1樓：一路有你哇
首先用手摸一摸，如果有潮溼的感覺，千萬不要直接裝袋儲存，一定要先把它們平攤，放在有陽光且通風的地方再次風乾。
然後，將海產品放入密封袋（或密封瓶）裡，將幾瓣剝開的大蒜放入，並封好袋口（或瓶口）。最後，將裝有海產品的袋子或瓶子，放在陰涼、通風且日光照射不到的地方。
需要特別說明的是，雖然這個方法可以延長乾製海產品的儲存時間，但最好不要放太久，儘量在一年內吃完。
擴充套件資料
每100克蝦皮中含有153千卡能量、30.7克蛋白質、2.5克碳水化合物、2.
2克脂肪、5057.7毫克鈉、991毫克鈣、617毫克鉀、582毫克磷、428毫克膽固醇、265毫克鎂；
6.7毫克鐵、3.1毫克煙酸、1.
93毫克鋅、1.08毫克銅、0.92毫克維生素e、0.
82毫克錳，0.14毫克核黃素、0.02毫克硫胺素、264.
5微克碘、74.43微克硒、20.7微克葉酸和19微克維生素a。
蝦皮富含蛋白質、脂肪、鈉、鈣、鎂、鉀和磷等營養成分，不僅能為人體提供大量的營養物質，還有孕期補鈣、產婦通乳等養生功效。平時可以做蝦皮燕麥粥或蝦皮紫菜湯來食用，都是蝦皮很健康的吃法。
2樓：沉默灰色之歌
將蝦皮放入密封袋(或密封瓶)裡，將幾瓣剝開的大蒜放入，並封好袋口(或瓶口)。最後，將裝有海產品的袋子或瓶子，放在陰涼、通風且日光照射不到的地方。
需要特別說明的是，雖然這個方法可以延長乾製海產品的儲存時間，但最好不要放太久，儘量在一年內吃完。
3樓：瞎看
用口袋包裝好，放入冷水中
蝦皮最佳存放
4樓：人設不能崩無限
1、暴露儲存法
因為買回來的海鮮乾貨，都含有一定的潮氣，所以比較容易黴變，最好的方法就是把它們放在乾燥通風處風乾。將買來的蝦皮用乾淨的白紙包好，然後在白紙上打幾個小洞，將其放在竹籃內並懸掛在避光通風處，這就是「暴露」儲存蝦皮的方法。
2、冷藏儲存
通常我們平時平時所買的蝦皮中都是溼溼的，這是由於蝦皮中含有一定的水分的原因。在這種情況下蝦皮中的蛋白質腐敗變質，產生微生物，蛋白質分解產生的低胺類氨基酸與亞硝酸鹽結合成有毒的致癌物，對人的身體產生一定的毒害。
所以常溫下不適合儲存蝦皮，將蝦皮放在冰箱裡冷藏儲存不但能夠保證蝦皮的新鮮度，還能保證營養物質不會流失。
5樓：智春暉
沒有鹽的蝦皮為生晒蝦皮，鹹的蝦皮為熟煮蝦皮，兩種蝦皮非開存放，可保持其原味。如果您經常食用 可拿出一斤用保鮮袋裝好放入冷藏，隨用隨取。剩餘的用保鮮袋封好口放入冷凍，可存放半年以上。
6樓：匿名使用者
用乾淨的白紙包好，白紙上扎幾個通風小孔，放入懸掛在通風避光的竹籃內「暴露」儲存。
7樓：匿名使用者
採用暴露儲存法：由於購來的海味乾貨（蝦皮、海米、魚片、海帶等）都含有潮氣，容易發黴變質，所以應將其放在陰涼通風處陰乾。然後分別用乾淨的白紙包好，白紙上扎幾個通風小孔，懸起來
8樓：匿名使用者
有密封代裝起來後加上乾燥劑小包包後放入樂扣樂扣盒就ok。
9樓：匿名使用者
放冰箱裡，溫度+3°—-7°
蝦皮怎麼儲存小竅門
10樓：一桶說
小蝦米是我們生活中經常碰到的食物，它的營養價值也是很高的，如果家裡的小蝦米，一下子買了太多吃不完，我們應該如何儲存呢？如果是淡質蝦米，我們可以把這些蝦米攤在太陽底下，等待這些蝦米幹了之後，我們只需要把這些蝦米裝入瓶內，這樣儲存起來就行了。如果是碰到鹹質蝦米，這時候需要注意，切記不能在陽光底下晒，此類蝦米只能攤在陰涼處風乾，風乾之後的蝦米再裝內瓶中。
對已經晒乾或者風乾的蝦米，可以在瓶中放入適量的大蒜，這樣可以起到避免蟲蛀。
小蝦米是我們生活中經常碰到的食物，有時候家中的小蝦米一下子吃不完，如何才能夠長期儲存呢？想要儲存小蝦米，要看此類小蝦米是淡質還是鹹質。如果碰到的是淡質蝦米，我們可以選擇把這些蝦米攤在太陽底下晒乾。
如果我們碰到的是鹹質蝦米，不能在太陽底下進行晒乾，而是選擇放在陰涼處進行風乾。隨後把這些已經晒乾或者風乾的小蝦米放入瓶中，為了防止這些蝦米蛀蟲，我們可以在瓶裡面放一些大蒜，這樣可以防止蛀蟲。
小蝦米能不能長期保證，這主要取決於小蝦米水分的含量，還有就是鹽分的含量。如果小蝦米排水量是非常低的，它的鹽分含量比較大的，這樣的儲存時間相對來說比較長一些。如果你想知道口感好，儘量選擇在短的時間裡把這些小蝦米吃完，畢竟儲存時間越久越容易越壞，變壞的小蝦米是不能夠吃的。
小蝦米是我們生活中經常碰到的食物，如果家中的小蝦米太多吃不完，要看具體情況來選擇進行儲存，比如說是淡質還是鹹質的小蝦米，處理過程也是不一樣的。
11樓：酸檸檬嘿
1、因為買回來的海鮮乾貨，都含有一定的潮氣，所以比較容易黴變，最好的方法就是把它們放在乾燥通風處風乾。將買來的蝦皮用乾淨的白紙包好，然後在白紙上打幾個小洞，將其放在竹籃內並懸掛在避光通風處。
2、通常平時所買的蝦皮中都是溼溼的，這是由於蝦皮中含有一定的水分的原因。在這種情況下蝦皮中的蛋白質腐敗變質，產生微生物，蛋白質分解產生的低胺類氨基酸與亞硝酸鹽結合成有毒的致癌物，對人的身體產生一定的毒害。
所以常溫下不適合儲存蝦皮，將蝦皮放在冰箱裡冷藏儲存不但能夠保證蝦皮的新鮮度，還能保證營養物質不會流失。
蝦皮主要是由毛蝦加工製成，營養價值高，每100克蝦皮含39.3克蛋白質，大大高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品。
蝦皮素有「鈣庫」之稱，礦物質含量和種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。
12樓：雅雲
蝦皮的儲存方法
1、淡質蝦皮，可攤在太陽光下晾晒，待其幹後，裝入瓶內，儲存起來。
2、鹹質蝦皮，切忌在陽光下晾晒，只能將其攤置在陰涼處風乾，再裝進瓶中。
平時人們買到的蝦皮一般都不是乾透的，主要有兩方面原因，一方面可能是因為海邊空氣潮溼，另一方面可能是因為不幹的蝦皮更重一些，利潤較大。這種沒幹透的蝦皮，因為蛋白質含量高，是特別容易滋生細菌的。
13樓：小蘇打學姐
把小蝦米裝在玻璃瓶裡密封起來。這樣就接觸不到空氣無法進行氧化，最好再把瓶子放在冰箱裡低溫儲存。
14樓：妙招之幫
蝦皮好吃不易儲存？教你個簡單小方法，不發黴不變質
15樓：含淚不言敗
把這些小蝦米放在家裡的保鮮袋當中，放進冰箱的冷藏室，就可以長期儲存。
16樓：你到底敢不敢
小蝦米太多，如果吃不完的話，要放在密封的儲存罐中，放入冰箱進行儲存，這樣才不會發黴。
17樓：小木頭吖吖
蝦米是非常好吃的食物，家裡如果冰箱空間大的話可以放在冰箱的保鮮區，如果冰箱空間比較少，發不下的話可以放在通風乾冷的地方，避免沾溼導致發黴。
18樓：邏輯學
海帶與肉類同煮或是煮熟後涼拌，都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。
19樓：遠山近水
長期儲存法把蝦皮用保鮮膜包好然後放進冰箱的冷凍室裡，記住，千萬不能放在冷藏室裡。
短期儲存法將其放在陰涼通風處陰乾，然後分別用乾淨的白紙包好，白紙上用針在四周扎幾個通風小孔，放入懸掛在通風避光的竹籃內，「暴露」儲存。注意，儘量避光。蝦皮吃之前用料酒洗一下可去除腥臭味。
蝦皮怎麼儲存
20樓：舞璇瀅
蝦皮儲存要風乾後放入密封袋，密封袋裡放幾瓣剝開的大蒜，將密封袋放在陰涼、通風且日光照射不到的地方即可。這樣做可以延長乾製海產品的儲存時間，但最好不要放太久，儘量在一年內吃完。
蝦皮的選購技巧：
蝦皮可以分為生晒蝦皮和熟晒蝦皮兩種。前者無鹽，淡晒成品，鮮度高，不易返潮黴變；後者加鹽煮沸，瀝乾晒燥，仍保持鮮味。
辨別其品質的優劣，可以用手緊握一把，鬆手蝦皮個體即散開是乾燥適度的優質品；鬆手不散，且碎末多或發黏的，則為次品或者變質品。保管時兩種蝦皮不能混放，分別儲存，可保持其原味。
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蝦皮的食用禁忌：
1、不能搭配柿子：蝦皮富含蛋白質，柿子中含有大量的鞣酸，蝦皮如果搭配柿子食用，蝦皮中的蛋白質和柿子中的鞣酸會凝固成鞣酸蛋白，不利於人體的消化吸收，可能會引起腹痛和腹瀉等消化不良的症狀。
2、不能搭配黃豆：蝦皮中含有大量的鈣元素，黃豆中含有抗胰蛋白酶和凝血酶，兩種食物搭配食用會影響人體對鈣質的吸收甚至會引起消化不良等症。
3、不能搭配紅棗：蝦皮中含有五氧化二砷，如果用蝦皮搭配紅棗食用，那麼紅棗中大量的維生素容易將蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷即俗稱中的「砒霜」，是會引起中毒的。
21樓：阿炎的情感小屋
1、暴露儲存法
因為買回來的海鮮乾貨，都含有一定的潮氣，所以比較容易黴變，最好的方法就是把它們放在乾燥通風處風乾。將買來的蝦皮用乾淨的白紙包好，然後在白紙上打幾個小洞，將其放在竹籃內並懸掛在避光通風處，這就是「暴露」儲存蝦皮的方法。
2、冷藏儲存
通常我們平時平時所買的蝦皮中都是溼溼的，這是由於蝦皮中含有一定的水分的原因。在這種情況下蝦皮中的蛋白質腐敗變質，產生微生物，蛋白質分解產生的低胺類氨基酸與亞硝酸鹽結合成有毒的致癌物，對人的身體產生一定的毒害。
所以常溫下不適合儲存蝦皮，將蝦皮放在冰箱裡冷藏儲存不但能夠保證蝦皮的新鮮度，還能保證營養物質不會流失。
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蝦皮的營養價值：
蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，有「鈣庫」之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑。
蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。
蝦皮還有鎮定作用，常用來**神經衰弱、植物神經功能紊亂等症。
老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症；老年人的飯菜裡放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。
22樓：楊姨有妙招
怎樣儲存蝦皮，加一樣東西，放一個月都新鮮
23樓：匿名使用者
購買蝦皮之後，馬上存入冰箱中，取用之後密封好再放回冰箱。這樣可以大大延緩蛋白質分解的速度，能在二三個月內保持正常味道。蝦皮可以分成小包裝冷凍起來，至少可以儲存半年以上，吃的時候稍稍化一下就行，口感和營養都不受任何影響
24樓：百合
蝦皮一買就是一大包，每次只用一點點，放外面很容易放壞了。我是每次用後密封好，放冷凍的，顏色味道都不變。你也試試吧。
25樓：崎璇他爸
新鮮蝦皮變黃變味，如不捨得扔，那先用水洗一洗，將水瀝乾，然後用油炸一下，包包子可以。 新鮮蝦皮買回來後，一時吃不完，一定要放冰箱冷凍，不要放冷藏，這樣就不會出現問題了，海米存放也是如此，可長時間儲存。
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