1樓：匿名使用者
時間長了當然上會長白蒙的，的去除掉才可以的。
2樓：小虎
如果一直醃著是沒有白蒙的
3樓：在香山寺欣賞交響樂的小飛俠
鹹菜放的鹽多了就會鹹。鹽少了就會張白蒙。長了白蒙裡容易爛。所以長白蒙是不好的。
4樓：原創**夢工廠
你是說鹹菜怎麼醃吧，
讓鹽湯浸沒鹹菜，
這樣就不會導致變質了。
5樓：匿名使用者
鹹菜就是鹹的，不鹹容易變質。
6樓：
鹹菜想要上面沒有白霜的話，洗完之後一定控幹水再醃。然後多放一些鹽。
7樓：
鹹菜怎麼鹹，時間長上面沒有白蒙的。
8樓：情感教育老師
鹹菜怎麼鹹時間長上面沒有白忙，有的鹹菜不很鹹，但是醃製的過程中是有技術的。有密封才好。
9樓：匿名使用者
如果上面長了白膜，那應該是變質了，被細菌感染了。
10樓：飄飄說教育
鹹菜當然是鹹的呀，如果上面長了一層白的，就不能吃了
11樓：百小度
芹菜肯定鹹的啦，上面長白毛也不會壞的，很好吃的
12樓：
因為都已經完全的被吸收
13樓：糖果果果果
那是長黴菌了，不能吃了，千萬不要吃
14樓：世界上另個你
應該會有啊、儲存不當也會發黴的
15樓：小蝸牛一直在路上
一般來說醃的時候不要用生水，要用開水，此外還要保持密封，這樣的話就不會壞，而且可以儲存很長的時間。
16樓：巨樂康
多放點鹽，時間醃長點
17樓：瀟湘天空
鹹菜不要搞到生水和油的東西就不會長白花
18樓：匿名使用者
鹹菜想要鹹的話當然是多加鹽，只不過吃多鹽不好，鹹菜也少吃點，要醃鹹菜醃夠時間才行，你可以在網上查查方法。
19樓：浩星初陽一眼
放的鹽還不夠吧，多放點，找到網上的相關知識，根據比例放就行了
20樓：匿名使用者
鹹菜是用鹽淹的，當然鹹了，沒見白色的是化成水分了！
鹹菜時間長上邊有一層白色漂浮物怎麼辦
21樓：坐著飛機下地獄
可以用 水之類的 洗一下 再吃
如果 不洗的話 在吃的時候 會感覺很鹹
望採納..
22樓：匿名使用者
加點白酒~就可以解決
23樓：大慶兔巴哥
準備吃的時候用清水清洗一遍就可以了
就是鹽的氧化物
鹹菜太鹹有什麼方法可以變淡
24樓：侯爵哆啦
方法一、把醃製好的鹹菜切條或者切絲後放入冷水中浸泡，正常浸泡2個小時後，鹹菜的鹹度可以降低50％，假如還是感覺鹹，可以把切好的鹹菜放入熱水中浸泡，這樣浸泡出來的鹹菜的鹹度可以降低70％。
方法二、把切好的鹹菜放入碗中，倒上陳醋，讓鹹菜浸泡在醋裡面，這樣也可以降低鹹菜的鹹度。
25樓：匿名使用者
1、用淡鹽水泡!!!!就是500毫升放小半勺子鹽的淡鹽水泡。
2、淡鹽水含有的鈉離子會把鹹菜中的鈉離子吸收出來，從而達到鹹菜變淡的效果，只需[浸泡5分鐘即可又不會破壞鹹菜本身的口感。
26樓：匿名使用者
煮之前在水裡泡一段時間稀釋一下。
如果鹹菜太鹹怎麼讓它變淡
27樓：乙翠桃敏星
稍微加點醋，醋能和鹽反應，使其濃度降低。建議別加糖，雖說吃起來覺著變淡了，但食鹽的濃度沒變，只是欺騙味覺而已。
28樓：匿名使用者
不等著吃的情況下,拿來燒前放入清水泡幾個小時,再在燒時加點醋
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