1樓：哇_了不起
維生素是個龐大的家族，就目前所知的維生素就有幾十種，大致可分為脂溶性和水溶性兩大類。前者包括維生素a、d、e、k，後一類包括維生素b族和維生素c，以及許多「類維生素」。 現在醫學上發現的維生素主要有：
脂溶性維生素
維生素a：維持正常視力，預防夜盲症；維持上皮細胞組織健康；促進生長髮育；增加對傳染病的抵抗力；預防和**乾眼病。
維生素d：調節人體內鈣和磷的代謝，促進吸收利用，促進骨骼成長。
維生素e：維持正常的生殖能力和肌肉正常代謝；維持中樞神經和血管系統的完整。 維生素k：
止血。它不但是凝血酶原的主要成分，而且還能促使肝臟製造凝血酶原。小兒維生素k缺乏症
水溶性維生素
維生素b1：保持迴圈、消化、神經和肌內正常功能；調整胃腸道的功能；構成脫羧酶的輔酶，參加糖的代謝；能預防腳氣病。
維生素b2：又叫核黃素。核典素是體內許多重要輔酶類的組成成分，這些酶能在體內物質代謝過程中傳遞氫，它還是蛋白質、糖、脂肪酸代謝和能量利用與組成所必需的物質。
能促進生長髮育，保護眼睛、**的健康。
泛酸(維生素b5)：抗應激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性，消除術後腹脹。
維生素b6：在蛋白質代謝中起重要作用。**神經衰弱、眩暈、動脈粥樣硬化等。
維生素b12：抗脂肪肝，促進維生素a在肝中的貯存；促進細胞發育成熟和機體代謝；**惡性貧血。
維生素b13（乳酸清）。
維生素b15（潘氨酸）：主要用於抗脂肪肝，提高組織的氧氣代謝率。有時用來**冠心病和慢性酒精中毒。
維生素b17：劇毒。有人認為有控制及預防癌症的作用。 對氨基苯甲酸：在維生素b族中屬於最新發現的維生素之一。在人體內可合成。
肌醇：維生素b族中的一種，和膽鹼一樣是親脂肪性的維生素。
維生素c：連線骨骼、牙齒、結締組織結構；對毛細血管壁的各個細胞間有粘合功能；增加抗體，增強抵抗力；促進紅細胞成熟。
維生素p。 維生素pp(煙酸)：在細胞生理氧化過程中起傳遞氫作用，具有防治癩皮病的功效。
葉酸(維生素m)：抗貧血；維護細胞的正常生長和免疫系統的功能。
維生素t：幫助血液的凝固和血小板的形成。
維生素u：**潰瘍上有重要的作用。
2樓：快餐真人
維生素(vitamin)又名維他命，是維持人體生命活動必需的一類有機物質，也是保持人體健康的重要活性物質。維生素在體內的含量很少，但在人體生長、代謝、發育過程中卻發揮著重要的作用。各種維生素的化學結構以及性質雖然不同，但它們卻有著以下共同點：
①維生素均以維生素原(維生素前體)的形式存在於食物中②維生素不是構成機體組織和細胞的組成成分，它也不會產生能量，它的作用主要是參與機體代謝的調節③大多數的維生素，機體不能合成或合成量不足，不能滿足機體的需要，必須經常通過食物中獲得④人體對維生素的需要量很小，日需要量常以毫克(mg)或微克(ug)計算，但一旦缺乏就會引發相應的維生素缺乏症，對人體健康造成損害。維生素與碳水化合物、脂肪和蛋白質3大物質不同，在天然食物中僅佔極少比例,但又為人體所必需。維生素大多不能在體內合成，必須從食物中攝取。
維生素本身不提供熱能。 有些維生素如 b6、k等能由動物腸道內的細菌合成，合成量可滿足動物的需要。動物細胞可將色氨酸轉變成煙酸(一種b族維生素),但生成量不敷需要；維生素c除靈長類（包括人類）及豚鼠以外,其他動物都可以自身合成。
植物和多數微生物都能自己合成維生素，不必由體外供給。許多維生素是輔基或輔酶的組成部分。
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