1樓:阡陌上花開
不能這肯定是兩回事。
增甜上色是柑橘重要的一個過程,關係到柑橘的外觀和風味,隨著柑橘也即將進入成熟期。有哪些措施可以促進柑橘增甜上色呢?
影響著色的因素
1、果內糖分積累量,花青素與類胡蘿蔔素都為糖的代謝物,其含量和總含糖量之間成正比,只有當柑橘的糖分達到一定濃度時方能著色,隨著糖分的增加,著色越濃。
2、外部果光照好,要比內膛果色好,向陽面比背光面色澤靚,未套袋果比套袋果著色濃。這說明光與著色有著關係密切。光之所以有助於色素增加,一方面是它促進葉片的光合作用,使更多的糖分流入果內,另一方面光可能直接誘發色素的形成。
3、果園光照的影響
果實中蔗糖是由澱粉降解而成的。所以只***良好的果園光照條件,葉片光合效率高,澱粉合成、運輸、分配積累於果實並逐步降解為糖的量多,柑桔果實甜度才能有充分的保障。
柑橘果實糖度的影響因素
1、品種及育苗方法的影響
不同的品種,成熟時糖度不同;
柑橘品種只有用嫁接育苗的方法建園,甜度遺傳才能相對穩定;同時砧穗組合對果實甜度的也有影響。
2、果實含糖種類的影響
水果主要含果糖、葡萄糖和蔗糖。甜度以果糖甜,蔗糖次之,葡萄糖次。柑橘以含蔗糖為主。
3、溫度的影響
品嚐到柑橘的甜度,除與含糖種類和含量有關外,還同含酸種類(酒石酸、蘋果酸和檸檬酸等)及其比例有關,溫度高低則影響著柑橘所含酸的呼吸降解。
4、果園土壤條件和施肥的影響
柑橘果實甜度與果園土壤條件和施肥密切相關。凡是果園土壤有效土層深厚,有機質含量高,常年施肥又以有機肥為主,肥料中氮磷鉀及各種微量元素比例適當,對樹體週年肥水供給及時而平穩,果樹營養生長與生殖生長協調,所結果實個大,風味濃甜;
果園土壤淺薄,有機質含量低,常年不施肥,或以化肥為主不定期亂施,不講究肥料中各元素的配比,果樹營養生長與生殖生長極不協調,營養矛盾劇烈,所結果實小而味淡。
2樓:夏蟲的旅行
這肯定是兩回事。也就是不能。
柑橘的甜主要是糖分的聚積,這裡的糖有果糖、葡萄糖等。果糖的甜度大於葡萄糖。
柑橘裡的糖**來的?光合作用把植物吸收的水和二氧化碳轉化合成了葡萄糖,葡萄糖是單糖。有了這個第一步,後面才有合成二糖比如果糖、蔗糖,或者澱粉纖維素等多糖。
所以,從這裡看,如果給柑橘施葡萄糖是沒有用的,它的甜是它自身體內合成的。當然,不同品種的柑橘聚積糖分的能力不同。
希望採納。
葡萄糖粉可以用在西瓜上增甜嗎
3樓:氪金讓
具/原料 磷鉀肥、西瓜靈、增甜液、甜葉菊豆粒肥 步驟/方法 1增施磷鉀肥。西瓜坐果後每回畝穴施硫答酸鉀10公斤,或者在結瓜初起初期噴施0.2%硫酸二氫鉀水溶液。
2噴施西瓜靈。西瓜靈含有西瓜生長所必需的10多種營養物質。
4樓:匿名使用者
據瞭解,糖在蛋糕中的功能:①增加甜味,提高營養價值;②使表皮顏色變漂亮,烘烤後蛋糕表面變成褐色並散發出香味。③填充作用,使麵糊更加光滑細膩,蛋糕更柔軟等。
④、保持水分,延緩老化,具有防腐作用
5樓:匿名使用者
可以,但這個沒必要吧,其實果糖更甜,但西瓜甜度不夠嗎?
葡萄糖能作為植物增甜劑嗎
6樓:抹不淨
人用的葡萄糖
根本不能對
植物有增甜作用啊!
植物用的增甜劑
不是人類用的。
果子上用葡萄糖增加甜度可以嗎
7樓:消費者協會一隊
葡萄糖粉甜度約為蔗糖的74%。
甜味的高低稱為甜伍激度,它是甜味劑重要質專
量指標.甜味劑的屬甜度,現在還不能用物理或化學的方法定量地測定,只能憑人們的味覺感官判斷.因此,感官鑑定不但受主觀上的影響,而且也受溶液的濃度、溼度、食品中其他成分存在等客觀條件的影響,故目前還沒有表示甜度絕對值的標準 為比較甜味劑的甜度,一般是選擇一種甜味劑如蔗糖作為標準,其他甜味劑的甜度腔猜襪是與它比較兆悄而得出的.
如取蔗糖的甜度為100,其他甜味劑的相對甜度如糖精相對甜度20000~70000;葡萄糖相對甜度74;乳糖相對甜度16~27;甜蜜素相對甜度4000~5000;麥芽糖相對甜度32~60.
8樓:匿名使用者
話說 櫻桃樹下埋些糖水煮過的綠豆,可以讓櫻桃更甜。
水蜜桃打了磷酸二氫鉀,葡萄糖,醋會增甜嗎?
9樓:一切順其自然不強求
打葡萄糖一定可以增甜的,我種的,柿子,增田的效果非常好,就是打了葡萄糖,而且葡萄糖很健康,不會有藥物殘留
種甘蔗放葡萄糖可以增甜嗎
10樓:匿名使用者
你問的這個問題,
我認為應該是不行的,
甘蔗是從土壤吸收氮磷鉀及其它微量元素,
通過光合作用轉換為甜的,
不是直接吸收葡萄糖儲存的。
11樓:千祺瑞
答:種甘蔗放葡萄糖事實應該可以增甜。
水果噴葡萄糖能增甜嗎?
12樓:菜根幸福
並不能,水果的糖分是從土壤中吸收轉化的,所以你需要合理施肥
葡萄糖藥是甜的好還是不太甜好,為什麼葡萄糖是糖而不甜
當然是微甜才是好的,不能太甜,口味眾口難調當然不要走極端最好 為什麼葡萄糖是糖而不甜 葡萄糖沖水喝也甜啊,你覺得直接吃甜而沖水不甜是因為濃度不同,估計你是直接吃完葡萄糖,然後再衝水喝,前後濃度差太多,差異太大所以你才覺得不甜 紅糖甜好還是不甜好 有的。真正的紅bai糖原料 du是蔗霜豐富的有機甘蔗,...
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