1樓：匿名使用者
是由脫 脂的大豆、澱粉、小麥、食 鹽經過發
酵 而成的。 營 養 很高 。
2樓：雨肖燕
哪位神人講的哦？國家食品藥品監管總局公佈2023年第13期食品安全監督抽檢情況。本期公佈抽檢資訊涉及11大類食品552批次樣品，包括抽檢專案合格的樣品526批次，不合格樣品26批次。
這些樣品是2023年2月至5月在商場、超市、批發市場、食品店等地點抽取的。長沙通華油脂****生產的小榨菜籽油、湖南省南湖洲牛業****生產的風味魚(醬香味)、湖南省長康實業有限責任公司生產的純釀生抽醬油被抽檢不合格。
抽檢食用油、油脂及其製品44批次，樣品檢驗專案合格的42批次，不合格樣品2批次，其中包括為標稱長沙通華油脂****生產的小榨菜籽油，被抽檢單位為武漢昌大昌商貿****，生產日期為2023年12月1日，主要問題是因是檢出溶劑殘留超標；標準為不得檢出，而檢驗結果為18.3。
抽檢水產及水產製品67批次，樣品檢驗專案合格的64批次，不合格樣品3批次。其中，湖南省南湖洲牛業****生產的風味魚(醬香味)，主要問題均為檢出品質指標酸價超標。被抽檢單位為廈門永輝民生超市****金湖店，商標為「無所味」，生產日期為2023年12月5日。
抽檢調味品126批次，樣品檢驗專案合格的120批次，不合格樣品6批次。其中，湖南省長康實業有限責任公司生產的純釀生抽醬油，主要問題是檢出微生物指標菌落總數超標。
被抽檢單位為武漢漢福超市****後湖分公司，生產日期為2023年11月14日。
長康醬油是配方的還是釀造的？
3樓：日常雜談
釀造的醬油好，釀造的是用大豆經過最低3個月的發酵而形成的，配製的醬油是勾兌的，使用一部分釀造的醬油與一些食品新增劑一起勾兌的，一般1天就能生產一瓶。
4樓：匿名使用者
是完全純釀的，採用新老工藝結合的方式釀造的
5樓：寶月瘍
完全純釀，每一款產品都是釀造的