1樓：
只要是柴雞蛋都非常有營養。
什麼雞的蛋最有營養？
2樓：阿亮體重管理
大家都知道，雞蛋是每天必須吃的食物之一，我一般建議我的大家早餐吃，但是經常有人問吃什麼樣的雞蛋好呢。
3樓：作文
人們通常認為，土雞在自然環境中生長，吃的也都是天然食物，產出的雞蛋品質自然會好一些。而一般養雞場生產的雞蛋，也就是人們常說的「洋雞蛋」，因採用了專門的產蛋雞種和人工飼料，其營養價值可能不如土雞蛋。因此，即使價錢貴出許多，很多人還是願意購買土雞蛋，尤其是給老人、孕婦和孩子吃。
那麼，土雞蛋和「洋雞蛋」到底有什麼區別，哪個營養價值更高呢？
土雞吃的是天然食物。
農業部家禽品質監督檢驗測試中心徐桂雲副主任說，真正意義上的土雞應該是完全散養的，每天在林地裡活動覓食，只吃蟲子、野草等天然食物。這種雞因為營養不均衡，下的蛋個頭比較小，但因為土雞吃綠葉菜較多，蛋黃中的類胡蘿蔔素和維生素b2含量高，因此蛋黃更大，顏色更深一些。 不過，徐副主任說，事實上，除了自家飼養的土雞下的蛋外，現在市面上常見的那些批量生產的土雞蛋，大多是「洋雞土養」下出來的。
一些養雞場將產蛋雞放養，讓它們在樹林、棉田裡自由活動，和土雞一樣吃一些天然食物，同時再喂一定量的飼料，以保證蛋雞的營養均衡。這種雞蛋和土雞蛋沒有太大的區別，但**比純粹的土雞蛋便宜，比「洋雞蛋」要貴許多。我們所說的「洋雞蛋」，則是籠養雞下的蛋，它們只吃飼料。
這種科學配方的飼料也可以囊括多種食物和營養物質，因此這種雞蛋的營養並不比上兩種差，**卻是最便宜的。
營養價值各有千秋。
至於土雞蛋和「洋雞蛋」哪個營養更好，中國農業大學食品學院範志紅副教授認為：還是「洋雞蛋」的營養價值更高一些。
供你參考！望採納。
4樓：萌人廚房
各種蛋類哪種最有營養？你需要這份挑蛋秘籍。
什麼雞下的蛋最營養
家禽生的蛋哪種最有營養？
5樓：匿名使用者
據我所知，蛋類的營養價值是差不多的，只是鴿子蛋的產量小，所以其**一直是一隻鴿蛋抵一斤雞蛋。
老人們說鴿蛋能治頭暈，不知是否有科學依據。
同理，鴿子與雞的營養價值也相差不多，只是現在雞的產業化養殖，據說會新增一些對人體不利的藥物，而鴿子受這種危害的可能性小些。僅此而已。
6樓：匿名使用者
俗稱草雞蛋，就是農戶家中個人養的雞下的蛋；山雞蛋也可以！這是營養價值最高的。
7樓：網友
鵪鶉蛋和笨雞蛋（鄉下不喂飼料小雞下的蛋）
建議你吃蛋糕。
8樓：曉冰萢
毫無疑問鴿子蛋。但是貴得離譜。
9樓：匿名使用者
吃雞和家雞蛋，多吃肉。
很快就會胖啦。
10樓：匿名使用者
蛋類是人們生活中的重要食品，本實驗通過比較土洋雞蛋及鴨蛋中的幾種主要營養物質蛋白質、膽固醇、卵磷脂的含量，得到如下結果：雞蛋中蛋白質在種類及含量上都多於鴨蛋，而土雞蛋中的蛋白質含量又多於洋雞蛋；卵磷脂含量最高的為鴨蛋，然後依次為土雞蛋和洋雞蛋；土雞蛋中含有最高量的膽固醇，洋雞蛋次之，最低的為鴨蛋。
ps：習慣上把那種農戶家散養的、不專門喂飼料的母雞生出的蛋稱為土雞蛋；而把洋雞在籠養狀態下產的蛋稱為洋雞蛋。
哪種雞蛋最營養？
11樓：飛行員
都一樣。
如果非說不一樣的話，哪個個兒大哪個有營養，因為吃的多。^_
12樓：匿名使用者
土雞蛋~~~但是一定要農家養的，，，整天滿山跑的晚上自己回家的那種。
去鄉下買，應該能買到。。市場上基本是假的。
13樓：匿名使用者
農村飼養的土雞，吃的全部是五穀雜糧及昆蟲，營養全面吸收，且從不進行任何藥物防疫和**。相對於市場上**的所有品種的雞蛋而言，是既營養又健康而且吃起來非常放心。
14樓：匿名使用者
恩恩 應該是 野雞蛋好 但是不知道你們那你有賣的沒有？
15樓：孟芬顏涵涵
我覺得應該是土雞蛋最營養。
16樓：悉邁楚高卓
本來就是紅色的蛋殼的雞蛋。
究竟哪種雞下的蛋才健康?大神們幫幫忙
17樓：蚯蚓不悔
什麼叫什麼雞下的蛋健康，只要不壞就能吃 ，如果要問什麼蛋的。含量高的話就是 柴雞蛋 注意 柴雞蛋比一般的雞蛋要小。
那種雞生的蛋最有營養
18樓：江城向晚
綠頭雞蛋，和土雞蛋，一般的超市裡面都有賣的。。這是因為土雞生長緩慢，沒有攝入過多的激素，所以雞蛋的質量會好一點。
哪種蛋類最營養？
19樓：漫閱科技
人們經常食用的有雞、鴨、鵝、鴿蛋和鵪鶉蛋。雞蛋是營養價值較高的天然食物，其所含蛋白質氨基酸的組成與人體需要最接近。鴨蛋蛋白質含量不及雞蛋，碳水化合物和鐵的含量則相對較高，較適合老年人食用。
鴨蛋常加工成鹹蛋或皮蛋。鵝蛋是日常食用蛋類中體積和重量最大的一種，營養成分也較豐富，但質地較粗糙，草腥味較重，食味不及雞、鴨蛋。鴿蛋脂肪含量較低，適合高血脂症患者食用；鈣、磷的含量在蛋類中相對較高，故適合嬰幼兒。
鵪鶉蛋為禽卵中珍品，營養素豐富，其中維生素d含量尤高，是老少皆宜的佳品。
蛋類主要是由蛋殼、蛋清和蛋黃構成，蛋黃和蛋清分別約佔可食部分的1/3和2/3。蛋為所含蛋白質中氨基酸組成比例非常適合人體需要，利用率高達。
是天然食物中最理想的優質蛋白質。蛋類脂肪主要集中在蛋黃內，蛋清中幾乎沒有。蛋類中鈣、磷、鐵等無機鹽含量極高，蛋黃中的又比蛋清中高。
蛋類還含有豐富的維生素a、d及b1、b2，主要存在於蛋黃中，蛋清中維生素b2較多。蛋黃中的固醇含量很高。
一般的烹調方法，如荷包蛋、油煎蛋及炒、蒸、煮時，對蛋類的營養價值破壞很少，僅維生素b1和b2有少量損失。蛋類不應生吃，這是因為蛋類有時可被沙門氏菌汙染，且生蛋中含抗營養素，只有通過烹調，殺死細菌，破壞抗營養素活性，以利人體消化吸收。蛋類營養價值雖高，但不能一次多食，以免增加胃腸和腎臟的負擔，不利於健康。
蛋類製品有皮蛋(松花蛋)、鹹蛋和糟蛋。皮蛋風味獨特，是佐餐佳品，但不宜久存，20℃室溫存放一個月，已破損的皮蛋有引起食物中毒的危險，不應食用。鹹蛋的營養成分與鮮蛋一樣，且味道鮮美，容易消化，可儲存2-4個月。
糟蛋含鈣量比鮮蛋高40倍。魚類食品的營養。
魚類含有豐富的水分和蛋白質，且比其他畜禽肉類蛋白質更易被人體消化吸收，吸收率高達97%。魚類還可提供人體必需氨基酸維生素a、d、b族及鈣、磷等無機鹽。魚類脂肪中有一種特殊的不飽和脂肪酸，能降低血脂，可用來防治動脈硬化和冠心病等。
由於魚類營養豐富，含水分較多，酶很活躍，死後很容易腐敗變質。因此，魚類死後應儘快加工烹調。
20樓：守則護吧組
蛋類是人體最佳蛋白質**，可雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋，五花八門，種類繁多，那麼，究竟哪種蛋類最營養，我們該如何選購最適合自己的蛋類呢？
1、雞蛋。雞蛋富含豐富的優質蛋白質，據分析，每一百克雞蛋含蛋白質克，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於50克魚或瘦肉的蛋白質。
人體對雞蛋，蛋白質的吸收率可高達98％以上，十分容易被人體吸收。因此，雞蛋是生活中補充蛋白最佳選擇。
2、鴨蛋。鴨蛋性味甘、涼，具有能清肺熱去火氣，滋陰潤燥，因此陰虛旺盛、咽喉痛的朋友可以吃些鴨蛋，此外食用鴨蛋還能保養心血管。
鴨蛋中的蛋白質含量和雞蛋相當，而礦物質總量遠勝雞蛋，尤其鐵、鈣含量極為豐富，能預防貧血，促進骨骼發育。
3、鵝蛋。鵝蛋性溫，很適合體寒的盆友食用，鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等。
因為鵝蛋有一種叫卵磷脂的物質，能幫助消化，還富含豐富的蛋白質，比雞蛋和鴨蛋要高出許多倍。
4、鴿子蛋。
鴿蛋味甘、鹹，性平。
鴿子蛋十分珍貴，鴿子蛋口感吃得比較細嫩、爽滑、營養豐富。不僅口感好，而且富含高蛋白、豐富的維生素等多種營養成分，長期食用能增強**彈性，改善血液迴圈。鴿子蛋對女人特別滋補，是滋陰補腎之佳品。
據測定，白鴿蛋和白鴿肉一樣，含有豐富的蛋白質、維生素和鐵等成分，營養價值很高。蛋白質、脂肪含量與雞蛋相當，尤為突出的是，它的核黃素含量是雞蛋的倍，鵪鶉蛋的卵磷脂含量比雞蛋高3?
4倍。蛋白質和脂肪含量雖然稍低於雞蛋，但所含的鈣和鐵元素均高於雞蛋。
5、鵪鶉蛋。
鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵。鵪鶉蛋被認為是「動物中的人參」。
它的營養價值與雞蛋一樣高，是天然補品，在營養上有獨特之處，故有「卵中佳品」之稱。
沒想到吃個蛋，還有這麼多的學問啊！
21樓：萌人廚房
各種蛋類哪種最有營養？你需要這份挑蛋秘籍。
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