1樓：牟榮榮
我覺得可能有一定的道理，但現在偽專家，偽科學太多了，也不能全信，說土豆長芽子之後就不能吃了會中毒，但我從小在農村長大，爺爺奶奶輩，父輩一代包括我們這代人，從開春一直到新土豆成熟前我們一直都吃長了芽子的土豆，也沒出現過中毒的事情，並且說蕨菜有致癌物但大家都還在吃，所以說大家也不必太小心，只要不要過量都沒事，
2樓：流沙鳳凰包
現在物價飛漲什麼東西都好貴，連蔬菜都好貴，遇到雪災難，水災難，蔬菜**都趕上肉類都的**了。
平時蔬菜**也很貴，有一些奸詐的奸商為了賺更多的錢，為了蔬菜保質期更久一點，蔬菜賣相好看一點，製作有毒的蔬菜。
黃色的娃娃菜香甜可口，清炒打火鍋都少不了，奸商把娃娃菜噴灑有毒，對人體有危害，買豆芽一般都有根，身材細小，無根豆芽，身材粗壯，最好不用買，因為有毒，海鮮也是一樣，為了海鮮魚，蝦，花甲等，存活時間長更久，賣相好看，都新增一些有毒物質，豆腐最經濟實惠的，幾塊豆腐就可以做出一盤菜，豆腐是黃豆做的，營養豐富，奸商為了做出更多豆腐，使用壞掉的黃豆，新增劑，有毒物質，使豆腐更白好看，人吃多了會致癌，十分可怕，買菜要小心！
3樓：匿名使用者
你都曉得是「網傳」，說白了，就是專騙傻瓜的，逗你玩的。
管他幹什麼？該吃就吃，安心睡吧！
4樓：地獄等大大
蔬菜致癌都是不良商家乾的。
5樓：
大多不可以相信，要尊重科學！
6樓：
1、西葫蘆
是爽脆可口，能調節人體代謝，還能**、防癌抗癌，深受人們的喜歡。此外，西葫蘆還可**痛風、高血壓、糖尿病等症狀，應該多吃且常吃。不過，西葫蘆卻不適宜高溫爆炒，爆炒的時間也不能過長。
否則，會釋放出致癌物質丙烯醯胺，且這種致癌物質的含量居蔬菜類首位。2、蒜薹
蒜薹是我國蔬菜保鮮業中儲存量最大的品種，它的貯藏期很長，從收購到出庫有大半年的時間，因此，一些菜販子為了蒜薹能夠新鮮，就會在蒜薹上噴甲醛，長期的攝入會造成慢慢中毒，服用過多嚴重的會致癌，因此，在買之前先開啟聞聞有沒有刺鼻的味道再確定購買。3、鮮蠶豆
有的人體內缺乏某種酶，吃了鮮蠶豆後會導致過敏性溶血綜合徵。會出現全身乏力、貧血、黃疸、肝腫大、嘔吐、發熱等，如果沒有馬上搶救，會因過度貧血而死亡。4、有裂心的蘿蔔
有裂心的蘿蔔或瓜類最好別吃，很可能被嚴重的蟲吃過了，也有可能是因為人為的非正常種植過程引起的。
癌細胞最怕的四種蔬菜有啥？
7樓：匿名使用者
說到癌症，大部分人都會覺得很可怕。近些年啊，癌症患病率是越來越高了。究其緣由，大多是因為生活的環境、生活習慣都發生了翻天覆地的變化。
很多有害物質、不良的習慣，都成了癌症的誘因。其實，知道嗎？在日常生活中有些常見的食物，對癌症有著一定的防治功效。
今天，就來說說這些「癌症的天敵」：
01 蘑菇
蘑菇，有「抗癌第一菜」的美譽，含有多糖類的抗癌活性物質，可以促進抗體生成，對各種癌症，尤其是肝癌、淋巴癌、腸癌，有著很好的預防效果。
02 洋蔥
科學研究表明，經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比不吃洋蔥的人低25%。洋蔥是目前所知的蔬菜中，唯一含「前列腺素a」的蔬菜，可以擴張血管，有降血壓的功效。
03 菠菜
菠菜含有各種抗氧化物，有助於抵抗自由基損傷造成的癌症，例如肺癌。經常吃菠菜，患肺癌的機率會大大減少。
04 海帶
海帶含有豐富的維生素e與膳食纖維，除此之外含有豐富的碘元素。補充豐富的碘元素，罹患乳腺癌的機率會大大減少。
8樓：至愛浮華
足量的維生素c、a，微量元素硒、鉬等，可以起到抵消、中和、減低致癌物質的致癌作用，達到防癌、抗癌的作用。
(1)含維生素c豐富的食物：有各種新鮮蔬菜和水果，如芥菜、苤菜、香菜、青蒜、薺菜、菜花、柿椒、柑橘、鮮棗、山楂、各種蘿蔔、圓白菜、草莓、綠豆芽、四季豆、蕃茄、冬筍、萵筍、香蕉、蘋果、杏、獼猴桃等；
(2)含維生素a豐富的食物：雞肝、牛肝、鴨肝、豬肝、帶魚、蛋、胡蘿蔔、紅薯、豌豆苗、油菜薹、柿椒、芹菜、萵筍葉等。
(3)含大蒜素豐富的食物：有資料表明含大蒜素的食物有明顯的抗癌作用，主要有大蒜、蔥。
(4)含微量元素豐富的食物：這類食物能防癌、抗癌。含量豐富的有肉、海產品、穀物、大蒜、蔥、芝麻。
(5)提高免疫力的食物：有獼猴桃、無花果、蘋果、沙丁魚、蜂蜜、牛奶、豬肝、猴頭菌、海蔘、牡蠣、烏賊、鯊魚、海馬、甲魚、山藥、烏龜、香菇等。
9樓：惠芷藍
最怕的是種蔬菜。第一個我覺得應該是木耳。第二個應該是洋蔥。還應該有大蒜。
10樓：明天會更好
癌症最怕的四種蔬菜有，香菇，茄子，大蒜，洋蔥等，其實好多蔬菜都可以防癌的，它們起著各自的作用。
11樓：
癌細胞最怕蔬菜有西紅柿，西蘭花，洋蔥，大蒜等等。
12樓：五花肉
新鮮的蔬菜水果中含有大量的維生素c、維生素a、維生素d、維生素e和微量元素。大量的維生素和微量元素可以清除人體的自由基，從而保證細胞膜的完整，保證dna免受致癌物質的損傷，所以新鮮蔬菜和水果對抗癌是有一定的效果的。主要有：
包菜、甘藍、番茄、菠菜、萵筍、胡蘿蔔等等。
13樓：匿名使用者
日常生活中，許多蔬菜都具有一定的抗癌功效。十字花科蔬菜中含有吲哚類化合物和芳香硫氰酸等，是癌細胞天然的抑制劑，常吃的捲心菜、花椰菜、西蘭花等屬於這一類。百合科的蔬菜，如蔥、蒜、韭菜、洋蔥等，富含多量硫化物，具有抗癌的作用。
各種菌菇類，如金針菇、香菇、猴頭菇、木耳等，尤其是香菇裡面含有的香菇多糖成分，具有提高免疫力、抗癌的作用。新鮮的綠葉蔬菜如菠菜、芹菜、油菜、小白菜等富含豐富的維生素，具有抗癌的作用。根菜類的地瓜、山藥、蘿蔔等具有抗癌的作用。
胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素，具有防癌抗癌的功效。西紅柿中的番茄紅素可降低前列腺癌、胰腺癌等的發病率。筍類如蘆筍、萵筍、茭白等都具有較好的抗癌作用。
14樓：匿名使用者
甘薯含有豐富的黏液蛋白，這種物質不僅能保持關節腔內的潤滑作用，而且還能保持人體心血管壁的彈性，阻止動脈粥樣硬化，減少皮下脂肪，防止肝腎中結締組織萎縮，提高機體的免疫能力。甘薯獨有的脫氫表雄甾酮，可以預防結腸癌和乳腺癌。
營養學家和素食界人士均認為蘆筍是健康食品和全面的抗癌食品。用蘆筍治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、腎結石和**癌有極好的療效。對其它癌症、白血癥等，也有很好效果。
國際癌症病友協會研究認為，蘆筍可以使細胞生長正常化，具有防止癌細胞擴散的功能。
菜花已被各國營養學家列入人們的抗癌食譜。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。據美國癌症協會的報道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。
茄子的藥用成分有龍葵鹼等，而這類藥用成分主要存在於茄子皮中。國外研究結果表明它的抗癌效能是其它有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強手;防治胃癌：能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。
此外，茄子還有清退癌熱的作用。茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽鹼、胡蘆巴鹼、水蘇鹼、龍葵鹼等多種生物鹼。尤其是紫色茄子中維生素含量更高。
.以下哪幾種食品具有強致癌性1. 新鮮醃製的雪菜 2.發黴的花生 3.燒焦的魚肉 4反覆燒開的水 . 5
15樓：青燈白卷
1.雪菜在醃製過程中，易被微生物汙染，從而產生亞硝酸鹽，食用了含亞硝酸鹽過多的食物，會使血液中的血紅蛋白變成失去帶氧功能的高鐵血紅蛋白。
誰都知道，人一刻也離不開氧氣，一旦缺氧，全身就會出現缺氧症狀，人的**和嘴脣會呈青紫色，並伴有頭痛、頭暈、噁心、嘔吐、心慌等中毒症狀，嚴重的可導致死亡。
此外，蔬菜在醃製過程中，還會產生致癌的亞硝酸化合物，易誘發癌症，特別是如果雪菜本身就不新鮮，甚至已經發生黴變了，那麼其致癌作用更為明顯
2.花生是100多種食品的重要原料。它除可以榨油外，還可以炒、炸、煮食，製成花生酥、以及各種糖果、糕點等。
因為花生烘燒過程中有二氧化碳、香草醛、氨、硫化氫以及一些其它醛類揮發出來，構成花生果仁特殊的香氣。
花生的內皮含有抗纖維蛋白溶解酶，可防治各種外傷出血、肝病出血、血友病等。
但花生米很容易受潮變黴，產生致癌性很強的黃麴黴菌毒素。黃麴黴菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。這種毒素耐高溫，煎、炒、煮、炸等烹調方法都分解不了它
3.魚肉含有人體所必需的蛋白質、脂肪、糖、維生素等各種營養物質。但是，一旦魚肉燒焦，構成蛋白質的氨基酸就會變成一種超強度的致癌物質
4.如果把水反覆地一再燒煮，會使水中的「硝酸鹽」轉變成「亞硝酸鹽」，而「亞硝酸鹽」會使人體裡面的血紅蛋白變成「亞硝酸基血紅蛋白」，會讓紅血球失去了攜帶氧氣的功能。
因此，如果經常飲用重複燒煮的水，可能會造成組織缺氧、呼吸急促、胸口沈悶、嘴脣及指甲呈現紫色，或是容易愛睏等現象。如果再嚴重些，「亞硝酸鹽」進入體內之後，經過胃酸作用，很可能再轉換成致癌物質「亞硝胺」了。
所以，以上四種都有強致癌性
16樓：匿名使用者
應為是多選題，所以全是
abcd
17樓：匿名使用者
發黴的花生吧。我也不是很清楚。你在等等其他人的答案。我也瞎猜的。
為了去除農藥草酸致癌物，哪4種食物做菜時必須焯下水？
18樓：小肖看娛樂
一些比較不好清洗的蔬菜可以用焯水的方式讓這類蔬菜上面殘留的農藥被去除掉，這樣在炒菜的時候也會比較放心，人食用之後也不會有多大的問題。肉類也是需要焯水的，而不同型別的肉，焯水的方式也是會有所不同的。比如魚和蝦，最好是現在沸騰的水裡面先焯一兩分鐘，之後再使用鹽來醃製一下。
而那些肉質不是那麼嫩的則是先放進涼水，然後煮到沸騰。
19樓：
菠菜、莧菜、馬齒莧、鮮竹筍 這幾種食物做菜時必須焯水，否則不但味道不好，而且草酸易形成結石
20樓：員卿
草酸高的蔬菜，草酸會在腸道與鈣結合形成沉澱影響鈣吸收，排洩過程中也容易在尿路與鈣形成結石。含天然毒素的蔬菜，如果沒有煮熟燒透，容易引起噁心、嘔吐、四肢麻木等食物中毒症狀。不好清洗的蔬菜，這類蔬菜不好清洗，也不能去皮，沸水焯可更好地去除農藥殘留。
肉類，豆腐。
21樓：小塔
空心菜、絲瓜絲、白菜、菜心，這些菜炒之前必須下水焯一下，不然就會受農藥的影響，給自己的身體造成不適。
最好的益生菌有四種菌類。分別是哪四種
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一塊蔬菜地中種著青椒黃瓜絲瓜和茄子四種蔬菜1）如果絲瓜的種植面積是300平方米，那麼茄子的種
120平方米 黃瓜 125 120 黃瓜 25 一塊蔬菜地中種著青椒 黃瓜 絲瓜和茄子四種蔬菜，下圖表示各種蔬菜的種植面積。1 青椒的種植面積佔 1 20 2 120 3 黃瓜，125 一塊蔬菜地中，種著青椒 黃瓜 絲瓜和茄子四種蔬菜 如圖 絲瓜種植面積是200平方米 1 茄子種植面 1 200 2...
餘的四種讀音是什麼一個字有四種讀音的有哪些
餘 字只有一種讀音 y 一.餘 y 上下結構形聲 從人 舍省聲。有很多種意思，作為字 釋，有我 剩下來的，多出來的 農曆四月的別稱 姓氏等義項。二.字形結構 1.漢字首尾分解 人木 2.漢字部件分解 人木 3.筆順編號 3411234 4.筆順讀寫 撇捺橫橫豎撇捺 三.基本字義 餘，y 注 帶有 的...