1樓：不二
簡單來說吃西餐的時候要用餐巾的，夾到衣服的領子下面，然後桌子上面除了餐具什麼都不要放了，像包啊手機之類的。
使用刀叉的時候，左手拿叉，右手拿刀，坐直身體，用叉子按住食物，用刀輕輕切，不可發出刀子磨盤子的聲音。而且像牛排吧，要切一塊吃一塊，不宜全部切好再一塊塊吃。吃的中途想停頓或離開座位，要把刀叉成八子行放在餐盤上，這樣表示還沒有用完，等下繼續要用。
如果吃完了，表示服務生可以把盤子收下去裡，就要把刀叉並在一起像「11」這樣放在盤中。服務生看了就會知道你的意思了。
還有用勺子喝湯的時候，要從外往裡舀，這是吃西餐的禮貌動作，而且最好不要發出砸嘴的聲音，呵呵
其他就不多說了，希望可以幫到你
2樓：匿名使用者
一、常見西餐用具：
(一)餐叉類
餐叉常用不鏽鋼，鋁合金或銀製成。常用的有正餐叉，魚叉，甜品叉，海鮮叉，服務用叉等。
(二)餐刀類
餐刀也是西餐中不可缺少的用具。主要分為正餐刀，牛排刀，魚刀，甜品刀，黃油刀，水果刀等。
(三)餐匙類
西餐匙按形狀，大小和用途可分為冰茶匙，甜點匙，湯匙，茶匙，咖啡匙等。
除上述常用的西餐餐具外，還有許多異形的專用的餐具和服務用具。如龍蝦叉，牡蠣叉，蠔叉，蝸牛夾鉗，龍蝦籤，蛋糕刀，切肉刀，剔骨鋼刀，冰夾，糕餅夾，糖夾，通心麵夾，蛋糕託匙
此外，還有一些常見的服務用具，如：
糖夾：主要用於夾取糖，椒鹽等佐料。
蝸牛夾：與蝸牛叉配用,主要用於食用蝸牛等風味菜。
冰夾：是一種較大型的服務員用夾，主要用於夾取碎冰快。
蛋糕託：是一種形似鏟子的用具，主要用於鏟取蛋糕等糕點。
糕餅夾：形狀和燙夾相似主要用來夾糕餅。
通心麵夾：是一種帶鋸齒的夾子，主要用來夾取通心麵。
蛋糕刀：與餐刀相似，主要用來切蛋糕等糕點。
蔬菜夾：又稱沙司鬥，是西餐所用的一種兩頭帶耳的船形的盛器，主要用於盛裝蔬菜類的菜餚，為服務員派菜時所用。
二、西式餐具的用法
西式餐具主要是刀、叉、匙。
*正確的持刀姿勢是大拇指與食指相對，五指相握在刀柄處。
*正確的持叉姿勢是五指持住叉柄，叉柄頂端應處在食指的第二關節處。
*正確的持匙姿勢和持叉姿勢相同。
刀的具體用法：
刀是用來切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴裡送。要用右手拿刀。
如果用餐時，有三種不同規格的刀同時出現，一般正確的用法是：帶小小鋸齒的那一把用來切肉制食品；中等大小的用來將大片的蔬菜切成小片；而那種小巧的、刀尖是圓頭的、頂部有些上翹的小刀，則是用來切開小麵包，然後用它挑些果醬、奶油塗在麵包上面。
各種刀法的運用：
切：切是使用非常廣泛的加工方法。這種刀法的要領是：
刀和原料成垂直狀態，右手握手，左手按穩原料，用食指、中指和無名小指的第一骨節抵住刀左側，均勻地控制刀的後移，從上向下操作。這種方法主要用於加工一此無骨的原料。切，可分為直切、推切、推拉切、鋸切、滾切、轉切、撥切等方法。
片：片也是使用廣泛的刀法之一。操作要領是：
左手按穩原料，手指略上蹺，刀與原料平行或成銳角和鈍角。這種方法適宜加工無骨的原料或大型帶骨的熟料。由於原料的性質不同，在刀法上可分為平刀片、反刀片、斜刀片。
拍：拍是西餐傳統的加工方法。由於這種加工方法對原料的組織結構有一定的破壞性，故目前在西方不再提倡。
但在製作一些傳統菜餚時仍然使用。而在我國，由於受原料的侷限性和傳統操作習慣的約束，以致這種加工方法目前在我國的西餐中仍普遍使用。 拍的方法主要用來加工肉類原料。
剁：剁也是經常使用的刀法之一。操作方法是右手握刀，垂直向下用力，沒有前推後拉的動作。
與切不同的是抬刀高，運刀快，用力大。左手控制原料，但不用手指的第一骨節抵住刀側。根據加工要求的不同，可分為剁斷、剁爛、剁形三種方法。
包卷：包卷也是西餐傳統的加工方法之一。操作方法是把拍刀加工成薄片的原料，平鋪在菜墩上，用刀尖把粗纖維剁斷，也要掌握「碎而不爛」的原則。
剁好後，仍使原料平鋪在菜墩上，再把一定形狀的餡心放在**，然後用刀的前部把原料從兩側中部包嚴，操作時可以在刀上抹些水，以免粘刀。
叉子的具體用法：
要左手拿叉，叉起食物往嘴裡送時動作要輕。
叉起適量食物一次性放入口中。用叉子叉起食物入嘴時，牙齒只碰到食物，不要咬叉，也不要讓刀叉在齒上或盤中發出聲響。
勺子的具體用法：
在正式場合下，勺有多種，小的是用於咖啡和甜點心的。扁平的用於塗黃油和分食蛋糕。比較大的，用來喝湯或盛碎小食物。最大的是公用於分食湯的，常見於自助餐。
三、西餐禮儀與禁忌：
1、用餐時，左手持叉，右手用刀，用刀切割食物時應用叉牢牢按住所切的食物，刀緊貼在叉邊切下以防滑開；不能用力過猛，否則會發出刺耳響聲。一般應切一塊吃一塊，每一塊以一口咬下最為宜。
2、用完一道菜時，應將刀叉平行擺放在盤子右側，叉尖向上，刀叉向內。如果未用完，正確的擺放姿勢是刀叉相交成夾角位置，叉尖向下。
3、湯匙專用於喝湯，不宜用來進食，但可以與叉並用，幫助叉取食物。
4、喝湯時，應用右手持匙，左手扶著盤子；喝剩少許時，用左手把湯盤靠自己一邊稍稍提起，再用湯匙輕輕地由裡向外舀去。喝完以後，湯匙應放在盤子裡，匙心向上，匙柄置於盤子右邊緣外。
西餐餐具的用法
3樓：浮世安擾丿澐
餐具的使用西餐桌上的餐具很多，吃每一樣東西要用特定的餐具，不能替代或混用。基本原則是右手持刀或湯匙，左手拿叉。若有兩把以上，應由最外面的一把依次向內取用。
刀叉的拿法是輕握尾端，食指按在柄上。湯匙則用握筆的方式拿即可。如果感覺不方便，可以換右手拿叉，但更換頻繁則顯得粗野。
邊說話邊揮舞刀叉也是失禮之舉。
1. 刀宴席上最正確的拿刀姿勢是：手握住刀柄，拇指按著柄側，食指則壓在柄背上。
可不要把食指伸到刀背上啊，因為，除了用大力才能切斷的菜餚，或刀太鈍之外，食指都不能伸到刀背上；另外，不要伸直小指拿來刀，尤其是女性以為這種姿勢才優雅，其實這是錯誤的。
刀是用來切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴裡送。記住：右手拿刀。
如果用餐時，有三種不同規格的刀同時出現，一般正確的用法是：帶小小鋸齒的那一把用來切肉制食品；中等大小的用來將大片的蔬菜切成小片；而那種小巧的，刀尖是圓頭的、頂部有些上翹的小刀，則是用來切開小麵包，然後用它挑些果醬、奶油塗在麵包上面。切割食物時雙肘下沉，手肘不要離開桌子，這樣會令對方覺得你的吃相十分可怕，而且正在切割的食物沒準也會飛出去呢！
2. 叉叉子的拿法有背側朝上及內側朝上兩種，要視情況而定。背側朝上的拿法和刀子一樣，以食指壓住柄背，其餘四指握柄，食指尖端大致在柄的根部，若太前方，外觀不好看，太往後，又不太能使勁，硬的食物就不容易叉進去。
叉子內側朝上時，則如鉛筆拿法，以拇指、食指按柄上，其餘三指支撐柄下方；拇指和食指要按在柄的**位置，如果太向前，會顯得笨手笨腳。
左手拿叉，叉齒朝下，叉起食物往嘴裡送，如果吃麵條類軟質食品或豌豆叉齒可朝上。動作要輕，撿起適量食物一次性放入口中，不要拖拖拉拉一大塊，咬一口再放下，這樣很**。叉子撿起食物入嘴時，牙齒只碰到食物，不要咬叉，也不要讓刀叉在齒上或盤中發出聲響。
吃體積較大的蔬菜時，可用刀叉來摺疊、分切。較軟的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。
3. 勺子在正式場合下，勺有多種，小的是用於咖啡和甜點心的；扁平的用於塗黃油和分食蛋糕；比較大的，用來喝湯或盛碎小食物；最大的是公用於分食湯的，常見於自助餐。切莫搞錯。
湯匙和點心匙除了喝湯，吃甜品外，絕不能直接舀取其他主食和菜品；不可以將餐匙插入菜餚當中，更不能讓其直立於甜品、湯或咖啡等飲料中。進餐時不可將整個餐匙全部放入口中。
餐具的語言在吃西餐的時候大多數情況下你不需要多費口舌的，在桌子上進餐時的一舉一動就告訴服務人員你的意圖，受過訓練的服務員會按照你的願望去為你服務，去滿足你的要求，這就是「刀叉語言」。
1、繼續用餐：把刀叉分開放，大約呈三角形，那麼示意你要繼續用餐，服務員不會把你的盤收走。
2、用餐結果：而當你把餐具放在盤的邊上，即便你盤裡還有東西，服務員也認為你已經用完餐了，會在適當時候把盤子收走。
3、請再給我新增飯菜：盤子已空，但你還想用餐，把刀叉分開放，大約呈八字形，那麼服務員會再給你新增飯菜。注意：
只有在准許新增飯菜的宴會上或在食用有可能新增的那道菜時才適用。如果每道菜只有一盤的話，你沒有必要把餐具放成這個樣子。
4、我已用好餐：盤子已空，你也不再想用餐時，把刀叉平行斜著放好，那麼服務員會在適當時候把你的盤子收走。
刀叉的使用東方人進餐時的主要工具是筷子，而西方人進餐時則要用刀叉。進餐時，餐盤在中間，那麼刀子和勺子放置在盤子的右邊，叉子放在左邊。一般右手寫字的人，飲用西餐時，很自然地用右手拿刀或勺，左手拿叉，杯子也用右手來端。
1、在桌子上擺放刀叉，一般最多不能超過三副。三道菜以上的**，必須在擺放的刀叉用完後隨上菜再放置新的刀叉。
2、刀叉是從外側向裡側按順序使用（也就是說事先按使用順序由外向裡依次擺放）。進餐時，一般都是左右手互相配合，即一刀一叉成雙成對使用的。有些例外，喝湯時，則只是把勺子放在右邊——用右手持勺。
食用生牡蠣一般也是用右手拿牡蠣叉食用。
3、刀叉有不同規格，按照用途不同而決定其尺寸的大小也有區別。吃肉時，不管是否要用刀切，都要使用大號的刀。吃沙拉、甜食或一些開胃小菜時，要用中號刀、叉或勺一般隨刀的大小而變。
喝湯時，要用大號勺，而喝咖啡和吃冰激凌時，則用小號為宜。
忌諱用自己的餐具為他人來佈菜
2、使用叉需注意：不能用叉子扎著食物進口，而應把食物剷起入口。美國人食用肉類有時先用刀把肉切成塊狀，然後用叉子送進口中；而歐洲人一般是邊切邊吃，而且是剷起來送入口中。
如食用某道菜不需要用刀，也可用右手握叉，例如義大利人在吃麵條時，只使用一把叉，不需要其他餐具，那麼用右手來握叉倒是簡易方便的。沒有大塊的肉要切的話，例如素食盤，只是不用切的蔬菜和副食，那麼，按理也可用右手握叉來進餐。
3、手裡拿著刀叉時切勿指手畫腳。發言或交談時，應將刀叉放在盤上才合乎禮儀。在餐桌上進餐，一邊要享用美食，同時大家當然也要開心暢談一番。
但手裡拿刀叉時切勿手舞足蹈地談論，也不可將刀叉豎起來握在手中，切勿放肆大笑或大聲喧譁，這會讓人感到膽戰心驚, 實際上這種危險的舉動的確對人對己都是一種威脅。
4、叉子和勺子可入口，但刀子不能放入口中，不管它上面是否有食物。禮節的要求有其道理，刀子入口也是危險的。
飯店餐具的用法，餐具應該如何使用
飯店餐具要不要衝洗後再使用？今天終於明白了，快提醒身邊人 餐具應該如何使用 目前在外用餐已經是一件在普通不過的事情了，可是面對一些重要的商務場合，面對餐桌上一堆的筷 碟 碗 盤，不少人都不知道它們的具體功能？有時用不對還造成了尷尬的局面，如果你也曾遇到過這樣的事，那麼，瞭解一下中 西餐餐具的使用。中...
求學霸幫忙，第一二列的西餐餐具用法和擺放位置，用英語表達出來
這是高三的？怎麼看著不像啊 你重新照一張嘛！看不清楚 求英語老師學霸幫忙，拜託把第一張的短語用適當形式安在第二張圖裡第三張圖做參考，之後再給100財富值 100 求英語老師學霸幫忙翻譯一下這些短語，每個短語用逗號隔開了，真心急啊 一場 中國民樂 會，奇異美麗的，在這種美麗下，一種 強烈的悲傷與痛苦，...
西餐餐具兩把叉子分別有什麼用，西餐餐具叉子能帶上飛機嗎
一把是餐刀，一把是叉子。刀叉的使用是右手持刀，左手持叉，將食物切成小塊，然後用叉送入嘴內。吃雞 龍蝦時，經主人示意，可以用手撕開吃，否則可用刀叉把肉割下，切成小塊吃。切帶骨頭或硬殼的肉食，叉子一定要把肉叉牢，刀緊貼叉邊下切，以免滑開。切菜時，注意不要用力過猛撞擊盤子而發出聲音。不容易叉的食品，或不易...