1樓：匿名使用者
是金沙酒業為了紀念2023年建廠，推出的產品，也金沙回沙酒是最核心產品。
與1930、1957、1963、1985共稱為紀年系列。望採納！
2樓：水清霞明
「金沙酒業戰略新聞釋出會暨新品上市推介會」在成都費爾蒙酒店舉行，中國酒業協會副理事長劉秀華，金沙公司黨委書記、董事長張道紅，遵義市釀酒協會會長、貴州省釀酒工業協會副理事長呂雲懷，貴州食品工程職業學院院長、比利時布魯塞尓國際烈性酒大賽國際評委吳天祥，海納機構創始人、總經理呂鹹遜，左右腦策略諮詢機構總經理權圖，陸興武實戰者商學院院長陸興武等業內專家及與來自全國各地的經銷商群體與數十家**近400人出席此次釋出會，共同見證。
張道紅表示，金沙回沙酒1951作為金沙的首款「紀年酒」，承載了太多其他品牌所不具有的內涵。「金沙回沙酒1951」既金沙藍鑽1988的升級版，也是金沙踐行創新驅動發展戰略，推出的有創意有靈魂的產品，有自身的品牌、
3樓：宮谷
這個應該是酒的日期，出廠日期的意思好像是就是這個意思。
4樓：小安的仰望
這個主要就是是兩種不同的型別而已，而且這種白酒喝起來的時候特別的綿柔，你可以品嚐一下。
什麼叫回沙酒？
5樓：酸菜的王先生
經過七次摘酒生產釀造的酒。
「回沙」工藝是一種傳統的釀酒工藝，屬醬香型工藝，其方法以小麥高溫制曲，陳曲兩次混入後，進行蒸餾取酒。
回沙釀酒工藝：再進行蒸餾取酒之後，而對已取酒的酒醅仍從甑中取出，經過兩次工藝處理，不加新料，經堆積，再入窖發酵一個月，又出窖蒸餾，取得第二次原酒入庫，此酒即為回沙所得。按照回沙的辦法操作，直至取到第七次原酒入庫存貯，再進行勾兌而成。
金沙回沙酒以小麥制曲，採用兩次投料、九次蒸煮、八輪發酵、七次摘酒的茅臺酒生產工藝釀造。生產出的基酒須經過三年儲存後精心勾兌包裝上市，是貴州除茅臺酒外的第一個大麴醬香型白酒。
6樓：阿肆說教育
金沙回沙酒以小麥制曲，採用兩次投料、九次蒸煮、八輪發酵、七次摘酒的茅臺酒生產工藝釀造。生產出的基酒須經過三年儲存後精心勾兌包裝上市，是貴州除茅臺酒外的第一個大麴醬香型白酒，具有醬香突出、優雅細膩、味醇豐滿、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香的獨特風味。
金沙回沙酒創制於20世紀初期，為茅臺釀酒師劉**引入茅臺大麴醬香工藝釀造而成。金沙回沙酒歷史悠久，有著純正的茅臺工藝技術，是貴州老八大名酒之一。金沙回沙酒微黃透明，無沉澱、無懸浮，醬香突出，酒體豐滿，細膩幽雅，尾淨味長，空杯留香持久，大麴醬香，風格典型。
擴充套件資料
歷史淵源
源村，也稱袁村、沅村。學界普遍認為，源村是金沙回沙酒的源頭，其釀酒業最早可以追溯到明崇禎年間，已有近四百年的歷史。
自清朝末年，金沙引入大麴醬香工藝以來，一代又一代口口相傳。嚴苛的工藝，造就了醬香型白酒不可複製甚至不可超越的品質。比如其中一個釀造規則被概括為「12987」數字口訣，即一年一個生產週期、兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次蒸餾。
釀酒人必須一絲不苟地執行，以保證醬香型白酒獨特的香氣和韻味。
7樓：教育評論員說
回沙酒是指的是高粱，茅臺鎮及周邊出產的小粒糯高粱最適宜醬酒的釀造。醬香型白酒生產的第二次投料稱為糙沙。醬香型白酒的第二輪酒，第二次原酒，稱「回沙酒」。
糙沙酒蒸餾結束，酒醅出甑後不再新增新料，經攤涼，加尾酒和大麴粉，拌勻堆集，再入窖發酵一個月，取出蒸酒，即得到第二輪酒，也就是第二次原酒，稱」回沙酒」，此酒比糙沙酒香，醇和，略有澀味。
8樓：繁華有一夢
什麼是回沙酒？
麼是「沙」?指的是高梁，茅臺鎮及周邊出產的小粒糯高粱適宜醬酒的釀造。醬香型白酒生產的第二次投料稱為糙沙。醬香型白酒的第二輪酒，第二次原酒，稱「回沙酒」。
糙沙流程：
開窖配料：
把發酵成熟的生沙酒醅分次取出，每次挖出半甑左右(約300kg左右)，與粉碎、發糧水後的高粱粉拌和，高粱原料為175-187.5kg。其發水操作與生沙相同。
蒸酒蒸糧：
將生沙酒醅與糙沙糧粉拌勻，裝甑，混蒸。首次蒸得的酒稱生沙酒，出酒率較低，而且生澀味重，生沙酒經稀釋後全部潑回糙沙的酒醅，重新參與發酵。這一操作稱以酒養窖或以酒養醅。
混蒸時間需達4-5小時，糊化柔熟。
下窖發酵：
把蒸熟的料醅揚涼，加曲拌勻，堆集發酵，工藝操作與生沙酒相同，然後下窖發酵。應當說明的是，醬香型白酒每年只投兩次料，即下沙和糙沙各一次，以後六個輪次不再投入新料，只將酒醅反**酵和蒸酒。
蒸糙沙酒：
糙沙酒醅發酵時要注意品溫、酸度、酒度的變化情況。發酵一個月後，即可開窖蒸酒(烤酒)。因為窖容較大，在多次蒸餾才能把窖內酒醅全部蒸完。
為了減少酒分和香味物質的揮發損失，必需隨起隨蒸，當起到窖內後一甑酒醅(也稱香醅)時，應及時備好需回窖發酵並已堆集好的酒醅，待後一甑香醅出窖後立即將堆積酒醅入窖發酵。蒸酒時應輕撒勻上，見汽上甑，緩汽蒸餾，量質摘酒，分等存放。醬香型白酒流酒溫度控制較高，常在40℃以上，這也是它「三高」的特點之一，即高溫制曲、高溫堆集、高溫流酒。
糙沙香醅蒸出的酒稱為「糙沙酒」。酒質甜味好，但衝、生澀、酸味重，它是每年大生產週期中的第二輪酒，也是需要入庫貯存的次原酒。
回沙酒：
糙沙酒蒸餾結束，酒醅出甑後不再新增新料，經攤涼，加尾酒和大麴粉，拌勻堆集，再入窖發酵一個月，取出蒸酒，即得到第二輪酒，也就是第二次原酒，稱」回沙酒」，此酒比糙沙酒香，醇和，略有澀味。
大回酒：
以後的幾個輪次均同「回沙」操作，分別接取
三、四、五次原酒，統稱「大回酒」，其酒質香濃，味醇厚，酒體較豐滿，無邪雜味。
小回酒：
第六輪次發酵蒸得的酒稱「小回酒」，酒質醇和，糊香好，味長。
枯糟酒：
第七次蒸得的酒為「枯糟酒」，又稱追糟酒，酒質醇和，有糊香，但微苦、糟味較濃。
丟糟酒：
第八次發酵蒸得的酒為丟糟酒，稍帶枯糟的焦苦味，有糊香，一般作尾酒，經稀釋後回窖發酵。
9樓：翁漫天丫
這種工藝叫回沙醬香型白酒釀造工藝，是大麴醬香酒的一種創新，一些酒廠會在大麴醬香白酒的第四輪或者是第五輪中新增一些原料進行釀造而得的酒，後面的工序基本一致。
10樓：名酒根哥
根哥講醬香白酒工藝之謎
金沙回沙酒和金沙醬酒有什麼區別？
11樓：我是hu呀
金沙回沙酒是貴州畢節老牌名酒，小麥制曲，採用兩次投料、九次蒸煮、八輪發酵、七次摘酒的茅臺酒生產工藝釀造。是貴州除茅臺酒外的第一個大麴醬香型白酒。**適中，品質好。
金沙醬酒品質很一般，在金沙縣見到的醬酒是年份標註，10年（51度）、15年（52度）、20年（53度）區分，沒有見到五星等酒，市場價10年就已超過288了，估計與酒廠的營銷定位有關。
金沙回沙酒是貴州畢節老牌名酒，小麥制曲，採用兩次投料、九次蒸煮、八輪發酵、七次摘酒的茅臺酒生產工藝釀造。生產出的基酒須經過三年儲存後精心勾兌包裝上市，是貴州除茅臺酒外的第一個大麴醬香型白酒，具有醬香突出、優雅細膩、味醇豐滿、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香的獨特風味。好酒好兄弟，金沙回沙酒。
在2023年中國酒類流通協會、中華品牌戰略研究院共同主辦的，「華樽杯」中國酒類品牌價值評議中，其品牌價值為4.07億，在全國酒類行業中處於第187位。「華樽杯」酒類品牌價值評議是最權威，最專業的無形資產評估。
12樓：劉夢真唯一
金沙醬酒五星與六星明顯是網路版，在金沙縣見到的醬酒是年份標註，10年（51度）、15年（52度）、20年（53度）區分，沒有見到五星等酒，市場價10年就已超過288了，估計與酒廠的營銷定位有關。本地人喝金沙的最大量仍以五星金沙及大特製為主，**適中，品質較好。在低端市場，習酒目前的地位不能呼風喚雨了！
金沙回沙酒是貴州畢節老牌名酒，小麥制曲，採用兩次投料、九次蒸煮、八輪發酵、七次摘酒的茅臺酒生產工藝釀造。
生產出的基酒須經過三年儲存後精心勾兌包裝上市，是貴州除茅臺酒外的第一個大麴醬香型白酒，具有醬香突出、優雅細膩、味醇豐滿、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香的獨特風味。好酒好兄弟，金沙回沙酒。
13樓：星座易經大師
欣賞，回憶，，屬於外向型，披薩醬酒屬於內向型，他們的性質，的區別，是很大的
14樓：注意防滑
不屬於同一型別，回沙酒的品質更好，發酵次數多，味道更好，屬於醬香型白酒，醬酒的品質就沒有回沙好。
15樓：芴玥
貴州最出名的酒應該就是茅臺了，但其實茅臺酒也氛圍回沙酒和醬酒，其中醬酒的味道是比較醇厚和香的並且醬香酒，它是可以久放的。回沙酒的口感和味道相比於醬香酒來說，都是截然不同的，兩種都是非常值得品嚐的。
16樓：嫩豆芽
同為貴州本地的名酒，回沙酒和醬酒屬於同一型別。但是在製作工藝上，回沙酒更加複雜繁瑣，因此回沙酒的醬香更加濃郁，口感更好。
17樓：愛死你了豆豆
金沙回沙酒是戰略產品，金沙醬酒是開發產品
金沙回沙特級酒和那個金沙回沙特質9有什麼區別嗎？
18樓：勤奮的曼曼
有區別一下，一個度數比較高，一個度數比較低，一個是濃香型，一個是醬香型和要看個人了。
請問此酒價值幾何？ 51度，金五星金沙回沙酒。
19樓：
五星金沙回沙酒51度醬香型 108元/瓶
白酒醬香 金沙回沙酒 三星 60元/瓶
金沙回沙魚兒酒，貴州高檔醬香白酒 288元/瓶
金沙 回沙酒 的歷史
20樓：匿名使用者
金沙窖酒廠始建於 1951 年 , 是省中級酒專業釀造廠 , 廠址位於黔北金沙縣城東北方向九公里處的大水。這裡... 「金沙窖酒」和「金沙回沙酒」具有悠久的歷史 公司** http:
2019貴州金沙縣直事業單位招聘考試筆試內容
2014貴州金沙縣直事業單位招聘考試筆試為閉卷考試，滿分為150分。考試科目為 綜合知識 考試內容為公共基礎知識和申論，其中 公共基礎知識佔60 申論佔40 本次招聘不指定考試書目和考試範圍，也不指定和委託任何機構組織培訓，具體考務工作由考務辦負責。筆試時間及地點另行通知，釋出在金沙縣人民 網上。點...
我是2023年的貴州理科高考生，二模和省模的成績都在380分左右，不知能上二本學校不
省模成績bai排名已出來，380分大du概在二本線這個位 zhi置 家長會時老師dao也講過，一模 回成績的二本答線也是在380左右。所以，如果你的成績就在380左右，可能剛上線 每年劃高考線時，一本是多劃了20 二本多劃了10 的人，也就是說上了一本線的有20 的人讀不了一本 上了二本線的有10 ...
2023年貴州省能夠同時報考公務員和人民警察嗎
不能，每個報考都對應一張准考證，每個准考證對應考室和座位號，試卷上也要填寫准考證號，所以二者你你只能選擇一個去考。您好，中公教育為您服務。給你分享一個公複習備考方法。希望對你有用。1 重做真題，把握規律 吃透真題是複習備考的必備之選，真題是一切趨勢變化的源泉，掌握了真題就掌握了公 的命脈。因此，建議...