1樓：別玲玉
春節的時候很忙，一天兩三千串是很正常的，所以很多肉就要提前烤好，等客人來了再加熱，但是用真肉的弊端就出現了，會縮水！那些客人基本上不懂飲食，看到同樣一塊錢的肉串，我的分量比其他商販少一截，很多都去其他攤位買了。經歷了前幾天的消沉，最後我不得不加大了成本，才勉強跟其他攤位的生意持平，最後那次生意我少賺了很多錢。
我在跟一些中年客人講我們這個是現切現賣的真肉的時候，他們會懟我，他們說其他家的多遠都能聞到香味，水分也比你這個足，只要一塊錢一串，你這個不行，實在看你是年輕娃娃不容易，才來照顧你的。
2樓：赫宰是我的
不管是夏天還是冬天，你擺在外面即使氧化了一晚上，它不會變臭，第二天可以繼續賣；如果你用鮮肉的話，一晚上不賣完，就流失了水分，很有可能變臭而扔掉。諸如這樣那樣的裡脊啊，所謂的羊肉串啊，都是炮製出來的。他們的目的只有一個，那就是賺錢，只要你不吃死，拉拉肚子是正常的。
3樓：饒語易
為了自己的生命健康著想，儘量不要吃這種加工肉，可以吃新鮮的肉。對了，美食節上面那種某族人賣的羊肉串，很多也是加工肉，最開始的時候他們還會用真肉，後來覺得成本太高，工藝太麻煩，就直接用加工肉了。他們有的是辦法讓你感覺是真羊肉，畢竟有強大的孜然和五香粉、羊肉香膏。
4樓：匿名使用者
一般人我不會重視，我也是親自做了餐飲才被震撼到的，這個答案可能會傷害一些攤販，但是想到可以保護一些人的健康，我覺得是值得的。對了，那些燒烤肉類都是一包一包密封好的，他們會拆開來賣，你們可以觀察一下攤位上的透明塑料包裝。
5樓：匿名使用者
選擇食材之前，可以問問老闆到底是不是新鮮的肉類。有人說「不乾不淨，吃了沒病」、「眼不見、心不煩」，我是這樣理解的：肯定不如家裡面衛生，但是儘可能地找到那種對身體傷害較小的店吧。
6樓：寶14671慘詰
我出去吃燒烤，基本只吃素，如果吃肉類，我會認真地詢問老闆是不是自己穿的肉，老闆支支吾吾地告訴我，是的。很遺憾，我所在的這個城市，幾乎沒有新鮮肉可以吃。
7樓：代42072得吐
我那麼認真、那麼努力地做食品，我家人也花了很多功夫幫我做後勤，最後卻比不過那些小學畢業的、毫無良心的攤販兒，你說我的心裡真的能平衡嗎？但是我心裡過意不去，我只能怪自己太傻。
超市怎樣辦理食品衛生許可證，超市的食品衛生許可證去哪個部門辦理？需要什麼檔案？
一 辦理細則 1 應當向衛生行政部門申報，並按照規定辦理衛生許可證申請手續 2 縣級以上地方人民 食品安全監督管理部門依照 中華人民共和國行政許可法 的規定，稽核申請人提交的相關資料，必要時對申請人的生產經營場所進行現場核查 對符合規定條件的，准予許可 對不符合規定條件的，不予許可並書面說明理由。1...
食品衛生專員可以試吃菜嗎
屬於執法人員呀，人家都會對你非常的客氣的呀，當然可以允許你吃幾個菜了，哪怕就是送幾個菜給你也是無妨的呀。好像是不可以，他們是可以檢測，幹別的是違法的。可以呀，主管衛生，但是沒有規定他不能試菜呀 食品衛生專員是不可以試吃菜的。作為食品安全醫生 我很負責任的告訴你 嘗味是可以的 嘗味也是一種評判標準 有...
違反食品衛生法應承擔哪些法律責任
食品衛生法規定 一 違反本法規定，生產經營不符合衛生標準的食品，造成食物中毒事故或者其他食源性疾患的，責令停止生產經營，銷燬導致食物中毒或者其他食源性疾患的食品，沒收違法所得，並處以違法所得一倍以上五倍以下的罰款 沒有違法所得的，處以一千元以上五萬元以下的罰款。違反本法規定，生產經營不符合衛生標準的...