1樓：
包括。餐飲企業銷售酒水飲料屬於混合銷售行為中的混合繳納營業稅行為，銷售酒水包含在服務費裡面統一開餐飲服務業發票
酒水飲料的分類
2樓：匿名使用者
3.1.2 種類
3.1.2.1 果汁型原果汁含量不低於2.5%的碳酸飲料，如桔汁汽水、橙汁汽水、菠蘿汁汽水或混合果汁汽水等。
3.1.2.2 果味型
以果香型食用香精為主要賦香劑，原果汁含量低於2.5%的碳酸飲料，如桔子汽水、檸檬汽水等。
3.1.2.3 可樂型含有焦糖色、可樂香精或類似可樂果和水果香型的辛香、果香混合香型的碳酸飲料。無色可樂不含焦糖 色。
3.1.2.4 低熱量型
以甜味劑全部或部分代替糖類的各型碳酸飲料和蘇打水。成品熱量低於75kj/100ml。3.
1.2.5 其他型含有植物抽提物或非果香型的食用香精為賦香劑以及補充人體運動後失去的電介質、能量等的碳酸飲料，如薑汁汽水、沙示汽水、運動汽水等。
3.2 果汁(漿)及果汁飲料(品)類
3.2.2 種類
3.2.2.1 果汁
a)採用機械方法將水果加工製成未經發酵但能發酵的汁液，具有原水果果肉的色澤、風味和可溶性固形物含量。
b)採用滲濾或浸取工藝提取水果中的汁液，用物理方法除去加入的水量，具有原水果果肉的色澤、風味和可溶性固形物含量。
c)在濃縮果汁中加入果汁濃縮時失去的天然水分等量的水，製成的具有原水果果肉的色澤、風味和可溶性固形物含量的 製品。
含有兩種或兩種以上果汁的製品稱為混合果汁。
3.2.2.2 果漿
a)採用打漿工藝將水果或水果的可食部分加工製成未發酵但能發酵的漿液，具有原水果果肉的色澤、風味和可溶性固形物含量。
b)在濃縮果漿中加入果漿在濃縮時失去的天然水分等量的水，製成的具有原水果果肉的色澤、風味和可溶性固形物含量的製品。
3.2.2.3 濃縮果汁採用物理方法從果汁中除去一定比例的天然水分製成具有果汁應有特徵的製品。
3.2.2.4 濃縮果漿
用物理方法從果漿中除去一定比例的天然水分製成具有果漿應有特徵的製品。
3.2.2.5 果肉飲料
在果漿(或濃縮果漿)中加入水、糖液、酸味劑等調製而成的製品，成品中果漿含量不低於30%(m／v)，用高酸、汁少肉多或風味強烈的水果調製而成的製品，成品中果漿含量不低於20%(m／v)。
含有兩種或兩種以上果漿的果肉飲料稱為混合果肉飲料。
3.2.2.6 果汁飲料
在果汁(或濃縮果汁)中加入水、糖液、酸味劑等調製而成的清汁或渾汁製品。成品中果汁含量不低於10%(m／v)，如橙汁飲料、菠蘿汁飲料、蘋果汁飲料等。
含有兩種或兩種以上果汁的果汁飲料稱為混合果汁飲料。
3.2.2.7 果粒果汁飲料
在果汁(或濃縮果汁)中加入水、柑桔類的囊胞(或其他水果經切細的果肉等)、糖液、酸味劑等調製而成的製品。成品果汁含量不低於10%(m／v)；果粒含量不低於5%(m／v)。
3.2.2.8 水果飲料濃漿
在果汁(或濃縮果汁)中加入水、糖液、酸味劑等調製而成 的、含糖量較高、稀釋後方可飲用的製品。成品果汁含量不低於5%(m／v)乘以本產品標籤上標明的稀釋倍數，如西番蓮飲料濃漿等。
含有兩種或兩種以上果汁的水果飲料稱為混合水果飲料濃漿。
3.2.2.9 水果飲料
在果汁(或濃縮果汁)中加入水、糖液、酸味劑等調製而成的清汁或渾汁製品。成品中果汁含量不低於5%(m／v)，如桔子飲料、菠蘿飲料、蘋果飲料等。
含有兩種或兩種以上果汁的水果飲料稱為混合水果飲料。
3.3 蔬菜汁及蔬菜汁飲料(品)類
3.3.1 定義
用新鮮或冷藏蔬菜(包括可食的根、莖、葉、花、果實，食用菌，食用藻類及蕨類)等為原料，經加工製成的製品。
3.3.2 種類
3.3.2.1 蔬菜汁在用機械方法將蔬菜加工製得的汁液中加入食鹽或白砂糖等調製而成的製品，如番茄汁。
3.3.2.2 蔬菜汁飲料
在蔬菜汁中加入水、糖液、酸味劑等調製而成的可直接飲用的製品。含兩種或兩種以上蔬菜汁的蔬菜汁飲料稱為混合蔬 菜汁飲料。
3.3.2.3 複合果蔬汁在蔬菜汁和果汁中加入白砂糖等調製而成的製品。
3.3.2.4 發酵蔬菜汁飲料蔬菜或蔬菜汁經乳酸發酵後製成的汁液中加入水、食鹽、糖液等調製而成的製品。
3.3.2.5 食用菌飲料
a)在食用菌子實體的浸取液或浸取液製品中加入水、糖液、酸味劑等調製而成的製品。
b)選用無毒可食用的培養基，接種食用菌菌種，經液體發酵製成的發酵液中加入糖液、酸味劑等調製而成的製品。
3.3.2.6 藻類飲料
將海藻或人工繁殖的藻類，經浸取、發酵或酶解後所製得的液體中加入水、糖液、酸味劑等調製而成的製品，如螺旋藻 飲料等。
3樓：匿名使用者
它分為酒精飲料，和無酒精飲料
酒精飲料：白酒，紅酒，黃酒，啤酒，清酒，白蘭地，伏特加，朗姆，特基拉，威士忌，金酒
非酒精飲料：咖啡，可可，茶，牛奶，碳酸飲料
做酒水飲料一批,有什麼要求?
4樓：匿名使用者
那要看你想做哪些品牌的酒水飲料，一般市面上流通性很強的那些品牌稱為「一線品牌」，如：哇哈哈、脈動、瀘州老窖、郎牌特曲等等之類的你肯定是沾不上邊了。而要做新產品，新品牌的一批難度特別的大，得有一線品牌的支撐與協助才能讓你成功的把新品推送出去，當然最關鍵的 得有足夠的資金週轉。
（分太少了，能追加分的話，可以分享些經驗及看法）
酒水包括飲料啊
5樓：匿名使用者
酒水不光包括各種酒與飲料，還有各種名目的茶與水，有時白水也收費的！
6樓：匿名使用者
當然，酒是酒 ，水包括飲料和茶水
7樓：匿名使用者
應該包括的吧水都是主要原料
8樓：匿名使用者
你沒說清楚 酒是酒,水是水.
酒水飲料做什麼好?
9樓：漂流瓶
建於現在的消費習慣及消費意識的提高，不妨做一些滋補養生的飲料，又如說童顏堂棗酪、童顏堂蘋果醋、童顏堂藍莓醋、童顏堂山藥酪等等，現在的市面上很流行消費的。可以去網上搜一下有關此方面的資訊。
10樓：匿名使用者
雞尾酒，或者含有微量酒的軟飲
11樓：撅屁屁
可以做低酒精的雞尾酒
做酒水飲料配送需要哪些準備
12樓：匿名使用者
一臺麵包車和拉貨的手推車還要有一個庫存的倉庫，並建立庫存管理系統及財務做賬
中西餐飲酒水文化禮儀比較
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