1樓：營瑜英
朋友，你來過潮汕地區嗎？品嚐過潮汕小吃嗎？說起潮汕小吃，那可是多種多樣，說也說不完；它不僅樣式多，而且各有特色，就拿潮汕蠔烙來說吧，它可是我最喜歡的潮汕小吃。
蠔，是我們潮汕的特色水產，味道鮮美而且營養豐富，被譽為「海里的牛奶」。聰明的潮汕人發明出了用蠔和生粉一起烙的吃法，稱為蠔烙。
看，那廚師熟練地打著蛋，在平底鍋裡倒上油，用大火將鍋裡的油燒得滾燙，然後把和著生粉的鮮蠔適量地倒入油鍋中，接著將打好的蛋輕輕淋上去，不一會兒，生粉就結成了一張大餅似的塊狀，顏色也逐漸由淺變深了。這時，廚師把大片的蠔烙剷起來，將它翻個底朝天，那油泡泡還在歡快地跳動著，只見翻過來的那一面已經呈金黃色。廚師時不時地翻動著，一陣子後，再將大片蠔烙撕成幾塊，再炒幾下，撒上一層翠綠的芫荽，香噴噴的蠔烙就做好了。
做這蠔烙，下的功夫可不少，火要夠猛，油要夠多，時間還得掌握好，不然，怎麼會好吃，怎麼會吸引了千千萬萬的人為它垂涎呢？
吃正宗的蠔烙，還少不了一碟魚露。蠔烙炒得滑滑軟軟的，表皮酥脆爽口，裡層鮮嫩柔軟，融入了微微的蛋香又不失海鮮的味道，實在妙！再加上魚露特有的鹹味，不知該怎麼形容它的香呀！
蠔烙只是眾多潮汕小吃中的一種，還有手打牛肉丸、達濠魚丸、水景球……多得我都數不過來了。潮汕飲食文化豐富多彩，如果你到潮汕來，除了觀賞風景，一定要嚐嚐我們這兒的特色小吃，那才不枉此行。
2樓：瑋鸞
香甜潤滑、口感細膩、製作細緻
潮汕蠔烙有什麼歷史故事
潮汕做蠔烙沒有紅薯粉可以用什麼代替
3樓：漁樵耕讀看古今
蠔烙是潮汕地區一道美食，做蠔烙時如果沒有紅薯粉，可以用麵粉加雞蛋代替，味道一樣好吃。
潮汕十大小吃有哪些？
4樓：啊哈哈嗨
春餅、鴛鴦膏蟹、蠔烙、清湯蟹丸、蠔烙、腸粉、牛肉粿、牛肉丸、砂鍋粥、鹹水粿。
牛肉丸：牛肉丸當屬汕頭最正宗。牛肉丸是潮汕最著名的、最具代表性的特色美味小吃，分為牛肉丸、牛筋丸兩種。
牛肉丸的肉質較為細嫩，口感嫩滑，牛筋丸則是在牛肉里加了一些嫩筋，所以比較有嚼頭。
牛肉粿：牛肉粿是潮汕地區最著名的小吃之一。鮮綠的芥藍，加入嫩嫩的牛肉片，還有那入口滾燙的粿條，絕妙的搭配，營造出讓人念念不忘的口味，真是美味可口。
去潮汕地區遊玩，一定要嘗下這個潮汕美食。
蠔烙：蠔烙是廣東潮汕地區的傳統小吃，歷史十分悠久。蠔烙，鮮美酥香，酥而不硬，脆而不軟。
外地人來潮汕總要嘗一嘗這-美食。在潮汕城市鄉村小市集，常有這種小店或擺攤小販。這種蠔烙，是用地瓜粉溶於水，拌蔥珠，在一個平底的鐵鍋上煎，加上海蠣，再下蛋花，取起蘸魚露吃。
5樓：喬科詹庫我
腸粉，乳酪，包子，餃子，雞爪，蛋撻，蛇羹燉魚燉雞，這些都是潮汕必吃小吃，如果有時間，你可以去嘗試一下，都是非常經典的東西，吃起來十分的讓人回味。
6樓：匿名使用者
潮汕十大小吃有牛肉丸、腸粉、蠔烙、粿汁、春捲、煎包、落湯錢、豬腸脹糯米、豬腳圈、粿條。
煎蠔烙時要講究猛火厚油，才可以確保煎好的蠔烙外酥內嫩;另外，將蠔烙翻面也是技術活，我們找一平底盤，將整個鍋翻面倒下，煎好的蠔烙在底面，重新將盤子反面平倒入鍋中。
豬腸脹糯米就是豬腸和糯米制成，豬腸包裹著糯米，加入豬肉，香菇，蝦米，蓮子等，外形雖差，但如果你吃上它，絕對不會後悔。
煎包是由發酵麵粉（小麥粉）、豬肉等作為主要食材，醬油、薑末、精鹽等作為主要調料所做成的一道菜品。該道菜品是通過煎的做法制作而成的。起源於北方面食地區的美食和小吃。
現已經在全國發來，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和膳食纖維。
豬腳圈是潮汕地區頗具特色的一款小吃，是一種油炸的粿類小食，口感香脆，滋味誘人，潮州小孩對它非常喜歡。一般豬腳圈均是賣小食的攤主，在路旁支起爐架，放上鍋，邊制炸邊出賣。
落湯錢吸收傳統小食的優良做法，而對傳統小食一些不足之處加以改進，從而使這一小食更加完美，是一款具有代表性的創新潮州小食。
7樓：胡裡西里
牛肉丸首先隆重介紹的是：潮汕牛肉丸。牛肉丸又有牛肉丸和牛筋丸兩種，肉丸細膩口感嫩滑而筋丸則較有嚼勁；牛肉丸是潮汕地區著名且具代表性的特色小吃，是個不可錯過的美食。
蠔烙蠔烙，這是用薯粉生蠔雞蛋做成的美食，成品的蠔烙金黃酥脆，口感絕佳；剛出鍋時熱氣騰騰，香氣撲鼻。
滷味滷味在潮汕地區也是影響巨大的。滷味有許多種，其中最要品嚐的就是滷鵝，特別是獅頭鵝滷味，更是肥而不膩，香滑入味。
紅桃粿潮汕紅桃粿，把糯米飯、切成丁的溼香菇、蝦米、炒香去外衣的花生仁、切碎的生蒜，一起下鍋爆香，調入味精，胡椒粉、魚露，即成紅桃粿餡。也是一道不容錯過的美食。
腸粉潮汕腸粉，是用米磨成米漿做的腸粉皮，內含各種餡料，潮汕地區各地本地外表淋得的醬也不一，口味濃郁，營養豐富。
鹹水果鹹水果，此水果非彼水果。它是取優質大米，濾幹水分，用石磨磨成米漿，然後用一定比例的米粉兌水蒸制而成的，再撒上醃製好的蘿蔔丁，口感嫩滑，非常好吃。
大朥餅潮汕大朥餅，其餡分為三種，烏豆沙餡、綠豆沙餡、梅菜餡。餅色澤**鮮豔、皮酥薄脆，豆沙餡厚潤滑，口感清甜，肥而不膩。
鴨母捻鴨母捻的餡有四種，即綠豆餡、紅豆沙、芋泥、芝麻糖。形似北方的湯圓，口感滑而不膩，味道絕佳。
甘草水果
潮汕有很多醃製水果，最普遍是用甘草汁來醃製的的甘草水果。平凡的水果加上甘草水幻化出各種新味道，不僅酸甜可口，而且吃了能幫助消化、解渴提神。
糕粿糕粿是潮汕地區常見的一道美食，它是用優質白米漿逐層加工蒸熟的，製作時將糕體切成均勻小塊，加入各種調料，煎至兩面金黃出鍋，外酥裡嫩，非常可口。
8樓：w晴天去看海
潮汕十大小吃有腐乳餅、粿汁、春捲、落湯錢、鴛鴦膏蟹、蠔烙、清湯蟹丸、蠔烙、豬腸脹糯米、豬腳圈。
豬腳圈：豬腳圈是潮汕地區頗具特色的一款小吃，是一種油炸的粿類小食，口感香脆，滋味誘人，潮州小孩對它非常喜歡。一般豬腳圈均是賣小食的攤主，在路旁支起爐架，放上鍋，邊制炸邊出賣。
豬腳圈將粳米粉和木薯粉按3比7的比例攪拌均勻，加水調成粉漿待用。餡料是芋切成丁(生的芋丁也可以，但蒸熟的芋丁更香)、煮熟的紅豆、生蔥珠、五香粉、精鹽，攪拌均勻。因其呈圓圈，狀為從豬蹄上切下來，故人們美其名為「豬腳圈」。
豬腸脹糯米：豬腸脹糯米，是用糯米和各種餡料塞入豬腸製作而成，皮薄，餡飽，圓鼓鼓的。豬腸脹糯米是廣東潮汕地區普寧古城洪陽的一種特色美食民間傳統小食。
將糯米先浸軟，與豬肉、香菇、蝦、蓮子等輔料拌勻，調入食鹽、味精、胡椒粉等調味品，然後填裝入洗好的豬腸中，兩端用紗線紮緊，放開水鍋裡煮約1小時，撈出斜切成小片，蘸甜醬油食用（醬油調進紅糖、適量辣椒、澱粉，小煮開，撒進炒香的白芝麻）。
9樓：醫者
十大潮菜：清燉魚翅、生炊龍蝦、上湯焗鮑、紅炆海蔘、護國素菜、豆醬焗雞、酸菜白鱔、幹炸果肉、豆醬焗蟹、金瓜芋泥。這些都是潮州最有名的十大名菜。
平時在街頭上都是很少見得到這些小吃的，只有真的去到潮汕才能吃到。
10樓：匿名使用者
潮汕美食多不勝數，我覺得不容錯過的十大潮汕美食有：潮汕牛肉丸、蠔烙、滷鵝、 潮汕紅桃粿、潮汕腸粉、鹹水果、 潮汕大朥餅、 鴨母捻、甘草水果、 糕粿。
11樓：王long艾
潮汕十大小吃有鱟果、牛肉丸、老媽宮粽球、沙茶醬、韭菜果、灌煎、潮汕麵湯、油索、潮汕撈餅、豬腳圈。好吃的還有浮蕃薯、尖米丸湯、幹同果、菜脯等等。
12樓：小豬愛吃雞蛋餅
牛雜粿條、玲瓏魚餃、腸粉、鹹水粿、杏仁茶、甘草水果、粽球、潮州朥餅、說了那麼多真的還想再找一個週末，去潮州度個假，提前祝題主國慶愉快啦！
13樓：其靜也翕
傳統的潮汕小吃，重油、重甜，就現代人的口味來說，顯得落伍，稍稍進行改良後，輕油輕甜，就能俘獲不少年輕人的胃。
朥餅、砂鍋粥、糖蔥薄餅、綠豆餅、蘭花根糯米條、膠羅錢、腐乳餅、反沙芋、蠔烙、牛肉丸、膠羅錢、糖蔥薄餅。
14樓：匿名使用者
潮汕的小吃中最有名的還是河洛，這種小吃是家家戶戶都會做的
寫一篇介紹潮汕特產或民居、服飾的作文
15樓：匿名使用者
漢族是我國也是世界上人數最多的民族.其歷史源遠流長、文化輝煌燦爛.
縱觀幾千年的歷史,漢族的服飾,在式樣上主要有上衣下裳和衣裳相連兩種基本的形式,大襟右衽是其服裝始終保留的鮮明特點.不同朝代、不同歷史階段,又各有不同的特點.
五種正色
在服飾的色彩上,漢族視青、紅、皁、白、黃等五種顏色為"正色".不同朝代也各有崇尚,般是夏黑、商白、周赤、秦黑、漢赤,唐服色黃,旗幟赤,到了明代,定以赤色為宜.但從唐代以後,黃色曾長期被視為尊貴的顏色,往往天子權貴才能穿用.
神祕的中國術
服飾的原料,主要有麻布、絲綢、棉布、毛呢、皮革等.漢族的染織工藝,以其歷史悠久、技術先進、製作精美而在世界上獨樹一幟、享有盛譽.古代染織,特別是絲織方面,在相當長的時間內是世界上獨有的.
古代的染色技術也極為卓越和先進,不僅顏色種類多,色澤豔美,而且染色牢固,不易褪色,被西方人譽為神祕?quot;中國術".其方法大體可分為織花、印染、刺繡、書花四大類.
由抽像到寫實的衣服圖案
漢族服飾的裝飾紋樣上,多采用動物、植物和幾何紋樣.圖案的表現方式,大致經歷了抽像、規範到寫實等幾個階段.商周以前的圖案,與原始的漢字一樣,比較簡煉、概括,抽像性強烈.
周朝以後至唐宋時期,圖案日趨工整,上下均衡、左右對稱,紋樣佈局嚴密.明清時期,已注重於寫實手法,各種動物、植物,往往被刻畫得細膩、逼真、栩栩如生,彷彿接採擷於現實生活,而未作任何加工處理,充分顯示了漢族人民的勤勞與智慧.
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