1樓：雲南萬通汽車學校
幫忙點個，謝謝！
髒髒包的做法步驟。
髒髒包的做法**11. 除黃油外的麵糰材料廚師機揉至光滑，加入軟化的黃油揉出手套膜。
此步驟可手揉、也可以用麵包機，看自己怎麼方便，常規揉麵即可。
髒髒包的做法**22. 包保鮮袋冷凍30分鐘。
髒髒包的做法**33. 軟化的黃油，用油紙包成13-15釐米左右的正方形，擀黃油，即可得到想要的正方形形狀，黃油手感是柔軟的狀態。
髒髒包的做法**44. 把冷凍的麵糰擀至黃油2倍大，剛好能包住黃油。
髒髒包的做法**55. 兩頭向中間折，包住黃油。
髒髒包的做法**66. 擀至20*40釐米大小，儘量直角，如果不整齊，疊之前切掉不整齊的邊角料。
髒髒包的做法**88. 再對摺，包保鮮膜，現在是冬天，我們北方很冷，所以我沒有冷藏，如果是夏天要冷藏半小時。
再取出重複剛才開酥的步驟，再冷藏半小時。
髒髒包的做法**99. 取出擀成50*20釐米，切掉4周不整齊的。
髒髒包的做法**1010. 平均切成4份，每一份大概10*15釐米。
髒髒包的做法**1111. 表面刷很少的水，溼潤即可，分佈擺上巧克力豆，或者巧克力碎，這巧克力隨意放。
髒髒包的做法**1212. 捲起收口朝下，擺在烤盤裡，因為沒有發酵箱，我用的烤箱發酵，烤箱內放2碗溫開水，27度左右，因為家用烤箱發酵溫度不好控制，此款麵包溫度高了黃油容易融化，所以沒有開烤箱，用溫水的溫度發酵，烤箱只是提供一個密封環境，並沒有開啟烤箱，此處一定注意！
髒髒包的做法**1313. 發酵完成，表面刷全蛋液，190℃烤20分鐘。
髒髒包的做法**1414. 淡奶油加熱至80度，加入巧克力，用餘溫融化巧克力，製成甘納許，用刷子刷在麵包上。
再篩上可可粉裝飾…大功告成…
慢慢享用吧…沉浸在巧克力的世界…
髒髒包的做法 髒髒包的做法是什麼
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