1樓：殺手
糙米和胚牙精米，以及玉米、小米、大麥、小麥皮（米糠）和麥粉（黑麵包的材料）等雜糧；此外，根菜類和海藻類中食物纖維較多，如牛蒡、胡蘿蔔、四季豆、紅豆、豌豆、薯類和裙帶菜等。
膳食纖維對促進良好的消化和排洩固體廢物有著舉足輕重的作用。適量地補充纖維素，可使腸道中的食物增大變軟，促進腸道蠕動，從而加快了排便速度，防止便祕和降低腸癌的風險。
另外，纖維素還可調節血糖，有助預防糖尿病。又可以減少消化過程對脂肪的吸收，從而降低血液中膽固醇、甘油三脂的水平，防治高血壓、心腦血管疾病的作用。
每日攝入量標準：
國際相關組織推薦的膳食纖維素日攝入量為：美國防癌協會推薦標準為每人每天30～40克，歐洲共同體食品科學委員會推薦標準為每人每天30克。
2樓：仇慶佛綠凝
膳食纖維是一種不能被人體消化的碳水化合物，以溶解於水中可分為兩個基本型別：水溶性纖維與非水溶性纖維。纖維素、半纖維素和木質素是3種常見的非水溶性纖維，存在於植物細胞壁中；而果膠和樹膠等屬於水溶性纖維，則存在於自然界的非纖維性物質中。
常見的食物中的大麥、豆類、胡蘿蔔、柑橘、亞麻、燕麥和燕麥糠等食物都含有豐富的水溶性纖維，水溶性纖維可減緩消化速度和最快速排洩膽固醇，所以可讓血液中的血糖和膽固醇控制在最理想的水準之上，還可以幫助糖尿病患者降低胰島素和三酸甘油脂。
非水溶性纖維包括纖維素、木質素和一些半纖維以及來自食物中的小麥糠、玉米糠、芹菜、果皮和根莖蔬菜。非水溶性纖維可降低罹患腸癌的風險，同時可經由吸收食物中有毒物質預防便祕和憩室炎，並且減低消化道中細菌排出的毒素。大多數植物都含有水溶性與非水溶性纖維，所以飲食均衡攝取水溶性與非水溶性纖維才能獲得不同的益處。
膳食纖維的生理功能有哪些？
3樓：阿西寶唄
（1）抗腹瀉作用，如樹膠和果膠等；
（2）預防某些癌症，如腸癌等；
（3）**便祕；
（4）解毒；
（5）預防和**腸道憩室病；
（6）**膽石症；
（7）降低血液膽固醇和甘油三酯；
（8）控制體重等；
（9）降低成年糖尿病患者的血糖。
擴充套件資料：
（一）分類與作用
根據是否溶解於水，可將膳食纖維分為兩大類：
膳食纖維=可溶性膳食纖維+不可溶性膳食纖維，「可溶、不可溶，作用各不同」。
1.可溶性膳食纖維
**於果膠、藻膠、魔芋等。魔芋盛產於我國四川等地，主要成分為葡甘聚糖，是一種可溶性膳食纖維，能量很低，吸水性強。
很多研究表明，魔芋有降血脂和降血糖的作用及良好的通便作用；可溶性纖維在胃腸道內和澱粉等碳水化合物交織在一起，並延緩後者的吸收，故可以起到降低餐後血糖的作用；
2.不可溶性膳食纖維
最佳**是全穀類糧食，其中包括麥麩、麥片、全麥粉及糙米、燕麥全穀類食物、豆類、蔬菜和水果等。
不可溶性纖維對人體的作用首先在於促進胃腸道蠕動，加快食物通過胃腸道，減少吸收，另外不可溶性纖維在大腸中吸收水分軟化大便，可以起到防治便祕的作用。
我國人民的膳食素以穀類食物為主，並輔以蔬菜果類，所以本無膳食纖維缺乏之虞，但隨著生活水平的提高，食物精細化程度越來越高，動物性食物所佔比例大為增加。
一些大城市居民膳食脂肪的產熱比例，已由幾十年前的20%～25%增加至目前的40%～45%，而膳食纖維的攝入量卻明顯降低，所謂「生活越來越好，纖維越來越少」。
由此導致一些所謂「現代文明病」，如肥胖症、糖尿病、高脂血症等，以及一些與膳食纖維過少有關的疾病，如腸癌、便祕、腸道息肉等發病率日漸增高。
4樓：匿名使用者
1、增加糞排出量，並縮短其執行時間，在胃腸道未被消化而到達結腸內的膳食纖維可使糞便量增加，其吸水性及分解產物的滲透作用是增加糞便的重要原因。由於糞便量增加、變溼、變軟、從而易於排便和增加便次。
2、導瀉：其分解產物是重要的滲透性瀉劑，此外，其吸水性增加了糞便的含水量和體積，也是導瀉的原因。
3、改變腸道的細菌叢：在低膳食纖維膳食的歐美居民腸道糞中厭氧菌多而需氧菌較少，而在攝入高的亞非國家居民糞中則相反。
4、增加膽鹽排出和降低膽固醇濃度。
5、延緩某些營養素的消化、吸收，使營養的消化、吸收減少。
另外膳食纖維過少會導致以下疾病：糖尿病、結腸癌、冠心病、膽石症、肥胖症和憩室病。雖然膳食纖維攝入過少會引起身體不同程度的疾病，但過量攝入膳食纖維也會對身體造成危害。
例如，會引起胃腸道不適，如腹痛腹瀉等；另外還會引起礦物質營養缺乏，尤其穀類纖維含有較多的植酸，與礦物質結合形成不溶性植酸鹽，減少其在腸道的吸收；最後還會引起脂溶性維生素的缺乏。
5樓：新興微豐
膳食纖維大多數**於植物中，所以擁有許多的生理功能，如：
1、防治便祕；
2、利於**；
3、預防結腸和直腸癌；
4、防治痔瘡；
5、促進鈣質吸收；
6、降低血脂，預防冠心病；
7、改善糖尿病症狀；
8、改善口腔及牙齒功能；
9、防治膽結石；
10、預防婦女乳腺癌。
6樓：我已年滿18歲
在日常生活中，很多食物都富含膳食纖維，如燕麥、水果、魔芋和豆類等屬於可溶性膳食纖維；粗糧、全麥和葉類蔬菜屬於不可溶性膳食纖維。
1.預防便祕
膳食纖維能在腸道內吸收水分，增加糞便體積，促進腸壁蠕動，幫助腸內容物通過腸道快速地排出體外，起到通便的作用，降低肥胖的發生。
2.促飽腹
膳食纖維可以通過吸水膨脹增加食物體積，進而增加人體飽腹感。從科學家最新的研究發現亦可知，攝入膳食纖維能使人有飽腹感。
3.降血脂
膳食纖維能降低小腸的吸收率，尤其是對脂肪、膽固醇的吸收。
4.控血糖
膳食纖維能稀釋消化酶的濃度，降低食物中糖等營養物質釋放速率，且膳食纖維讓澱粉和蛋白質等物質的消化和吸收減少，對控制餐後血糖有一定幫助。
7樓：匿名使用者
纖維可以讓你的腸道，腸蠕動加快，所以才能夠起到潤腸通便的作用
8樓：北醫膳食纖維
膳食纖維可以排毒養顏，清腸通便，降血糖，控三高，在一定方面可以防癌
9樓：匿名使用者
膳食纖維可以潤腸通便，預防三高，排毒養顏，瘦肚腩等。
富含膳食纖維的食物有哪些功能？
含膳食纖維多的食物有哪些？
10樓：匿名使用者
一、什麼是膳食纖維？
膳食纖維是一種不能被人體消化的碳水化合物，分為非水溶性和水溶性纖維兩大類。纖維素、半纖維素和木質素是3種常見的非水溶性纖維，存在於植物細胞壁中；而果膠和樹膠等屬於水溶性纖維，則存在於自然界的非纖維性物質中。
二、膳食纖維的重要性。
膳食纖維對促進良好的消化和排洩固體廢物有著舉足輕重的作用。適量地補充纖維素，可使腸道中的食物增大變軟，促進腸道蠕動，從而加快了排便速度，防止便祕和降低腸癌的風險。另外，纖維素還可調節血糖，有助預防糖尿病。
又可以減少消化過程對脂肪的吸收，從而降低血液中膽固醇、甘油三脂的水平，防治高血壓、心腦血管疾病的作用。
三、每日攝入量標準：國際相關組織推薦的膳食纖維素日攝入量為：美國防癌協會推薦標準為每人每天30～40克，歐洲共同體食品科學委員會推薦標準為每人每天30克。
四、什麼食物中含膳食纖維最多？糙米和胚牙精米，以及玉米、小米、大麥、小麥皮（米糠）和麥粉（黑麵包的材料）等雜糧；此外，根菜類和海藻類中食物纖維較多，如牛蒡、胡蘿蔔、四季豆、紅豆、豌豆、薯類和裙帶菜等。
膳食纖維是一般不易被消化的食物營養素，主要來自於植物的細胞壁，包含纖維素、半纖維素、樹脂、果膠及木質素等。
纖維以溶解於水中可分為兩個基本型別：水溶性纖維與非水溶性纖維。水溶性纖維包括有樹脂、果膠和一些半纖維。
常見的食物中的大麥、豆類、胡蘿蔔、柑橘、亞麻、燕麥和燕麥糠等食物都含有豐富的水溶性纖維，水溶性纖維可減緩消化速度和最快速排洩膽固醇，所以可讓血液中的血糖和膽固醇控制在最理想的水準之外，還可以幫助糖尿病患者降低胰島素和三酸甘油脂。
非水溶性纖維包括纖維素、木質素和一些半纖維以及來自食物中的小麥糠、玉米糠、芹菜、果皮和根莖蔬菜。非水溶性纖維可降低罹患腸癌的風險，同時可經由吸收食物中有毒物質預防便祕和憩室炎，並且減低消化道中細菌排出的毒素。
大多數植物都含有水溶性與非水溶性纖維，所以飲食均衡攝取水溶性與非水溶性纖維才能獲得不同的益處。
膳食纖維的益處:◇保持消化系統健康◇增強免疫系統◇降低膽固醇和高血壓◇降低胰島素和三酸甘油脂◇通便、利尿、清腸健胃◇預防心血管疾病 、癌症、糖尿病以及其它疾病◇平衡體內的荷爾蒙及降低與荷爾蒙相關的癌症膳食纖維是健康飲食不可缺少的，纖維在保持消化系統健康上扮演必要的角色，同時攝取足夠的纖維也可以預防心血管疾病 、癌症、糖尿病以及其它疾病。纖維可以清潔消化壁和增強消化功能，纖維同時可稀釋和加速食物中的致癌物質和有毒物質的移除，保護脆弱的消化道和預防結腸癌。
纖維可減緩消化速度和最快速排洩膽固醇，所以可讓血液中的血糖和膽固醇控制在最理想的水平 。
11樓：習慣而已
富含膳食纖維的食物首推的就是筍了，筍的主要成份就是粗纖維排在筍後面的還有就是薯類了，比如紅薯，紫薯等此外芹菜的膳食纖維含量也是數一數二的
蔬菜裡還有茄子的膳食纖維含量很高，別看它軟塌塌的哦~富含膳食纖維的蔬菜，還有一樣不得不提的就是牛蒡，它除了富含膳食纖維，還有各種豐富的礦物質。
水果中無花果的膳食纖維含量很高，每240克含6.6克膳食纖維。
除了以上這些，綠葉菜，豆類都富含膳食纖維，平時可以多多食用。
12樓：阿亮體重管理
粗糧，特別是白扁豆、紅豆、綠豆等雜豆類，四季豆、秋葵、羽衣甘藍、茄子等蔬菜，蘑菇、海帶、魔芋、紅薯等含量也很不錯
13樓：匿名使用者
糙米和胚牙精米，以及玉米、小米、大麥、小麥皮（米糠）和麥粉（黑麵包的材料）等雜糧；此外，根菜類和海藻類中食物纖維較多，如牛蒡、胡蘿蔔、四季豆、紅豆、豌豆、薯類和裙帶菜等。
14樓：儲雲霞
各種蔬菜、水果、等都含有膳食纖維。很早在市面上就有一款零食也是含有膳食纖維的，叫做金大州金針菇。我挺愛吃的，多補充膳食纖維對身體好。
15樓：觀易
蕎麥麵、燕麥面很多粗糧都含有的。
含膳食纖維豐富的食物有哪些？
16樓：王者
膳食纖維對人體健康既有利也有弊的作用，故應有適宜攝入量。英國衛生部推薦適宜攝入量為每人每日18克。對於普通人來說，重要的是以含膳食纖維的食物量作為推薦量，因為膳食纖維的有益作用來自含膳食纖維的多種食物成分，而不僅僅是膳食纖維本身。
要根據「中國居民膳食指南」和「中國居民平衡膳食寶塔」來選擇食物。在未精製穀類、幹豆類、薯類中膳食纖維含量高，各類蔬菜、水果中含量也很豐富。
什麼食物含膳食纖維較多啊，哪些食物含膳食纖維最多
粗糧，特別是白扁豆 紅豆 綠豆等雜豆類，四季豆 秋葵 羽衣甘藍 茄子等蔬菜，蘑菇 海帶 魔芋 紅薯等含量也很不錯 哪些食物含膳食纖維最多 富含膳食纖維的食物首推的就是筍了，筍的主要成份就是粗纖維 排在筍後面的還有就是薯類了，比如紅薯，紫薯等 此外芹菜的膳食纖維含量也是數一數二的 蔬菜裡還有茄子的膳食...
高膳食纖維的食物有哪些，膳食纖維高的食物包括哪些？謝謝
人們的主食一般包括穀類 肉類 蔬菜類 豆類及瓜果類等，其中含膳食纖維的主食主要有穀類，如大米 小麥 燕麥 玉米等。後兩者纖維含量更高些 動物類食物含有肌纖維，其中纖維含量較高的是牛肉 蔬菜中纖維量較高 豆類也含有很高的纖維。如黃豆 蠶豆 花生等 瓜果類中纖維含量也較高。正常人每日最好攝入膳食纖維30...
那些蔬菜膳食纖維較多，常見的含膳食纖維的蔬菜有哪些
含膳食纖維的主食食譜 人們的主食一般包括穀類 肉類 蔬菜類 豆類及瓜果類等，其中含膳食纖維的主食主要有穀類，如大米 小麥 燕麥 玉米等。後兩者纖維含量更高些 動物類食物含有肌纖維，其中纖維含量較高的是牛肉 蔬菜中纖維量較高 豆類也含有很高的纖維。如黃豆 蠶豆 花生等 瓜果類中纖維含量也較高。正常人每...