1樓：一微娘惡醃
每年農曆冬至這天,不論貧富,餃子是必不可少的節日飯。諺雲:「十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃。」這種習俗,是因紀念「醫聖」張仲景冬至舍藥留下的。
冬至為什麼要吃餃子？冬至吃餃子的由來及傳說
2樓：倩兒
冬至吃餃子是不忘「醫聖」張仲景「祛寒嬌耳湯」之恩。至今南陽仍有「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」的民謠。
餃子在早期的時候被叫做「嬌耳」，發明人是東漢時期的醫聖張仲景，在張仲景告老還鄉，回到自己的家鄉白河的時候，看到岸邊有很多百姓由於貧窮，飢寒交迫，很多人的耳朵都凍壞了，因此張仲景決定要救治這些窮苦的百姓。
在張仲景研究之後，煮出了「祛寒嬌耳湯」，用辣椒以及一些驅寒的藥物煮制羊肉，煮好之後把裡面的食材撈出切碎之後包上面皮，形狀就像耳朵，所以又被叫做「嬌耳」，煮熟之後分給那些病人，每個人分兩個再加一碗湯，吃完之後渾身暖和，血液通腸，一段時間之後，凍壞的耳朵也就好了。
而這個分嬌耳的過程一直持續到了大年三十，而人們為了慶祝痊癒，所以就決定每逢冬至和大年初一的時候吃餃子。
3樓：星旅記
以下為冬至吃餃子的傳說以及由來
冬至吃餃子，這一說法從小就知道，雖然不知道到底有什麼原因，但確實是代代相傳的一個習俗。其實拋開傳說，冬至吃餃子也是有利於健康養生的。冬至是養生的大好時機，主要是因為「氣始於冬至」。
因為從冬季開始，生命活動開始由衰轉盛，由靜轉動。此時科學養生有助於保證旺盛的精力而防早衰，達到延年益壽的目的。
冬至時節飲食宜多樣，谷、果、肉、蔬合理搭配，適當選用高鈣食品。各地在冬至時有不同的風俗，中國北方多數地方有冬至吃餃子的習俗。冬至經過數千年發展，形成了獨特的節令食文化。
吃餃子成為多數中國人冬至的風俗。當然也有例外如在山東省滕州市流行冬至當天喝羊肉湯的習俗，寓意驅除寒冷之意。每年農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。
冬至吃餃子是什麼說法：祛病驅寒，在嚴冬裡不凍耳朵，這個傳說跟張仲景有關。冬天天氣寒冷，疾病多發，還容易出現凍傷寒疾等情況。
也有說法是吃水餃主要是希望往後的日子財源滾滾。「餃子形狀像元寶，有發財寓意，這是我個人認為最合理的解釋，所以說，這吃水餃取得就是個希望發財的意思。」
4樓：保佑我寶寶阿
冬至吃餃子好像是紀念一個偉大的詩人。
冬至為什麼要吃餃子
5樓：口才叔
冬至源於周代，周公將土圭法測得一年中「日影」最長的一天定為新年第一天，所以從周到秦，冬至都被當做新年過。
6樓：匿名使用者
相傳醫聖張仲景告老還鄉時看到受凍的百姓，便用羊肉和一些驅寒藥材以及麵皮，包成像耳朵的樣子，做成一種叫「驅寒矯耳湯」的藥物，施捨給百姓吃。後來，每逢冬至，人們便模仿做著吃，形成了習俗。
姑蘇地區對冬至這一節氣非常重視，姑蘇地區有俗語云：「冬至如大年」。傳統的姑蘇人家，會在冬至夜喝冬釀酒，冬釀酒是一種米酒，加入桂花釀造，香氣宜人。
姑蘇百姓在冬至夜暢飲冬釀酒的同時，還會配以滷牛肉、滷羊肉等各式各樣的滷菜。在寒冷的冬天，冬釀酒不僅能夠驅寒，更是寄託了姑蘇人對生活的一種美好的祈願。
冬至過了眼看年，合肥人到了冬至都要吃南瓜餅，大街小巷瀰漫著南瓜餅的香味，並且還有一句諺語叫做「吃了冬至面，一天長一線」，就是說過了冬至，就會夜短日長了。
7樓：匿名使用者
每年農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺雲：「十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。」這種習俗，是因紀念「醫聖」張仲景冬至舍藥留下的。
相關歷史：
張仲景在長沙做官，在告老還鄉退休的時候，正趕上那年冬天，寒風刺骨，雪花紛飛。在白河邊上，張仲景看到很多無家可歸的人面黃肌瘦，衣不遮體，因為寒冷，把耳朵都凍爛了，心裡十分難受。
回到家後，由於張仲景的名聲早已經聞名天下，所以很多人上門求醫。張仲景有求必應，整天都很忙碌，可雖然上門求醫的人很多，可張仲景依然掛念那些凍爛耳朵的人。
經過研究，他研製了一個可以禦寒的食療方子，叫「祛寒嬌耳湯」。
他叫徒弟在南陽東關的一個空地搭了個棚子，支上大鍋，為窮人舍藥治病，開張的那天正是冬至，舍的藥就是「祛寒嬌耳湯」。
祛寒嬌耳湯當初其實就是把羊肉和一些祛寒的藥物放在鍋裡煮，熟了以後撈出來切碎，用麵皮包成耳朵的樣子，再下鍋，用原湯再將包好餡料的麵皮煮熟。
麵皮包好後，樣子象耳朵，又因為功效是是為了防止耳朵凍爛，所以張仲景給它取名叫「嬌耳」。
張仲景讓徒弟給每個窮人一碗湯，2個「嬌耳」，人們吃了「嬌耳」，喝了湯，渾身發暖，兩耳生熱，再也沒人把耳朵凍傷了。
當初張仲景在長沙任職的時候，就在平時經常為老百姓看病，很受群眾的愛戴。退休以後，長沙的百姓每年都派代表到家鄉去看望。
俗話說，醫生難治自己的病。張仲景也是人，不是神。
有一年，張仲景病了，他自己也知道，生命的燈油就要燒乾了。
長沙來看望他的人說，長沙有一個風水很好的地方，想讓張仲景百年之後在那裡安身，可南陽的人不幹了，雙方就爭吵起來。
張仲景說：「吃過長沙水，不忘長沙父老情；生於南陽地，不忘家鄉養育恩。我死以後，你們就抬著我的棺材從南陽往長沙走，靈繩在什麼地方斷了，就把我埋葬在**好了。」
在那一年的冬天，張仲景駕鶴西去了。壽終的那天正好是冬至。
當送葬的隊伍走到當年張仲景為大家舍「祛寒嬌耳湯」的地方的時候，棺繩忽然斷了。
大家按照張仲景的囑託，就地打墓、下棺、填墳。兩地的百姓你一挑、我一擔，川流不息，把張仲景的墳壘得大大的，還在墳前為他修了一座廟，這就是現在的醫聖祠。
張仲景是在冬至這天去世的，又是在冬至這天為大家舍「祛寒嬌耳湯」的，為了紀念他，從此大家在冬至這天都要包一頓餃子吃，並且都說，冬至這天吃了餃子，冬天耳朵就不會凍了。
「祛寒嬌耳湯」很少有人吃了，但經過歲月的沖刷，大家在冬至這天吃餃子的習俗流傳了下來。並且餃子的種類和形狀也有了很大改進，有中國人的地方就有餃子，餃子也成了闔家團圓的代表食品，但張仲景的名字卻很少有人提到了。
冬至為什麼吃水餃
8樓：槍鼕鼕
冬至吃水餃是為了紀念神醫張仲景。
張仲景在行醫的時候，發現貧困百姓因為冬天天氣寒冷，兩個耳朵經常長凍瘡，痛苦不堪。他於是就在冬至那天，和自己的徒弟們給老百姓分發驅寒嬌耳湯，用祛寒嬌耳湯來**老百姓的耳朵凍瘡。
祛寒嬌耳湯就是今天餃子的前身，用麵皮包裹，裡面是羊肉和驅寒的藥材做的餡兒。老百姓吃了之後，身體強健，凍瘡很快就治好了。於是，人們就用冬至吃餃子的習俗來紀念張仲景醫生的高超醫術，久而久之，便流傳了冬至吃水餃的故事。
9樓：大v微微
冬至吃水餃的原因如下：
在中國的二十四節氣當中，有一個節氣是需要吃餃子的，相信北方的朋友對這個節氣並不陌生，這個節氣就是冬至。冬至吃餃子在民間有一個傳言，據說是冬至往後天氣一天比一天寒冷，而在嚴寒的冬天當中，耳朵是比較容易被凍傷的，因此為了防止耳朵在冬天裡被凍傷，就會選擇吃餃子，以便防止耳朵被凍傷。
學醫的朋友們肯定對張仲景的《傷寒雜病論》有所瞭解，它所講解的內容都是傷寒發生的原因、症狀、以及發展的階段和處理的方法。當然他的《傷寒雜病論》給現代的醫學界也帶來了極大的幫助。其實關於冬至吃餃子的由來就與傷寒有著千絲萬縷的關係，事情是這樣的：
東漢時期，張仲景曾在長沙當醫官，在職期間為當地的百姓們解決了不少疑難雜症，充分體現了醫者父母心的醫德。
可怎奈張仲景到了告老返鄉的年齡，不得已只能辭官回家。然而在回鄉期間，已經到了寒冬臘雪，最終不畏嚴寒的張仲景到了家鄉之後，被眼前的一幕所震撼，因為他看到自己的同鄉們被嚴寒所折磨。只見同鄉們一個個飢寒交迫，並且耳朵上面出現了大面積的凍傷。
然而對「寒」有所瞭解的張仲景決定幫助百姓們脫離凍傷的病痛。
於是他立馬搭起帳篷，拿出了一些具有驅寒曾暖的食材，比如：羊肉、胡椒粉等一些驅寒藥材，緊接著把這些食材放入水中蒸煮，不一會兒「餃子餡」新鮮出爐了。有了「餃子餡」就差餃子皮了，至於為什麼會讓餃子變成耳朵的形容，那是因為他根據百姓們的耳朵定型的，於是發展成為了後來的餃子。
餃子做好的張仲景給他起了一個名字叫「祛寒嬌耳湯」，其寓意就是百姓們吃了這道美食之後，就會祛除身上的寒冷，從而讓自己的耳朵恢復原狀。當然這「餃子」也是功不可沒，最終百姓們在祛寒食材藥材的作用下，讓自己的耳朵恢復成了原樣。直到後來，冬至吃餃子的習俗一直延續至今，甚至民間有了「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」的民謠。
10樓：阿歡的名單
冬至源於周代，周公將土圭法測得一年中「日影」最長的一天定為新年第一天，所以從周到秦，冬至都被當做新年過。
11樓：
冬至北方吃水餃傳統習俗。
為什麼冬至要吃水餃？
12樓：南方健康
冬至為什麼要吃餃子？
13樓：阿歡的名單
冬至源於周代，周公將土圭法測得一年中「日影」最長的一天定為新年第一天，所以從周到秦，冬至都被當做新年過。
14樓：快樂的宋小宋
北方的說法是防止把耳朵凍掉
立冬和冬至為什麼要吃餃子
15樓：
到底是冬至吃餃子，還是立冬吃餃子
16樓：月似當時
立冬和冬至吃餃子是因為餃子是**於「交子之時」的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故「交」子之時的餃子不能不吃。現在的人們已經逐漸恢復了這一古老習俗。
民間有「好吃不過餃子」的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種必不可少的佳餚。在中國許多地區民俗中的，除夕守歲吃「餃子」，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。
除了北方將餃子作為節日美食外，南方人也在一定的場合中食用餃子。
餃子起源於張仲景的時代，「餃子」又名「交子」或者「嬌耳」，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食。遠方的人們都會跋山涉水回鄉和家人過冬節吃餃子，以示有個圓滿的歸宿。
17樓：百事通
回答您好！我們正在為您解答這道題，我正快馬加鞭為您整理答案， 請稍候另外，冬天的寒冷氣候影響人體的內分泌系統。在日常飲食上，人體需要「進補」，增加對各類營養的攝入。
而餃子在製作種類、營養、味道等方面可以勝任此要求，自然大受青睞。
我的回答如果對您有幫助的話，麻煩給個贊，謝謝更多1條
18樓：姽七君
冬至吃餃子習俗
各地在冬至時有不同的風俗，中國北方多數地方有冬至吃餃子的習俗。冬至經過數千年發展，形成了獨特的節令食文化。吃餃子成為多數中國人冬至的風俗。
每年農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺雲：「十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。
」這種習俗，是因紀念「醫聖」張仲景冬至舍藥留下的。
立冬吃餃子習俗
立冬部分地區有吃餃子的習慣，而大體上是，冬至吃餃子。在京津一帶，人們有立冬吃水餃的習俗，有民俗專家認為，立冬是秋冬季節之交，是「交子之時」，所以這時吃餃子有「順從天意」的意思。而且，我國過去是個農耕社會，勞動了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。
冬至為什麼要吃餃子，冬至為什麼要吃餃子？冬至吃餃子的由來及傳說
是為了紀念張仲景。相傳醫聖張仲景告老還鄉時看到受凍的百姓，便用羊肉和一些驅寒藥材以及麵皮，包成像耳朵的樣子，做成一種叫 驅寒矯耳湯 的藥物，施捨給百姓吃。後來，每逢冬至，人們便模仿做著吃，形成了習俗。冬至是養生的大好時機，主要是因為 氣始於冬至 因為從冬季開始，生命活動開始由衰轉盛，由靜轉動。此時科...
冬至要吃什麼冬至為什麼要吃餃子，冬至為什麼要吃餃子？冬至吃餃子的由來及傳說
冬至要有吃餃子，這是用來增強身體的。據傳說，吃餃子是為了不忘 醫聖 張仲景施捨 祛寒嬌耳湯 之恩。東漢末年，張仲景在返鄉途中見很多窮苦百姓忍飢受寒，耳朵都生了凍瘡，於是發明了 祛寒嬌耳湯 他把羊肉 辣椒和一些祛寒藥材放在鍋裡煮熬，煮好後再把這些東西撈出切碎，用麵皮包成耳朵狀的 嬌耳 下鍋煮熟後分給病...
冬至為什麼吃餃子，冬至為什麼要吃餃子？冬至吃餃子的由來及傳說
冬至吃餃子的原因如下 餃子在早期的時候被叫做嬌耳，發明人是東漢時期的醫聖張仲景，在張仲景告老還鄉，回到自己的家鄉白河的時候，看到岸邊有很多百姓由於貧窮，飢寒交迫，很多人的耳朵都凍壞了，因此張仲景決定要救治這些窮苦的百姓，在張仲景研究之後，煮出了祛寒嬌耳湯，用辣椒以及一些驅寒的藥物煮制羊肉，煮好之後把...