斑鳩怎麼煮

1樓：前行者

所謂「一鳩勝三雞」，是很有道理的哦。斑鳩不僅味道鮮美，而且營養豐富。在各種肉類中，就是斑鳩肉中含蛋白質最豐富，但脂肪含量卻極低，食用斑鳩我們的消化吸收率高達95以上。

斑鳩肉所含的維a、維b1、維b2、維e及造血用的微量元素也很豐富，與雞、魚、牛、羊肉相比還高得過多了。斑鳩具有大補功能，對產後婦女，手術後患者及貧血者就最好了。

除此之外，斑鳩還有無可替代的藥用價值。在中藥中，斑鳩的中藥名也叫斑鳩，其中的成分有：蛋白質，肽類，氨基酸，脂肪，甾類，糖類等。

鳩肉氣味甘性平，可以用來**明目，補腎和益氣，令人不噎，食用斑鳩的藥效就是一般煮食內服。

斑鳩的具體藥用價值還在於：斑鳩具有益氣補虛，明目，強筋骨的功效，食用對人具有大補作用。所以，斑鳩可適用於久病虛損，少氣乏力；眼目昏花，視力減退；以及肝腎不足，筋骨不健方面。

孕婦可以吃斑鳩嗎。

斑鳩蛋白質豐富，容易被消化和吸收，而且可以益氣、明目、強筋骨、治虛損，但是孕婦處於懷孕這個非常時期，是有很多飲食禁忌的哦。除了在食用時候要注意口味清淡，還不要暴飲暴食，以免增加胃腸負擔，對寶寶不好噢。所以，雖然斑鳩的藥用和食用價值高，但是對於孕婦來說，還是要謹慎食用斑鳩哦。

更要謹慎選擇做法，應該選用清淡滋補的食療，清蒸，燉湯都是比較好的。

同時，大部分斑鳩是野生動物，食品衛生和質量不能得到保證，在沒有確定絕對安全**的斑鳩的情況下，孕婦就要忍一忍，儘量不要隨意購買和食用斑鳩。如果想吃，可以選擇正規人工飼養的斑鳩，並且帶回家宰殺，煮熟煮透。

2樓：耳冬三點瓦

究怎麼煮斑鳩真是最營養的針，比如跟那個天麻一起蒸，那個是最營養的。

3樓：以陽德

打斑鳩去毛去掉內臟，用鹽蔥姜拿好起鍋燒水，這樣放進去煮燉出來的斑鳩就非常好吃了。