1樓:裡裡少女
沒有火的指引,只好在黑暗中踽踽獨行。
2樓:小王同學吶
沒有火的照明,只好在黑暗中前行。
希望對你有所幫助!
如果沒有火……只好……
3樓:笨蛋愛死你了
烤制流程
1.生火:先將烤爐清理乾淨放好,加入木炭(粟炭)點燃,放炭充分燃燒,再把炭火用火鉗刨開鋪成厚度為1.5-2釐米高的火層。
2.烤制:將食品串放在爐面上,凡是肉、排骨類的直接刷油(兩面都刷)烤制,再翻來覆去地烤。串子看上去油泡翻滾,顏色變白變黃表示成熟,雞等應烤到有炸響聲,雞翅烤成焦黃泡大,雞腿邊烤邊用小刀破口刷油烤至焦黃,裡面沒有血水溢位表示成熟。
烤制時間長短應根據火候大小、串子品種而定,但千萬不能烤焦。邊烤邊刷油,待食物烤到九成熟時及時撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油,稍烤一下即可食用。
3.蔬菜類的應將串放在爐面上後,再加入蔬菜香粉,用油刷刷溼刷勻,翻來覆去把茄子等烤軟烤小烤黃既可撒上辣粉、孜然後,刷油再烤幾秒鐘即可食用。
注意:1.用菜油、色拉油,禁用香油、豬油等。
4.刷子沾上油後應在油缸上擦去多餘的油,刷在串上不落入火中冒油煙為準。
附:飄香醬的調製
1.配料:泡椒500克,芝麻醬150克,花生醬200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,特鮮1號1包,雞精100克,白糖20克,精鹽40克。
2.先將泡椒剁細,大蒜瓣剝皮搗爛。
3.用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、大蒜細沫、花椒粉,特鮮1號、雞精、白糖、精鹽等拌和均勻。
4.用菜油燒到八成熟放入泡椒細沫炸香,然後倒入瓷器調好的料中蓋上蓋子,讓冷卻後再嘗一下,如果鹹了,適當放點白糖味精,淡了加點鹽即成飄香醬。
烤法掌握
烤肉片:較薄的肉片,大約只需3分鐘就可以熟了,不宜烤太久,否則,肉變硬或焦了,就不好吃了。豬肉必須烹至全熟才可食用,牛肉不宜烤至全熟食用,否則會破壞肉質的鮮嫩。
海鮮食品及魚類:蛤仔及魚片在燒烤時,最好用錫箔紙包起來,這樣不易將魚皮烤焦,也容易儲存鮮美的湯汁。燒烤約2~3分鐘,魚片凸起,即可食用。
甜不辣、熱狗、香腸等:儘量用小火,除了蔬菜以外,最好放在錫箔盒中,用悶燒的方式燒烤,火越旺越好。
木炭使用
燃料最好的選擇還是木炭,儘量不要用化學炭。炭烤食物的特殊風味來自於木炭高溫時燒烤食物的香味,因此,選擇好木炭是享受美味的基礎。***的炭火一般燃燒時間長,火勢好。
木炭最好選樹枝部分,不要使用整塊莖,否則不易點著。在點火的時候,以一包火種5粒而言,一次放進5粒。木炭要等燒到透明紅熱的時候,再把它攤平來烤,木炭的表層還未燒透時,請勿急著烤,這樣容易把食物弄髒,弄黑。
清潔烤架
在燒烤食物前,先將烤架上刷一層油,以免食物粘在架上。隨時用鐵刷刷掉烤架上的殘渣,保持烤架清潔,才不會影響到食物的風味。
適時翻面
食物一上烤架,不停地翻來翻去不僅會延長烤熟的時間,還會破壞蛋白質,造成肉質變硬。在翻烤食物時,食物必須受熱到一定程度才容易翻面。如果翻面後,部分食物粘在了網架上,說明蛋白質還沒有完全受熱,硬拉只會撕破蛋白質纖維,若是魚類便會形成脫皮現象。
補充水分
食物在燒烤過程中,時間越長,水分和油脂的流失越大,口感越乾澀。因此在燒烤過程中應在食物上適量刷些燒烤醬,可保持食物溼潤度,但注意不要一次刷得過多,而造成食物過鹹。
鹽的使用
鹽可以用來調味。另外,烤肉過程中,許多含脂肪多的食物加熱後會滴油,這些油滴被炭火燒著會產生很高的火焰,烤焦網架上的食物。如果用水噴灑,只會產生菸灰汙染食物,這時只要在火中撒些鹽就可解決問題。
菱形烤痕
地道的菱形烤痕絕對可以使燒烤技術錦上添花。烤出菱形烤痕並不困難,首先要求炭火溫度要夠熱,然後將食物以30度斜角放在烤架上,當食物充分受熱後將食物轉至反方向30度斜角,就可以形成菱形烤痕了。
4樓:弓安波
沒有火燒烤食物,只好吃生的東西,沒有火來照明,就只好在那無邊的黑暗中,度過一個又一個漫長的夜晚…… 沒有火來打造工具,只好在那破舊的木房裡度過困苦的一生.
5樓:活力者
如果沒有火烤不了肉 我們就只好生吃了
6樓:匿名使用者
這是要大家造句子嗎?
只好的句子是什麼
7樓:南方飛虹
解答可以寫句子:
因為突發緊急情況,這件事只好作罷。
8樓:遊戲人生
這次考試,因為沒有時間系統複習,我只好倉促應戰了。
我沒有什麼但我什麼仿寫
9樓:雷天羽
隨然我沒有沉魚落雁之容,閉月羞花之貌,但我有一顆正直善良,扶貧濟困的紅心.
雖然我沒有黛玉肝腸寸斷的嫵媚,梨花帶水的柔情,但我有現代女性果敢利落,馳騁商場的風格.
雖然我沒有白楊般筆直的樹幹,但我有不屈不撓的浩然正氣.
雖然我沒有火山般炙熱的焦灼,但我有急人之需的溫暖給身邊人.
沒有了火來取暖,只好忍受冰天雪地的寒冷;沒有……只好……續寫句子
10樓:匿名使用者
沒有朋友的陪伴,只好獨自忍受孤獨。
11樓:藍
沒有一步登天的本領,只好腳踏實地。沒有異於常人的智慧,只好用更多勤奮來彌補。
四年級上冊老貓的第一個課後題怎麼做
12樓:一如初夏
五、仿寫句子 1.沒有火燒烤食物,只好吃生的東西,沒有火來照明,就只好在那無邊黑暗中,度過一個又一個漫長的夜晚…… 沒有火(來打造狩獵工具),只好(在寒冷的冬季捱餓), 沒有火(來驅趕野獸),就只好(在漆黑的夜晚裡擔驚受怕). 2.
人類就用火來。
沒有黑板寫字只好~~仿寫句子
13樓:匿名使用者
寫字只好在原來的字上重疊交錯,所以雜亂不堪。
什麼是仿寫句子什麼就像什麼仿寫句子是什麼?
仿寫句子是指在一定的語言環境中,根據語言表達的需要,參照題幹所提供的句式,另選一個或多個句式相同 內容與上下文銜接的句子。重點1.注意文章的手法,像修辭手法等。2.詞性要相當。例,仿寫句子 生活是什麼?生活是一本無字的書,生活是一條崎嶇的路 仿寫 生活是什麼?生活是一盤莫測的棋,生活是一場自己的戲....
仿寫句子青春那樣美好猶如什麼,仿寫句子,什麼,猶如什麼。
解答可以寫句子 青春那樣美好猶如繁花似錦的春日,什麼都是新的。仿寫句子,什麼,猶如什麼 讀書猶如暢飲甘甜的清泉,使你酣暢淋漓 讀書猶如遊覽美妙的山水,使你心曠神怡 讀書猶如攀登進步的階梯,使你登峰造極。讀書猶如品嚐香醇的美酒,使你陶醉其中 讀書猶如聆聽智者的教誨,使你茅塞頓開。1 母親的愛猶如大海一...
白雲是什麼仿寫句子,「友情 是什麼 仿寫句子。
白雲是媽媽的懷抱,溫暖安穩。星星是媽媽的眼睛明亮動人。白雲是天使的化身。星星是墜落的螢火蟲!白雲是天上的棉花被。星星是眼睛。你是個什麼,仿寫句子急?友情 是什麼?仿寫句子。友誼是一片照射在冬日的陽光,使貧病交迫的人感到人間的溫暖 友誼是一泓出現在沙漠裡的泉水,使瀕臨絕境的人重新看到生活的希望 友誼是...