1樓：糖淋君
違法。一、根據《白礬》
明礬一般指十二水硫酸鋁鉀，十二水合硫酸鋁鉀，又稱：明礬、白礬、鉀礬、鉀鋁礬、鉀明礬，是含有結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的複鹽。無色立方晶體，外表常呈八面體，或與立方體、菱形十二面體形成聚形，有時以面附於容器壁上而形似六方板狀，屬於α型明礬類複鹽，有玻璃光澤。
密度1.757g/cm3，熔點92.5℃。
92.5℃時失去9個分子結晶水，200℃時失去12個分子結晶水，溶於水，不溶於乙醇。明礬性味酸澀，寒，有毒。
故有抗菌作用、收斂作用等，可用做中藥。
二、根據《國家衛生計生委等5部門關於調整含鋁食品新增劑使用規定的公告（2023年第8號）》
根據《食品安全法》和《食品新增劑新品種管理辦法》的規定，經對《食品新增劑使用標準》（gb2760-2011）中含鋁食品新增劑進行重新評估，現決定撤銷酸性磷酸鋁鈉、矽鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁澱粉等3種食品新增劑，不再允許膨化食品使用含鋁食品新增劑，並調整硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨的使用範圍。現公告如下：
一、自2023年7月1日起，禁止將酸性磷酸鋁鈉、矽鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁澱粉用於食品新增劑生產、經營和使用，膨化食品生產中不得使用含鋁食品新增劑，小麥粉及其製品（除油炸面製品、麵糊（如用於魚和禽肉的拖麵糊）、裹粉、煎炸粉外）生產中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨。2023年7月1日前已按照相關標準使用上述食品新增劑生產的食品，可以繼續銷售至保質期結束。
2樓：du小靈通
你好，當然違法！要想涼粉筋道有彈性，不易碎裂，可以加點筋力源q，安全合法。
3樓：瞳拱銀鉑金
做涼粉加入明礬的作用：
做涼粉確實要加一些明礬，才能夠更勁道。不僅是黑涼粉，粉條、粉絲、粉皮、等在製作過程中也會加入明礬，因為明礬的絮凝作用，才使得這些食物吃起來很勁道，煮制的時候也不易被煮爛。
是不建議加明礬。因為明礬中含有鋁，人體在吸收過多的鋁之後，會損害到大腦細胞，並且這種物質是不易被人體排出的，長久的積累之後，是會對人體產生非常嚴重的影響的。
按照《食品新增劑使用標準gb2760-2011》規定：加工涼粉、涼皮不允許超範圍使用明礬、天然蓬灰，更不能使用硼砂等非食用物質或工業原料！也不能使用三無產品（無營業執照、無生產許可證qs證、無詳細配料表）。
否則，屬於違反《食品安全法》的犯罪行為！目前，合法的有qs證的涼粉、涼皮新增劑只有筋力源。筋力源三證齊全（營業執照、生產許可證qs證、第三方檢測報告書）、安全合法。
筋力源的成分在標籤上的配料表中全標示。
食品安全法不包括食品新增劑？
食品安全法中關於食品的範圍是否包含食品新增劑
4樓：槐園夢
包含。食品安全法第二條：
第二條在中華人民共和國境內從事下列活動，應當遵守本法：
(一)食品生產和加工(以下稱食品生產)，食品流通和餐飲服務(以下稱食品經營);
(二)食品新增劑的生產、經營;
(三)用於食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用於食品生產經營的工具、裝置(以下稱食品相關產品)的生產、經營;
(四)食品生產經營者使用食品新增劑、食品相關產品;(五)對食品、食品新增劑和食品相關產品的安全管理。
食品安全法所稱的食品新增劑包括
5樓：北京智雲達科技股份****
我國食品衛生法(2023年)的規定，食品新增劑是指為改善食品色、香、味等品質，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質 。
目前我國食品新增劑有23個類別，2000多個品種，包括酸度調節劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨鬆劑、著色劑、護色劑、酶製劑、增味劑、營養強化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。
食品安全法 食品新增劑屬於食品嗎
6樓：叢曉筠京馥
食品新增劑不屬於食品，但是在加工食品中扮有重要角色，是我們所吃的食品中不可避免的會含有的物質，是為了食品具有更好的外觀，口感，口味，還使食品更好的得以儲存。只要符合使用標準的食品新增劑，都是可以放心的。
2、食品新增劑的生產經營應遵循《國家食品安全法》。
7樓：匿名使用者
《中華人民共和國食品安全法》第八十五條違反本法規定，有下列情形之一的，由有關主管部門按照各自職責分工，沒收違法所得、違法生產經營的食品和用於違法生產經營的工具、裝置、原料等物品；違法生產經營的食品貨值金額不足一萬元的，並處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，並處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證：（一）用非食品原料生產食品或者在食品中新增食品新增劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康的物質，或者用**食品作為原料生產食品；（二）
新食品安全法對食品新增劑超標是如何處罰的
食品安全法規定的禁止生產經營的食品，食品新增劑，食品相關產品有哪些
食品安全法規定，預包裝食品及食品新增劑的包裝的標籤應當包恬以下什麼內容
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