用來表示溫度上升的速度的，不是表示溫度的高低的。
文火 ①中藥學名詞。指熬藥時的火小而緩。藥物煎沸後，一般用慢火、微火煎煮。
味厚滋補藥宜文火久煎。 ②氣功內丹術術語。指練功中用意輕柔緩行之謂。
與武火相對而言。《金仙證論》：「微緩謂之文火。
」《海瓊傳道集》以「專氣致柔，含光默默，溫溫不絕，綿綿若存」為文火之要。《性命圭旨》：「得丹時藉文火養之。
」此時須意隨氣轉，微微觀照。用文火溫養，稱為文烹。
5樓：漠人
火有文火武火之分:
文火是小火,武火就是大火.
6樓：匿名使用者
文火定為150～170攝氏度
7樓：小胖胖的老婆
「文火」是烹飪火侯中的一種，俗稱小火或慢火，因其火力較弱，俱有能使鍋內外溫度上升緩慢，及防止水份快速蒸發的優點，多適合燉菜、蒸菜等。
8樓：
就是小火, 最小的火
用淨化過的水煮米飯，煮好後，米飯是綠色的，請問是怎麼回事？
9樓：匿名使用者
可能淨化水裡含有鹼性礦質，而米飯中含有大量澱粉，澱粉遇到鹼性物質自然就變綠了，沒什麼問題。如果不放心可以到質監部門檢測一下水和大米。
煮米飯時放什麼能更香
10樓：匿名使用者
1、煮米飯時放醋可以使米飯更香，具體用量為每三斤米放兩到三毫升醋，這樣不僅可以使煮熟的米飯味道更香，還可以防止米飯變餿。
2、煮米飯時放入兩到三滴色拉油或者豬油也可以使米飯變香，而且色澤光亮。
3、煮米飯時把茶葉水放入米中可以使米飯顏色和口味都變得更好。
拓展資料每次洗米的次數不要超過三次，超過三次的話會使米的營養流失，米飯的香味也會減少。用電飯煲煮飯時，可以把米提前一個小時放入鍋中。這樣做可以縮短米飯煮熟的時間。
如果用熱水煮飯可以保留米飯的營養。
11樓：布樂正
淋些油，加2毫升醋。在蓋上鍋蓋之前，加入半湯勺植物油，可使做熟的米飯油潤透亮，顆粒分明。自來水中的氯氣對米中的b族維生素有破壞作用，因此在蒸飯前滴入2毫升米醋，能保護維生素，同時還可讓蒸出的米飯鬆軟清香，並減慢米飯在炎熱季節變餿的速度。
醋有延緩碳水化合物吸收的效果，可以避免血糖過快上升。用檸檬汁或柑橘汁代替醋也能達到上述效果，並且能消除米飯中不新鮮的氣息。
淘米次數過多
一般家庭在蒸米飯前都是先淘米，而維生素b類是水溶性的，又分佈在米的表面部位，很容易隨著淘米水溜掉，維生素b1的損失可高達20%~60%。其實，如今市面上賣的大米都很乾淨，輕輕淘洗一兩次即可，標明免淘米的品種就不需要淘洗了。
12樓：晨雨梧桐
生活中烹飪是必不可少的，食物的種類有很多，在人體內還是需要米飯的營養攝入，這樣也能維持一個人的正常生活。米飯也是人們常說的主食在米飯中新增一些配料也可以讓米飯的味道更加的鮮美。當然，在新增食材的時候也可以考慮營養的因素，那在煮米飯的時候放什麼會更香呢？
1.燕麥
燕麥屬於粗糧，蛋白質多，纖維素高，富含纖維素和膠質，熱量又比較低，十分適合現代人養生，而且燕麥有淡淡的香氣，加一點在米飯中，健康美味兩得醋加醋的話米飯不會變酸嗎?其實不會，煮飯時加一點(1.5kg米/2ml醋)，米飯香味反而更濃，還能防餿。
如果打算把米飯放久一點，那麼煮的時候不妨加點醋。
2.啤酒
你沒看錯，是啤酒。特別是陳米，煮的時候，按正常的比例加一點，煮出來的米飯就會如同香米一樣爽口。
3.花生油
花生油本身就有香氣，加在米飯中，可謂畫龍點睛，不僅讓米飯更香，還能讓米飯不粘鍋，粒粒分明。不過可別貪心下多了，會很膩的。
4.食鹽
適用於剩飯重蒸，吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。
5.橄欖油
煮米飯時，加點橄欖油在米飯裡，可以延緩米飯的升糖速度，又不會對胃造成傷害。另外煮飯前，先用溫水將大米浸泡20—30分鐘，就能起到提高營養和口味的作用。
13樓：匿名使用者
有以下幾種: 加醋蒸米飯法： 煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。
若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出來的米飯並無酸味，相反飯香更濃。 加油蒸米飯法：
陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。 做法是：放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝乾，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。
若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。 加鹽蒸米飯法： 此法僅限於剩米飯量重蒸時使用。
吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。 加茶蒸米飯法：
用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。 做法是：根據米的多少取0.
5-1克茶葉，用500-1000毫升開水泡5分鐘，然後濾去茶葉渣，將過濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規入鍋蒸即可
14樓：李小米美食
大廚教你蒸米飯的小技巧，這樣蒸的米飯更香更鬆軟
15樓：匿名使用者
米飯怎麼做還是米飯，就是靠吃飯的人去品，如果你肚子餓了一碗米飯沒菜吃來也是香的！
煮米飯時放一滴香油，到底好不好？
16樓：
米飯巧蒸六法
加醋蒸米飯法：煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1500克加2－3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出的米飯並無醋味，相反飯香更濃。
加酒蒸米飯法：此法僅限於蒸出半生不熟的夾生飯時使用。當發現蒸出的米飯夾生後，可用鍋鏟把米飯鏟散，加入兩湯匙米酒和黃酒，然後用文火略煮一會兒、飯就不夾生了。
加油蒸米飯法：陳米煮米飯不如新米好吃，只要改變一下煮米飯的方法，便會陳米和新米一樣好吃。做法是：
將陳米陶洗乾淨，放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝乾，再入鍋中加適量熱水、一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開轉為文火燜半小時即可。若用高壓鍋燜8分鐘即熟。
加鹽蒸米飯法：此法僅限於剩米飯重蒸時使用。重新蒸的米飯總有一股異味，不如新蒸的好吃，如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能除異味。
加茶蒸米飯法：用茶水蒸米飯，可使飯色、香、味、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。做法是：
根據米的多少取0.5－1克茶葉，用500－1000毫升開水泡5分鐘，然後濾去茶葉渣。將過濾的茶水倒入淘好的大米中，按常規入鍋燜制即可。
加香油蒸米飯法:煮飯時加一滴香油，能使煮出的飯色澤光亮，口感潤滑。煮好的米飯不馬上吃，一定要再燜半個小時左右，因為這樣才能讓米的香味充分散發出來，同時隨著溫度降低，水蒸氣也能滲入米粒中，使米飯顆粒飽滿，口感更佳。
17樓：生命可貴愛情更重要
在家蒸米飯加一點香油和醋，蒸出來的米飯又香又甜，美味可口
18樓：蓋
有區別嗎！能放多點嗎
19樓：雙子檬味
反正是可以的，我不知道好不好。
用文火燉雞蛋需用多長時間
20樓：1戰士
把雞蛋放在冷水鍋裡用文火慢慢煮沸，這樣雞蛋就不會開裂。如果用熱水煮，雞蛋下鍋前要先放在冷水中浸泡一會兒，或者用自來水沖洗一遍，即便是用大火急煮，雞蛋也不會裂花
水開後再煮10分鐘就好了，雞蛋會稍微浮起來一般情況下水開後再等三四分鐘就撈出來吃了!但是切記不可把剛拿出的熱雞蛋用涼水衝,因為那樣細菌極易進入熱雞蛋中而引發疾病
最簡單的方法就是在你煮飯的時候把雞蛋放進一起去煮，當飯煮好了雞蛋也就熟了看都不用看
21樓：匿名使用者
將雞蛋洗淨後，放在盛水的鍋內浸泡一分鐘，用小火燒開。開後改用文火煮8分鐘即可
電腦用這種方法開機,對硬體有影響嗎
沒有關係的。其實啊，電腦開關的工作原理是這樣的 當你按下開關的時候，就相當於把兩根電線連線起來。和你哥哥的這個做法完全一樣。只是你哥哥的做法讓一般人看起來比較不好。其實呢，工作原理沒有一點差別。如果你把兩個線頭搭在一起不分開。那麼電腦就會強制關機。這個道理和你按住開關強行關機時一個道理。主機板短路啊...
經常遠眺這種方法可以治癒近視麼，請問 可以用經常遠眺的方法治癒近視嗎？
首先，無論結果如何，都非常認同您的嘗試。我也曾設想過如果把近視的年輕人 空運 到遼闊的大草原或者是一望無際的大海邊，壓縮使用電子顯示產品的時間後是否會改善視力 當然，其中的變數很多，各種因素都需要一一考量 因為個人工作狀態限制，一直沒去實證和觀察，目前也在等待進一步的科學實證。電子技術的發展過快，人...
用這種方法鑑別乙酸乙酯中是否有水和乙醇，乙醇是怎麼鑑別出來的，沒看懂
若有乙醇，na會和乙醇反應放出氫氣，產生氣泡 先加入氧化鈣 排除水分的影響 因為水 是會 和鈉 發生反應的 鈉會在水中劇烈反應 是比較危險的 用氧化鈣 脫水 之後 在加入 金屬鈉 才是和乙醇反應 生成乙醇鈉 和氫氣望採納 解析 1 加入 無水cuso4，檢驗水的存在，藍色 cuso4 5h2o 2 ...