1樓：淡浩初
木耳在第二天能不能吃不能一概而論，需要看木耳是不是有過期、變質、發黴等情況分析。如果木耳存放良好，第二天可以吃。或者木耳第一天沒有吃完，存放在冰箱的保鮮層中，通常第二天可以吃。
但是如果木耳過期的時間長或者第二天木耳發黴，木耳出現黴變、腐爛、變質等情況，絕對不可以吃。在這種情況下，如果服用過期、發黴、變質的木耳，會出現感染性腹瀉，例如患者出現明顯的噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉，甚至出現黏液膿血便、水樣便、稀便等，需要立即到醫院進行**。
隔夜的木耳是不能食用的，因為，泡發好後的木耳，在水裡泡的時間過長，就會產生米酵菌酸，對我們身體危害很大，而且，這種毒素是清理不掉的，不管是清洗還是焯水，這種毒素都無法徹底清除。
如果是在夏天，這種毒素還會大量增加，木耳的泡發時間一定不能太久，不然盛放木耳的容器也會有米酵菌酸的殘留。所以不僅隔夜的木耳不能吃，盛放木耳的容器也要清洗乾淨。
我們在吃木耳時，不能一次性泡太多，吃多少，泡多少，這樣就不會浪費木耳，如果可以的話，能現泡現吃是最好的。
涼拌木耳第二天是不建議食用的，涼拌木耳放到第二天就屬於是隔夜菜，隔夜菜如果是放進冰箱，或者是當天沒有及時吃完的話，就會很容易滋生細菌，在夏天的時候，微生物繁殖的更快。
一般，隔夜菜會產生大量的亞硝酸鹽，這些如果食用下去，是無法代謝掉的，哪怕是放進冰箱裡，也會產生細菌，涼拌菜最好也是要現吃，做好後時間久了就不要再食用了，大家一定不要為了節省，就捨不得丟掉隔夜菜，一定要為了自己的身體健康，不要食用第二天的涼拌木耳。
木耳，本身是很好的一種食物，營養豐富，口感清脆，深受大家的喜歡，但是，大家食用木耳一定要注意隔夜的木耳是不能食用的，一定要吃多少泡多少，才不會浪費，還有，涼拌木耳雖然好吃，但是，涼拌木耳第二天一定不要再食用，木耳還有多種做法，大家趕緊做起來吧，上面這些就是我為大家說的木耳的一些情況，大家一定要注意不要食用隔夜的木耳。
2樓：有電發光的路燈
黑木耳過夜以後是不可以吃的。
由於木耳本身是乾製的，微生物沒有水的話它是沒法繁殖了。但是過夜的這個過程中微生物有了充足的水分，木耳本身又是一種營養比較豐富的食物，易於微生物的繁殖。
如果是過夜時間太長的話，裡面的微生物會大量繁殖，微生物也容易產生一些有毒有害的物質。這些物質也可能沒辦法通過烹飪完全消除，有可能帶來風險。
實驗結果顯示，泡發了2個小時的木耳菌落總數為130000cfu/g，泡發了5小時的木耳菌落總數為350000cfu/g，泡發8小時的木耳菌落總數為410000cfu/g，泡發了16小時的木耳菌落總數為1000000cfu/g，泡發了24小時的木耳菌落總數為1900000cfu/g。
從實驗數值上看，確實是泡了時間越長的木耳，菌落總數數量越。
3樓：一生尋愛未有愛
還是不要再吃剩一頓的木耳了，隔夜的飯菜有亞硝酸鹽的，吃多了會致癌的，建議不要吃了
4樓：
剩魚燉的木耳，我們儘量不要吃，因為過夜的木耳它裡面有產生，對人體不利的毒素，對人體造成傷害，還是不要吃剩的木耳
5樓：
只要不隔夜，省一頓的木耳還是沒問題的
過夜的木耳能吃嗎
6樓：人設不能崩無限
黑木耳過夜以後是不可以吃的。
由於木耳本身是乾製的，微生物沒有水的話它是沒法繁殖了。但是過夜的這個過程中微生物有了充足的水分，木耳本身又是一種營養比較豐富的食物，易於微生物的繁殖。
如果是過夜時間太長的話，裡面的微生物會大量繁殖，微生物也容易產生一些有毒有害的物質。這些物質也可能沒辦法通過烹飪完全消除，有可能帶來風險。
7樓：伊蓮夏荼
不能吃，浸泡過夜的木耳易產生病菌，食用會中毒。
正常的黑木耳在短時間發泡過程產生米酵菌酸的概率非常低；但如果長時間浸泡，加上外部環境不乾淨，就有可能被椰毒假單胞菌汙染而生成米酵菌酸。而且米酵菌酸耐熱，一般的烹調方法並不能破壞其毒性。
米酵菌酸的中毒潛伏期最長為3天，多數為半天至1天。米酵菌酸中毒在醫學上暫時還沒有特效藥，中毒後只能採取一般的催吐、洗胃、清腸等急救措施，或者藉助血液透析方法稀釋毒素。
擴充套件資料
安全食用木耳需要注意的事項
第一、浸泡當餐食用量的木耳，每次用冷水泡1小時～2小時就可以了，最多不要超過4個小時。
第二、不提倡食用浸泡過夜的黑木耳，因為椰毒假單胞菌的最適生長溫度為37℃，最適產毒溫度為26℃。長時間泡發，再加上露天的高溫環境，很容易釀成毒性強大的米酵菌酸。
第三、黑木耳浸泡後如發現有異味或手摸感覺有黏液時，要立即丟棄。
8樓：埃文山東
黑木耳過夜以後是可以吃的，只要黑木耳沒有變質就可以吃。黑木耳儲存的時候應該放在冰箱中冷藏，特別是夏天溫度比較高的時候，沒有吃完的食物一定要放在冰箱中保鮮，否在就很容易變質，那麼就是不能吃的。黑木耳是一類菇類的物質，是很好的壯陽和補腎的食物，黑木耳使用前是需要用水泡發的，要泡發好了以後才可以食用。
沒有吃完的食物都是需要在低溫進行保溫的，溫度高了容易滋生細菌。
一般木耳煮熟後如果沒有發生黴變是可以正常食用的，隔夜也是可以吃的，不過放冰箱隔夜後最好可以把它煮開後再食用，這樣會比較健康
9樓：不下雨的雲
一般來說沒有冷藏儲存的木耳，在現在這樣的室溫估計是會變質，特別是木耳這類食用菌更容易變質，建議不要食用，以免對身體照成不適，得不償失。
10樓：愫睿愫睿
不能 隔夜水泡的木耳有毒
11樓：
只要木耳沒變味放鍋裡煮煮能吃
12樓：塵緣註定是悲是喜
一般的話是可以吃的。
13樓：胖燕愛妙招
隔夜的木耳能吃嗎？泡好的木耳超過多長時間就不能吃了？快看看
剩菜木耳能吃嗎
14樓：桑葉孤吉
一般燒熟的木耳隔夜後如果沒有發生變質是可以正常食用的。可以放入冰箱冷藏過夜，吃前先檢查一下有沒有別的氣味。
但是，生木耳泡發時間過長，無論有沒有變質都是不可以吃的。木耳泡久了會產生毒素，一般，木耳泡發時間超過8小時，其中含有的細菌就已經遠遠多於原來的細菌數量，這個時候應該考慮避免進食此木耳。正常情況下，用常溫水泡發，多1個小時即可完成，當然，如果泡發時忘記了，幾天之後才想起來吃，那對身體健康就極為不利了，好就不要吃了，以免中毒。
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木耳中的多糖體能分解腫瘤，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。而這種多糖體也具有疏通血管、清除血管中膽固醇的作用，所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成，預防腦血管疾病發生。木耳中的了磷脂質，對腦細胞有營養作用，因此木耳是很好的補腦食品。
木耳還具有滋補潤燥、養血益胃的食療效果，所以是各種現代文明病如高血壓、心臟病、癌症病人的保健食品。
白麵木耳能吃嗎
剩木耳能吃嗎
15樓：韓露露
只要是沒有異味沒有變質都是可以食用。
食物能不能吃關鍵看存放條件。實際上，並不是哪些食物隔夜不能吃，而是怎麼儲存過夜的。比室溫過夜的剩菜、剩飯、湯、滷味最好別吃，因為容易細菌繁殖，造成腹瀉等疾病。
科學界的一般建議是剩飯、剩菜在室溫存放不超過4小時，氣溫高的時候不能超2小時。剩菜、剩飯尚有餘熱的時候就裝盒放進冰箱，雖然稍微多費一點電，但更加安全。這是因為20-30℃的時候細菌繁殖最快，因此要儘快降溫到冷藏條件。
此外，剩菜、剩飯再吃的時候需要徹底熱透，而且在冰箱中存放的時間不要過長。
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剩飯剩菜儲存要點
1、剩飯剩菜需涼透後再放入冰箱這是因為熱食物突然進入低溫環境當中，食物中心容易發生質變，而且食物帶入的熱氣會引起水蒸氣的凝結，促使黴菌的生長，從而導致整個冰箱內食物的黴變。
2、葷菜2小時易生細菌氣中的有害細菌，會在2個小時內附著在一些高蛋白、高脂肪的剩菜上繁殖，蛋白質和脂肪在細菌的作用下，大都會產生有害物質，如硫化氫、胺、酚等，這些物質對人體有害。因此剩飯剩菜在烹飪後兩個小時內放進冰箱，用較淺容器盛放，便於冷卻。
3、剩飯菜別過6小時剩菜的存放時間以不隔餐為宜，早上剩的菜中午吃，中午剩的菜晚上吃，最好能在5至6個小時內吃掉它。如果食物存放的時間過長，食物中的細菌就會釋放出化學性毒素，對這些毒素加熱也無能為力。
16樓：仝文虹
1、隔夜的木耳是可以吃的。
2、木耳的營養豐富，具有很多的藥效，還能夠預防缺鐵性貧血，能夠使人的**更加的光滑滋潤有彈性，隔夜的木耳只要沒有發黴變質變味情況都可以食用。
3、但是有一點要注意，木耳洗淨以後，應該放在冰箱裡，儘快食用。因為溫度低，不會滋生微生物，所以說第二天的木耳是可以吃
關於隔夜木耳有沒有毒，一般分兩者情形：
1、無毒：如果木耳已經煮熟，那它放一夜是無毒的，比如木耳湯、木耳炒肉等放一夜，第二天熱一下也可以吃。
2、有毒：如果木耳放在水裡泡發了一夜，吃它是會中毒的，因為木耳中一些菌類在泡發過程中發生變性，從而大量繁殖，隔一夜食用的話很可能導致身體中毒！
17樓：養貓人
剩下的木耳不能吃，因為木耳不能長時間泡發，長時間泡發會產生毒素，對人體有害，隔夜的木耳還有可能致命。所以，剩下的木耳儘量不要吃。
18樓：春暖花開
還是不要吃的好，木耳是個好東西，但是要注意吃的方式，正確的方法就是，在想要吃木耳的時候，提前2到3小時用溫水泡發，洗淨後可以直接做菜吃，一定不要泡發後過夜或時間太長了再食用，這樣會被細菌感染，食用後可生病或致命。
19樓：小女子大夢想
最好不要吃 因為木耳泡的時間長過4個小時就有毒了 剩了之後也儘量不要吃
20樓：
一般來說，隔夜的菜都不能吃，吃了對身體，其實一點都不好，要吃木耳隔夜的就更不能吃了，因為他容易中毒。
21樓：趙英英
剩的木耳不能吃，過夜的的不能吃
22樓：匿名使用者
木耳是需要儘快食用的，時間長了會滋生細菌，而且泡久了也會，需要注意食用方法。
隔夜的木耳還能吃嗎
23樓：平初曼
你說隔夜的木耳還能吃嗎 ？可以吃的。
木耳的營養豐富，具有很多的藥效，還能夠預防缺鐵性貧血，能夠使人的**更加的光滑滋潤有彈性，隔夜的木耳只要沒有發黴變質變味情況都可以食用。
24樓：祈福達令
隔夜的木耳如果不會的話還能吃呢，冬天一般天氣冷了不容易壞，沒事。
25樓：
可以吧，而且木耳一般都要泡一段時間啊，如果放冰箱 應該是沒有什麼問題，或者凍上也行。
26樓：線晗
放入冰箱的，沒有壞的，就可以吃
27樓：匿名使用者
隔夜的木耳只要沒有發黴，沒有變質變味，還是可以食用的。最好用清水再衝洗一下，再加工食用。
28樓：愛著哭更痛
快來比賽選最美木耳好不好
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