1樓：匿名使用者
如果幹淨的話 反而還有益於健康：
1. 少淘米或不淘米
一般家庭在蒸米飯前都是先淘米，而維生素b類是水溶性的，又分佈在米的表面部位，很容易隨著淘米水溜掉，維生素b1的損失可高達20%-60%,最好不淘米。淘米不要用熱水和流水，洗米時用手輕柔且迅速將米攪動，以免營養成份過度流失。洗兩次為宜。
2. 預先泡米容易煮軟
煮前把米用冷水浸泡5-10分鐘，然後煮起來就快多了。注意，泡米的水一定不能扔掉，要下鍋一起煮，大米表層的營養成分和保健物質都在這裡面呢。
3. 開水烹煮營養損失少
用開水煮米，就能讓自來水中的氯氣揮發掉，減少對維生素b1的破壞作用，煮出來的口感也更好。加水多寡與米的軟硬度有關，米與水的比例約1.2～1.5倍。
烹煮可用電飯鍋或快鍋烹煮，烹煮過程中應避免掀開鍋蓋，以免水分過度蒸散。
悶鍋煮熟後再利用鍋內餘溫燜約20分鐘，可讓煮出來的米飯更香更q。
最後記住食用時趁熱吃，口味更好。
2樓：匿名使用者
說是免淘米,但是生產過程能保正衛生嗎,直得懷疑,因此我 認為還是洗一遍為好.
3樓：正反氣旋
用水衝一遍，解解心疑嗎。
免淘大米真的免淘嗎？
4樓：永遠最愛獅子座
不是目前我國還沒有「免淘米」國家或行業標準，只有地方或企業標準。超市裡雖有很多大米在包裝上標明「免淘」或「免洗」的字樣，但我國現階段並沒有真正意義上的免淘或免洗的大米。國際上通常的免洗米標準是潔淨度應小於100 ppm(ppm為濃度單位，表示百萬分之一的濃度)，也就是說，雜質在米中的比例應小於百萬分之一(數值越小，潔淨度越高)。
但我國目現階段的生產工藝還達不到上述國際通行的免洗標準。為此，在食用大米前，還是需要清洗
5樓：何小席
我還是會洗下，因為灰塵難免
米一定要淘嗎？
6樓：未來向後看
如果幹淨的話 反而還有益於健康：
1. 少淘米或不淘米
一般家庭在蒸米飯前都是先淘米，而維生素b類是水溶性的，又分佈在米的表面部位，很容易隨著淘米水溜掉，維生素b1的損失可高達20%-60%,最好不淘米。淘米不要用熱水和流水，洗米時用手輕柔且迅速將米攪動，以免營養成份過度流失。洗兩次為宜。
2. 預先泡米容易煮軟
煮前把米用冷水浸泡5-10分鐘，然後煮起來就快多了。注意，泡米的水一定不能扔掉，要下鍋一起煮，大米表層的營養成分和保健物質都在這裡面呢。
3. 開水烹煮營養損失少
用開水煮米，就能讓自來水中的氯氣揮發掉，減少對維生素b1的破壞作用，煮出來的口感也更好。加水多寡與米的軟硬度有關，米與水的比例約1.2～1.5倍。
烹煮可用電飯鍋或快鍋烹煮，烹煮過程中應避免掀開鍋蓋，以免水分過度蒸散。
悶鍋煮熟後再利用鍋內餘溫燜約20分鐘，可讓煮出來的米飯更香更q。
最後記住食用時趁熱吃，口味更好。
參考資料：http://www.
7樓：噓噓
當然要淘啦 不然要淘米的用具幹嗎?
白米不淘洗可以煮飯嗎？
8樓：
最好還是淘一次，可以去除泥沙。
大米不宜多淘，因為米中含有一此溶十水的維生素和無機鹽，而且很大一部分在米粒的外層，多淘或用力搓洗、過度攪拌會使米粒表層的營養素大量隨水流失掉。同時，米也不宜久泡。如果淘洗之前久泡，米粒中的無機鹽和可溶性維生素會有一部分溶於水中，再經淘洗，損失更大。
在淘米過程中，硫胺素損失率可達40%-60%，核黃素和尼克酸損失率可達23%-25 % ,蛋白質、脂肪、糖等也會有不同程度的損失。除此之外，米久泡之後還會粉碎。因此，淘米時應注意如下幾點:
(1)用涼水淘洗，不要用流水或熱水淘洗
(2)用水量、淘洗次數要儘量減少，以去除泥沙。
(3)不要用力搓洗和過度攪拌。
(4)淘米前後均不應浸泡，淘米後如果已經浸泡，應將浸泡的米水和米一同下鍋煮飯。
9樓：
你好，不洗也可以，不過會有很多沫，建議淘洗一次即可，不會造成太多的營養流失！
10樓：許祥and許強
有些精包裝的可以直接煮飯，但最好洗一下求個安慰。一般超市的更要淘洗一下
11樓：適時休憩
建議還是淘洗一次吧，因為買的米很多從加工廠出來，經過了出門、裝米、發貨、、、、起碼要把灰塵去掉吧。但不要用力搓洗和淘洗很多次，會讓營養流失的
12樓：張蕎黎
淘米水其實是個好東西，淘米水裡面含有澱粉質、維生素、蛋白質，這些營養物質可以對**起到保溼、抗老化、美白的作用。用淘米水洗臉和手，可使面部和手部的**滋潤光滑，防止**乾裂和早衰。但是從稻穀變成白米過程還是需要多道工序的，會有灰塵等汙染物覆在上面，所以，最好還是淘一下，怕營養丟失可以不要搓，就用家裡的塑料盆篩沖水、篩洗就可以了
13樓：你有錢碼
要是好一點的大米，就可以。看是不是免淘米。
14樓：冬最喜歡雪姑娘
雖然有人不淘會多些營養，但為了健康還是淘幹浄再煮比較好。
15樓：安雅灬傑
白米 不洗會很髒了 用水衝一下就好了
請問什麼是無洗米？就是不用淘的米嗎？
16樓：叢聰慕谷夢
無洗米是直接翻譯日文原文，其實就是免洗米的意思。不用洗米不但方便而且省水，更環保，這在日本已經有18年的銷售歷史。
據我瞭解無洗米是製作壽司的最好選擇哦!
17樓：流浪的v吉他手
米不用洗 電飯鍋把米放進去，水加好．不要插電．40分鐘以後插電．開始煮飯．
懂了麼？
18樓：禹立咎若菱
是的，這樣的米最具營養價值。
19樓：匿名使用者
一：購買的時候應該諮詢清楚！
二：正常的米是要洗三次。
20樓：
……………………
無洗米，轉基因產品吧
21樓：
恩～不過不洗覺得不放心……
在新浪微博的海淘裡的東西真嗎
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