1樓:匿名使用者
燒烤撒料
辣椒和花椒炒香,分別打成細末備用。
用1斤的比例,味精0.25兩、胡椒粉0.25兩、十三香0.25兩、孜然粉0.25兩、花椒麵2兩、辣椒麵7兩、鹽少許一起拌勻即可。
二,自制撒料粉(將孜然粉 20 克、花椒粉 10 克、辣椒粉 10 克、鹽 0.5 克、雞粉 2 克、味精 1 克拌勻)
三,燒烤沾食料(韓式自助燒烤乾調料)
配製方法如下:
花生粉(熟的.要原味的 .磨到芝麻粒的一倍大小)500克..
芝麻粒(熟的)200克.大豆粉(熟的)50克.小茴香粉8克.
孜然粉30克.香菜子粉15克.香菜仔粉 白胡椒5克..
鹽12克..味精(細)10克..一起調和..
撒在烤好的肉上或沾食吃..鹽的用量只是參考量..要視你處顧客的口味酌量加減.
香辣味另新增辣椒粉12-15克.. 《加上咖哩粉,桃酥碎就是韓式盤烤的沾料》
特點:味道鮮香.去油膩.提味道.消食.適合韓式自助燒烤
四,自制撒料1:
孜然粉1斤、蘇子粉8兩、白芝麻1斤、花生米1斤(攪碎)味精、鹽、雞粉適量、細辣椒粉適量調色。
五,自制撒料-
鹽300g,辣椒粉30g,乙基麥芽粉15g,13香20g,胡椒粉20g,味精50g.先把鹽炒香放涼,與其它料混合既可。
六,撒料的製作;
原料:細鹽1500克,沙姜粉100克,胡椒粉200克,五香粉50克,辣椒麵250克,味精200克,香蘭素20克。
製作:幹鍋燒熱,放入細鹽小火翻炒15分鐘,再放入沙姜粉、胡椒粉、五香粉、辣椒麵、味精、香蘭素調味後出鍋即可。
七,1)特色撒料:
①辣味撒料:辣椒炒香,打成細末備用,辣椒末1000克、味精25克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、精鹽少許一起拌勻即可(也可加入少許芝麻粉、沙姜粉、白糖;加入1%-2%的味香素可以增加炸品的肉香味。
②麻味撒料:花椒炒香,打成細末備用,花椒末1000克、味精25克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、精鹽少許一起拌勻即可(也可加入少許芝麻粉、沙姜粉、白糖;加入1%-2%的味香素可以增加炸品的肉香味。
③椒鹽味撒料:花椒50克、精鹽50克一起放入鍋中炒香,涼了之後研成細末即可。
八,撒料的配製;
蘸料(蘇子50克焙熟打碎,花生碎100克,芝麻100克,辣椒粉適量拌勻即可)上桌。
九,燒烤撒料
炒烤料的製作:將1.5斤孜然粒入淨鍋炒香後磨成粉,紅幹椒1斤用無煙炭烤香後磨成粉,芝麻150克炒香,和兩盒王守義十三香一起拌均勻。
十。風味撒料的配製:
五香花生碎1000克,大喜大牛肉粉1000克,熟芝麻碎500克,熟孜然末1000克,韓國辣椒粉500克,佳樂牌雞粉250克,以上原料混合拌均即可。
十一祕製撒料配比;
1. 花椒粉半兩
2. 辣椒粉一兩
3. 孜然粉一兩半
4. 姜粉一兩
5. 細鹽一兩
6. 味精一兩(面狀)
7. 芝麻二兩
8. 熟花生仁一兩(碎粒狀,,無花生時可以不加) 將以上原料拌勻即可。
十二,撒料的製作工藝
1 調製配方 以2斤辣椒粉為例
(1)鹽8兩,味精2.5兩
(2)孜然粉,孜然粒各2兩,雞粉2兩,熟芝麻1斤
(3)咖哩粉2兩,五香粉,胡椒粉少許,蔥粉1兩
(4)2斤辣椒粉
2,製作工藝
將各種配料放在一起,攪勻即可
3,備註說明
(1)辣椒粉分辣的和不辣的兩種.這裡用辣的那種,也可根據口味增加一些.按這個配方配製是很辣的.牛肉串和羊肉串的必備調味料是鹽,孜然和辣椒,所以必須有辣的.
(2)胡椒粉根據口味,可放可不放
(3)還可放一些花生粉來增加香味
十三,祕製撒料的製作:
1斤鹽+1斤味精+3兩白胡椒粉+2兩咖哩粉+2袋麻香粉+適量的aa料+適量的雞粉→→→拌勻就好.
十四,延吉燒烤撒料的配製
雞粉 250克
牛肉香粉 250克
孜然粉 150克
小茴香粉 200克
蘇子粉 200克
白胡椒粉 150克
咖哩粉 100克
高階五香粉 100克
十三香 50克
味元 2000克
精鹽 2000克
香辣料 1袋
蘇子粒、芝麻 少許
十五,特色燒烤撒料
原料:精鹽350克、胡椒粉450克、沙姜粉430克、味精100克、雞粉150克、鹽鍋雞粉50克、五香粉50克、辣椒麵50克、花椒麵60克、熟芝麻80克、排骨粉50克。
十六,特製燒烤撒料的製法:
鍋燒熱,放入細鹽500克,在小火上不斷翻炒均勻,炒到鹽幹、鬆,手放在鹽上方有灼手感時,下入王守義十三香半袋、鹽火局雞料2小包、沙姜粉20克、五香粉50克、味素100克、雞精粉100克、花椒麵100克、辣椒麵50克,拌炒出香味,隨後倒入盤中攤開,冷卻後即可。
注意:要先將鹽炒熱再下粉料,不可同時放入,控制好炒鹽的溫度,溫度過高會將粉料燙糊,溫度低則炒不出香味,而且容易回潮。
十七,特色燒烤撒料
配料;炒香碎芝麻300克,雞肉香精20克,沙姜粉30克,炒香辣椒麵20克,味精50克,精鹽10克,白糖10克,咖哩粉30克,孜然粉50克,
2樓:
主要買燒烤的醃製料,撒料就可以了。當然還要買辣椒粉、孜然粉之類。
推薦你到**上找一家叫「燒烤廚房」的店鋪,旺旺名叫「鱷魚的指甲」他家的料比較全,味道也比較正。
3樓:匿名使用者
這還不簡單 料 有 食用油 別丫用地溝油 胡椒粉 辣椒粉 就這樣
我想買輛車。不知道買什麼的。要新的。8w一下。大家給介紹幾個唄。謝謝。急急急!
4樓:匿名使用者
您好 首先我要說的是合資車 肯定要比 國產自主的要耐用 國產的優勢就是在於配置 豐富 空間大 **也很民意 我給您介紹幾個車首先說以下國產的車
上汽通用五菱-寶駿630 1.5排量的**62800-----73800
重慶力帆-力帆620 有1.5的 1.6有cvt就是無級變速 **61800-----78900
哈飛汽車-賽豹iii 1.6的 63800-----85800
吉利汽車-遠景 1.5的 1.8的 **56800-----75800
海馬汽車-海福星 1.3的 1.5的 **59800-----68800
東南汽車-v3菱悅 1.5的 57800-----88900 還有比亞迪啊 奇瑞啊中華啊 相信你也是知道的 其實8萬塊錢我認為家用最好的就是捷達 車型是老了點但是非常的皮實耐用省油保養還便宜 不信你問問看過捷達的朋友 呵呵
5樓:
f3.上路才五萬多。價效比之王。
東南菱悅也不錯。 如果追求空間,江淮和悅是首選。如果一定要合資品牌,可以考慮愛唯歐。
但日系韓系不推薦,表面功夫做好了實際性**比差。
6樓:匿名使用者
廣州本田啊,有個叫鋒範的還好啦,就是貴點!~
自己擺個燒烤攤需要多少成本?
7樓:匿名使用者
太多萬一被抄掉不合算,如果損失也只有每天1000。
每天淨賺300~500就可以收攤了,不必全部賣光,心不可太黑,多餘的自己吃。一個月大概可以淨利6000~1w左右。雙休休息。
開在學校附近最好特別是初中高中的地方。每天4點~7點。
你的補充看了:工具扇子+爐子架(燒烤的)。大概你第一次準備2000差不多(含蔬菜和肉和料理)。
8樓:匿名使用者
有2000塊錢就足夠了
利潤高 啊
..尤其是在學校附近啊..
9樓:匿名使用者
看要多大呀
成本有多無患
請問一下,我穿40或者41的鞋子,應該買輪滑鞋買多大碼的。謝謝了,急急急急!!!!
10樓:匿名使用者
輪滑鞋碼選擇:
如果是國產品牌,頂多只小一個碼號就ok。
如果是外國品牌如米高 小兩個碼號也正常。
普通250cm的腳長對應的鞋碼是40碼,你按照這個比例,每增加0.5cm增加一個碼號
開了個燒烤店,連續幾天沒人來吃,怎麼辦?急!急!急!謝謝!
11樓:匿名使用者
找找計程車宣傳,剛上來一個星期可以給計程車半價!宣傳!烤的品種全一點
12樓:
我也是幾天沒什麼人來吃,都想轉了覺得是地址沒選好
開一個路邊燒烤攤需要多少錢,需要什麼工具和材料
13樓:皓詢清晨
根據地方差價,有些價錢是說不準的,比如說木炭,我們這裡是20-25的都專有!
但是大致的流程和準備的東屬西應該差不多!
食材你可以去肉質批發市場,或者熟肉批發市場,裡面也有賣生肉的!海鮮,也要去批發市場。蔬菜也一樣!
所總歸一句話,批發市場全部能夠解決,包括,爐子、木炭、燒烤用的竹籤、調味料!調味料有鹽、辣椒麵、自然、味精、辣醬(蒜蓉辣醬)!再備上客人坐的小板凳、小桌子、小燒烤爐!
還有餐巾紙、筷子、冰櫃,(你可以買二手的)!
種類多點,再賣點飲料、啤酒!掙錢沒問題!
當然,你的流動資金裡面還要包括很重要的一點,給城管和工商還有檢疫局的回扣!要不然他們天天來查你!這是潛規則,你必須要做好準備!
陽光總在風雨後,不可能沒有風險的,不過還是要祝你發財!
14樓:戀上沉魚
首先,你要會燒烤。。。
15樓:手機使用者
三輪車不會少,燒烤架必須有,木炭竹籤都是小錢6000足夠
16樓:都明胡邦
辣椒麵、自bai然!
當然、調du味料、辣醬(zhi蒜蓉辣醬),包括,dao批發市場全部能夠解決內,有些價錢是容說不準的、木炭!調味料有鹽、小燒烤爐、筷子,你必須要做好準備!海鮮!
但是大致的流程和準備的東西應該差不多,裡面也有賣生肉的!掙錢沒問題,你的流動資金裡面還要包括很重要的一點,再賣點飲料,比如說木炭、啤酒。蔬菜也一樣,不可能沒有風險的!
這是潛規則,(你可以買二手的),我們這裡是20-25的都有,給城管和工商還有檢疫局的回扣!
食材你可以去肉質批發市場!再備上客人坐的小板凳、燒烤用的竹籤、小桌子,或者熟肉批發市場!還有餐巾紙!要不然他們天天來查你,也要去批發市場!
所總歸一句話!
陽光總在風雨後,爐子、冰櫃、味精!
種類多點,不過還是要祝你發財根據地方差價
誰知道外地人在南京買二手車過戶,需要什麼材料以及要求??求大神指點。急!急! 30
17樓:無名
沒有要求,我接觸很多車商需要我給您推薦幾個嗎?關鍵是靠譜,您自己過去看就好了
18樓:黨飛撩車
我們當地的過戶手續,可以瞭解一下。
急急急!請寫一個關於夢想的感人的故事,100字左右。謝謝! 30
19樓:匿名使用者
電影《翻滾吧!阿信》劇情介紹
我在街上買了個東西,不想要了,才買一天,老闆不給退怎麼辦
如果物品沒有任何損壞並且不影響二次銷售的話,是應該支援退的。不行你直接打12315,很快就給你處理了。如果你買的是假貨,那是受害者,可以理直氣壯的去退 如果產品沒問題,是自己的決策失誤,老闆退不退都在理 你可以在二手 轉轉 鹹魚等釋出,賣出去 你要想好再買呀 街上買東西不比 退的話人家會不高興的 超...
我是賣奶茶的是個女的,怎麼有的女人在街上逛,有個別女人看我盯著看,好像感覺看不起人一樣的,我是不怎
你是不是感覺自己的工作很低,我以前乾的工作比你差遠了,現在一樣很好,別人看不起沒關係,自己看得起就行,努力 這種人有的是,不用理會她們。別去在乎她們的目光。不要在乎別人的眼光做自己就好 走自己的路,讓別人說去吧 不要管別人怎麼看,其實有時候也是你的心理問題,不管幹什麼,只要自己開心,活出自己的價值就...
我是個農村女孩,不想外出打工,我想在家創業不知道什麼專案適合
如果家有電腦的話可以考慮開家 本錢少,安全,不懂的可以問我 我是農村的,想在家裡創業。不知道做什麼好?能指導一下嗎?結合自身條件和當地實際情況去考慮。現在市場越來越注重養生保健,做特色農產品銷售,比如有機蔬菜瓜果,生態雞鴨魚肉,保健藥材之類的,是個很好的選擇。或者選擇在縣城做一些小生意,小吃店,建材...