1樓：金融萬能幫
湘菜需要的食材，這個食材最核心的就是辣椒，湘菜味重重辣，無辣不歡，所以的話辣椒必不可少，然後，臘肉必不可少，所有的話辣椒和肉是核心
2樓：快樂
香菜的食材好像最主要是以辣椒為主吧
3樓：況丹山
其實潮菜的食材跟我們平時的食材是一樣的，只是他的做法跟我們的有點不一樣，並且他以辣味為主
4樓：堂慶
湘菜烹呼叫的主要調料就有鹽、醬、豉、曲、糖、蜜、韭、梅、桂皮、花椒、茱萸等。具體介紹以下幾種：
1、食鹽
在烹調菜餚中加入食鹽可以除掉原料的一些異味，增加美味，這就是食鹽的提鮮作用。
2、花椒
花椒果皮是香精和香料的原料，種子是優良的木本油料，油餅可用作肥料或飼料，葉可代果做調料、食用或製作椒茶；同時花椒也是乾旱半乾旱山區重要的水土保持樹種。
3、醬醬是以豆類、小麥粉、水果、肉類或魚蝦等物為主要原料，加工而成的糊狀調味品，它起源於中國，有著悠久的歷史。
4、豆豉
豆豉是中國傳統特色發酵豆製品調味料。豆豉以黑豆或黃豆為主要原料，利用毛黴、麴黴或者細菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白質，達到一定程度時，加鹽、加酒、乾燥等方法，抑制酶的活力，延緩發酵過程而製成。
5、桂皮
桂皮為食品香料或烹飪調料。在西方古代被用作香料，中餐裡用它給燉肉調味，是五香粉的成份之一，是最早被人類使用的香料之一。
湘菜特色食材有哪些
海鮮豆腐煲都需要什麼食材呀，什麼海鮮燉豆腐好吃？
海鮮豆腐煲，豆腐和蝦仁是不可缺少的，其餘食材可以根據你的愛好，自行新增，並沒有具體的規定。用料香菇乾貝 瑤柱 新鮮的蝦 豆腐魷魚 蔥 姜胡蘿蔔基礎調料 鹽等 海鮮豆腐煲的做法 準備食材 記得洗淨 香菇用刀子劃十字 剝蝦皮 或用蝦仁替代 豆腐切塊 魷魚先切塊再用刀劃 字 切好薑片和大蒜 胡蘿蔔切小片 ...
吃火鍋時，你必點的食材是什麼，吃火鍋需要什麼食材
當然是手切羊肉半邊雲，羊肉一定要是手切的！最好就是半邊雲。什麼是半邊雲？那就是一半肥肉一半瘦肉的特別部位。這塊肉瘦肉嫩，肥肉香！組合在一起，放在鍋裡久煮不老！稍微燙熟，瘦肉嫩滑，肥肉滋潤。一點羊羶味都沒有，好吃的不要不要的！這樣的羊肉，我能吃5盤子，哈哈，第一次和我男友一起吃火鍋，他都被我嚇到了。茼...
請問考研都需要什麼條件啊，考研需要什麼條件
考研的資格並不一定得是當年的本科畢業生,還有其他的身份可以參加考研,不過需要相對應的條件。考研需要什麼條件？考研需要具備什麼條件 越來越多的人選擇考研，不過考研也是有條件要求的，那麼考研需要什麼條件呢？1擁護中國共產黨的領導，願為社會主義現代化建設服務，品德良好，遵紀守法 2考生的學歷必須符合相應條...