1樓：獨自馳騁的風
陝西的名菜，名宴，名點，大多與歷史事件有關，其背後幾手都有美麗的歷史傳說與故事，而這些故事和典故多與皇宮，皇帝有關。有的名菜，名點，名宴的故事甚至還不止一個版本，比如陝西的半肉泡饃和岐山臊子面就有多個不同的傳說。陝西涼皮有秦鎮涼皮與漢中涼皮之分，各自有不同的故事傳說。
在陝西某些飯店吃飯，上每一道菜，服務員都會給你講一個與之有關的傳說或故事。不只是古代，陝西現代與近代出現的一些餐飲品種，也都有很深的文化底蘊，有的是古己有之，有的則是新編的。
陝菜烹飪方法獨特。
中餐的烹飪手法目前有三十多種，除煎，炸，熘，炒，蒸，煮，扒，煨，等各大菜系常用的方法處，陝菜中又有幾樣烹飪方法是陝西獨有的，即熗，泡，昌，溫拌等。如羊肉泡饃，葫蘆頭，溫拌腰絲，熗蓮菜用的就是陝西獨有的烹飪方法。說到熗蓮菜，不但熗的方法全國獨有，蓮菜也與其他地方的不同，其他地方的蓮菜都是七眼蓮，唯獨陝西的蓮菜是九眼蓮，九孔蓮。
陝西的蓮菜吃起來是脆的，而外地的蓮菜則是綿軟的。
2樓：
陝西飲食，以麵食為主，口味以酸辣鹹香為主，有特色的比如扯麵，biangbiang面，臊子面，牛羊肉泡饃，旗花面，蘸水面，擀麵皮，肉夾饃……也有甜味的，比如鏡糕，八寶飯，柿子餅，
中國的飲食每個地方都有什麼特色
3樓：
四川火鍋 河南燴麵 北京烤鴨 山西泡饃 逍遙鎮胡辣湯 這都是廉價小吃
中國的各地方飲食名稱和特徵
4樓：小夏在深圳
1、江西包米果
包米果是江西贛南地區最有特色的漢族小吃之一，屬於客家菜。在上猶、南康、大餘、信豐、龍南、贛縣、於都等客家人聚集地區更是久負盛名，相傳從元朝到現在已有七百多年的歷史。
2、新疆烤饢
在麵粉中加少許鹽水和酵面，和勻，揉透，稍發，即可烤制。新增羊油的即為油饢；用羊肉丁、孜然粉、胡椒粉、洋蔥末等作料拌餡烤制的為肉饢；將芝麻與葡萄汁拌和烤制的叫芝麻饢，種類繁多，既美味又具有民族特色。
3、天津煎餅果子
天津市舊稱天津衛，是守護北京的重要門戶，同時也是我國北方的重要海港。天津人注重傳統，也豁達樂觀。
4、東北疙瘩湯
又名東北餀瘩湯。這個可是正宗東北佳餚。這個早中晚都可以吃。
就是把面揪成一塊一塊的扔到鍋裡做成湯，可以加白菜、菠菜、紫菜、香菜、洋柿子（西紅柿）。依個人喜好，有人喜歡大粒疙瘩，有人喜歡小粒的。
5、北京炒肝兒
炒肝兒。注意這裡必須加個「兒」。北京人做人圓潤開朗，說話也多帶兒化音，炒肝兒並不是炒的，而是以大腸、豬肝加澱粉煮成濃濃的一碗。
5樓：
中國飲食特點
中國是文明是國，亦是悠久飲食文化之境地。吾存於世，吃喝二十餘年，有所心得有所感悟，現將飲食文化歸納出以下幾個特點，望大家見教：
第一，風味多樣。由於我國幅員遼闊，地大物博，各地氣候、物產、風俗習慣都存在著差異，長期以來，在飲食上也就形成了許多風味。我國一直就有『南米北面』的說法，口味上有『南甜北鹹東酸西辣』之分，主要是巴蜀、齊魯、淮揚、粵閩四大風味。
第二，四季有別。一年四季，按季節而吃，是中國烹飪又一大特徵。自古以來，我國一直按季節變化來調味、配菜，冬天味醇濃厚，夏天清淡涼爽；冬天多燉燜煨，夏天多涼拌冷凍。
第三，講究美感。中國的烹飪，不僅技術精湛，而且有講究菜餚美感的傳統，注意食物的色、香、味、形、器的協調一致。對菜餚美感的表現是多方面的，無論是個紅蘿蔔，還是一個白菜心，都可以雕出各種造型，獨樹一幟，達到色、香、味、形、美的和諧統一，給人以精神和物質高度統一的特殊享受。
第四，注重情趣。我國烹飪很早就注重品味情趣，不僅對飯菜點心的色、香、味有嚴格的要求，而且對它們的命名、品味的方式、進餐時的節奏、娛樂的穿插等都有一定的要求。中國菜餚的名稱可以說出神入化、雅俗共賞。
菜餚名稱既有根據主、輔、調料及烹調方法的寫實命名，也有根據歷史掌故、神話傳說、名人食趣、菜餚形象來命名的，如『全家福』、『將軍過橋』、『獅子頭』、『叫化雞』、『龍鳳呈祥』、『鴻門宴』、『東坡肉』……
第五，食醫結合。我國的烹飪技術，與醫療保健有密切的聯絡，在幾千年前有『醫食同源』和『藥膳同功』的說法，利用食物原料的藥用價值，做成各種美味佳餚，達到對某些疾病防治的目的。」
古代的中國人還特別強調進食與宇宙節律協調同步，春夏秋冬、朝夕晦明要吃不同性質的食物，甚至加工烹飪食物也要考慮到季節、氣候等因素。這些思想早在先秦就已經形成，在《禮記·月令》就有明確的記載，而且反對顛倒季節，如春「行夏令」「行秋令」「行冬令」必有天殃；當然也反對食用反季節食品，孔子說的「不食不時」，包含有兩重意思一是定時吃飯，二是不吃反季節食品，與當代人的意識正相反，有些吃反季節食品是為了擺闊。西漢時，皇宮中便開始用溫室種植「蔥韭菜茹」，西晉富翁石崇家也有暖棚。
這種強調適應宇宙節律的思想意識的確是華夏飲食文化所獨有的。這種意識殘留到現代的大約僅有節日食俗了（中醫中藥裡也有一些，但未受到重視）。
「陰陽五行」說是傳統思想所設定的世界模式，也被認為是宇宙規律。人是「三才」之一，飲食是人類生活所不可少的、製作飲食的烹飪必然也要循此規律。因此，不僅把味道分為五，併產生了「五味」說（其實人能感覺到的「味」不止有五，但二三千年前，能分辨出五種也不算少），而且還削足適履地把為數眾多（當時人們已經認識到這一點）的穀物、畜類、蔬菜、水果分別納入「五穀」「五肉」「五菜」「五果」的固定模式。
這使人感到荒誕。更令人驚奇的是還有「凡飲，養陽氣也；凡食，養陰氣也」（《禮記·郊特牲》）。並認為只有飲和食與天地陰陽互相協調，這樣才能「交與神明」，上通於天，從而達到「天人合一」的效果。
因此在祭天時要嚴格遵循陰陽五行之說。這種說法被後來的道教所繼承，成為他們飲食理論的一個出發點，如認為吃食物是增加人體陰氣的，如「五穀充體而不能益壽」「食氣者壽」等，要修煉、要獲得陽氣就要儘量少吃、最佳境界是不吃，走「辟穀」的境界。
中和之美是中國傳統文化的最高的審美理想。「中也者，天下之大本也；和也者，天下之達者也。至中和，天地位焉，萬物育焉」（《禮記·中庸》）。
什麼叫「中」？不能簡單地用「中間」來概括它。這個「中」指恰到好處，合乎度。
有點像河南話中的那個「中」。「和」也是烹飪概念。《古文尚書·說命》中就有「若作和羹，惟爾鹽梅」的名句，意思是要做好羹湯，關鍵是調和好鹹（鹽）酸（梅）二味，以此比喻治國。
《左傳》中晏嬰（齊國賢相）也與齊景公談論過什麼是「和」，指出「和」不是「同」，和是要建立不同意見的協調的基礎上的。因此中國哲人認為天地萬物都在「中和」的狀態下找到自己的位置以繁衍發育。這種審美理想建築在個體與社會、人與自然的和諧統一之上。
這種通過調諧而實現「中和之美」的想法是在上古烹調實踐與理論的啟發和影響下產生的，而反過來又影響了人們的整個的飲食生活，對於追求藝術生活化、生活藝術化的古代文人士大夫，尤其如此。
與「中和」相反的是極端，極端在烹飪上也不被視為正宗，那些「鹹過頭，辣過頭，酸過頭」的食品雖然會受到一些身體處在不正常狀態下的人們的追捧，但從長遠看來它對身體是有害的。社會生活、政治生活中的極端主義其弊更是不可勝言。
如上所述，華夏民族的飲食生活體現了傳統文化的特性，儘管有些特性對於現代人來說是不可理解、或者說不太科學（近百年來，「科學」二字在中國幾乎成為宗教信仰，它只是衡量一切領域是非的一把尺子，而它本身卻不能受到質疑），但飲食生活難道僅僅是「科學」二字所能說盡的嗎？如果我們再關注一下「文化」，那麼研究中國人的飲食生活不僅是研究中國文化的必要的組成部分，甚至可以成為研究中國文化的一把鑰匙。
目前，飲食文化還是個模糊概念。有的研究者籠統地說，它包括吃什麼、怎麼做、怎麼吃這三方面的問題；有的研究者認為飲食文化學孕育出六門科學，即烹調學、食品製造學、食療學、飲食民俗學、飲食文藝學、食品製造學；有的研究者還主張加上飲食美學、飲食商業學、飲食用具學等等。本人才疏學淺，對於這麼多學科未能涉獵。
我所理解的飲食文化主要指飲食與人、人群的關係及其所產生的社會意義。所以我在《中國飲食文化史》中雖然也討論食物、餚饌、食品加工、烹飪、飲食習俗乃至進餐環境、食具、餐具等等，但都圍繞著它們與人、人群的關係及其所產生的社會意義等方面加以介紹和評介，至於與人關係不大的純工藝過程、除了必要的知識介紹外，大多略去，意在突出飲食生活給人們帶來的物質上和精神上的雙重享受，以及中國飲食文化在這兩方面的刻意追求。
你們中國，有什麼特色
6樓：匿名使用者
我們中國，地大物博，好處多的數不清，你親自體驗了就知道了。
7樓：渠水流四方
人民勤勞樸實勇敢誠信，那你們小日本呢？有啥子特色？
8樓：麼麼噠
好多好多特色，你日本什麼的幹活？
我們的祖國地大物博,風景優美.許多風景名勝吸引了無數中外遊客。如果有外國小朋友到你的家鄉做客,你會
小學語文第12冊《各具特色的民居》教案
9樓：邱林飛
a案學習目標
1．學習並積累「奇葩、安然無恙、和睦」等詞語。
地大物博是什麼生肖，地大物博代表什麼生肖啊
你好！答案是 雞！我們的國家地理形狀就是一隻雄雞啊！也是地大物博啊！所以，是雞！祝你快樂！地大物博代表什麼生肖啊 謎底 龍。地大物博 拼音 d d w b 解釋 博 豐富。指國家疆土遼闊，資源豐富。出處 唐 韓愈 平淮西碑 地大物博，櫱牙其間。示例 又因江南 差使很多，大非別省可比。清 李寶嘉 官場...
我國幅員遼闊,地大物博。將句子改寫具體
看看僅剩的沒有被現代嚴重汙染的世界,呼吸遠古的空氣。我國幅員遼闊,地大物博 把句子寫具體 我國幅員遼闊,地大物博,不但有美麗的草原,還有浩瀚的大海 廣闊的平原 連綿的群山 現代化的都市.你的認可是我解答的動力,請採納.幅員遼闊是什麼意思 幅員遼闊 指疆域遼闊。拼音 f yu n li o ku 出處...
中國地大物博,名勝古蹟舉不勝舉,各地民俗風情各部相同。請你為
武侯祠武侯祠坐落在成都市郊，佔地56畝，是國內紀念蜀漢丞相諸葛亮的主要勝蹟，也是成都市個主要的旅遊參觀點。武侯祠建於唐，唐朝大詩人杜甫曾有詩寫到它 丞相祠堂何處尋，錦官城外柏森森。現在的武侯祠是清康熙年間重建的。它同先主廟 劉備莫相毗連。武侯祠主體建築分大門 二門 劉備殿 過廳 諸葛亮殿五重，嚴格排...