1樓：一定瘦團隊
你好，讓知道達人來告訴你液氮可以儲存水果嗎？
目前市面上所採用的冷凍方式：有液態氮冷凍、液態冷凍、氣冷式凍結和接觸式冷凍等等。
1.液態氮冷凍：由液態氮轉成氣態後凍結(絕對溫度-196度)，對於比較薄的產品凍結品質很好，但是對於較厚的產品要將產品的中心溫度冷凍到-18度，那要釋放2-3次液態氮(每次釋放氣體約3分-5分冷凍時間)，才能將產品冷凍到-18度，冷凍速度非常快速。
其裝置成本很高，液態氮的**相對也不便宜。
2.液態冷凍：是將被凍產品放入-30度-35度冷凍液體裡去凍結，冷凍速度非常快速(三公分厚的產產品，約15分-20分中心溫度可達-18度)，凍結品質很好，但需要真空包裝後才能凍結，液體損耗低、電費也低。
3.氣冷式冷凍：iqf和這一兩年在推的電磁式冷凍(冷凍溫度在-40度上下)，其冷凍速度很慢，產品凍結時間需要2-6個小時，受熱不均勻，凍結品質一般。
4.接觸式冷凍：一般是用鋁板當冷度傳導，最多上下兩層可以接觸凍結，其冷凍速度慢，產品凍結時間需要4個小時左右，凍結品質好。
產品冷凍越快速對於產品的品質也會越好，追求產品品質好相對的也要綜合考量裝置成本、產能、裝置大小和加工成本。
水果的種類非常多種，每一種的含水量、組織纖維都不一樣，所以除了有好的冷凍裝置以外，還得去試試每種產品如何凍結，才能將品質提升；至於說水果的解凍方式是，不要解凍，直接產品新增販售，若一定得解凍，建議用冷藏解凍，因為快速解凍對產品來說是二度傷害。
2樓：暗黑之下的星光
液氮用於果蔬的貯存保鮮具有氣調的優點，可調節農副產品旺季和淡季供需方面的矛 盾，減少貯存上的損失。
氣調的功能: 提高氮氣的濃度，同時控制氮、氧與c02的氣體比例，並使其保持在穩定狀 態，降低果蔬的呼吸強度，延緩後熟過程，從而使果品、蔬菜保持採摘時的新鮮狀態和 原有營養價值，延長果蔬保鮮期。
價錢: 不同地區,**不同.在一個大氣壓，沸點(攝氏-195.
8度)時液氮的密度為 0.8083 g/cm^3 = 808.3 kg/m^3, 換算一下即可
液氮是否可以安全無損地儲存器官？
3樓：
完全可以，但是難度非常大。中國有一個女孩的母親去世，去美國冷凍一個頭要50萬美金。如果你僅僅算成本，50年的液氮，100l液氮罐就夠用，200l的遠遠富裕，做成特殊形狀；每年加液氮，這個液氮不是買的，有液氮機可以製造，成本很低；就算50年換10次液氮罐，也就是5萬美金足矣。
為什麼收費50萬美金呢？因為人家的要求非常高！光看新聞瞭解到的內容，從死亡後的第一分鐘開始，輸入清洗液，替換頭顱中的血液，切除頭顱，儘可能去除頭部的水分，加入什麼成分的凍存液？
什麼比例？加入到哪些血管中，目的是替換掉哪個組織中的血液？加入幾次？
抽空幾次？流入、流出多少血液和水分才算合格？冷藏前需要加入什麼樣的液體進行儲存？
之後還要轉移到美國進行長期冷凍。冷凍過程中的監測，甚至對每一秒降低幾度都提出了很嚴格的要求，這種要求連很多中科院的院士都不會做那麼細！
你跟某些博士如果提這種說法，人家會笑話你，因為他覺得沒必要，他的老師也沒講過。好多人嘲笑美國人這種想法可笑，說人家想當千年王八萬年龜，冰凍幾十萬，幾百萬美元瞎折騰浪費錢。。。實際不是操作成本高，而是這個過程需要專業的知識，專業的人才和精密的儀器才能完成，這個過程全世界也沒有幾家公司能做這麼細緻，所以**才高！
大量實驗總結出的資料和經驗，對他們日後提高技術也有很大幫助！就拿顯微鏡來說吧，相差顯微鏡是荷蘭人發明的，德國和瑞士科學家發明隧道掃描顯微鏡，都獲得了諾貝爾獎！尤其是隧道掃描顯微鏡，可以把細胞內的結構做成像動畫片一樣，而中國人只能買買買！
這次冷凍電鏡，又是人家發明的，施一公說真不錯，咱們繼續買買買！可惜冷凍電鏡**太高了，好多985重點大學的國家級重點實驗室都買不起！浙江大學買了一個，6000萬元，都拿來宣傳了！
施一公等人還專門去捧場，那可是真羨慕！！！
你看下面提到器官解凍都會被凍傷，因為中國的碩士博士的實驗室條件都是非常簡陋的，實驗室和儲物室就是一個地方。關上門，穿上無塵服，戴上手套，放一個超淨工作臺就叫無菌室了，旁邊幾米外就是倉庫，人來人往的。。。按照學校教的做法拿出來直接扔進水浴箱完事，這必然會存在相當大的失敗風險！
他做失敗了就一句話，全都是這樣的。只有國際級的科研公司，做特殊的解凍實驗，才會嚴格要求每一步。這就像醫院的麻醉科，單獨拿出來成立一個部門；小鄉村的麻醉師說，打一針不就行了？
如果你想問這方面的問題，建議你多去大型圖書館找一些國外專家專門寫凍存的書，而不要在網上問人。有關凍存和解凍就足以寫幾大本，教授拿出一章翻譯改進一下，就可以寫進自己的大學教材裡。像我肯定用不到這麼多知識，但是並不代表我認為我的做法是對的，而是我的要求沒有這麼高，我也沒有這個條件。
生物學越往深了學，和物理/數學/化學/計算機的關係越緊密，越會覺得深不可測！
4樓：匿名使用者
解凍復甦的技術不成熟。基本上，器官會在解凍時，被凍傷…
目前科研界用液氮凍個細胞或者菌什麼的都得小心翼翼的，生怕冰晶傷害細胞，估計凍單個器官夠嗆。也許等到技術成熟了，能在極短時間內使溫度降下來升上去會好些
液氮多少錢一斤
5樓：繁塵
權威答案5～6毛一升，上課時低溫實驗室教授親口說的。
6樓：
液氮是按體積算的 按升算的
這個還要看純度的
普通的 大概150元/30l左右 現在具體**不知道 各個地方**會有點不一樣
高純的就不知道了
液氮多少錢一噸
7樓：匿名使用者
6-10元1升是正常的，分不同區域不有價錢
乾冰，液氮。一公斤多少錢？
8樓：馬化騰被撕票
我只知道液氮論升賣，而且是不純的私營企業弄得。150元三十升。
怎樣儲存水果沙拉，水果沙拉可以儲存多少時間
最好不要過那麼長時間，因為時間長了。就會水分流失，一水分流失就變成稀了，這樣還有營養嗎？如果你執意要吃，那只有加幾個冰塊 水果沙拉可以儲存多少時間 因為自制沙拉醬沒有新增防腐劑，但如果吃不完的話都要密封好，放入冰箱冷藏的話還能儲存大概2天。而外面 的沙拉醬，如果沒有開封的話，一般是18個月左右。但是...
死後身體不想燒了，用液氮放家裡儲存可以嗎
你有這個想法首先要考慮你身邊的人，你的家人願不願意。人的肉身只是一具皮囊，死後神識早已離開，還一直執著於這個皮囊做什麼呢？國家估計不會強制去銷燬你，不過也儲存不了多少時間，即便你子女願意保留你，你孫子呢，你曾孫願意嗎，不過呢只要他們兩個願意儲存，那你算是倖存下來了，那時候你就成古董了 你想，你的家人...
水果一塊五一斤三兩是多少錢,腰果多少錢一斤
水果一塊五一斤,三兩是多少錢?回答 1斤 10兩 三兩是3 10斤 1.5元 3 10斤 0.45元 所以答案是0.45元 也就是4角5分。因為1斤 10兩 所以三兩 3 10斤 1.5 3 10 0.45元 答 三兩是0.45元。水果一塊五一斤,三兩應是4角5分。這是正確回答。水果一塊五,一斤三兩...